Rupanya perap ikan bilis dengan cuka makan seketika adalah petua bagi jadikan ia lebih garing dan kerangupannya bertahan lebih lama.Bukan apa, walaupun hanya sekadar goreng ikan bilis, jika tak kena cara ia akan jadi liat, lembik dan tak rangup seperti yang diinginkan. Bagi mak-mak yang suka goreng ikan bilis boleh cuba petua yang dikongsikan oleh Nur Hazwanie Ishak ini.
“Ikan bilis yang digoreng garing memang sedap dimakan dengan pelbagai cara. Boleh dimakan bersama nasi lemak, bubur nasi dan juga boleh dijadikan rencah dalam nasi goreng. Tapi tahukah cara untuk mendapatkan ikan bilis goreng yang sedap dan kerangupannya tahan lama? Jom cuba petua ini.”
Bahan-Bahan:
Ikan bilis
Cuka makan
Cara-Caranya:
1. Bersihkan ikan bilis dan masukkan ke dalam bekas.
2. Masukkan cuka dan gaulkan rata bersama ikan bilis.
3. Perap selama 5 minit.
4. Goreng ikan bilis seperti biasa.
Insya-Allah ikan bilis akan lebih garing dan kerangupannya mampu bertahan lama.
Tips Elakkan Minyak Agar Tidak Terpercik Ketika Menggoreng
- Masukkan sedikit garam ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Kemudian teruskan menggoreng.
2.Masukkan sekeping asam gelugur ke dalam minyak. biarkan sekejap. Keluarkan asam gelugur ketika hendak menggoreng.
Selamat Mencuba!
Sumber:Nur Hazwanie Ishak
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buaian Punca Anak Ini Alami Sindrom Goncang Bayi, Sebabkan Cuma 20 Peratus Otaknya Berfungsi
Kalau tengok bayi comel, kita geramkan. Kadang tanpa sedar, ada pula mak ayah atau kenalan yang timang-timang. Sebab geram.. comel sangat! Lagi parah jenis penggeram yang timang tinggi-tinggi sampai cucur atap.
Walau kedengaran lucu, sebenarnya memberi gegaran kepada bayi yang masih kecil boleh mengundang bahaya pada mereka. Inilah yang berlaku pada Darwisy Hakimi ketika usianya 3 bulan 2 minggu.
Bayi comel ini dikejarkan ke hospital kerana alami muntah-muntah teruk, nafas bergerak laju, badan tersentak-sentak sehingga mata putih saja yang kelihatan ketika berada di taska. Waktu itulah dia alami sawan yang teruk.
Sebaik sampai di hospital, dengan rawatan kecemasan yang diberikan, doktor mengesahkan Darwisy alami Shaken Baby Syndrome (Sindrom Goncang Bayi).
Dari ujian scan ianya adalah Acute & Chronic Subdural Hematoma. Acute dan Chronic ada dua bermaksud Acute pendarahan yang berlaku 72 jam trauma sebelum kejadian dan Chronic pula 21 hari atau tiga minggu dan lebih trauma sebelum kejadian.
Otak Cuma Berfungsi 20%
Pendarahan di otak Darwisy pula berlaku di ruang paling atas otak manusia.
Kata ibunya, Saidah Abdul Aziz, 31 “Jika 21 hari ke tiga minggu lebih bermakna sejak saya habis pantang dan terus di hantar ke taska. Saya langsung tak perasan, adakah sesuatu berlaku pada anak saya ketika di taska. Atau mungkin saya penyebabnya kerana saya menggunakan buaian. Adakah saya membuat dengan laju?
“Saya tak salahkan sesiapa. Segala kemungkinan boleh berlaku. Barangkali saya ibu yang tidak bernasib baik yang menggunakan buaian dan anak jadi begitu.”
Sindrom Goncang Bayi yang dialami menyebabkan otak Darwisy cuma mampu berfungsi sebanyak 20% saja. Sebabnya, 80% lagi, otaknya sudah rosak.
