Bayangkan makan somtam seafood mabeles ini dengan nasi panas-panas. Fuh! tengok gambar pun dah kecur, lagi suruh bayangkan. Resepi ini asalnya dari Thailand dan dipanggil juga Kerabu Seafood.
Silalah hadam resepi yang dikongsikan Puan Rohani Ahmad (ciknie) ini ya. Sebabnya, mudah saja, bahannya pun senang nak jumpa. Boleh buat terus dan jadi juadah berbuka puasa yang membuka selera lagi sedap.
“Dah lama ciknie tak share resepi. Hari ni teringin nak berkongsi resepi kerabu seafood atau biasa selalu kita sebut somtam seafood sebab makanan ni pun ciknie cedok dari seberang sana.”
“Okay tak mo cakap banyak. Resepi ni ciknie tak ada sukatan. Kalau tengok memang banyak, macam biasa la keluarga ramai. Buat sikit tak cukup makan so pandai pandai la awak sukat sendiri eh.”
Ads
Bahan Bahan Somtam Seafood Mabeles
+ Bawang putih
+ Cili api merah
+ Limau nipis
+ Gula atau nise (Ciknie guna nise)
+ Sedikit Ajinomoto
+ Sos ikan
+ Sotong yg dah di rebus
+ Udang dah siap kopek dan rebus
+ Kerang yg siap rebus
+ Kacang panjang
+ Baby tomato
+ Daun bawang potong pendek
Ads
Cara Cara
+ Tumbuk bawang putih dengan cili api bagi lumat. Masukkan gula @ nise, sedikit aji, sos ikan dan tumbuk manja supaya tak terpercik sos ikan tu.
+ Masukkan kacang panjang yang dah di potong pendek dan baby tomato gaul rata dan masukkan jus perahan limau
+ Lepas tu baru masukkan sotong, udang dan kerang yang siap rebus tadi. Tumbuk manja manja je atau gaul je bagi ia sebati. Lepas tu masukkan daun bawang. Tak nak bubuh daun bawang pun tak apa. Siappp! Mudah kan?
Ads
Somtam seafood ni dia kena ada rasa masam, pedas, sedikit manis dan sedikit masin. Orang kata biar seimbang rasa dia tu baru sedap. Kalau tak masam pun tak sedap juga tau, tak pedas lagi tak umpphhh. So selamat mencuba!
Bukan semua mak-mak bertuah, rezeki berpeluang menyusukan anak genap 2 tahun. Selain sokongan suami, kekuatan emosi dan ilmu penyusuan amat penting untuk memastikan tempoh penyusuan ini berjaya. Selalu perkara yang menjadikan hasrat ini tidak kesampaian, adalah keluhan bila susu badan tiada, air susu kering dan sebagainya.
Rezeki pelakon kecil molek berwajah comel Sari Yanti Dato’ Mohamad Nazari,33 atau lebih dikenali sebagai Sari Yanti berpeluang menyusukan anaknya Dariya Inara, 9 bulan sepenuhnya tanpa mengalami masalah ‘putus’ susu atau kering air susu.Sari Yanti ada berkongsi tips penyusuan ibu yang diamalkan.
“Ramai bertanya di Instagram macam mana untuk banyakkan susu badan. Bagi Sari sendiri untuk banyakkan susu, sebenarnya kena makan. Sebab bila kita diet memang takde susu/’suply’. Satu lagi kena selalu berfikir positif dan jangan cakap susu takde.Sebab bila cakap sedemikian, memang susu takde. Basically, memang kena makan macam biasa, sebab bila makan sikit memang susahlah nak ada susu sebab ‘supply’ tu takde.Kalau kita kurang makan memang kurang susu”.
“Bagi Sari sendiri tak praktikkan makanan spesifik untuk tambahkan susu. Sari makan je macam biasa, terutamanya macam makan nasi, minum air, tak ambil air gas. Cuma Sari akan pastikan makan pada waktunya untuk pastikan susu punya supply untuk baby perlukan itu, ada.”
