Yang mak-mak semua faham, bunga telang kegunaannya sebagai pewarna dalam nasi kerabu. Ada banyak lagi kegunaan bunga telang. Suri anak 4, Puan Liyana Anaqi berkongsi panduan mempelbagaikan kegunaan bunga telang. Resepi aiskrim bunga telang ini tentulah yang paling unik sekali.
Kenapa pula paling unik? Sebab bila bunga telang dimasak sampai jadi pati. Hasilnya boleh dibuat aiskrim ataupun jus untuk minum petang. Macam mana nak dapatkan 3 warna berbeza daripada satu pati bunga telang? Ini panduan yang boleh mak-mak cuba. Mudah saja rupanya.
Cara Buat Aiskrim Bunga Telang
Syarat sebelum simpan bunga telang dalam freeze : Pastikan bunga dalam keadaan bersih sebelum simpan. Jika nak basuh selepas dikeluarkan dari freezer, warnanya dah mula turun.
Rebus dengan air tapis. Anggaran air dan bunga ialah 3 : 1. Setiap 3 cawan air untuk 1 cawan bunga. Didihkan dengan api sederhana, sehingga ia menggelegak. Biarkan menggelegak dalam 5 minit sahaja. Makin lama dididihkan makin terasa rumput pada pati. Tutup api dan sejukkan.
Cara Dapatkan 3 Warna Berbeza
- Pati yang dicairkan dan guna gula putih biasa = warna BIRU
- Bunga telang + gula merah/molasses/ gula organik = warna KEHIJAUAN
- Bunga telang + lemon = warna UNGU
- Selepas mendapat warna pilihan bolehlah direbus dengan gula. Campurkan sedikit tepung jagung untuk mendapatkan tekstur aiskrim yang lembut. Setelah likat, sejukkan dan masukkan dalam plastik aiskrim Malaysia.
- Simpan aiskrim bunga telang itu dalam peti beku.
Mudah Saja Nak Tanam Pokok Telang, Ini Panduan Asasnya
- Tanam di tempat panas.
- Masa nak naik kena siram banyak air.
- Kena ada tempat untuk pokok ni memanjat. Saya guna pagar yang direcycle.
- Kalau bunga ada sikit, boleh kutip dan simpan dalam bekas dalam freezer sampai cukup kuantiti nak dibuat pati.
Sumber / Foto : Puan Liyana Anaqi
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Bahaya, 3 Makanan Sedap Ini Buat Penyakit Muncul Secara Tiba-tiba!
Ramai suka sangat pilih makanan sedap ini sebab nak cepat dan akhirnya terus capai apa yang ada depan mata. Malah makanan ini jugalah jadi penambah selera waktu nak berjalan ke mana-mana, cepat, senang dan sedap!
Tetapi adakah makanan yang kita pilih itu baik untuk tubuh badan? Semak dulu sebab ada beberapa makanan yang memberi kesan yang sangat buruk untuk kesihatan tapi ramai di kalangan anda masih mengambil tiga makanan berikut:
1. Kopi instant
Suka minum kopi instant hanya sebab nak cepat siap? Jangan terlalu ghairah kerana kopi 3 dalam 1 selalunya memiliki kandungan berbeza dengan kopi yang anda buat secara manual. Bukan hanya mengandungi pemanis buatan dan krimer tetapi juga ada bahan pengawet yang belum tentu boleh diterima tubuh badan anda.
2. Marjerin
Lemak dalam marjerin lebih banyak minyak yang boleh menyebabkan pengumpulan lemak dan anda pasti berisiko tinggi menghidapi kolesterol. Jadi jika anda tidak guna minyak sayur, jangan pula menggantikan dengan marjerin kerana kesannya tetap sama. Lebih elok gunakan minyak zaitun sebagai minyak.
3. Pemanis tiruan
Masih banyak makanan yang menggunakan pemanis tiruan dalam makanan dan minuman, terutama menu yang cepat siap. Tahukah anda pemanis makanan boleh mengundang diabetis?
Ya, banyak makanan yang ada risiko penyakit kepada tubuh badan. Jika anda mampu tolak tiga makanan di atas, pastinya kesihatan anda lebih baik. Makan dan minum sesekali tidak salah tetapi kalau mampu elak dan ‘tinggalkan’ secara terus lagi bagus!
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Resipi Nugget Ayam Kentang Sedap, Tak Guna Banyak Tepung Untuk Anak Cerewet Bab Makan!
Bila jadi mak-mak ni kena lebih kreatif di dapur terutamanya bila anak-anak jenis ‘memilih’ dan cerewet bab makan. Kita nak anak-anak membesar dengan sempurna mendapat nutrisi lengkap secukupnya. Jadi bila anak-anak memilih tak nak makan nasi, atau sayur memang cukup risau.
Sebenarnya mak-mak boleh cuba buat Nugget Ayam ini untuk anak-anak.Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Nana Sabrina Sarsan ini yang berkesan ‘menambat’ selera anaknya yang selalu memilih makanan.
