Bagi peminat kek keju, Basque Burnt Cheese Cake antara kek sedap yang mesti kena cuba! Kek ini memang agak mahal mahalnya jika dibeli, memandangkan mempunyai kandungan keju yang banyak. Namun sebenarnya tak susah nak buat Basque Burnt Cheese Cake hanya guna 6 bahan je.Malah lebih jimat dan berbaloi.

Mak-mak boleh cuba resipi Basque Burnt Cheese Cake yang dibuat niaga seperti yang dikongsikan oleh Puan Raja Rehan Raja Zammil ini. Menurut wanita ini, adunan ini boleh dapat dalam 8 biji kek dan paling penting jangan derhaka pada resipinya.

“Kat sini akak nak share resepi Basque Burnt Cheese Cake yang dibuat niaga.. Baca satu-satu tau.. Please jangan derhaka kat resepi. Doakan sekali rehan murah rezeki yer kesayangan semua.”

Resepi Basque Burnt Cheese Cake by Rehan’s Homemade

Bahan-Bahan:

2kg cream cheese Royal Victoria (keluarkan dari peti sejuk sejam awal)
14 biji telur gred A
60gm Tepung gandum
600gm gula halus
2 penutup Esen vanilla
1 litre Whippingcream (pukul kental terlebih dahulu)

Cara Membuat:

1. Pukul Whippingcream sehingga kental dan ketepikan (masuk balik dalam peti ais).

2. Mix cream cheese dengan gula halus sehingga sebati.

3. Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji beserta esen vanilla.

4. Seterusnya masukkan tepung gandum dan mix sebati.

5. Kemudian, masukkan pula Whippingcream yang dah kite simpan dalam peti ais tadi.. Mix sekadar sebati kan sahaja.

6. Untuk loyang 6 inch.. Adunan ni dapat dalam 8 biji kek. Alaskan kertas parchment paper kat loyang.. Anggaran sebelum bakar untuk sebiji kek dalam 550gm.

7. Bakar pada suhu 200c selama 45minit kemudian tukarkan suhu kepada 170c selama 15 minit.

8. Sejukkan dalam peti ais selama 2 jam sebelum dihidangkan.

Nota:
Sebelum buat semua ni.. Sila panaskan oven terlebih dahulu, guna api atas bawah.

MW: Bagi peminat cheese cake boleh cuba resipi ini. Nak beli agak mahal harganya, lebih jimat dan berbaloi bila buat sendiri.

Sumber: Raja Rehan Raja Zammil

Ada bermacam-macam cara dan resepi rendang daging. Bagi yang pertama kali nak merendang, jangan susah hati ya. Resepi yang dikongsikan Ameera ini mudah saja nak membuatnya.

Ambil masa satu jam untuk siap masak dan gunakan bahagian daging harimau menangis lebih terasa enaknya. Bolehlah kalau nak cuba terus.. bahan-bahan dan cara masaknya pun taklah susah mana.

Kata Ameera, “Resepi mudah saja, yang lama nak tunggu daging empuk. Alhamdulillah dah siap, satu jam lebih siap dah daging rendang. Cara dan bahan-bahan di setiap gambar. Boleh saja guna bahagian daging lembu yang mana-mana pun. Daging tempatan.”

“Selamat mencuba..’ kongsinya lagi.

Rendang daging minang, resepi ori dari Padang Indonesia, tak guna kerisik.

Cara Masak Rendang Daging

Pandai tengok tak?
Bawang besar 2 biji
Bawang putih 7 ulas
Halia besar ibu jari
Lengkuas besar ibu jari
Kunyit hidup sedikit
Serai 3 batang.

Semua diblend ye.

Cili kering 7 tangkai, nak pedas letak lebih. Blend semua sekali. Letak air lebih takpe.

Panaskan minyak, masukkan bahan tadi. Masak sehingga pecah minyak.

Lepas pecah minyak, masukkan asam keping 3 keping. Asam keping buat sendiri.

Masukkan daging. Alamak ternampak gelang la pula. Ermmmm saja la tu!

Masak sehingga empuk. Dah nampak kering sedikit tambah air 1 cawan lagi. Biar mengelegak ye. Api jangan kuat sangat, sederhana sahaja.

Sehingga begini keadaan daging tu ye, masukkan kerisik.

Daun limau purut 2 helai. Tengah batang tu buang. Kacau rasa nanti. Jadi pahit.

Masukkan santan. Santan fresh dari ladang! Kah

Gula 2 sudu makan. Campak terus tanpa was was.

Garam 1 sudu makan. Campak.

Daun kunyit 1 helai, potong begini ye. Campak juga.

Gaul rata semua sekali tau. Kacau sehingga kering sedikit.

Masak dah. Korang rasa tau, kot tawar ke apa boleh la tambah garam ke gula ke.

Siap sepenuhnya. Kering heylok, lembut daging bagaikan kain sutera. Tiber

Ibu makan dengan nasi panas ulam timun. Jadilah 1 lauk sahaja.

Malas nak cakap sedap. Tengok la sendiri. Selamat mencuba.

Daging tu ibu guna daging tempatan. Daging fresh, bahagian hatimau menangis. Eh silap. Harimau menangis. Susah dapat tau sebab ada 1 bahagian je dalam seekor lembu.

Sumber/Foto : Ameera

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

Raya dah nak dekat nie, tinggal beberapa hari lagi. Sudah tentu bahan-bahan kat bakeri pun banyak yang habis. Lebih sedih, bila gi kedai bakeri punyalah beratur panjang, sekali bahan yang nak pakai pulak dah habis. Sedih!.

Tak payah, pening-pening kepala. Ada resepi cornflakes coklat yang guna bahan kat pasar raya sahaja. Boleh buat banyak-banyak. Anak-anak pun suka, coklat katakan. Mak-mak lak mesti ralit juga bila makan nie.

Perkongsian daripada Nor Hafidzah Qasim

“Bila cari cooking coklat kat kedai semua tak ada stok. Nak pi kedai bakery, malas nak beratur panjang. So, singgah supermarket, kita beli coklat tango yang plain, untuk buat cornflakes coklat.
“Resipi ni memang mudah, tak perlu guna oven. Boleh serah kat anak sahaja untuk buat. Sebab nak makan nanti merekalah juga kan.

Cornflakes Coklat

Bahan-bahan:
A. 1 pek coklat tango plain 140gm dan 1 sudu besar butter. Cairkan guna teknik double boiler.
B. 2 1/2 cawan cornflakes yang dihancurkan sedikit.

Cara Membuat:
Satukan bahan A dan B ke dalam bekas. Gaul sehingga rata.
Sudukan ke dalam bekas kertas. Biarkan sejuk seketika di dalam peti ais.
Resepi yang sangat mudah sebab tak perlu bakar.

Selamat Mencuba!

Resipi: Nor Hafidzah Qasim