Boleh dikatakan makanan lauk kebanyakannya berlendir dan hanyir. Ada macam-macam petua yang mak-mak boleh ambil untuk hilangkan masalah ini termasuklah udang.
Sedapnya udang! Masakannya pun boleh dipelbagaikan. Tapi kalau yang ada masalah gout itu, kena elakkan.
Namun, nak beli udang pun bukan sebarangan sebab silap beli, udang dah tak segar. Ini belum lagi hanyir dan berlendir. Sementelah kalau nak masak, kena buang warna hitam di bahagian belakang udang.
Bagaimana nak pastikan udang yang mak-mak beli ini kekal segar, tak hanyir dan tak berlendir. Mungkin petua ini biasa dengar tapi belum cuba. Jadi, apa kata nanti bolehlah buat pada udang atau makanan laut lain yang mak-mak beli nanti.
Masak udang sambal petai memang sedap. Tapi kalau udang dah lembik, tak sedap jugak, kan!
Ads
1. Ini cara mudah nak keluarkan kotoran dari badan udang yang size kecil dan sederhana, sebaiknya cucuk guna LIDI SATE aje.
Nak guna pisau @ gunting pun tak ada masalah tapi kalau udang tu besar dan segar boleh la. Kalau tak berapa nak PROO kompem hancur terkulai terus.
2. Gunting saja hujung kepala tu. Tak perlulah penggal kepala udang tu sebab kemanisan udang tu datang dari kepalanya.
3. Lepas dah cuci semua udang tu, perah limau untuk buang bau hanyir dan toskan. Better guna limau nipis laa sebab bau dia lebih wangi dan kuat.
Ads
4. Jangan lupa lumur garam tanpa air plak untuk hilangkan lendir-lendir yang keluar disebabkan bilas dengan air limau tadi.
.
5. Bilas semua udang dan sedia untuk dimasak. Kalau nak simpan, masukkan dalam bekas yang berisi air dan bekukan.
Ads
P/s : Cara nak hilangkan bau hanyir dan kekalkan kesegaran ni, boleh gunakan untuk makanan laut yang lain juga. Asalkan asal usul dia dari air tawar / laut.
Mingguan Wanita : Garam dan limau nipis ni boleh gunakan untuk makanan laut lain juga. Kena cuba.
Bila masak sup, rasanya tidak akan sempurna dan lengkap tanpa sup bunjut. Inilah yang akan buatkan sup kita bertambah sedap dan seronoknya anak-anak pun memang suka.
Pernah juga terfikir, isi apalah yang ada dalam bunjut tu hinggakan rasa sup tidak boleh dinafikan, sedap! Boleh dikatakan wajib ada stok di rumah dengan sup bunjut ini. Belum lagi cara nak masaknya yang memang senang sangat.
Rupanya bahan dalam bunjut ini adalah bahan yang memang ada kat dapur kita. Kali ini, Nana Ismail berkongsi cara buat sendiri sup bunjut ini.
Kali ini, kita nak tolong suruh berjimat dengan barang yang ada kat dapur je.
Siapa ada anak kecik, nana percaya menu sup-sup ni perkara WAJIB.
Tapi ada setengah orang tak guna sup bunjut tau. Dia just buh kayu manis + bunga lawang + buah pelaga je.
Kalau tak ada ini rasa sup pun kurang menyengat. Inilah ramuan sebenarnya,
BAHAN UTAMA ( bunjut)
=============
1 sudu rempah biji
2 ruas bunga lawang
Secubit jintan manis
2-3 kuntum bunga cengkih
½ inci kulit kayu manis
5-6 biji lada hitam
2 inci persegi kain putih
Caranya:
1. Kayu manis dan bunga lawang dipatahkan serta diketuk lebih kecik.
2. Bahan yang lain tumbuk kasar je sebab nak naikkan aroma menyengat tu.
3. Bentangkan kain putih yang siap dipotong
4. Tuang semua ramuan dan diikat kemas dengan benang putih.
5. SIAP!
Mingguan Wanita : Harga yang dijual pun boleh tahan juga. Nak jimat buat sendiri saja.