Berikut antara perkongsian tersebut;
Resepi mudah untuk Anak-anak yang memilih makanan
“Hari ni, buat Nugget Ayam dan kentang untuk cik hajah, nugget ni memang sedap, ada sayur, ada kentang, isi ayam,tak guna banyak tepung, bukan cik hajah jer yang makan, tapi saya pun makan juga, makan sekali nak lagi”
“Nugget ni memang sangat-sangat mudah, bahan-bahan pun murah dan senang nak dapat, tak rugi buat, boleh simpan dalam peti beku”
Bahan-Bahan:
Dada Ayam (dari seekor ayam) cincang halus
Lobak, potong dadu saiz kecik,kemudian rebus seketika dan toskan.
Sayur Han bok /kubis bulat (saya hanya ambik bahagian daun saja)
Daun sup
Daun bawang
1 1/2 Sudu besar Tepung ubi ataupun tepung kanji
1/2 cawan Tepung gandum
Garam dan serbuk perasa ikan bilis
Bawang merah,putih dan halia (kisar halus)
Telur sebiji
Sebiji Kentang
1 cawan Breadcrumbs
Cara Membuat:
1. Rebus kentang dan lenyekkan.
2. Dada ayam dikisar dengan sedikit air, saya gunakan pengisar khas.Campurkan semua bahan-bahan seperti dalam gambar kemudian kacau sebati.
3. Kemudian masukkan pula tepung ubi, breadcrumbs, garam, serbuk perasa ikan bilis dan tepung gandum.*Sebatikan adunan.
4. Kacau adunan sehingga sebati, adunan tak keras ya, hasilnya akan sedikit melekat di tangan..jangan lupa sapu tangan dengan minyak ketika membentuk nugget.
5. Sediakan lidi sate, bentukkan nugget dengan lidi sate,jangan lupa sapu minyak kat tangan supaya permukaan nugget kemas dan halus.
6.Didihkan air, masukkan nugget dan biarkan hingga mendidih sehingga nugget timbul, kemudian angkat dan toskan.
7.Nugget yang telah direbus, boleh digoreng, nak simpan dalam peti beku pun boleh.
8.Salut nugget dengan telur, kemudian breadcrumbs, pastu boleh la digoreng dalam minyak terendam.
Tip Ekstra!
1.Kalau tak ada pengisar, nak cincang pun boleh (jangan kisar dengan air yang banyak ya, nanti hasilnya tak sama macam yang saya buat, saya sarankan, cincang halus jer ayam tu).
2.Kalau ikut resepi ni saya dapat dalam 23 batang nugget.
Selamat Mencuba!
MW: Menarik resipi ini untuk dicuba, terutamanya buat mak-mak yang menghadapai masalah anak cerewet & memilih bab makanan. Cukup kandungan nutrisi lengkap buat anak-anak, mengandungi protien, vitamin,karbohidrat untuk pembesaran mereka.
Sumber: Nana Sabrina Sarsan
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Sekeluarga Kemalangan Sayunya Ibu Dan Ayah ‘PERGI’ Dulu, Tinggallah 3 Beradik Yatim Piatu
Kejadian kemalangan yang berlaku penghujung Disember 2016 melibatkan lima beranak meragut nyawa ibu dan ayah. Tragedi itu juga menyebabkan tiga anak perempuan arwah cedera parah.
Allahyarham Ridzuan Abdul Rajak, 33 dan Intan Maizura Aidul Badri, 34 meninggalkan anak-anaknya, Mia Dhelisya Ridzuan, 6 Ayra Batrisya, 4 dan Rania Elysya, 2 selepas kenderaan yang dipandu kemalangan membabitkan empat buah kereta dan empat buah lori.
Ketika kejadian, mereka sekeluarga dalam perjalanan pulang ke Kuala Lumpur sebaik selesai mengadakan majlis kenduri arwah ayah Intan di Taiping, Perak.
Dalam perjalanan balik itulah, mereka berhajat singgah ke rumah dua orang adik beradik Intan di Slim River.
Sayang hajat tak kesampaian, bila mana kenderaan mereka terbabit kemalangan. Sampaikan kesesakannya berlanjutan lebih 14 kilometer. Kejadian berlaku di kilometer 371.9 berhampiran susur keluar Slim River arah Selatan sekitar 3.30 petang.
Kemalangan berpunca dari sebuah lori dari arah Selatan menghala ke Utara yang hilang kawalan. Lalu memasuki laluan bertentangan sebelum melanggar kenderaan lain
Buka Facebook Nampak Nama Kakak Dan Abang Ipar Kemalangan Maut
Mingguan Wanita menghubungi, abang Intan, Khairil Izham Abdul badri, 39 untuk mendapatkan cerita di sebalik kejadian.
“Masa kejadian, saya bekerja di Slim River. Adik lelaki saya yang buka butik pengantin MySanding di Slim River pun masih bekerja di butiknya.
“Kenduri arwah ayah ini tak dirancang dan Intan buat secara tiba-tiba. Memandangkan kami bekerja, tak dapatlah kami balik. Hari yang sama juga, intan ada telefon adik lelaki yang dia nak singgah lepas selesai kenduri di Taiping.