Menurut Sari Yanti lagi, dari segi mengekalkan kecantikan diri, tiada rahsia kecantikan tertentu yang diamalkan. Hanya melakukan rutin biasa, pastikan kulit muka sentiasa bersih dan yang paling penting makan makanan yang sihat. Bagi Sari Yanti sendiri dia amalkan makan buah setiap hari.
Tambah Sari lagi;
“Bagi regim kecantikan pula, pergi Spa atau buat facial. Sari sendiri sebenarnya tak pergi SPA, malah tak pernah buat facial pun. Malah bagi Sari sendiri sebenarnya untuk mendapat kecantikan semuanya kena dari dalaman.”
Beri Tumpuan Pada Anak-Anak
Sari Yanti, 35, terkenal menerusi lakonannnya sebagai Kaisara dalam sitkom Kisah Kaisara. Manakala, Jepp Sepahtu merupakan bekas anggota Kumpulan Sepah yang menjuarai Raja Lawak 3 dan Maharaja Lawak 2011. Pasangan ini telah mendirikan rumahtangga pada 25 Februari 2017.
Ibu kepada Barr Al Aliy,9 Basit Al-Haq,7 dan Dariya Inara, 9 bulan berkata semua urusan anak-anak diuruskan sendiri tanpa pembantu dan tiada perancangan kembali ke bidang seni serta memberi tumpuan sepenuhnya pada anak-anak.
“Untuk waktu sekarang ketika ini, tiada perancangan untuk kembali dalam bidang seni memandangkan anak yang masih kecil lagi. Untuk pembesaran anak mereka memerlukan perhatian yang penuh”.
Sari Yanti turut mengucapkan kepada para pembaca Mingguan Wanita yang menyambut Tahun Baru Cina ataupun yang tidak menyambutnya namun sama-sama meraikan. Jika balik kampung semoga perjalanan selamat, berhati-hati di jalan raya serta pastikan keselamatan diutamakan.
Soto ayam bakar ini kalau kena dengan cabai kicap memang lain macam rasanya. Sedap tak ingat! Kena pandai sebatikan rasa sedap kuah sup, ayam dan sambalnya.
Haa… macam mana cara nak masak, boleh guna resepi Puan Zarazelah Othman ini…
Saya buka kedai makan, jadi memang nampak meja dan cara penyediaan macam kedai makan ya. Tapi yang ini saya masak untuk family hari ini.
Resepi Sup
Tumis bawang merah bawang putih halia bunga lawang kulit kayu manis bunga cengkih dan buah pelaga
Masukkan air
Biarkan mendidih
Masukkan rempah sup adabi lada hitam
Masukkan kaki ayam
Rebus sampai empuk
Masukkan kentang carrot daun saderi
Perasakan dengan cukup rasa garam aji
Resepi Soto Ayam Bakar
Perap bersama madu sos lada hitam halia bawang putih
Bakar di atas bara api
Celur bihun
Kemudian bila hidangkan masukkan bihun kuah sup kemudian baru tabur ayam bakar kacang goreng taugeh daun sup dan bawang.
Sambal kicap
Cili api kicap bawang putih air limau gula ajinomoto. Blender.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Mak, bila kali terakhir sebut I love you? Inilah rahsia kita rapat dengan anak perempuan. Hari ini kehidupan menuntut kita berusaha keras. Melakukan lebih dari dua tiga pekerjaan untuk menampung hidup.
Satu saat kita seakan terlupa adanya zuriat yang menuntut perhatian “lebih” dari kita walau kita merasakan sudah cukup kasih sayang dan perhatian diberikan kepadanya. Namun satu perkongsian dari penulis Zeeda Aziz boleh kita jadikan panduan buat mak-mak yang mungkin sedang tercari formula rapat dengan anak-anak.
Moga ia dijadikan panduan buat ibu-ibu kuat di luar sana.
Mak, Bila Kali Terakhir Sebut “I Love You”?
Harap tak salah faham apa yg saya nak sampaikan disini ya. Ini bukan post bragging tapi ada mesejnya yg nak saya sampaikan.
Anak saya (Piya) bercerita, yang kawan2nya selalu iri hati.
Puncanya ialah..Piya ada mak yang loving.
Cringe ya? Sabar jap. Nanti saya terangkan.
