Mak-mak memang suka kalau ada rahsia buat pes masak macam ini, sebab kerja di dapur akan jadi lebih mudah dan jimat masa untuk buat benda lain.
Nah, kalau nak cepat mak-mak boleh ikut petua masakan yang dikongsi oleh Puan Sitinorokiah Omar ini.
Pes Masakan
Ramai yang tanya bahan-bahan untuk buat pes ni, jadi dah ada masa ni saya kongsi. Senang, nak masak nanti, cuma masukkan air atau santan, dan kentang, tomato ke apa sebagai tambahan.
Pes Tom Yam
Bahan-bahan:
Tomato 5 biji
Bawang besar 5 biji
Cili api 3 bijik
Cili kering 5 bijik
Lada besar 5,6 biji
Serai 10 batang
Lengkuas 2 inci
Daun limau purut 5,6 helai
Belacan seinci pastu bakar
Udang kering dlm 10-15 ekor
Cara masak
1. Blend je semua sekali pastu tumis dalam minyak (letak lebih sikit untuk pes tahan lama).
2. Tumis sampai naik minyak lagi lama lagi sedap.
3. Masukkan dalam bekas kecil-kecil dan bekukan.
4. Nak masak nanti masukkan je pes dan air, ayam atau daging, serai, daun limau purut, air perahan limau nipis, garam ,gula, bunga kobis, carrot.
5. Perasakan dengan garam dan gula.
Pes gulai
Bahan- bahan:
Bunga lawang 5 kuntum
Buah pelaga 10-15 biji
Kayu manis 2,3 batang
Cengkih 7,8 biji
Halia 2 inci
Kunyit 2 inci
Lengkuas 2 inci
Bawang besar 5 biji
Bawang putih setengah labu
Lada giling satu plastik
Rempah gulai 10 sudu
Kerisik
Kisar semua sekali kecuali lada giling dan kerisik
Ads
Cara memasak
1. Panas minyak,tumiskan lada giling.
2. Masukkan bahan kisar tumis sampai pecah minyak.
3. Masukkan kerisik. Masukan bekas kecik dan bekukan.
4. Nak masak nanti, masukkan pes, bagi mati air dulu lepas tu ayam or daging tu baru masukkan santan, kentang, gula melaka, garam , gula, asam gelugur.
Pes kari
Bahan-bahan:
Bawang besar 5 biji
Bawang putih setengah labu
Halia 3 inci
Bunga lawang 5 biji
Buah pelaga 10 biji
Kayu manis 2,3 batang
Rempah kari 10 sudu
Kisar semua kecuali rempah 3 beradik tu
Cara masak
1. Tumis rempah 3 beradik.
2. Masukkan bahan kisar dan tumis sampai pecah minyak.
3. Beku kan.
4. Nak masak nanti masukkan pes, ayam, santan, kentang, lada besar, daun kari, air asam jawa, garam, gula.
Ads
Pes kurma
Bahan-bahan:
Buah pelaga 10 biji
Bunga lawang 5 kuntum
Kayu manis 2, 3 batang
Bawang besar 5 biji
Bawang putih setengah labu
Halia 2 inci
Rempah kurma 10 sudu
Kisar semua sekali kecuali rempah 3 beradik
Cara masak
1. Tumiskan rempah 3 beradik.
2. Masukkan bahan kisar. Tumis sampai pecah minyak.
3. Bekukan.
4. Nak masak nanti, masukkan pes, ayam , santan , kentang, tomato, garam,gula, asam keping.
Pes sup
Bahan-bahan:
Ads
Bunga lawang 5 biji
Cengkih 7 kuntum
Kayu manis 2,3 batang
Buah pelaga 10 biji
Lada hitam
Bawang besar 5 bijik
Bawang putih setengah labu
Halia 3 inci
Rempah sup 10 sudu
Kisar semua sekali kecuali rempah 4 beradik
Cara masak
1. Tumus rempah 4 beradik.
2. Masukkan bahan kisar. Tumis sampai naik minyak.
3. Bekukan.
4. Nak masak nanti, masukkan pes, air, ayam atau daging, asam keping, garam, gula, kentang.
Pes masak merah
Bahan-bahan:
Bawang besar 5 biji
Bawang putih setengah labu
Halia 2 inci
Lada giling sebungkus
Kisar semua sekali kecuali lada giling
Cara masak:
1. Tumiskan lada giling.
2. Masukkan bahan kisar, tumis sampai pecah minyak.
3. Bekukan.
4. Nak masak nanti, masukkan pes, garam,gula,asam keping, sos tiram, sos tomato, hirisan bawang, ayam or daging, serai, daun ketumbar.
Pes tu terpulang nak masuk berapa bekas sekali masak bergantung pada kuantiti yang nak dimasak. Saya biasa masukkan 2 atau 3. Kalau semangkuk kecik je nak makan, masukkan satu bekas pes pun dah cukup.
Dah ada pes macam ni, jimat sangat masa kat dapur. Tambah lagi kl ayam, daging dan bersihkan siap-siap, simpan dalam peti untuk sekali masak, sayur dah siap basuh dan potong. Setengah jam boleh siap masak kalau si kecik tak kacau.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Ramai yang seolah-olah keliru bila memilih pasangan hidup. Apatah lagi buat wanita yang sudah terlajak usia yang benar-benar harus memilih pasangan yang ikhlas. Pada hari ini bukanlah mudah wanita terutamanya yang bekerjaya memilih lelaki untuk dijadikan suami. Ikuti perkongsian pemilik akaun facebook Maryam Elyas tentang hal ini. Tip yang diberikan mudahan dapat membantu wanita yang buntu dalam memilih pasangan.
Lelaki Tak Berduit, Tak Layak Jadi Suami?
“Ada sorang si cantik manis tanya aku, macam mana nak ikhlas hati terima si dia yang kurang RM sebagai pasangan. Katanya, dia takut si dia tu hanya nak ambik kesempatan pada kemampuan RM yang dia ada.
“Aku jawab ikut pengalaman. Sepanjang aku jadi wartawan, memang banyak aku tengok rumahtangga ni runtuh sebab duit. Baca elok-elok ya. Cerai-berai sebab duit. Tapi bukan sebab lelaki takde duit. Sebaliknya lelaki tak tau tanggungjawab.
“Ada duit atau takde duit bukan syarat untuk lelaki tu dikatakan bertanggungjawab atau tak.
“Bagi aku, pasangan ni adalah pelengkap pada kita. Dia melengkapi apa yang kita tak ada. Bila kita fikir macam ni, kita akan nampak apa kekurangan kita.
“Kalau kita fikir apa yang kita ada, kita akan nampak banyak kekurangan pada si dia. So kita jadi kedekut. Kita nak si dia share apa yang dia ada. Tapi kita berkira apa yang kita nak share dengan si dia.
“Berbalik pada soalan adik manis yang buntu soal jodoh tu, aku cerita pengalaman aku sendiri dengan Mr Mama aku. Macam aku dulu, aku fikir apa yang aku tak ada. Aku kurang sabar, tapi si dia jenis sabar tahap dewa. Aku malas bab mengemas, tapi bakal mak mentua aku kata, si dia memang terror bab tu.
“Soal RM, aku pejam mata je walaupun aku banyak kali juga fikir bab tu. Aku berlapang dada. Aku fikir asalkan dia nak bekerja, itu dah cukup baik. Bukannya mentang-mentang OKU, dia nak duduk ngangkang je kat rumah.
“Bagi aku, asalkan dia sayang aku, cinta aku dan aku dapat rasa kasih sayang dia, itu dah memadai bagi aku. Sebab, kalau dia sayang aku, takkan dia nak tengok aku kerja macam nak mampus tanpa dia bantu walau sikit.
“Aku tak pernah letak ciri-ciri lelaki idaman. Sebab bagi aku, itu semua rezeki. Jodoh kan rahsia Allah. Kalau kita menetapkan ciri-ciri bakal jodoh kita, tu bagaikan dah melangkaui apa yang Allah tetapkan. Dan percayalah, biasanya kita hanya pandang luaran je bab ciri-ciri ni. Kita lupa dalaman. Berapa ramai yang tetapkan nak lelaki yang hensem dan kaya berbanding lelaki yang cukup solat 5 waktu?
“Buat apa fikir piawaian luaran bakal jodoh sampai pening kepala? Tapi jangan pulak sampai tak fikir langsung, main sauk je mana yang datang. Bagi aku bersederhanalah.
Pokok Pangkal Dia Bukan Lelaki Yang Pemalas
“Kalau dia kurang dari segi RM, tapi bab yang lain dia OK, insya-Allah dia boleh jadi jodoh yang baik. Pokok pangkalnya dia bukan lelaki yang pemalas dan tak ambik tau bab tanggungjawab. Yang tu kau boleh say bye bye.
“Cinta tak boleh dijual beli, dik. Jodoh tu rahsia Allah. Duit memang penting tapi duit bukan segalanya. Tapi zaman sekarang semuanya memerlukan duit kan? Itu realiti. Cuma kau jangan terlalu mata duitan.
“So, jawapan aku, lelaki yang tak berduit layak jadi suami asalkan dia ada usaha cari duit. Lelaki yang tak layak jadi suami ialah lelaki tak bertanggungjawab.
“CikYam – Duit boleh cari. Tapi cinta sejati takde jual kat Maidin, Tesko atau Jaiyen waima kat pasar pagi sekalipun, dik.”
Foto: Sumber Facebook Maryam Elyas
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Tahniah diucapkan buat Siti Elizad kerana bakal mengacarakan rancangan bual bicara Mingguan Wanita musim kedua.
Menurut Siti Elizad, ditawarkan menjadi pengacara program bual bicara Mingguan Wanita ini membuatkan dirinya sangat teruja.
“ Bila saya dapat tawaran untuk mengacara sesuatu rancangan, saya akan tanya adakah ia formal atau lebih kepada santai. Saya orangnya loud. Saya tidak pandai hidup dalam keadaan formal. Apabila mengetahui ia dalam keadaan santai dan bertenaga, saya terima dengan hati terbuka. Sudah pastilah saya terima dengan hati excited.”