Dari diagnos itu, Darwisy hanya akan mampu terlantar seumur hidup dan tak mampu buat apa-apa.
Kuasa Allah Tiada Siapa Boleh Menduga
Ibu dan ayah Darwisy tak pernah putus harap. Biarpun disahkan anaknya bakal terlantar, mereka tetap memberikan latihan rangsangan. Ikhtiar dan keazamannya begitu kuat.
Sejak masuk umur 3 tahun, Darwisy bebas dari serangan sawan. Badannya tak lagi kaku dan keras. Dalam takut-takut, dia boleh berjalan. Dia boleh memahami apa yang didengar.
Perkataan yang mampu dituturkan cuma 20 patah kata saja. Tapi bagi ibunya itu sudah membahagiakan. Itu kemajuan dari hasil terapi yang sarat usaha.
Nasihat Siti Saidah Abdul Aziz
“Biarpun dimaklumkan doktor keadaan anak kita. Jangan sesekali mengaku kalah. Doktor cuma menjalankan tanggungjawab memaklumkan dari sudut pandangan seorang doktor. Namun, kisah seterusnya Allah juga menentukan.
“Cari ikhtiar dan berusaha. Doa dan kasih sayang ibu tidak mustahil untuk menjadikan anak itu kuat dan mampu berdikari bak orang normal.”
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri ‘Bulgogi Fries’ Senang Yang Amat, Paling Penting Bahan Sosnya!
Sesekali tukar selera dengan makanan orang Korea menarik juga.Bagi mak-mak peminat makanan Korea atau suka layankan anak-anak yang makanan Korea boleh cuba buat sendiri ala ‘Bulgogi Fries’ ini. Iaitu taburan hirisan daging dan kentang goreng dengan sos mayonis istimewa.Menariknya, boleh guna daging burger je. Almaklumlah, bila beli sepinggan boleh tahan juga harganya. Buat sendiri lebih puas hati, boleh makan banyak-banyak.
Berikut perkongsian resipi ala ‘Bulgogi Fries’ oleh Puan MasAyu Legacy sebagai panduan;
“Semalam pergi kfry ioi Mall.. tak puas makan fries dia. Malam ni kita buat sendiri.. sebeban boleh makan.. korang mesti try okay. Sedap nak matiii.. resepi kat gambar tau..senang ya amatttttt”
Bahan-Bahan:
Mayonis
Lemon
Madu
Daun bawang hiris
Bawang besar hiris
Daging cincang tapi cari tadi tak jumpa so ummi gantikan dengan daging burger
Kentang frozen
Cara Membuat:
1.Goreng daging sekejap, kemudian buang minyak.
2.Hancur-hancurkan daging burger tu..siap.
3.Goreng kentang.
4.Bahan sos pula, mayonis + madu + lemon. Boleh ikut cita rasa nak paras mana.. ummi suka rasa dia yang tajam, cukup-cukup enak kat tekak. Gaul bagi rata.
5.Kentang dah siap goreng.
6.Letak adunan mayonis tadi. Jangan habiskan adunan tu sat lagi nak guna gaul daging pula.
7.Tabur bawang dadu.
8.Tabur daun bawang.
9.Daging gaul dengan lebihan mayonis tadi.
10.Gaul sekali bawang dan daun bawang.
11.Tabur atas kentang. Taraaaa..siaaaappppp!
Baca Lagi Di Sini:Cara Buat’Pogi Kimchi Homemade’ Tahan Sehingga 2 Bulan, Makin Lama Diperam Makin Sedap Rasanya!
MW: Menariknya. Bolehlah cuba buat sendiri untuk anak-anak nanti. Memang berbaloi dan puas hati bila buat sendiri.
Sumber: MasAyu Legacy
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kemalangan Maut Pisahkan Mereka, Namun Sikap Tenang Ibu Anak Tujuh Ini Wajib Dijadikan Contoh.
