Salah satu menu masakan yang sedap dari Padang, Indonesia mesti dicuba adalah Rendang Daging Minangnya. Sedap di makan dengan nasi putih, ketupat, lemang, pulut kuning dan sebagainya.

Rupanya nak buat rendang Minang ini mudah je, tak renyah dan bahan-bahan pun tak banyak. Menurut perkongsian Puan Ayu Susanti, nak buat Rendang Minang ni tak perlukan minyak, tak payah tumis dan tak gunakan kerisik. Resipi yang dikongsikan ini daripada ibunya yang memang berasal dari Padang, Indonesia.

Berikut perkongsian wanita ini;

“Rendang Daging Minang ori from Padang Indonesia. Mama pure minang tapi dah lama menetap kat Malaysia. Setiap kali Mama buat rendang memang kitorang adik beradik tak sabar-sabar nak makan. Kalau time raya belum tengahari rendang Mama akan habis licin dek anak beranak dengan menantu-menantu.”

“Walaupon anak-anak semua lahir Malaysia, semua membesar makan makanan minang. Dekat bawah saya sediakan resepi asli dari Mama saya. Doakan Mama saya sentiasa sihat walafiat.. Aamiin.”

Bahan-Bahan:

A
Bawang merah *
Bawang putih *
Cili kering pedas *
Halia *
Lengkuas*
(*blender)

B
Daun kunyit
Serai
Daun limau purut
Daun salam
(campak dalam kuali)

Santan
Daging

Cara Membuat:

1.Panaskan kuali masukkan daging serta semua bahan-bahan A dan B.
2.Tak perlu minyak dan tak perlu menumis.
3.Bila mengelegak, baru masukkan santan, garam & ajinamoto.

Info Ekstra!

Untuk 1kg daging perlu 1kg santan. Kami orang minang masak rendang tak pernah gunakan kerisik.

Baca Lagi Di Sini:
Rendang Telur Makan Dengan Nasi Lemak & Pulut Kuning Memang Sedap!
Resepi Rendang Dendeng Turun Temurun, Ketua Chef Dedah Rahsia Sedap ‘Dagingnya Kena Ketuk Dulu’

MW: Bagi mak-mak penggemar rendang, nak cuba kesedapan Rendang Daging Minang dari Padang, Indonesia, kena cuba resipi asli yang dikongsikan ini.

Sumber: Ayu Susanti

Nasi khaomok Thailand ini nama lain dia, Khao Mok Gai iaitu nasi briyani ayam. Dipanggil juga nasi komok Thailand. Nak membuatnya ada rempah khas yang boleh didapati di negara itu.

Norrihan Ars berkongsi cara membuat nasi khaomok untuk 3 orang makan menggunakan rempah yang mudah didapati. Tak perlu sampai nak ke Siam sana.

Waktu memasak guna beras basmathi itu pun ada cara betulnya. Jadi, nasi akan menjadi cantik dan tak patah.

“Nasi khaomok 3 orang makan.
Tak guna rempah khaomok. Mudah dan sedap. Jom buat.
Resepi bergambar step by step untuk rujukan sahabat muka buku. Moga bermanafaat”

Resepi Nasi Khaomok Thailand Tak Guna Rempah

Bahan-bahan

• Beras basmathi 1 cawan – rendam 30 minit.
• Air -13/4 cawan
• 3 sekawan
• Serai
• 2 sudu besar minyak sapi
• Daun pandan
• 1 kiub ayam
• Daun ketumbar
• 2 sudu besar rempah kurma
• 1 sudu besar kunyit
• Halia, bawang merah, bawang putih – ditumbuk

1. Guna beras biasa pun boleh. Tapi jangan rendam. Basuh macam biasa dan sukatan air pun adjust macam masak nasi biasa.

Baca sini : Resipi ayam goreng serai thai, sedap tabur hirisan daun limau purut.

Cara Memasak Nasi Komok

1. Masukkan minyak sapi
2. Masukkan semua bahan tumis
3. Bila bahan tumisan dah wangi, masukkan rempah kurma
4. Diikuti oleh serbuk kunyit
5. Masukkan sedikit air supaya rempah tak hangus.
6. Kacau hingga mesra
7. Masukkan ayam bahagian tulang-tulang (optional)
8. Masukkan beras dan masukkan air kacau manja-manja.
9. Masak macam biasa. Jangan dikacau-kacau beras tu nanti patah.
10. Dah masak elok baru kacau dengan chopstick. Bau sedap ampaaa!

Bahan-bahan Ayam Goreng

• 4 ketul ayam
• Tepung beras (bumbun) – 1 sudu besar
• Maggi secukup rasa – 1 sudu besar
• 1 sudu besar serbuk kari daging
• 1/2 sudu kecil garam
• Bawang putih
• Halia
• Kunyit
• Akar ketumbar
• Ketumbar
• Jintan manis

1. Caranya : kisar semua bahan dengan sedikit air dan perap ayam selama 1 ke 2 jam.

Cara Masak Ayam Goreng

1. Goreng ayam dalam minyak sederhana panas.
2. Bila ayam dah hampir masak, kautkan bahan perapan dan tuang perlahan ke dalam kuali. Ini untuk buat kriuk-kriuknya.
3. Siap.

Bahan Untuk Sos Nasi Khaomok Thailand

• Gula somtam – jika tiada, gula somtam boleh ganti dengan gula biasa.
• Cili padi
• Daun ketumbar
• Limau nipis
• Bawang putih
• Sos ikan

1. Campur semua bahan dan kita putar halim.
2. Siap. Rasalah nak tambah masam masin manis ke.

Baca sini : Masak tomyam selalu rasa kurang, letak ketumbar jawa bertambah sedap.

Sumber/Foto : Norrihan Ars

Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW

Jika mak-mak pernah makan aiskrim gulung atau Ice Cream Roll sebelum ini, ada resipi mudah untuk membuatnya. Hanya guna dua bahan, dah boleh buat Aiskrim Gulung ini dengan cara yang paling mudah. Cuti sekolah ni, boleh buat untuk anak-anak. Mesti anak suka dan nak tolong buat sekali.

Berikut perkongsian resepi yang dikongsikan oleh Puan Nana Robil sebagai panduan;

ICE – CREAM ROLL DUA BAHAN SAHAJA

Best la bebudak sekolah cuti ni. Ada yang mintak mak ayah bawak gi holiday ada yang kena stay kat rumah study sebab tahun ni ada exam besar.

Tapi apa pon dekat rumah mesti happening dengan anak-anak. Mak-mak pon pening dah nak bagi dorang seronok cuti-cuti ni.

Jom ibu kongsi menu menarik untuk mak-mak cuba bersama anak-anak. Mesti dorang pon suka la. Aktiviti ni boleh mengisi masa lapang dorang jugak. Senang sangat kot dan opkos la seronok ok.

Di sebabkan video ibu ada masalah ( anak excited tak sempat rakam ) jadi ibu share yang ni.

Bahan-Bahan :

Heavy Cream ( Ibu guna whipping cream )
Susu Manis 1 Tin
Secubit Garam

Untuk hiasan dan bahan-bahan dalam tuh boleh je letak choc chips, choc rice atau gapo ever la. Asal boleh makan.

Cara Membuat :

1. Masukkan whipping cream, susu pekat manis dan garam kedalam bekas.Kemudian kacau sebati.
2. Setelah itu masukkan kedalam loyang empat segi dan taburkan dengan topping pilihan seperti coklat chip, gula manik dan sebagainya.
3. Kacau dan ratakan didalam adunan tersebut, dan lapiskan nipis agar mudah digulung nanti.
4. Sejukkan didalam peti sejuk beku selama 4 jam.
5. Setelah itu, bolehlah gulungkan ia menggunakan ‘scrapper’.

Siap! Selamat mencuba!

Boleh refer dalam video.

Kalau peti tuh terlalu sejuk jangan freeze sampai 4 jam ok takut dia jadi terlalu keras susah nak roll.

Mesti seronok la aktiviti ni. Selamat mencuba mak-mak dan anak-anak semua. Jangan lupa share sekali tau posting ni.

Nana Robil
Persatuan ibu anak cuti sekolah

Sumber: Nana Robil