
Isi Kandungan
ToggleAir asam kerisik kenduri kendara ini ‘special’ sebab resepi orang lama, air tangan Pak Long Samsuri. Hidangan sebegini dihasilkan dalam kuantiti yang banyak untuk kenduri kendara. Jika mak-mak mahu mencuba, boleh kurangkan sukatannya ikut kesesuaian.
Perkongsian resepi air asam kerisik oleh Mohd Hairulnizam Hj Johan ini semata-mata tak mahu tradisi makanan lama ini dilupakan oleh generasi baru.
“Alhamdulillah, hari ini belajar dengan orang lama. Cara untuk menyediakan air asam kerisik kenduri kendara super sedap. Cacapan bak kata orang Banjar.
“Bukan mudah nak dapat ilmu dari orang lama kalau kita sendiri tak mahu belajar. Jika tidak pasti generasi akan datang tak akan dapat merasa lagi masakan kenduri orang Melayu zaman dahulu.
Dalam majlis kenduri kendara terutama bagi masyarakat kampung, menu air asam kerisik ini satu kemestian. “Kata orang kalau makan nasi kenduri tak ada air asam kerisik memang tak ngam la menu kenduri.
“Air asam ini sebagai pelengkap menu kenduri orang kampung. Sememangnya bila kenduri air asam kerisik ini jadi pemikat selera.”
“Terima kasih Pak Long Samsuri sebab sudi turunkan rahsia menyediakan air asam kerisik super mables.”
16 Bahan-bahan Dan Penyediaan Air Asam Kerisik Kenduri Kendara Sedap
Bawang besar 5 kg ( potong nipis dan tercerai satu-satu, basuh dengan garam ramas supaya hilang getah bawang, tapis dan tos )
Cili merah 2 kg ( potong nipis )
Kerisik 2 kg ( bergantung pada kesukaan )
Cili padi setengah kilo ( potong halus )
Tomato 3 kg( potong nipis )
Belacan bakar 400 gram ambil pati airnya hampas buang.
Asam jawa jenis yang kurang biji dalam 300 gram ( Ambil airnya dan hampas dan biji buang )
Sos tomato 1 botol.
Sos cili sebotol setengah
Kicap cair
Susu cair 2 tin
Tomato pure 1 tin
Garam sesedap rasa.
Gula ikut suka korang nak manis sikit atau kurang.
Pak aji nomoto sikit sebagai penyedap perisa.
Penambahan – kalau ada perut lembu yang dah direbus potong halus lagi best masukan sekali.
Nanti Hasilnya Macam Dalam Video Ini
Sumber/Foto : Mohd Hairulnizam Hj Johan
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Vanidah Nikah Jurutera, Berkat Restu Ahli Keluarga “Perasaan & Hati Anak-Anak Diutamakan”

Isi Kandungan
ToggleVanidah nikah jurutera, berkat restu ahli keluarga. Tahniah diucapkan buat pelakon terkenal Vanidah Imran yang kini sudah bergelar isteri kali kedua.
Perkahwinan pertama Vanidah bersama pelakon Rashidi Ishak dan bercerai pada 9 Ogos 2018 selepas 17 tahun bergelar suami isteri.
Vanidah Nikah Jurutera
Akui selepas lebih kurang empat tahun bergelar ibu tunggal, keputusan mendirikan mahligai semula bukanlah sesuatu yang mudah.
Berkat restu seluruh ahli keluarga dan sokongan rakan-rakan, niat baik membina masjid dipermudahkan oleh Allah.
Akhirya kini Vanidah rasmi bergelar isteri kepada, Arifabillah Idris selepas kedua-duanya disatukan pagi tadi 7 Julai 2022. Dengan sekali lafaz, Vanidah, 49, menjadi milik Arifabillah, 43, yang juga seorang jurutera.
Pasangan pengantin telah dikendalikan Pendaftar Nikah Cerai Rujuk, Jabatan Agama Islam Wilayah Persekutuan (JAWI), Ustaz Muhammad Fairudz Saderi dengan berwalikan adik Vanidah, Johan Imran di sebuah premis di Titawangsa, sekitar pukul 12.12 tengah hari.
Ada Yang Terkejut Dengan Berita Perkahwinan Ini
Pada majlis pernikahan yang dihadiri oleh 50 tetamu terdiri daripada kalangan keluarga dan teman rapat, Vanidah dan Arifabillah sepakat untuk tidak berkongsi jumlah wang hantaran sebagai memenuhi permintaan keluarga.
