Yang mak-mak semua faham, bunga telang kegunaannya sebagai pewarna dalam nasi kerabu. Ada banyak lagi kegunaan bunga telang. Suri anak 4, Puan Liyana Anaqi berkongsi panduan mempelbagaikan kegunaan bunga telang. Resepi aiskrim bunga telang ini tentulah yang paling unik sekali.
Kenapa pula paling unik? Sebab bila bunga telang dimasak sampai jadi pati. Hasilnya boleh dibuat aiskrim ataupun jus untuk minum petang. Macam mana nak dapatkan 3 warna berbeza daripada satu pati bunga telang? Ini panduan yang boleh mak-mak cuba. Mudah saja rupanya.
Cara Buat Aiskrim Bunga Telang
Bunga telang ada banyak. Tapi tak cukup banyak nak buat apa-apa masakan. Nak buat macam mana? Kita kumpul bunga telang, dan buat pati. Kutip saja bunga-bunga ni hari-hari, dan simpan di dalam freezer. Bila sudah cukup kuantitinya, kita buat pati.
Ads
Syarat sebelum simpan bunga telang dalam freeze : Pastikan bunga dalam keadaan bersih sebelum simpan. Jika nak basuh selepas dikeluarkan dari freezer, warnanya dah mula turun.
Bila dah cukup, rebus bunga telang untuk mendapatkan warna birunya.
Ads
Rebus dengan air tapis. Anggaran air dan bunga ialah 3 : 1. Setiap 3 cawan air untuk 1 cawan bunga. Didihkan dengan api sederhana, sehingga ia menggelegak. Biarkan menggelegak dalam 5 minit sahaja. Makin lama dididihkan makin terasa rumput pada pati. Tutup api dan sejukkan.
Tapis bunganya selepas sejuk. Tengok, warnanya biru pekat.
Ads
Boleh simpan dalam bekas. Untuk separuh bekas aiskrim bunga telang, saya dapat sebotol 600ml pati, dan balance semangkuk kecil. Yang balance tu, kita buat minum petang, minum dengan pisang goreng.
Cara Dapatkan 3 Warna Berbeza
Pati yang dicairkan dan guna gula putih biasa = warna BIRU
Bunga telang + gula merah/molasses/ gula organik = warna KEHIJAUAN
Bunga telang + lemon = warna UNGU
Selepas mendapat warna pilihan bolehlah direbus dengan gula. Campurkan sedikit tepung jagung untuk mendapatkan tekstur aiskrim yang lembut. Setelah likat, sejukkan dan masukkan dalam plastik aiskrim Malaysia.
Simpan aiskrim bunga telang itu dalam peti beku.
Mudah Saja Nak Tanam Pokok Telang, Ini Panduan Asasnya
Tanam di tempat panas.
Masa nak naik kena siram banyak air.
Kena ada tempat untuk pokok ni memanjat. Saya guna pagar yang direcycle.
Kalau bunga ada sikit, boleh kutip dan simpan dalam bekas dalam freezer sampai cukup kuantiti nak dibuat pati.
Sumber / Foto : Puan Liyana Anaqi
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Jangan pandang rendah pada penghantar makanan. Kita tak tahu survival mereka. Kadang-kadang, mereka inilah punyai pendapatan harian yang lebih banyak berbanding dengan orang makan gaji.
Ada sesetengah penghantar makanan ini bukanlah dari mereka yang tidak pendidikan. Sebaliknya, mereka ini adalah golongan intelektual yang mencari rezeki sambilan dalam meneruskan hidup.
Mungkin ada juga yang penghantar makanan ini bekerja sambilan. Daripada membuang masa, sekurangnya jadi ‘rider’ ini bolehlah tambah pendapatan. Sebab itulah, jangan pandang rendah pada mereka.
Begitu juga usaha rider ini, dia bukan calang-calang orang. Bekerja sambil belajar dalam pengajian tertingginya, Ijazah Kedoktoran.
Segelintir masyarakat beranggapan penghantar makanan adalah mereka yang tidak mempunyai sijil pendidikan. Semuan ini tidak benar. Sebaliknya, mereka ini adalah orang yang tidak memilih pekerjaan mengikut taraf pendidikan yang dimiliki.
Begitu juga dengan penghantar makanan ini, Mohd Akmal Azhar, 36 tahun. Dia bukan calang-calang rider kerana usaha gigih dan kerja kerasnya telah membuahkan hasil dan bergelar graduan Ijazah Kedoktoran (PhD) dalam bidang Teknologi Farmaseutikal dari Universiti Malaysia Pahang (UMP).
