Amalan berkongsi makanan dengan jiran sebelah ini tak ramai dah yang praktikkan. Mungkin disebabkan, masing-masing sibuk bekerja atau tak kenal jiran. Apa pun alasannya, cara Abdul Muiez Ruslee dan isteri menghidupkan semangat kejiranan melalui masakan sambal tempoyak daun kayu bagus untuk dicontohi.
Sebenarnya bukan semata sambal tempoyak daun kayu, dengan apa jenis masakan lain pun boleh. Memandangkan Abdul Muiez anak jati Negeri Sembilan, maka resepi Negeri Sembilan inilah yang dikongsikan dengan jiran.
Haa.. nak tahu macam mana nak buat sambal tempoyak daun kayu dalam jumlah yang banyak dan sedap, ini caranya.
“Kalau Pahang ada patin masak tempoyak, Perak ada sambal tempoyak, Negeri Sembilan pula ada sambal masak daun kayu. Semuanya berasaskan tempoyak.”
“Lain orang lain cara masaknya. Inilah cara kami. Pusinglah macam mana pun, matlamat utama ialah SEDAP.”
Resepi Sekuali Besar Sambal Tempoyak Daun Kayu
Perkara Yang Perlu Ada
1. Daun pucuk ubi
2. Daun kunyit
3. Kunyit hidup
4. Kunyit serbuk
5. Petai
6. Serai
7. Santan
Kalau ikutkan ada beberapa daun lagi yang perlu dimasukkan. Antaranya pucuk labu dan daun kadok. Tapi hari ini tak ada pula yang menjual daun-daun itu. Jadi, kita guna apa yang ada sajalah. Asalkan jangan daun ketum sudah.
Berapa banyak nak guna? Ikut pandailah. Bergantung kepada berapa banyak yang kalian nak buat. Macam kami, kalau tak cukup sekuali besar memang tak sah. Besar perut, besarlah kualinya. Ehhh. Macam pepatah baru pulak.
Oh ya. Hero kepada masakan ini ialah daun kunyit. Jadi daun kunyit perlu lebih sedikit. Cuma yang jangan lebih ialah jadi kunyit. Tak rela i.
Bahan Ini Pun Wajib Ada
Bapak segala hero dalam masakan ini ialah tempoyak. Kalau tempoyak kalian tinggal sesudu saja, tak payah. Kalian sudukan sajalah dalam mulut tu.
Tempoyak kena banyak tau. Berapa banyak? Pun terpulang kepada kalian. Rasa masam tempoyak tu yang buat sedap.
Tambahan yang perlu ada ialah cili api atau cili api yang panjang tu dan ikan bilis. Ada juga yang bubuh udang.
Ikan bilis dan udang ni penyedap saja. Tak ada pun tak apa. Macam kami ni masak sekuali besar, kalau bubuh udang nanti tak tahan lama pula.
Bersihkan segala mak nenek daun dan serai, kemudian ikat cantik-cantik. Sebab apa?
Ini Sebabnya Daun Kena Ikat Cantik-cantik
Nah. Kita akan racik semua daun ni halus-halus. Alah. Macam kalian buat bunga rampai tu. Cuma, jangan pula disembur minyak wangi dalam daun tu.
Inilah rupa kejadiannya.
1. Pucuk ubi
2. Daun kunyit
3. Serai
Hati-hati ya. Kalau terhiris jari, luka di hati siapa yang tahu. Ewahhh.
Blender tempoyak, kunyit hidup dan cili api.
Kemudian, dah siap blender, campakkan dalam kuali non stick. Gunakan api perlahan.
Kalau kuali yang biasa boleh? Dah lah biasa, bontotnya hitam pula tu.
Boleh. Asalkan bukan kuali masak-masak anak kalian. Mengamuk dia nanti.
Masukkan ikan bilis dan petai. Biarkan mereka berenang-renang ke tepian.
Bila sudah agak ok, masukkan santan. Ikutlah sama ada santak kotak atau santan parut. Asalkan santan.
Lepas itu, masukkan daun kunyit. Kalau tak cukup kuning, tambah sedikit serbuk kunyit.
Last sekali, masukkan pucuk ubi. Nampak? Sampai melimpah kau. Hambik.
Rahsia Sedapnya ‘Masa’ Inilah
Oklah. Bab ini kalian perlu pandai mainkan perasaan. Eh, pandai mainkan ramuan.