Vanidah juga turut menerima mas kahwin berbentuk seutas rantai emas daripada suaminya selain masing-masing berbalas dua dulang hantaran.
“Sejujurnya yang hanya tahu saya dan Arifabillah mempunyai hubungan istimewa hanyalah kawan rapat selain keluarga dan dua anak saya, Mikail Aimran dan Maryam Rashika.
“Kawan rapat pun hanya dimaklumkan saya beberapa hari sebelum majlis pernikahan. Ada di antara mereka terkejut dengan berita ini, namun dalam masa tumpang gembira terhadap keputusan dibuat,” kongsi Vanidah.
Suami Miliki Persamaan
Berasa sangat gembira dan bersyukur kerana bertemu jodoh dengan Arifabillah yang memiliki persamaan dengannya.
“Kami pernah berkahwin. Masing-masing pernah melalui pengalaman hidup berumah tangga.
“Dia sebelum ini berstatus duda kepada empat cahaya mata.
“Jadi paling utama dalam memutuskan soal membina masjid kami, perasaan dan hati anak-anak perlu diutamakan,” sambung Vanidah yang jelita mengenakan pakaian rekaan Rizman Ruzaini dan solekan oleh Syed Faizal.
Baca Disini : Impian Vanidah Imran Genggam Master Tercapai, Berkat Nasihat Bapa Tersayang “Terasa Bagaikan Mimpi”
34 Tahun Nikah, Tapi Tak Sah. ‘Nak Kahwin Buat Cara Betul, Kasihan Anak.’
Mingguan Wanita : Tahniah Vanidah Imran dan suami. Semoga bahagia hingga ke anak cucu.
Sumber Foto : @luxurycapturephotography
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
“Kita ada hak untuk bergerak, tak perlu kasihan dan merasakan saya perlu duduk di rumah saja. Apa yang penting, saya seronok dan bahagia dengan apa yang saya buat,” – Ikuti perkongsiannya dalam Kisah Inspirasi Sukses MW.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masak Durian Bakar Dalam Air Fryer, Rasa Macam Lempuk Tanpa Gula

Isi Kandungan
ToggleResepi durian bakar dalam air fryer ini rare sungguh. Kongsi yang dah mencubanya, katanya rasanya macam lempuk durian.
Khatijah Einie berkongsi resepi dan cara membuat durian bakar menggunakan air fryer yang diperoleh dari facebook. Dan ada juga juga yang sudah mencubanya. Betullah seperti yang digambarkan rasanya itu.
“Since ramai tanya, sedap ke tak? Betul ke sedap? Sedap tu subjektif. Sedap di tekak saya, belum tentu sedap di tekak awak. Taste buds kita lain-lain. Raikan sajalah ye cara setiap orang makan durian ni selagi durian ni tak menyebabkan kita bertukar menjadi raksasa.”
Kongsi Khatijah, “Terima kasih dekat sapa yang kongsi Durian Bakar kelmarin. Memang sedap weh! Rasa seakan-akan macam lempuk durian tapi versi takde gula. Sapa yang teringin makan lempuk durian tu bolehla buat gini. Sedap sedap sedap!
Ni saya guna durian kampung kawen isi kuning. Kalau guna durian kawen lain mesti lagi sedap. Korang wajib cuba kalau korang jenis suka mencuba sesuatu makanan yang baru. Cuba tau!
Baca sini : Buah betul-betul fresh, beli durian pastikan bahagian tangkai masih lagi bergetah.
Resepi Durian Bakar Dalam Air Fryer
Caranya,
- Masukkan durian dalam air fryer
- Bakar dalam air fryer pada suhu 200°c selama 10 minit.
Baca sini : Asingkan isi durian, sagat laju-laju dalam periuk kukus, senang, cepat siap
Selepas Masak Durian Dalam Air Fryer
Ada juga yang bimbang untuk bakar durian dalam air fryer. Takut ada meninggalkan kesan bau durian yang kuat. Susahlah nanti nak masak lauk pauk yang lain.
Selepas memasak, Khatijah letakkan roti dan cuka dalam air fryer itu untuk hilangkan bau. Kedua-dua bahan ini akan menyerap bau durian yang tertinggal.
