Resepi kuih gunting ini antara kuih raya yang terkenal dan sedap dinikmati tetamu. Sebenarnya tak perlu tunggu hari raya baru nak buat. Bila-bila pun boleh memasaknya.
Resepi yang dikongsikan Norzaiha Razali ini mudah sungguh untuk dicuba. Malah, rangup dan sedap hasilnya. Menurutnya, resepi kuih gunting ini sudah lebih 10 tahun dicuba. Sebab itulah namanya kuih gunting ‘legend’.
Kongsi Norzaiha, “dah 10 tahun lebih tak buat kuih ni. kuih legend ni. Namanya kuih gunting. Kuih siput kurang minat buat sebab sakit jari nak siapnya.
Ads
Kuih gunting tak sakit jari. Sape suka kuih gunting, angkat tangan.”
Ni cara guntingnya. Kuih gunting yang cantik bila kita gunting bentuk macam sampan. Kena pusing la masa gunting untuk cari part cantik membentuk sampan.
Ni yang siap gunting sikit. Jelas kan nampak bentuknya.
Sebahagian gunting dalam pinggan. Sebab nak tunjuk gambo. Hehehe… Yang lain terus gunting dalam kuali. Goreng dengan api yang kecil.
Kuih gunting yang siap digoreng. Goreng dengan api perlahan.
*kalau nak lebih sedap boleh tambah udang kering blend sikit.
Sambal Kacang garing macam ni memang sedap dijadikan kudapan sambil menonton TV.Apatah lagi gabungan bawang putih, bawang merah, ikan bilis dan kacang tanah dengan sambal pedas manis, memang tak sedar boleh habis sebekas!
Jika dibeli boleh tahan juga harganya, malah tak puas makan. Elok kita buat sendiri je di rumah. Ada caranya untuk pastikan sambal kacang garing ni kekal rangup. Kena tunggu cili betul-betul sejuk dahulu barulah digaul rata.
Janji pasti ditepati. Sambal kacang garing by CikAyu.Selamat mencuba semua. Boleh buat untuk makan keluarga atau juga untuk hasil jualan. CikAyu halalkan resepi ini dunia akhirat, semoga kita semua dimurahkan rezeki dan dirahmati olehNya.
Cili kering (cili kerinting dicampur dgn cili besar untuk mengurangkan rasa pedas cili)
2 sudu gula halus
2 kiub ikan bilis
Minyak Masak secukupnya
1.Goreng kacang dengan sedikit minyak. Goreng sehingga kacang bunyi meletup-letup. Itu tanda kacang dah hampir masak ya. Letak sedikit garam untuk menaikkan rasa lemak kacang goreng ini.
2. Kemudian goreng bawang putih, bawang merah dan ikan bilis sehingga garing dan gaul rata semuanya.
3. Gunting buang biji cili kering, basuh dan toskan ia. Kemudian jemur sehingga cili betul-betul kering.
4. Kemudian goreng cili kering ini dengan sedikit minyak dengan menggunakan api yang kecil. Goreng sehingga cili menjadi rapuh dan garing.
5. Selepas itu, masukkan cili ke dalam food processor @ chopper @ blender kering. Masukkan gula halus. Blend cili.
6. Ini hasilnya selepas diblend.
7. Kemudian, panaskan sedikit minyak di dalam kuali yang sama.
8. Masukkan kiub ikan bilis. Masak hingga kiub cair dan berbuih-buih.
9. Masukkan cili yang dikisar tadi ke dalam kuali. Masak dengan menggunakan api yang perlahan. Masak hingga sedikit kering dan tutup api. Tunggu sehingga betul-betul sejuk.
10. Masukkan cili ke dalam dulang yang 3 bahan utama tadi dan digaul rata.
11. Tada… dah siap sambal kacang garing kita. Masukkan kacang ke dalam bekas kedap udara.
Ada caranya untuk buat sandwich tebal, banyak inti tak muak dan paling penting cantik potongannya tak senget mahupun berterabur. Bukan apa, bila tengok sandwich yang disediakan di hotel mahupun di restoran,nampak sungguh sedap, cantik elok potongannya dan tak muak.