Tempe mempunyai banyak khasiatnya, jadi tidak hairanlah ramai yang sukakannya. Tempe goreng cicah dengan sambal kicap pun dah mampu untuk membuka selera. Namun walaupun sekadar tempe goreng, ada caranya untuk pastikan ia garing di luar dan lembut macam kacang rebus di dalam. Bukan apa, ada kalanya bila kita goreng tempe dan ia terlalu garing, tempe tersebut jadi keras.
Siapa peminat tempe!
Tip Goreng tempe dalam lembut.
Kalau tempe nak sedap. Goreng tak nak keras.
1.Rendam air garam dan kunyit serbuk. Garam tak perlu banyak, secubit dah cukup untuk naikkan rasa lemak dia.
2.Rendam 30 minit atau 1 jam boleh je.
3.Nanti goreng macam biasa. Dalam dia lembut, sedap sangat macam kacang rebus. Luar garing dalam lembut.
Mingguan Wanita: Boleh cuba tip yang dikongsikan ini. Pastikan rendam dulu tempe sebelum goreng, barulah luarnya garing dan dalamnya pula lembut macam kacang rebus!
Apabila melibatkan penjagaan luaran dan cat kereta, ramai sebenarnya yang kurang pasti waktu sesuai untuk polish dan wax kereta. Malah tak kurang juga yang sering terkeliru fungsi di antara kedua-duanya. Lebih-lebih wanita, biasanya hanya tahu hantar cuci, isi minyak dan bawa kereta sahaja. Jarang sangat ambil peduli bab penjagaan luaran seperti polish dan waxing ini. Biarlah kereta calar balar, cat kusam, terkopek pun. Janji boleh bawa kereta ke sana sini, kereta tak meragam.
Perlu tahu, ada masa tertentu dan sangat sesuai untuk polish dan wax kereta ini. Malah kedua-duanya sama penting serta memaoinkan peranan yang berbeza untu penjagaan kereta jangka panjang. Polish untuk ‘mencuci’ manakala wax untuk perlindungan dan mengilatkan kereta.Oleh sebab itu ramai memilih itu yang memadankan polish kereta dengan wax terus. Tidak hanya memilih salah satu.
Untuk faham lebih lanjut fahamkan perkongsian daripada Ketuk Cat Keretaini sebagai panduan.
Jangan terkeliru dengan waxing kereta. Polish ini sebenarnya dilakukan sebelum wax kereta.
Fungsi Polish adalah untuk:
Menghilangkan kesan minyak, gris, lecah tanah, lumpur, calar.
Analogi mudah; polish kereta adalah seperti facial muka.
Ada beberapa jenis bentuk polish.
Ada yang jenis krim, cecair dan semburan yang ada sebatian bahan pelarut untuk menghilangkan kotoran menjadikan cat bersinar.
Polish akan mengeluarkan kotoran tetapi tidak dapat memberikan sebarang perlindungan pada permukaan kereta.
Wax digunakan selepas kereta dibasuh dan kereta yang dah dipolish. Fungsinya adalah untuk menambahkan lapisan berkilat pada kereta dan sebagai lapisan perlindungan.
Kebaikan waxing kereta:
Kereta anda akan dilindungi dari sinaran UV.
Mencegah kereta anda daripada pencemaran dan habuk lain.
Lapisan wax akan mengurangkan lembapan daripada terkena cat. Lembapan inilah yang akan menyebabkan air terkena cat dan cat akan terhakis.
Oleh sebab itu ramai yang padankan polish kereta dengan wax terus.
Polish untuk cuci manakala wax untuk perlindungan dan mengilatkan kereta.
Jadi bila perlu polish kereta? Ini jawapannya. Teruskan membaca.