Petua ini juga bagus dicuba jika mengalami masalah peti ais berbau.
Haa.. ini beberapa orang yang dah cuba dan berkongsi hasilnya.
Mingguan Wanita : Menarikkan teknik bakar durian ini. Siapa yang ada air fryer tu bolehlah cuba dan kongsilah dengan Mingguan Wanita hasilnya di ruangan komen ya.
Sumber/Foto : Khatijah Einie
Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
‘Apalah Dosa Orang Kena Covid Ni’ Susahnya.. Hamil 37 Minggu, Disahkan Positif

Isi Kandungan
ToggleSewaktu hamil 37 minggu, wanita ini, Kween Regina disahkan positif Covid-19. Keputusan ‘positif’ itu membuatkan dia perlu menjalani kuarantin tanpa sesiapa pun boleh datang mendekat. Termasuklah suami sendiri. Boleh bayangkan kan betapa sunyinya melalui hari-hari itu.
Dalam pada perlu menjadi ‘kuat’ ketika sendirian, dia juga perlu bertahan emosi berdepan dengan persepsi orang lain apabila dirinya positif Covid-19. Bukan dipinta mahu positif Covid-19, namun sudah tertakdir menerima ujian sebegitu.
Dan ini luahan hati yang dicatat selepas melahirkan bayinya.
Hamil 37 Minggu, Disahkan Positif Covid-19
“Bayi saya masih lena, Hafiq (suami) baru tidur. Saya baru saja menikmati sebotol caramel latte. Memandangkan saya susah tidur, saya fikir baiklah saya kongsikan sesuatu di sini (twitter), mimpi ngeri saya. Sewaktu hamil 37 minggu, disahkan positif Covid-19. Dan ini kisah saya.”
Sebaik disahkan positif dia bakal dipindahkan ke Hospital Sungai Buloh. Bermakna, detik itu juga dia sama sekali tak berpeluang untuk menyentuh malah memeluk suaminya. Tentulah itulah momen paling sedih untuk dihadap dalam keadaan sarat hamil sebegitu.
“Paling sedih. We can only see each other within the line je. No last hugs no touch no nothing. Just a quick one and he was told the procedure for the transfer to Sg Buloh. So this was the last time lah, then bermulalah my 14 days of quarantine.”
Sekitar 2 pagi, sekali lagi dia perlu menjalani ujian saringan Covid-19. Berdasar keputusan itu, akan dibuat perbandingan dari hasil keputusan yang pernah dibuat dari hospital swasta.
“At this moment I really don’t care except for my baby and my family. What will happen tomorrow, who else will get tested positive for Covid and yada yada. Tak boleh tidur.”
Sepanjang menjalani kuarantin, keadaan tubuhnya ketika itu stabil. Tiada demam, tiada lagi selesema, tiada lagi sakit-sakit otot.
“Scary kan this Covid. Saya dapat single room sebab saya ada asthma and pregnant so kira berisiko tinggi. Tapi saya requested for 4 bedded sebab dah tak sanggup stay alone in the room.”
Sekali Dah Masuk Wad, Susahnya Nak Keluar..
Inilah keadaannya sepanjang kuarantin. “Once masuk wad tu, you cannot go out. Tambah sepanjang dalam wad. I was okay except for day 8 where I feel so homesick”
Bila mana rindu mula menjelma pada hari kelapan, dia cuba merayu pada doktor agar dibenarkan pulang ke rumah. Memandangkan keadaannya ketika itu tiada gejala langsung. Dirinya malah bayi dalam kandungan juga sihat. Bagaimana pun, prosedur tetap prosedur.
“I begged the doctors to let me go home since I got no symptoms, I am doing good and my baby also progress really well. but still, they need to follow the procedure. Then I pasrah and just count the days to discharge.”
Dan akhirnya ibu hamil ini terus menjalani rutin kuarantin sehingga benar-benar disahkan bebas Covid-19. Sepanjang menjalani kuarantin di hospital, dia mendapat layanan yang baik daripada frontliners. Malah, frontliners begitu memahami apa yang pesakit Covid lalui.
Berbeza sekali dengan orang luar yang menilai pesakit Covid ini bagaikan orang bersalah. Walhal, dia sendiri tidak tahu bagaimana virus Covid-19 itu boleh berada di dalam tubuhnya.