“Mereka bertolak jam 1 ke 2 petang. Ikutkan dalam jam 4 dah sampai rumah kami. Tapi mereka tak juga sampai. Adik lelaki saya hairanlah. Kenapa lama sangat. Dia cuma fikir, mungkin sangkut dalam kesesakan di lebuh raya.”
Butik pengantin adik lelaki Intan ini berada dekat dengan lebuh raya. Kalau jenguk menerusi tingkap, memang boleh nampak pergerakan kenderaan di atas lebuh raya.
Adik lelakinya perasan ada kesesakan teruk. Agaknya tentulah ada kemalangan. Tapi dia tak tahu yang mangsa kemalangan itu adalah adik perempuannya sendiri.
“Hari itu saya ada di studio. Tak jauh dari butik pengantin itu. Berehat setelah habis bekerja.”
Bila dah jam 6 petang, adik lelakinya tutup kedai dan pulang ke rumah. Tapi dia tak sedap hati. Dia telefon kakaknya, Intan tapi tak berjawab.
“Sangka adik lelaki saya mungkin bateri telefon Intan dah habis.”
Kejutan Buat Kami
Ketika jam 7 malam, isteri adik lelakinya buka Facebook. Tiba-tiba dia terbaca berita kemalangan besar melibatkan lapan buah kenderaan.
Mulanya dia tak perasan lagi. Tapi lepas baca detail barulah dia nampak nama Intan, suaminya dan kereta Exora. Segera dia beritahu suaminya.
“Ini adik aku!” Tanpa fikir panjang, adik lelaki saya terus telefon saya. Tapi saya pula tak jawab.
Dia terus ke studio. “Saya ingat lagi dia kata, ‘Am.. Intan punya famili dah accident Am. Meninggal Am.”
“Saya terkejut. Tanya mana dia tahu berita tu. Dia kata dia nampak di Facebook. Terus dia tunjuk berita tu dekat saya.”
“Kami segera ke Hospital Slim River untuk mengesahkan betulkah itu Intan. Hospital pula tak jauh dari butik pengantin adik lelaki saya. Sebaik sampai, kami tanya kakitangan hospital. Dan mereka beritahu jenazah Intan suaminya ada di bilik mayat.”
Bateri Kong, Polis Tak Dapat Nak Maklum Segera
Waktu itu, pihak polis pun tak dapat nak maklumkan pada keluarga Intan. Memandangkan telefon Intan rosak. Mereka tak tahu nak cari siapa kecuali pergi ke alamat rumah di Taiping.
Mereka bersyukur sebab kami datang hospital. Selepas sahkan yang meninggal dunia itu adik perempuan mereka, Khairil rasa begitu berat hati mahu maklumkan pada ibunya di Taiping.
“Rupanya situasi di rumah pun sama. Emak minta adik bongsu kami, Ain telefon Intan. Nak tahu sama ada Intan dah selamat atau belum sampai ke KL.
“Ain cuba hubungi Intan tapi tak dapat. Masa yang sama, adik saya duduk depan TV. Dia nampak berita itu dan perasan nama yang disebut sama dengan nama kakak dan abang iparnya.
“Adik saya beritahu emak yang dia nampak nama Intan dan suaminya Iwan keluar dalam berita. Mereka kemalangan.
“Emak macam tak nak percaya. Dalam masa beberapa minit saya pula telefon emak. Ain yang jawab. Saya beritahu berita yang sama. Emak masih tak boleh terima.
Selepas kejadian itu, semua ahli keluarga bergegas ke Slim River. Demi memudahkan ahli keluarga untuk melawat, jenazah suami isteri itu dikebumikan di Tanah Perkuburan Islam Kampung Balun dekat Slim River.
“Slim River itu dah tengah-tengah perjalanan antara KL dan Taiping.”
Mama Datang, Pesan Jaga Diri Elok-elok
Biarpun peristiwa itu dah setahun berlaku, tiga orang anak buahnya masih tak mengerti apa yang mereka lalui. Selepas kemalangan, anak-anak ini dijaga neneknya, Tom Binti Dan, 71 dan adik perempuan bongsu, Ain Azmona dan suami di Taiping.
Kebetulan adik bongsunya itu masih belum dikurniakan cahaya mata setelah lama berkahwin. Adik bongsu dan adik iparnya sanggup menjaga ketiga-tiga anak buah mereka.
“Ini perancangan Tuhan. Kini keadaan anak-anak buah saya lebih baik selepas kemalangan itu. Saya pernah bertanya pada Mia sama ada dia sedar ketika kemalangan berlaku.
“Mia kata dia sedar dan dapat melihat mama dan papanya. Tetapi dia tak boleh buat apa-apa kerana tak larat dan penat. Baru-baru ini saya balik ke kampung. Saya tanya keadaan dia.
“Kata emak, kadang-kadang Mia menangis. Pernah emak tanya kenapa. Jawabnya, mama datang dan pesan dia jaga diri elok-elok. Selepas ini mama tidak boleh datang lagi sebab mama jauh.
“Nanti kalau ada duit simpanan itu berjimat. Bila saya tanya, kata Mia, dia bermimpi. Mungkin kerana rindukan arwah.”
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