Pada episod pertama pada Hari Isnin 8 Julai 2019 nanti, Siti Elizad akan digandingkan bersama Erra Fazira. Mereka akan mengendalikan segmen Kesihatan dan Kecantikan. Apakah persediaan Elizad apabila digandingkan dengan Erra Fazira?
“ Sebenarnya kita ada kelebihan sebab saya kenal kak Erra. Kami rapat. Maksud saya, apa yang kami rancang nanti adalah kami akan bercakap cara seperti kakak dan adik berborak setiap hari.
” Perbezaannya mungkin apa yang kami bawa adalah penonton akan nampak bonding kami berdua masa itu. Setiap soalan daripada penonton yang menelefon atau live akan kami jawab cara kami sendiri.”
Apa yang pasti, rancangan selama 5 hari seminggu ini setiap hari akan menampilkan wajah Siti Elizad sebagai pengacara dan setiap episod dia akan bergilir-gilir bersama selebriti dan personaliti yang telah dipilih.
Berehat Daripada Menunggang Motosikal Berkuasa Besar
Sejak mendirikan rumahtangga pada tahun 2015, Siti Elizad sering menerima pertanyaan bilakah dia dan suaminya akan menimang cahaya mata. Akui Elizad beliau masih lagi boleh terima apabila orang tanya bila hendak ada anak.
“ Saya akan jawab, doakan saya. Tetapi bila ada orang pegang perut saya dan tanya bila hendak ada anak sebab you dah ada semua tetapi tidak ada anak? Itu yang buat saya naik hantu. Mungkin Allah tidak bagi rezeki anak lagi. Allah bagi rezeki lain seperti rezeki kerja, kawan-kawan dan happiness.”
Dalam memastikan usahanya untuk mendapatkan anak berhasil, pada tahun ini Elizad dan suaminya mengambil keputusan berehat seketika menunggang motosikal berkuasa besar.
“ Pada tahun lepas saya telah melakukan pembedahan membuang cyst sebanyak dua kali. Doktor menasihatkan saya agar berehat daripada menunggang motosikal kerana gegaran daripada motosikal tidak berapa bagus untuk rahim.”
Bergilir-gilir Dengan Selebriti Dan Personaliti Terkenal
Selama 1 jam bermula dari pukul 11.00 pagi hingga 12 tengah hari, Elizad akan bergandingan dengan empat selebriti popular sebagai hos utama di samping tiga personaliti terkenal setiap hari.
Musim terbaru program bual bicara Mingguan Wanita ini akan menjadi #temansetiapwanita secara eksklusif di saluaran Astro Prima (105) dan Prima HD (121).
Tema Berbeza Setiap Hari
ISNIN : Kesihatan & Kecantikan (Siti Elizad dan Erra Fazira)
SELASA: Makanan & Travelog (Siti Elizad dan Radin Amir)
RABU : Kisah Masyarakat & Gaya Hidup (Siti Elizad dan Sherry Alhadad)
KHAMIS : Cerita Dalam Kain (Siti Elizad, Erra Fazira & Norman Hakim)
JUMAAT: Motivasi, Inspirasi & Kerohanian (Siti Elizad & Dato’ Fadzilah Kamsah / Prof. Dr Muhaya / Imam Muda Asyraf).
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Baru-baru ini sewaktu menghadiri sebuah majlis yang menampilkan dirinya sebagai duta, Nad Zainal berdepan detik cemas apabila terpaksa menaiki ambulans untuk mendapatkan rawatan segera.
Nad yang kini sedang sarat mengandung anak kedua, menyatakan kejadian tersebut berlaku disebabkan dirinya mengalami kekejangan pada kaki.
“OKlah, kaki saya saja cramp. Jangan risau semua. Saya dah rendam kaki. Terima kasih kakak medic yang urut kaki tadi.
“Sorry buat semua panik. Doakan baby bersabar dah tunggu due datenya,” luahnya menerusi laman Instagramnya.
Nad Zainal Dijangka Bersalin Penghujung Mac
Nad yang dijangka bersalin penghujung Mac ini menjelaskan lagi kakinya mudah mengalami kekejangan pada sebelah malam sejak hamil.
“Sebelum insiden naik ambulans, sebenarnya Nanad kalau malam, kaki mudah kena ‘simpul biawak’.
“Buat yang whatsapp tanya dah bersalin tu, belum. Baby OK!
“Kaki saya semalam masa sidang media dah mula kejung, itu yang duduk saja. Nasib baik ada pasukan perubatan.
“Tak sangka penutup majlis event MommyHana, kita naik ambulans,” tambahnya lagi ketika berada dalam ambulans, dia sempat berbual dan bertanyakan fungsi siren kenderaan perubatan itu.
“Pertama kali naik ambulans, sempat borak apa fungsi single siren dengan double siren tau. Sempat ambil ilmu ambulans,” kata Nad.
Jururawat hampir kehilangan RM4000 akibat emel palsu, "diminta verify kalau tak akaun Netflix digantung. Seorang jururawat hampir kehilangan wang simpanannya selepas menjadi mangsa penipuan...