“Memang ada pelanggan tanya kenapa saya jadi ‘rider’ Foodpanda, tetapi kemudiannya mereka faham, ini semua adalah untuk ‘survival’
“Jadi, jangan sesekali kita menilai buku hanya dengan melihat kulitnya dan kita tidak boleh pandang rendah kepada penghantar makanan ini sebab bukan semua tiada pelajaran,” katanya
Mphd Akmal mengakui bekerja sebagai penghantar makanan dan dalam masa yang sama menyiapkan tesis PhD adalah sangat mencabar. Dia menghabiskan masa antara 10 hingga 12 jam sehari menghantar makanan yang dipesan pelanggan di sekitar Kuantan.
“Apabila buat penghantaran itu, dapatlah pulangan dan perasaan itu membuatkan saya untuk terus mencari duit selagi boleh.
“Namun, dalam masa sama kita ada tanggungjawab lain kerana kita perlu selesaikan urusan pengajian, jadi saya kena pandai bahagikan masa,” katanya.
Mohd Akmal memperuntukkan masa satu jam sekurang-kurangnya setiap malam bagi penulisan tesis. Dia yang turut memiliki Ijazah Sarjana Muda dan Ijazah Sarjana dalam Bidang Pengajian Bioteknologi dari Universiti Teknologi Malaysia (UTM) berkata buat masa ini akan meneruskan pekerjaannya sebagai penghantar makanan sementara mendapat tawaran dari mana-mana pihak.
Kurnia Sumbangan Dari Istana Pahang
Kisahnya ini turut menarik perhatian pihak Istana Pahang. Sehingga dia diundang ke Istana Abdul Aziz mengadap Pemangku Raja Pahang, Tengku Hassanal Ibrahim Alam Shah.
.
Dalam pertemuan itu, Tengku Hassanal turut berkenan mengurniakan sumbangan kepada Mohd Akmal atas kecekalan dan kejayaan beliau menyiapkan tesis pengajian dengan sempurna.
“Tiga tahun pertama saya sememangnya fokus dalam tugasan di makmal. Tahun keempat saya mula fokus dalam penulisan tesis dan perlu mencari sumber pendapatan sendiri bagi membiayai pengajiannya itu.
“Memandangkan ketika itu negara dilanda pandemik Covid-19, justeru saya memilih untuk bekerja di waktu siang sebagai penghantar makanan untuk menambah pendapatan dan menyiapkan penulisan tesis pada waktu malam,” katanya.
Sebelum ini, dia pernah bertugas sebagai pensyarah di Universiti Malaysia Pahang selama enam tahun sebelum kontraknya tidak disambung pada tahun 2017.
Tugas Harian Rider
Katanya, memandangkan jarak antara kediamannya di pekan Gambang ke bandar raya ini kira-kira 50 kilometer, seawal jam 9 pagi, dia sudah keluar dari rumahnya.
“Sekarang saya perlu kerja lebih kuat dan isteri saya baru melahirkan anak ke 6 kami.
.
“Saya akui kerja ini ada risiko, tapi saya bersyukur sekurang-kurangnya ada juga kerja untuk dijadikan sumber pendapatan,” katanya.
Mingguan Wanita : Hebat dia, siang kerja rider malam siapkan tesis. Moga terus maju jaya Dr Akmal.
Siapa yang masih tak tengok scene sup bunjut dalam drama Nur semalam memang rugi besar. Sebab tak dapat nak bergelak ketawa tengok aksi kelakar-geram, Noorkhiriah Ahmad Shapie yang melakonkan watak Aishah (Ecah). Lagi-lagi bila Ecah mati-mati beritahu ada bahan sihir dalam sup, tapi bila Ecah jumpa itu rupanya sup bunjut. Lagi kelakar bila ayah Ecah, lakonan Datuk Jalaludin Hassan perli anaknya yang malas masak, sampai sup bunjut pun tak kenal.
Ramai betul yang merindukan lakonan Noorkhiriah ini sebenarnya. Apa saja watak yang diberikan, mesti akan dibawanya dengan baik. Bab-bab kelakar tu memang adalah. Kalau dulu gelaran Bedah Tong Gas melekat sangat dengan Noorkhiriah, nampaknya kali ini dah jadi Ecah Sup Bunjut pula.
Ada satu part tu yang mana Noorkhiriah perlu celup tangan dalam kuah sup yang masih panas. Dan dengan spontan, Aishah menjerit ‘panas’. Punyalah berkesan di hati babak tu, sampai ada peminat yang tertanya-tanya reaksi spontan waktu itu betul-betul atau dibuat-buat.
Betul Panas Ke Kak..
Kata Noorkhiriah dalam instagramnya, peminatnya tanya, “Betul panas ke kak?” Haa.. ini jawapan Noorkhiriah. “Ya dik, memang panas tapi tak adalah panas meletup. Dia panas suam pasai baru pas perangat.”
“Tapi apa ada hal. Dah kerja. Sauk jelah. Kerana itu pun membantu karakter. Alhamdulillah.. cicak berbunyi lak on time. Maka spontan cicak pun masuk dalam dialog.” Imbas Noorkhiriah tentang lakonannya.
