Memang nikmat apabila dapat menikmati Teh Masala yang kaw sedap lemak manis berkrim. Apatah lagi dihirup ketika masih suam.
Masala Chai atau Teh Masala cukup popular bagi kaum India. Ia merupakan teh susu dengan campuran rempah ratus terpilih. Istimewanya, teh ini banyak khasiatnya yang tersendiri untuk kesihatan. Antaranya seperti membantu buang angin, masalah peredaran darah dan pernafasan.
Mudah je nak buat sendiri Teh Masala ini di rumah boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Aisyah Humaira ini sebagai panduan;
Teh Masala Kaw Lemak manis berkrim + savuri. Nikmat hirup perlahan-lahan ketika panas-panas suam. Dia punya kaw melekat disegenap rongga mulut, yg tak suka rasa “Rempah” tak perlu letak bahan rempah tapi hasilnya teh kaw je lah tidak lagi teh MASALA.
Bahan-bahan:
3 liter air
7 uncang Teh
5 biji Bunga cengkih kecil
3 biji Buah pelaga
Secubit Jintan manis
1 batang kulit Kayu manis
2 inci halia diketuk
5 sudu besar Susu pekat atau ikut manis disukai
1 cawan Susu kotak
2 sudu besar Susu tepung
Cara Membuat:
1.Panaskan air di dalam periuk.
2.Masukkan Uncang Teh setelah mendidih masukkan semua bahan rempah dan halia.
3.Dalam 1 bekas masukkan susu kotak,susu pekat dan susu tepung lalu kacau hingga semua larut.
Ads
4.Tuang susu dibancuh tadi kedalam periuk teh.
5.Kacau sebati siap dan sedia dihidang.Jika suka warna pekat boleh lebihkan teh dan susu pekat.
Ads
Cara buat Telur separuh Masak:
Didihkan air dan matikan api. Masukkan telur dan biarkan sehingga 6-7minit tanpa tutup periuk. Cukup tempoh terus buang air panas tadi dan rendam dalam air sejuk.Siap.
Mingguan Wanita: Sedapnya aroma dan rasa teh masala yang kaw ini. Cukup berlemak, manis dan berempah secukup rasa. Dinikmati pula ketika suam. Memang terasa nikmatnya!
Air vitagen kebiasaanya memang menjadi minuman kegemaran anak-anak. Kalau beli tu memang tak cukup satu. Sebenarnya ada cara mudah untuk buat sendiri Air Oren ala-ala Vitagen ni. Rasanya masam manis, memang sedap dan lebih jimat. Malah kita boleh kawal kemanisannya ikut citarasa sendiri. Memang puas hati.
Ikut cara yang dikongsikan oleh Puan Nur Haziqah ini sebagai panduan;
Air oren pun nak post? Yee nak post sebab sedap. Air oren ala-ala vitagen.
Bila dah jadi mak-mak ni segalanya nak kena cepat, mudah dan paling penting jimat masa baik nak uruskan anak-anak dan rumahtangga, mahupun nak buat kuih raya! Jika pernah buat kuih siput, bahagian yang paling ‘renyah’ nak buat ialah bab menggentel tepung kecil-kecil untuk dijadikan ‘siput’ sebelum digoreng.
Menerusi perkongsian Nana Ereena ini cara senang dia buat ‘kuih siput’ ekspress dengan menggunakan pasta je. Siap buat jual! Tak perlu gentel tepung, pastanya pula tak perlu direbus.
Berikut antara perkongsiannya:
“Kuih raya pertama ku yang paling senang di abad ini.Dah siap kena sorokkan kalau tak sekejap licin”
Pasta Crispy Black Pepper / ‘Kuih Siput’ Ekspress
Bahan-Bahan:
Makaroni/spiral/small shell (saya pakai ketiga-tiganya)
Tepung bestari @ pilihan anda
Daun kari
Serbuk Lada Hitam
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1.Masukkan makaroni/spiral/small shell dalam tapis. Lalukan bawah air paip. Cuci bersih.
2.Masukkan dalam mangkuk dan tuangkan tepung bestari. Kuantiti agak-agak lah ye.Asal melekat dekat makaroni/spiral/small shell tu.Kalau tak lekat tambah air sikit.
3.Gaul sebati.
4.Panaskan minyak. Goreng hingga kekuningan dengan daun kari.
5.Angkat dan toskan. Gaulkan dengan black pepper.Siap.
Siap! Selamat mencuba!
Senang sanang kan, mak-mak bolehlah cuba untuk kudap-kudapan masa raya nanti.Gerenti laku keras!
Memasak hidangan istimewa seperti nasi minyak, briyani, nasi Arab dan lain-lain nasi tumis, amat sesuai menggunakan beras basmathi. Hasilnya nanti, nasi akan menjadi cantik, tidak patah dan enak.
Menanak nasi mungkin nampak mudah tetapi boleh juga menjadi rumit apabila nasi menjadi mentah. Kemahiran memasak yang pertama sering diajar ialah cara menanak nasi agar terhasil elok dan tidak mentah.
Tip Masak Nasi Guna Beras Basmathi
Namun untuk memasak beras ini, caranya sedikit berbeza dari beras biasa. Bagi yang pertama kali mencuba, pasti agak was-was dan ada kalanya beras yang dimasak tidak menjadi elok seperti diharapkan.
Untuk mendapatkan nasi basmathi yang lembut, berderai cantik dan tidak berketul, cara-caranya mudah sahaja:
Elok Cantik, Lembut & Berderai
1.Sukat beras mengikut jumlah yang anda ingini. Basuh bersih dan toskan airnya.
2.Masukkan beras yang telah dibasuh tadi ke dalam periuk nasi.
3.Masukkan air pada nisbah 1: 1.5. Maksudnya jika anda masak 1 cawan beras, tambahkan 1.5 cawan air. Rendam selama 30 minit.
4.Masukkan periuk ke dalam bekasnya dan masak seperti biasa. Anda pasti kagum dengan hasilnya.
Info: Pastikan cawan yang digunakan untuk menyukat beras adalah sama dengan cawan yang digunakan untuk menyukat air.
Black hadiahkan kereta mewah idaman isteri. “Kadang-kadang kita terlalu mencari yang sempurna, sampai terlupa untuk hargai yang selalu ada di sisi” Inilah ungkapan penuh...