Anak2 ni, ketika mereka berada di sekolah..selalu berbual tentang apa yg berlaku di rumah masing2. Kena marah dengan ibu ayah ke, gaduh dengan adik beradik ke, bad habits mak abah yang diorg tak boleh tolerate. Those kind of things.
Piya pula selalu cerita bagaimana rapatnya saya dengan dia. Diceritakan bagaimana saya selalu melayannya bercerita, atau sesekali kami buat girls date pergi ke SASA atau SEPHORA, hujung bulan ke salon untuk cuci rambut.
Yang paling selalu Piya cerita pada kawan2nya ialah…
“Mami selalu peluk aku dan panggil aku dengan nama manja.”
Saya sebenarnya tak sangka hal ini menjadi modal bualannya di sekolah. Sudahnya kawan2 Piya iri hati. Mereka menyebut, nak juga mak macam mami Piya. Malah ada yg pernah bertanya, “boleh kita kongsi mami tak?”
Kawan2 Piya dibenarkan memanggil saya dengan panggilan ‘mami’. Mereka teringin nak tumpang sedikit bahagia.
Saya tanya pada Piya, apa bezanya mami dengan mak mereka.
Jawab Piya, affection.
Inilah RAHSIA Rapat Dengan Anak Perempuan
Ada kawan mengadu yg mak mereka yang tidak pernah sebut “I love you”. Ada yang baru nak ajak mak sembang, tapi disuruh siapkan kerja sekolah (halau anak). Ada juga yang berleter menghina keburukan anak secara umum. Dicerca dengan panggilan buruk seperti ‘pemalas’, ‘anak derhaka’, ‘bodoh’ dsb.
Keyakinan diri anak2 runtuh.
Ada ibu yang respon begini;
Anak: Mak!
Ibu: Ha! Nak apa? Pi cari abah hang. Hang tak nampak aku sibuk?
Berbeza dengan cara saya menjawab panggilan anak2;
Anak: Mami!
Saya: Ye sayang / ye manja / ye princess mami.
Anak2 saya cukup suka bila saya respon begitu. Mungkin sejuk hati mereka mendengar saya luahkan kasih sayang walaupun hanya menjawab panggilan.
Saya tak kata saya sepanjang masa loving dan lembut. Saya ni standard mak asian lah. Kekadang saya bertukar menjadi crouching tiger hidden dragon. Jiran selorong dah almaklum dengan suara mengaum ni bila anak2 saya menakal.
Tapi, apa yang anak2 saya pilih untuk ingat ialah kasih sayang yang saya beri. Layanan bahasa lembut menyejuk hati.
Coming to the end of this post, saya harap para ibu layanlah anak2 dengan bahasa yang baik. Berguraulah dengan mereka seperti kawan.
Tanya kepada mereka, apakah kekurangan anda sebagai ibubapa di mata mereka.
Come on..jangan ego. Anda memang perlu bertanya sebab no parents are perfect.
Kita sebenarnya tak payah susah2 hadir seminar parenting untuk jadi ibubapa yang baik. Berikan sahaja pada anak2 peluang untuk membuat penilaian mereka tentang skills kita sebagai ibu/bapa.
Bukan lama pun kita dengan anak2 ni. Sampai masa, burung2 kecil ni akan terbang meninggalkan kita, atau kita yang meninggalkan mereka.
Binalah hubungan yang baik dengan anak. Berikan mereka syurga, bukannya memaksa anak mendirikan syurga utk anda.
Bilakah kali terakhir anda memeluk anak dan mengucapkan kepada mereka “I love you so much”?
Walaupun berlainan bangsa dan agama, layanan mak mentua tak pernah berubah. Dia tidak kekok untuk masak dan jaga cucu-cucunya. Cuma, masalah utama kami adalah bahasa. Tapi lama-kelamaan masing-masing boleh terima dan faham. Terima kasih mak..
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Ustazah Asma' difitnah, zahir rasa terkilan 10 malam terakhir Ramadan dicemari. Sejak semalam, tersiar kenyataan di media massa pendakwah Ustazah Asma' Harun yang dikatakan...