Tambahnya lagi, “Apa pun Nur dah nak sampai ke garisan penamat. Kita habiskan gelak minggu ini. Minggu depan kita nangis berjemaah sebelum raya ya. Ko memang hebat sup bunjut. Viral tu.”
“Terima kasih Allah atas peluang reseki ini. Terima kasih abang Ezad yang tak pernah jemu dengan Nor dan terima kasih famili Nur. Ecah Sup Bunjut sayang semua.”
Suka Sangat Watak Aishah
Dalam satu temu bual radio pula Noorkhiriah pernah memaklumkan yang dirinya cukup suka dengan watak Aishah. Kerana ia adalah realiti. Yang mana luaran seseorang itu tidak menggambarkan dalaman sebenarnya.
Drama Nur ini bersiaran selama 19 episod di Slot Samarinda TV3 dari hari Isnin hingga Khamis jam 10 malam. Drama arahan Shahrulezad Mohameddin ini turut menampilkan pelakon Syafiq Kyle, Amyra Rosli, Riena Diana, Datuk Jalaludin Hassan, Fatimah Abu Bakar, Azhan Rani, Raja Atiq, Zaidi Omar, Laila Nasir, Elmy Moin, Kuna Muzani.
Kejadian ibu kelar bayi 8 bulan dan 3 anak ini akan buat hati mana-mana ibu luluh bagai disiat-siat. Allah.. allah.. apakah anak-anak ini rasa ketika ibu kemurungan tidak sedar melakukan ‘kerja’.
Ya, dan pagi ini jiwa ibu sekali lagi bagai dirobek-robek bila mana membaca kejadian sayu yang menimpa sebuah keluarga 6 beranak di kuarters pekerja sebuah pusat peranginan dekat Pulau Mantanani, Kota Belud, Sabah.
Kata orang, Pulau Mantanani ini punyai pemandangan yang cantik. Biarpun diri di kelilingi pulau cantik, bila kemurungan menjelma tiada indah lagi pemandangan hati.
Begitulah pengakhiran hayat seorang bayi berusia 8 bulan, Jerry Yohanes yang meninggal dunia selepas dikelar ibu kandung sendiri. Di kuarters yang sama, tiga anak yang lain, Nurul Hanisa, 8, Melati, 7 dan nya Jehan, 5 juga mengalami kecederaan parah di leher juga dikelar ibunya.
Entah apa yang ada difikiran, selepas mengelar keempat-empat anaknya. Ibu ini cuba membunuh diri dengan mengelar lehernya menggunakan pisau yang sama yang digunakan untuk mengelar anak-anaknya. Namun, tindakannya itu berjaya dihalang suami.
Tak dapat dibayangkan jika suami tidak sempat melihat. Tentulah ibu ini akan turut serta menerima nasib seperti anak-anaknya itu.
Lokasi kejadian ibu kelar empat anak di rumah kuarters sebuah pusat peranginan.
Punca Kelar Bayi 8 Bulan Dan 3 Anak, Ibu Disyaki Kemurungan
Kejadian pilu yang berlaku semalam, kira-kira jam 1.30 tengahari itu disyaki ibu itu mengalami kemurungan. Sehingga menyebabkan dia mengelar keempat-empat orang anaknya.
Dalam pada itu, sumber turut memberitahu suami mangsa yang dalam keadaan berlumuran darah itu lari meminta bantuan. Kebetulan Pasukan Gerakan Am (PGA) Batalion 16 sedang membuat rondaan di kawasan berhampiran.
Pasukan PGA Battalion 16 segera bergegas ke tempat kejadian dengan suami tadi. Dan sebaik tiba, keempat anak-anak ini sudah terbaring berlumuran darah.
Tiga orang anak yang parah dan ibu ini sudah dikejarkan ke Hospital Kota Belut dengan menggunakan bot.
Kanak-kanak yang parah dan ibu mereka dilaporkan dalam keadaan yang stabil.
Kejadian malang yang berlaku ini disahkan oleh Pesuruhjaya Polis Sabah, Datuk Omar Mammah dan akan disiasat mengikut Seksyen 302 Kanun Keseksaan kerana membunuh.
Berat sungguh emosi yang terpaksa ibu ini tanggung. Begitulah wahai suami, penyakit kemurungan ini bukanlah sesuatu yang perlu dipandang mudah.
Perhatikanlah keadaan isteri anda, lagi-lagi ketika dia berada dalam keadaan pantang bersalin. Lihat perubahan emosinya. Jika suka bersendiri, berdiam diri segeralah dekati dan berikan bantuan. Jangan sesekali ditinggal pergi.
Sumber/Foto : Harian Metro, Utusan Online
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Inkues Zara Qairina bermula 3 September 2025, seramai 195 saksi dirakam percakapan. Mahkamah Koroner Kota Kinabalu menetapkan prosiding inkues bagi menyiasat punca kematian pelajar...