#1 Kereta Baru Lepas Kemalangan
Jangan silap sangka. Kalau kereta kemik teruk, perlu cari bengkel ketuk kereta dan tukar bahagian kereta. Tapi kalau ‘luka’ calar-calar sikit, boleh dibiarkan.
Bila selepas berlaku kemalangan, kesan calar balar pada kereta amat jelas dan menjengkelkan. Jadi bolehlah menuju ke bengkel nak polish kereta tu. Kalau buat wax sekali, akan berkilatlah kembali kereta itu.
#2 Selalu Bergesel Dengan Kenderaan Lain
Kadangkala berlaku kereta bergesal dengan kereta orang lain. Ada kala juga kenderaan lain pula bergesel dengan kereta anda.
Ini selalu berlaku apabila kereta menyelit dan motor mencelah dalam kesesakan lalu lintas.
Gilapkan kereta dengan segera untuk menghilangkan kesan geseran itu. Ia lebih berbaloi daripada dibiarkan sebegitu sehingga mendatangkan masalah lain pula.
#3 Bawa Kereta Dekat Kawasan Bertanah
Jika mempunyai kereta berwarna putih mesti kurang gemar kalau terpaksa memandu di kawasan tanah berlumpur. Ia mudah nampak kotor.Tambahan pula, campuran tanah itu bukan sahaja ada batu kecil, malah mungkin ada batu yang besar serta ranting kayu.
Jadi kebarangkalian kereta bercalar amatlah tinggi.
Tapi jangan ingat kereta warna lain juga selamat. Walaupun kesan calar agak kurang jelas pada kereta berwarna, ini tidak bermakna anda tak perlu polish kereta.
#4 Untuk Menjaga Kereta
Di antara fungsi polish adalah untuk mengekalkan keadaan cat kereta supaya tak kering, merekah atau terkopak.
Kalau rasa cat kereta dah mula merekah atau terkopak sedikit, jangan kupas dengan jari anda. Nanti makin ‘tona tak sekata’ kereta anda. Kena cat lagi.
Nak tukar kereta atau cat baru mungkin agak mahal.Namun kalau rajin polish kereta, senanglah nak maintain warna cat itu.
#5 Kereta Selalu Masuk Hutan
Bila anda memandu kereta di dalam hutan, ada beberapa kebarangkalian yang akan terjadi kepada kereta anda.
Antaranya:
Bawa kereta atas jalan tanah merah
Jalan di kampung yang tidak diturap tar dengan sekata
Jalan tar banyak yang berlopak
Kereta yang dipandu jarang masuk bengkel
Kereta anda jenis heavy duty
Selalu pemilik kereta jenis heavy duty tidak kisah tentang kesan calar dan tahap kekotoran luar kereta. Lagi-lagi yang selalu buat trip ke dalam hutan, jadi renjer hutan dan sebagainya.
Tetapi kalau nak kembalikan ‘kegarangan’ kereta anda, bolehlah polish kereta tersebut. Gabungkan sekali dengan wax untuk kesan yang terbaik.
Sebenarnya terdapat banyak kebaikan daripada menggilap kereta. Tidak kira apa jenis kereta yang anda pakai, penjagaan kereta amat penting dari sudut kebersihan, keselamatan dan juga ketrampilan.
Sekarang ini cara paling mudah nak jaga kereta adalah dengan menjaga service dan luarannya. Sayang kereta tu, janganlah sebab calar sedikit, sudah mula nak cari yang baru.
Mingguan Wanita: Jadi jika ada kereta sendiri, ambil tahu juga perbezaan polish dan wax ni. Barulah tak kena tipu dan kereta juga tetap cantik berkilat serta cat tahan lama bila menjaganya dengan baik.
Zaman sekarang tak ramai guru berjiwa pendidik dan suka bantu murid susah, yang ikhlas sehingga dirinya kadang 'terkorban' demi melihat anak bangsa berjaya.
download sekarang!