Kalau rasa macam kering, tambahkan tempoyak, santan, sedikit air dan kunyit. Main -main macam tulah.
Tapi jangan sampai berkuah ya. Jangan sampai kering juga. Agak-agaklah.
Kemudian mainkan garam dan gula. Kalau rasa kurang masam, tambahkan asam keping. Begitulah pusingannya sampai jadi sedap.
Nah. Akhirnya, beginilah rupanya.
Kuali ni besar tau. Masak mi 5 kilo pun steady. Punyalah banyak kami buat.
Sebenarnya buat banyak ni nak bagi jiran-jiran sebelah. Itu je.
Selamat memasak ya.
Yang Ini Boleh Makan Anak Beranak, Buat Lebih Beri Jiran
Sebab itulah guru muda dan isteri ini bergandingan mengerjakan masakan kebanggaan Negeri Sembilan ini. Buat sekali banyak kata mereka. Nanti boleh dikongsi rasa dengan jiran-jiran sebelah rumah mereka.
Baguskan cara suami isteri ini hidupkan semangat kejiranan di kawasan tempat tinggal mereka.
* Resepi sambal tempoyak daun kayu yang dikongsikan Abdul Muiez Ruslee ini boleh disimpan lama.
Sumber/Foto : Abdul Muiez Ruslee
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
YouTuber ‘Prank’ Bagi ‘Daging Korban’ Rupanya Isi Sampah!
Bagi seorang YouTuber macam-macam cara digunakan dengan memuat naik video semata-mata untuk mendapat view. Namun urusan berkaitan agama tak sepatutnya dijadikan satu gurauan dan bahan mainan.
YouTuber dari Palembang, Sumatera Selatan, Edo Putra ditahan kerana memberi sampah kepada orang ramai yang mempercayainya sebagai daging korban sempena Aidiladha.
Edo ditahan Unit Siasatan Jenayah Polis Palembang selepas memuat naik video berkenaan di saluran Youtubenya, Edo Putra Official dan kemudian tular di laman sosial, lapor Kompas.
Ketua Komisioner Polis Palembang, Anom Setiyadji mengesahkan penahanan tersebut semalam.Bagaimanapun, Anom belum dapat menjelaskan secara terperinci lokasi penangkapan dan motif pelaku kerana kes masih dalam siasatan.
Isi Sampah
Sebelum itu, Edo merakam video melakukan ‘prank’ dan memuat naik di saluran YouTube dengan tajuk ‘Prank bagi daging kepada emak-emak isinya sampah’.
Video berdurasi 11 minit 56 saat menunjukkan dia mengedarkan beg plastik kepada dua wanita yang percaya ia berisi daging korban.
Kedua-dua wanita itu kelihatan gembira dan bersyukur dengan pemberian yang diberikan tetapi wanita itu kecewa selepas melihat isinya hanya sampah.
Selepas melihat reaksi wanita berkenaan, Edo memohon maaf dan memberi wang RP 500,000 (RM145) kepada mereka.
MW: Nak bergurau ada batasnya. Memang agak keterlaluan apabila urusan berkaitan agama dibuat gurauan apatah lagi dijadikan ‘content’ semata-mata untuk mendapat view yang tinggi. Semoga YouTuber ini diberi pengajaran yang setimpal.
Sumber: Sinar Harian
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nak Balik Johor Bas Ekspres Tiada, Dua Beranak Terkandas Berbekal RM50
Masih ramai yang terpisah daripada keluarga tercinta apabila Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) dilaksanakan. Biar pun kerajaan baru-baru ini telah memberi peluang kepada rakyat untuk merentas negeri bagi yang terkandas, tetapi wanita ini gagal berbuat demikian ketika tempoh itu dilaksanakan.
Disebabkan Rohayu Ariffin hanya bergantung kepada pengangkutan awam membuatkan harapannya untuk pulang ke pangkuan suami dan anak-anak hanya tinggal angan-angan apabila bas tidak dibenarkan beroperasi buat masa ini.
Sudah tentu perasaan ibu ini resah mengenangkan anak-anaknya yang lain bersama suami berpuasa dan tidak lama lagi menyambut hari raya tanpa kehadirannya. Hendak pulang ke Johor, bas ekspres tiada, sudahnya dua beranak ini terkandas dengan wang simpanan yang berbaki RM50.