Berita Positif Covid-19 Ketika Hamil 37 Minggu, Jadi Buah Mulut Orang Kampung
Malah, berita dirinya positif Covid-19 mula menjadi buah mulut orang kampung. Sehinggakan gambar perkahwinannya juga mula disebarkan. Ada yang sesetengahnya, sanggup berhenti depan rumah semata-mata mahu ambil gambar rumah.. kenderaan yang dinaikinya. Layanan itu bagaikan dirinya pesalah, walhal dia adalah pesakit yang sedang terkesan dengan virus Covid-19.
“Hospital Sg Buloh? the staff were very friendly, they followed the SOP. They dont have the c19 stigma like others. They took a good care of the covid patients. Sehari makan 5 kali I think? not gonna complain about the food but you makan je apa yang ada.”
Apart of that, of course the bawang around my residential area. It was crazy and I fucked up. So many false statements were made about me and my family. Everyone tiba-tiba concern texting and all tapi sebenarnya nak be the first one to get the news. And mestilah to spread around.
Perangai orang kita. How on earth this person confidently said I was fetched from my house to Sg Buloh? LORD the audacity. Just to clarify I don’t even know where I got this virus. Ikut akal logic for a pregnant lady like me, I only travel from home to office. I didn’t go anywhere.
Even worse, the kampung people spread out my wedding photos, lalu lalang depan rumah and take photos of our house, our cars and shit. I tak boleh brain. This is a disease people, not a CRIME.”
Syukur, Suami Dan Ahli Keluarga Semua Negatif
Layanan sedemikian, membuatkan dirinya menjadi lebih sedih sepanjang kuarantin di hospital. Bagaimana pun, dia begitu bersyukur kerana setiap keputusan ujian Covid baik pada suami mahupun ahli keluarga adalah NEGATIF.
Bagaimana pun, akuinya sekali Covid pernah ada dalam tubuh. Kehidupan seseorang akan totally berubah. Terutama layanan orang lain terhadap dirinya. Dan inilah yang wanita ini terpaksa lalui.
“And for me if you don’t have any close contact with covid patient you no need to worry. The patient itself akan clarify with KKM who is their close contact so diorang boleh buat swab test. And fyi, all my family members were tested NEGATIVE including my husband. Allah Maha Besar.”
Realiti Bekas Pesakit Covid Hadapi
Walaupun niat asalnya mahu melahirkan di hospital swasta. Memandangkan dirinya pernah menjalani kuarantin Covid-19 di hospital, hajatnya mahu bersalin di hospital swasta tidak kesampaian.
“And also, when I got discharged from Sg Buloh they gave me a full report where I don’t have to go for any other swab tests since I’m free from covid, I can do normal birth and I can go to any hospital since the virus in my body is no longer active.”
Malah sebagai bekas pesakit Covid-19 yang sudah bebas dari virus itu, dia sedikit terkilan apabila dirinya seakan dipinggirkan sewaktu membuat pemeriksaan susulan untuk kelahiran bayinya.
“They didn’t allow me to stay within the labor area. They asked me to sit outside. I pun tak tahu apa dosa orang kena covid ni.
“Of course sis had to go through another swab test before bersalin walaupun it’s clearly stated in the report I don’t have to. Tapi apadahal kali ketiga kita layan je. Alhamdulillah, negative.
And today, I am grateful. My baby is here, my husband and my family are doing good. After all the hardships, it’s all worth it. Dah selamat bersalin, almost towards the end of my confinement.”
Tetap Perlukan Sokongan Orang Ramai
Pesannya, sebagai Covid survivor malah mana-mana Covid survivor mereka amat memerlukan sokongan orang ramai. Mereka juga ada keluarga, malah hati dan perasaan. Daripada bertanya, dari mana kamu dapat virus Covid ini, bukankah lebih baik bertanyakan keadaan kesihatan mereka.
Tulisnya, “Anyway. Stay safe to say I’m a proud covid-19 survivor. We covid patient ada family, ada perasaan and of course we need support. Instead of asking where you got it, better you ask how are you doing? jom kita jaga kita.
Semoga semuanya selalu baik baik jauh dari segala wabak yang ada.”
MW : Tentulah sukar untuk ibu hamil 37 minggu berdepan dengan emosi yang cukup hebat penangannya waktu itu. Alhamdulillah, wanita ini berjaya melalui ujian sakitnya dengan semangat yang kuat.
Sumber/Foto : Kween Regina
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI