Setiap kali memesan nasi kerabu, mahupun menyediakan sendiri hidangan itu, mesti ada solok lada. Ia menjadi penyedap dan penambah selera serta wajib ada dalam hidangan nasi kerabu.
Tidak semestinya solok lada ini menjadi kegemaran orang Kelantan sahaja, tetapi orang luar dari negeri Che Siti Wan Kembang ini pun ada yang suka dengan hidangan ini. Malah, ia tidaklah menjadi kewajipan untuk dihidangkan dengan asi kerabu kerana ia juga sedap dimakan dengan nasi putih bersama lauk pauk yang lain.
Ada sesetengah orang tertanya-tanya bagaimana untuk membuat solok lada. Bahan yang digunakan itu, lada mesti sama atau tidak dan tidak kurang juga kandungan yang perlu ada di dalamnya.
Jadi, bagi yang gemar makan nasi kerabu dengan solok lada. Perkongsian daripada Aishah Toke Kek ini boleh membantu untuk mak-mak buat sendiri. Bahan yang digunakan pun cukup mudah dan cilinya tak semestinya cili dari Siam, boleh juga guna cili hijau yang biasa dijual di pasar, Cuma mungkin kenikmatan cili itu kurang ummpp sikit.
Bahan-bahan: 20 biji lada solok 12 ekor ikan selayang 5 ulas bawang merah Kelapa parut putih 150ml santan untuk merebus
Ads
Cara Membuat:
1. Ambil isi ikan mentah yang di buang tulang
2. Belah memanjang lada dan buang biji.
3. Tumbuk bawang, bila sudah lumat masakan isi ikan mentah tumbuk lagi, masukkan kelapa parut. Tumbuk sehingga lumat.
Ads
5.Perasakan dengan garam dan gula.
6. Sumbat bahan inti ke dalam lada.
7. Rebus solok lada dengan sedikit santan. Bahagian dasar periuk jangan lupa alas dengan kubis/kacang panjang (nak elakkan solok hangit)
Ads
8. Rebus sehingga santan kering. Dah siap.
Selamat mencuba.
MW: Senang sangat kan. Bolehlah mak-mak cuba buat nanti. Tak semestinya kena makan dengan nasi kerabu. Makan dengan nasi putih bersama hidangan lain pun best jugak
Bila jadi mak-mak ni bila waktu petang mulalah nak cari resipi sesuai untuk hidangan minum petang buat anak-anak dan suami.Selain kek,bubur, pengat, goreng-gorengan, boleh juga sediakan kuih muih yang senang nak buat macam Apam Milo ni.
Menerusi perkongsian resipi oleh Puan Fatihatul Hakimah,mudah je nak sediakan Apam Milo ni cuma guna 4 bahan dan kukus selama 20 minit dah siap! Menariknya, ia percubaan kali pertama wanita ini membuat apam milo, dan terus jadi elok sempurna kejadian apamnya.
Berikut perkongsian tersebut;
“Nak buat kek pelangi tapi tak cukup bahan so terjadi la apam milo yang senang yakmat nie yang penting suami dan adik-adik kata sedap.First time buat tapi menjadi tu yang suka sangat tu nak share hihi”
Ibadah korban akan dilakukan oleh umat Islam yang berkemampuan. Daging haiwan seperti lembu dan kambing yang dijadikan korban itu kemudiannya akan dibahagikan kepada jiran tetangga dan saudara mara.
Ha..apa nak masak dengan daging korban ni ye? Bosan juga kalau daging itu dimasak sup, kari, rending atau hidangan tradisi biasa lain. Mesti nak try kelainan juga. Ha..apa kata anda boleh masak Gulungan Kubis Dengan Inti Daging Dan Roti Lapis Daging. Wahh..best nih. Jadi, selamat mencuba ya!
Untuk membuat inti daging; panaskan sedikit minyak Zaitun dan tumis daging hingga air kering.
Masukkan tomato dadu dan tomato puti. Kacau rata. Angkat dan ketepikan.
Panaskan minyak dan tumis bawang Holland hingga layu. Masukkan daging, daun bay, serbuk lada hitam dan masak hingga kuah pekat. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Sapukan bekas pembakar segi empat, sapu sedikit mentega di permukaannya. Letakkan empat keping roti. Lapiskan dengan inti daging, keju mozarella dan parmesan. Buat dua lapisan.
Masukkan ke dalam oven dan bakar pada suhu 180-200C Selama 45 minit.
Keluarkan dan sedia dinikmati.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Raya dah nak dekat ni, mak-mak pastinya sedang tercari-cari resipi mudah nak buat kuih dan biskut raya. Bukan apa, bila buat sendiri lebih menjimatkan berbanding beli.Satu perkara yang jadi halangan bila nak bakar biskut/kuih raya ni bila takde oven di rumah.
Namun tak perlu risau, mengikut perkongsian resipi yang dikongsikan oleh Puan Siti Nailah AlFarafisha Roslanini, mak-mak boleh buat biskut raya tak perlu bakar pun, malah rasanya lebih sedap!
Boleh cuba resipi Cornflakes Susu mudah ini;
“Biskut cornflakes susu, tak perlu bakar.Resepi dari Putra Mawar Danisha.Ni resepinya kalau nak rasa biskut yang tak perlu bakar,sedap sangat.”
Bahan-Bahan:
4 cawan tepung gandum digoreng/disangai
1 cawan minyak sapi+ 1sudu besar lagi
1 cawan gula kastor
2 cawan cornflakes (diramas)
Susu tepung untuk salut
Cara Membuat:
1.Goreng tepung sampai ringan, dalam 5 minit.
2.Sebelum tu panaskan dan cairkan minyak sapi.
3.Tepung tu tak perlu sejukkan dulu, terus masukkan gula kastor.
4.Kemudian masukkan pula cornflake yang telah diramas dan kacau rata.
5.Masukkan pula minyak sapi dalam adunan tepung tadi.
6.Kacau rata sehingga jadi begini dan uli sampai jadi doh.
7.Bulat-bulatkan ia.
8.Kemudian salut dengan susu tepung dan letak dalam paper cup.
Siap! Selamat mencuba!
Info Ekstra!
Minyak sapi tu tunggu suam-suam sikit dalam 5 minit baru tuang.
Sukatan ini boleh dapat dalam anggaran 2 balang kecil.Malah rasanya lebih sedap daripada biskut yang dibakar.
MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat! Sangat senang nak buat, bahan-bahan pun tak banyak. Paling penting, biskut ni sesuai untuk mak-mak yang takde oven dekat rumah, sebab tak perlu dibakar!
Founder wanita antara ditahan terlibat pengedaran pil kuda di Kelantan, nilai rampasan RM6.16 juta. Memaparkan gaya hidup mewah termasuk menayang kenderaan mewah antara trend...