Terkandas Sejak PKP Dilaksanakan
Seorang wanita bersama bayinya berusia 11 bulan ditemui dalam kesusahan di kawasan Panchor, Pengkalan Chepa, Kelantan apabila terkandas akibat ketiadaan bas ekspres untuk pulang ke Skudai, Johor.
Suri rumah berkenaan, Rohayu Ariffin, 40, ditemui berjalan kaki sambil mendukung bayi lelakinya pada jam 1 tengah hari.
Dia pada mulanya menaiki teksi dengan tambang RM60 dari Kampung Rantau Panjang ke Balai Polis Rantau Panjang kemudian menuju Stesen Bas Mutiara di Panji di sini untuk membeli tiket pulang.
“Saya mendapat surat kebenaran pulang daripada pihak polis dan pergi untuk membeli tiket bas tetapi kerani di kaunter memberitahu tidak ada tiket yang dijual dan tiada perjalanan bas ekspres serta meminta saya datang semula pada Isnin depan.
“Saya kemudian naik semula teksi yang sama tanpa arah tuju dan meminta pemandu menurunkan saya, ketika itu di kawasan berhampiran lampu isyarat Panchor,” katanya ketika ditemui di Pusat Asuhan Tunas Islam (Pasti) Ar-Arshadi Panchor, Pengkalan Chepa.
Baca juga di sini:
Ketetapan 4 Hari Jadual Pergerakan Rentas Negeri Balik Rumah Sendiri
Jika Mahu Merentas Sempadan Negeri, Ikuti Pesanan PDRM Ini Satu-Persatu
Benarkan Menumpang Buat Sementara Waktu
Dia kemudiannya pergi ke Pasti berkenaan untuk menumpang tandas bagi menukar lampin bayinya yang membuang air besar sebelum sekumpulan guru yang berada di pusat asuhan itu menawarkan bantuan.
“Saya ceritakan keadaan saya sebelum guru itu membenarkan saya bersama anak untuk tinggal sementara di Pasti itu selama lima hari sehingga 11 Mei ini.
“Selepas tarikh itu nanti saya sendiri buntu memikirkannya sebab tiket bas pun belum tentu ada dan saya belum pasti boleh balik ke Johor atau tidak,” katanya.
Wanita empat anak itu berkata, pada 15 Mac lalu, dia bersama bayinya itu pulang ke kampung halaman di Rantau Panjang menaiki bas ekspres bagi menghadiri kenduri perkahwinan adik tirinya pada 25 Mac lalu.
“Saya pulang tiga hari sebelum kerajaan mengumumkan Perintah Kawalan Pergerakan pada 18 Mac lalu menyebabkan saya terkandas sudah lebih sebulan di kampung.
“Empat lagi anak berusia 20 hingga 7 tahun ada bersama suami di Johor dan saya tidak boleh balik semula ke Rantau Panjang kerana keadaan keluarga di sana juga susah selain memerlukan lebih belanja,” katanya.
Tambahnya, duit di dalam simpanan hanya tinggal RM50 untuk makan dan minuman sepanjang tempoh terkandas ini.
Katanya, suaminya, Mohd Faizal Ismail, 50, yang bekerja sebagai pemandu lori sudah dimaklumkan tentang perkara itu dan akan segera mencari penyelesaian kerana bimbang keadaannya.
“RM60 sudah disimpan siap-siap untuk membeli tiket. Mujurlah ada guru Pasti yang membantu menumpangkan sementara kelas murid untuk saya berehat dan tidur bersama anak kecil ini,” katanya.
Rohayu Boleh Tinggal Seketika
Sementara itu, guru Pasti Ar-Arshadi Panchor, Siti Muriyani Ibrahim berkata, pihaknya membenarkan Rohayu tinggal sementara di pusat asuhan itu.
“Hari ini pejabat sebenarnya dibuka kepada ibu bapa untuk mengambil buku sekolah anak masing-masing dan kebetulan wanita ini datang untuk menumpang tandas.
“Dia boleh tinggal di sini buat seketika kerana sekolah pun belum dibuka kerana mematuhi Perintah Kawalan Pergerakan,” katanya.
Sumber: Sinar Harian
MW: Semoga dua beranak ini dapat kembali ke pangkuan keluarga tercinta dan Allah mempermudahkan urusannya.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tiga Beradik Tinggal Di Rumah Tanpa Pengawasan, Ibu Meninggal, Ayah Pula Bertarung Nyawa Di Hospital
Tiga beradik tinggal di rumah tanpa pengawasan ibu bapa setelah ibu mereka meninggal dan ayah pula sedang bertarung nyawa di hospital gara-gara dijangkiti Covid-19.