Hati ibu mana yang tidak luluh apabila anak lelaki bongsu kesayangan keluarga terbabit dalam kemalangan sekali gus meninggalkan keluarga tanpa sebarang kata terakhir. Itulah yang perlu dihadapi oleh Zainariah binti Omar, apabila Muhammad Nor Azam bin Zuldhar meninggal dunia dalam satu kemalangan jalan raya di Lebuh raya PLUS berdekatan Bangi pada 3 Jun lalu.
Terbabas
Dalam kemalangan sekitar jam 4.00 pagi itu, arwah anaknya yang berusia 17 tahun bersama rakan baiknya yang juga jiran mereka, Amirul Zafree bin Norazam, maut selepas motosikal mereka terlanggar pembahagi jalan di Bangi. Kedua rakan ini dipercayai terbabas dalam perjalanan membeli persiapan hari raya.
Zainariah, 55, yang kelihatan tenang saat berkongsi kenangan arwah anak bongsu daripada tujuh beradik itu berkata, dia sudah redha menerima segala ketentuan Allah.
“Kata kawan-kawannya, semasa mereka bergerak dari Danau Kota menuju ke Bangi, arwah ada berkata, doakan perjalanannya selamat. Tapi kemudian arwah ada berkata, kalau hendak meninggal, atas jalan raya pun boleh. Tak sangka, itu kata akhirnya dan ternyata ia menjadi kenyataan,” katanya memulakan cerita.
Sambung Zainariah, arwah anaknya yang juga pelajar tingkatan 5, Sekolah Menengah Kebangsaan Bangsar, Jalan Maarof, Bangsar itu seorang yang baik.
“Sebelum ke mana-mana, dia akan minta izin dahulu. Kalau buat silap, dia akan minta maaf kerana sikapnya memang begitu dari dulu. Cuma sebagai ibu, saya tidak perasan perubahan pelik ditunjukkannya kecuali dia ada berkata mahu membeli kelengkapan hari raya terutama seluar yang harganya sangat murah, tidak seperti kebiasaannya.
“Semasa kemalangan itu berlaku, saya ada di rumah. Kami sedang tidur dan kemudian dikejutkan oleh anak yang memaklumkan tentang kemalangan itu,” katanya yang kemudian bergegas ke Hospital Serdang kerana maklumat dari rakannya memberitahu arwah anaknya sudah ada di sana.
“Saya dan ayahnya ke Hospital Serdang tapi anak saya satu kereta lain menuju ke lokasi kejadian. Sesampainya anak-anak di sana, arwah sudah meninggal di tempat kejadian, begitu juga kawan baiknya itu,” katanya yang tinggal di Blok D, PPR Kerinchi di tingkat 13 sementara arwah Amirul, pelajar tingkatan 3 SMK Vivekeanda, Briekfield pula tinggal di tingkat 11 blok yang sama.
Hajat Ke Tanah Suci
Berkongsi kenangan lagi, jelas Zainariah, anaknya begitu berhajat untuk ke tanah suci Makkah malah angannya itu ditanam sejak dari kecil lagi.
“Bila ajak berjalan ke Sabah dan lokasi-lokasi lain, Adik (arwah dipanggil adik di kalangan ahli keluarga) akan menolak. Tak mahu katanya. Sampailah saya berazam untuk mengumpul duit dan ada suarakan kepadanya untuk ke Makkah penghujung bulan 11 ini. Ketika itu Adik nampak gembira betul tapi kemudian dia berkata, itukan ketika peperiksaan SPM sedang berlangsung.
“Adik sanggup tak nak pergi ambil periksa asalkan dapat jejak kaki ke Tanah Suci tapi saya kemudiannya berkata, tarikh itu boleh dianjak ke tahun hadapan. Tapi ternyata hajatnya itu tidak kesampaian,” katanya memaklumkan anak bongsunya itu agak rapat dengan seluruh ahli keluarganya.
Pandang Wajah Anak Seperti Bayi – Ibu
Sebagai ibu yang melahirkan, dua tiga bulan sebelum anaknya itu dijemput Ilahi, ujar Zainariah, di kala anaknya itu tidur, dia sering memandang wajah anaknya dengan penuh perasaan kasih dan sering ada ketika dia menganggap anaknya masih lagi seperti bayi kecil yang pernah berada dalam dakapannya suatu ketika dahulu.
“Allah hadirkan perasaan sebegitu dalam hati saya. Bila arwah tidur, saya pandang wajahnya. Nampak seperti dirinya masih bayi. Bila dia tidur mengereng, saya akan luruskan. Ada ketika saya suruh dia masuk ke bilik. Nak dukung tak larat, kejutkanlah saja. Ada masa saya teringin memeluknya umpama ketika dia masih bayi. Rupanya itulah petanda-petanda yang Allah hadirkan di hati saya sebelum kemalangan itu terjadi,” katanya memaklumkan anaknya itu sempat khatam al-Quran pada Jumaat itu sebelum meninggal pada 3 Jun bersamaan hari Ahad.
Tipulah jika dia tidak sedih tetapi kata Zainariah, dia banyak belajar dari pengalaman orang lain yang pernah kehilangan anak. Begitu juga konsep redha yang dipelajarinya dari pengajian agama dihadirinya.
“Kata orang, hidup ini semuanya ujian. Saya redha dengan ujian ini. Alhamdulillah hati boleh tenang melaluinya,’ katanya yang bekerja di Universiti Malaya.
“ Mensyukuri kerana urusan anaknya sebelum pulang ke pangkuan Ilahi, kata Zainariah, bermula dari hospital, diikuti urusan jenazah, segalanya dipermudahkan. Arwah juga memiliki lesen motosikal dan segalanya lengkap,” katanya memaklumkan, jenazah anak dan rakannya itu dikebumikan bersebelahan di Tanah Perkuburan Islam Kampung Pantai Dalam, Kuala Lumpur.
Sh: Tidak Sempat Beli Persiapan Raya
Semasa meminta izin keluar membeli persiapan hari raya, anaknya sudah meminta izin keluar dan dia memberikan keizinan. Anaknya itu memaklumkan ingin ke Uptown Danau Kota, Setapak sebelum menuju ke Bangi.
Menurut anak ketiganya, Nurul Ain Ashikin, mereka sekeluarga merancang dan memilih tema baju raya berwarna hijau tetapi perjalanan adiknya itu tidak kesampaian.
“Memang sedih dengan apa terjadi. Kami difahamkan, sebelum kemalangan berlaku, arwah dan rakan pemboncengnya itu sempat menoleh seketika di belakang. Mungkin untuk melihat kawan-kawan di belakang sebelum terlanggar pembahagi jalan,” katanya yang sempat mengusap kepala adiknya di lokasi kejadian sebelum dibawa ke hospital.
Menyifatkan adiknya itu sangat baik, manja dan suka bergurau dengan semua orang, ramai rakan-rakan sekolah termasuk guru begitu sedih ketika menziarahi jenazah adiknya itu di rumah.
“Ada guru mengajarnya, Ustazah Aisyah yang sampai meminta sehelai bajunya. Mungkin hubungan baiknya dengan guru-guru dan rakan pelajar buat dirinya disenangi,”katanya memaklumkan, mereka sekeluarga sedih dengan kejadian berlaku. Masa yang sama, kakak-kakak arwah iaitu Nurul Ain Khairiah, 29, Nurul Ain Ashikin, 27, Nurul Ain Shuhada, 25 dan Nurul Ain Zulaikha, 24 setia menemani ibu mereka tatkala temu bual diadakan. Malah kesemua berkata, arwah adiknya itu sangat manja dan baik dan mereka sempat memasakkan rendang seperti mana dihajati oleh arwah.
Al-Fatihah untuk arwah Muhammad Nor Azam dan arwah Amirul Zafri, kedua rakan baik ini. Semoga syurga Firdausi tempat keduanya.
Foto : Ahmad Shahir Othman dan koleksi peribadi keluarga Zainariah.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI