sambal bawang

Fuh, tengok gambar pun boleh tahu sambal bawang ini sedap! Nak-nak pula makan dengan sayur ulam hijau-hijau, tetapi yang luar biasanya sambal ini digoreng.

Haaa… jom godek resepi yang dikongsi Cik Pooja ini sekejap. Apa yang penting sediakan bahan-bahan dan ikut pantang larangnya.

Ini bahan-bahan:

Sukatan ikut suka
Tapi ini sukatan cikpooja

3 labu bawang besar (kalau yang kecil letak lah dalam 5 labu dipotong-potong kasar)

5 biji cili besar @2 biji tomato (Potong-potong)
Segenggam cili kampung (yang hijau tu)
1/2 genggam cabai Vietnam (yang merah nyala tu, aroma dia sedap cabai ni)
Belacan seketui (besar duit 5 kupang)

IKLAN

Syarat Buat Sambal Bawang

Semua bahan dibasuh bersih dan digoreng

Goreng dengan 1 cawan minyak masak (minyak lebih pun tak apa)
Goreng smpai bahan-bahan tadi lebam
Belacan bakar atas api

IKLAN

sambal bawang

Dah siap goreng, masukkan semua dalam blander termasuk minyak gorengan tadi.
+ 1sb garam
+ 1sk ajinomoto (kalau tak suka boleh gantikan dengan gula)

IKLAN

Perhatian, nak kisar pun ada caranya.
Blande *Zrek zrekkk zrekkk 2,3 kali je.
Kira kita blande dia tak jadi haluih sangat.

Selepas dikisar, tuang dalam kuali. Masak sekejap kacau-kacau dalam 3-4 minit (tak payah tambah apa dah)

InsyaAllah, seminggu tak simpan dalam peti ais pun tak basi.

Tapi kalau nak elok, simpan dalam peti ais la. Nak makan nanti keluarkan, biarkan sekejap dalam suhu bilik. Lepas tu dah boleh cedok makan.