Tak dapat bayangkan bagaimana anak-anak ini melalui hari-hari tanpa ibu dan ayah. Bagaimanalah emosi mereka yang baru saja kehilangan ibu tercinta dan dalam masa yang sama tiada khabar berita tentang keadaan ayah mereka.
Tiga Beradik Tinggal Di Rumah Tanpa Pengawasan
Tiga beradik yang masih kecil tinggal di rumah tanpa pengawasan orang dewasa selepas ibu mereka meninggal dunia akibat Covid-19 manakala ayah pula kini bertarung nyawa di hospital angkara wabak durjana itu.
Nasib tiga beradik masing-masing berusia 9,7 dan 3 tahun itu mendapat perhatian Ahli Dewan Undangan Negeri (ADUN) Kinrara, Ng Sze Han.
Menerusi kemas kini di laman Facebook, Sze Han berkata, selepas mendapat maklumat mengenai tiga kanak-kanak itu, beliau bergegas meninggalkan Persidangan Dewan Undangan Negeri (DUN) pada Jumaat bagi meninjau keadaan pihak terlibat.
Ibu Meninggal, Ayah Pula Bertarung Nyawa Di Hospital
“Saya bergegas ke Pangsapuri Seri Cempaka untuk menziarahi tiga kanak-kanak yang ditinggalkan tanpa penjaga.
“Ibu mereka telah meninggal dunia manakala bapa mereka pula masih sedang bertarung nyawa melawan Covid-19,” katanya menerusi kemas kini berkenaan.
Sze Han berkata, pihaknya tampil membawa barangan seperti makanan dan anak patung bagi menenangkan hati tiga beradik berkenaan.
Baca Juga Di Sini:
“Sudah Bersedia Segala Kemungkinan.“ Isteri Badrol Shah Pergi Selepas 45 Hari Bertarung Covid-19
Wani Comel ‘Pergi’ Hari Yang Sama Anak Saya Meninggal, Kerana Covid-19
Kuku Tangan Mempunyai Garis Putih Melintang Yang Ketara, Petanda Dijangkiti Covid-19
Hulurkan Bantuan
Tambah Sze Han, pasukannya juga akan mengawasi tiga beradik itu bagi memastikan mereka selamat dan tidak kelaparan.
“Saya sangat kagum dengan ketabahan mereka.
“Abang sulung menjaga adik-adiknya. Saya sangat risau kerana mereka terlalu kecil untuk ditinggalkan tanpa penjaga,” katanya.
Tambah Sze Han, pihaknya berterima kasih kepada jiran setempat yang sudi menghulurkan bantuan kepada kanak-kanak terbabit.
Mingguan Wanita : Semoga kanak-kanak ini sentiasa dilindungi dan mendapat perhatian yang sewajarnya daripada pihak berwajib. Bukan kecil ujian yang mereka bertiga hadapi. Semoga mereka terus kuat.
Sumber : Sinar Harian
APA RAHSIA KEJAYAAN KAMI JADI JUTAWAN MILENNIAL?
Chocodap’s, Faith Fleur, Anggun Cotton Collection, Teh Ais Pyorr, Masak-masak Cekyana (Oden viral) dan bayak lagi jenama lain mempunya ratusan ribu pelanggan masing-masing.
Tak ramai anak Melayu kita mampu bina empayar perniagaan dari bawah dari tiada apa-apa. Ia bukan dicipta sehari dua. Banyak pengorbanan terpaksa dilakukan sepanjang pendakian.
• Apa rahsia mereka?
• Apa yang mereka lakukan?
• Apa ilmu-ilmu yang diamalkan?
• Siapa yang susah senang bersama mereka?
• Apa dugaan dan keperitan yang dilalui?
Teringin ikut jejak mereka?
Semua ini akan terjawab di program Webinar Eksklusif CEO BIsnes Viral anjuran Mingguan Wanita pada 25 September 2021 secara virtual. Dangarkan sendiri perkongsian jujur mereka. Eksklusif!
Menangi hadiah-hadiah cabutan bertuah serta wang tunai bernila RM100.
Daftar sekarang di
https://toko.ideaktiv.com/…/webinar-eksklusif-ceo…/
atau scan QR Code pada poster
Atau sertai grup telegram WEBINAR EKSKLUSIF CEO BISNES : https://t.me/bangkitwanitaMW
Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