Sempena sekolah dah kembali di buka ni, mak-mak boleh sediakan sandwich mudah ini macam kita makan di hotel atau restoran untuk anak-anak dan keluarga.Nak buat jual pun boleh sangat.
Suami minta saya buatkan sandwich untuk bekal minum petangnya di tempat kerja. Saya kalau buat sandwich, saya akan buat betul-betul macam makan di restoran atau hotel. Sandwich tebal, banyak inti, mengenyangkan dan tak muak.
Saya ambil masa 20 minit untuk siapkan bekal. Saya kongsikan resepi di setiap gambar ya untuk ibu-ibu mencuba sempena sesi sekolah bermula. Boleh buat bekal untuk anak-anak tersayang.
Dua potongan sandwich, kentang goreng dan telur rebus disaluti sos bijan panggang (kesukaan suami saya).Saya beli yang ini. Jenama lain, KewPie ade jual di pasaraya.
Setiap potongan sandwich mesti dibaluti tisu kertas supaya sandwish terletak kemas dan tidak berterabur.
4 KEPING ROTI MIL (Wholemeal Bread)
(Panggang roti di atas kuali untuk mendapat permukaan yang rangup. Jangan panggang terlalu lama sebab kita tak nak roti sandwich liat. Sapu sendikit marjerin pada setiap kepingan roti.)
Potong sandwich menggunakan pisau potong roti. Wajib guna yang ini kalau nak potongan sandwich yang cantik. Teknik memotong, pisau mesti senget ke hadapan, InsyaAllah menjadi.
Potong macam dalam gambar, serong ke depan bila nak memotong. Biasa saya tengok orang selalu potong mendatar atas roti. Kalau potong secara mendatar, inti-inti sandwich mudah teralih.
Mingguan Wanita:Begini rupanya nak buat sandwich tebal 3 tingkat, inti banyak tak muak dan paling penting elok potongannya tak senget dan berterabur. Boleh cuba resipi dan tip yang dikongsikan ini nanti.
Bila buat biskut atau cookies sendiri, payah nak cari resipi yang betul-betul dijamin sedap dan mudah nak buat. Cookies sedap dibuat kudapan untuk minum petang dan dicelup dalam susu segar. Anak-anak pun mesti suka dan lebih berbaloi bila buat sendiri. Puas hati makan sekeluarga.
Dah banyak kali buat cookies ni, sedap dan mudah untuk dibuat. Dijamin sedap. Resepi ni ambil kat tiktok, Nah saya bagi resepinya siapa yang nak try.
1/2 cup Gula
1/2 cup Gula Perang
1/2 cup Butter yang dicairkan tapi saya guna marjerin je sebab takde butter
1 biji telur
esen vanila
190gram Tepung Gandum
Baking Soda
Dark Chocolate atau Chocolate Chip
1. Mula-mula masukkan gula pasir, gula perang dan butter yang dicairkan ke dalam bekas.
2.Kemudian masukkan telur dan esen vanila.
3.Kacau sampai sebati.
4.Selepas itu masukkan pula tepung gandum dan sedikit baking soda. Pastikan baking soda tidak letak terlalu banyak dan kacau sampai sebati. Jangan kacau beria sangat okey.
5.Akhir sekali masukkan dark coklat or coklat chip.Masukkan banyak-banyak lagi sedap dan letak dipeti sejuk selama 30 minit or satu jam.
6.Selepas itu boleh bakar pada suhu 170 dibakar selama 10 minit atau 15 minit, mengikut oven masing-masing. Pandai-pandai lah adjust.
7.Dan sedia untuk dimakan. Makan dengan susu segar pulak pehh layan.
Selamat Mencuba! Semoga bermanfaat.
Baca Lagi Di Sini:
Mingguan Wanita: Bolehlah mak-mak cuba buat sendiri cookies mudah yang dikongsikan ini. Dijamin sedap, malah bahan-bahan yang digunakan pun tak banyak.
Masalah milia seed sekitar mata, 3 cara ini boleh singkirkan terus dari wajah. Ya, jangan sesekali pandang remeh kalau ada biji kecil di bawah mata, anda kena rawat!
download sekarang!
