Kiub perencah berperanan menambahkan rasa sedap dan aroma dalam setiap masakan.Jika mak-mak jenis yang ‘mesti’ letak kiub perencah dalam masakan, boleh cuba buat sendiri ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan AJ Idris ini. Hanya gunakan 6 bahan dan nak buat pun senang!

Berikut antara perkongsian tersebut;

“Sebelum ni saya dah pernah kongsikan cara membuat perasa dalam bentuk serbuk.Kali ini saya kongsikan pula bagaimana saya membuat perencah dalam bentuk kiub.Rasa dan aromanya betul-betul menghampiri perasa dari beberapa jenama terkenal. Buat pun senang.”

Resepi dan cara buat pada setiap gambar.
Semoga bermanfaat.

Bahan-Bahan:

1 sudu besar ghee/butter
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk bawang putih
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecil serbuk bawang merah
1 sudu kecil serbuk kumin/ jintan putih

Cara Membuat:

1. Campurkan kesemua serbuk di atas ke dalam satu bekas kecuali ghee / butter.

2. Panaskan / cairkan ghee tadi.

3. Tuang ghee ke dalam campuran serbuk perasa.

4. Sampai jadi paste macam ni. Sejukkan, tak perlu letak dalam fridge pun tak apa ya.

5. Sementara tu potong aluminium foil kecil-kecil, untuk bungkus paste tadi buat kiub.

6. Macam ni. Bungkuslah comel-comel.Masa bungkus ni, dah dapat bau sedaappp rempah. Sejukkan di dalam fridge setengah jam.

7. Hasil lepas keluar dari fridge.Simpanlah dalam bekas kedap udara. Setiap kali nak guna, ambil je sebungkus atau dua bergantung pada saiz yang kita buat.

Senang, kan?

Info Ekstra!

• Sukatan yang saya beri dalam kuantiti yang sedikit. Kalau nak buat stok banyak-banyak, gandakan je tau.
• Boleh digunakan dalam pelbagai masakan seperti sup, nasi goreng, sayur, makanan berempah. Macam-macam pun boleh.

Selamat Mencuba!

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat, terutamanya buat mak mak yang suka menggunakan kiub atau serbuk perasa dalam masakan. Bila buat sendiri ia terjamin kebersihannya, bebas daripada perisa Msg tambahan, tanpa bahan pengawet malah lebih menjimatkan.

Sumber: AJ Idris

Kek Gula Hangus atau Kek Sarang Semut ini pasti ramai peminatnya.Ia dikatakan menjadi jika bersarang tapi kalau tak kena cara dan resipinya, memang tak menjadi dan tak ‘bersarang’. Ini yang buat frust dan malas nak membuatnya lagi.

Resipi lain di sini:

Kek Buah Kukus Guna Sukatan Cawan, Lebih Moist Dan Super Sedap

https://www.instagram.com/mingguanwanita/

RESIPI KEK SARANG SEMUT/GULA HANGUS

BAHAN-BAHAN:

1 cawan gula pasir

1cawan air panas

1cawan tepung gandum

125 gram butter/marjerin

4 biji telur

1sudu besar soda bikarbonat (wajib)

1/2 cawan susu pekat manis

CARA MEMBUAT:

1- Panas gula api sederhana sehingga hangus (tapi bukan hangit ya).

2 – Bila nampak keperangan, tuangkan air panas td sikit demi sikit sampai habis. Kemudian perlahankan api sampai gula hangus tadi dan air sebati. Kemudian masukkan mentega. Kacau rata dan biarkan seketika.

3- Masukkan empat biji telur ke dalam mangkuk. Kacau sebati dengan susu pekat. (kacau untuk sebatikan adunan saja ye).

4- Masukkan tepung dan baking soda kemudian kacau sebati.

5- Setelah itu, tuangkan air gula hangus tadi (ketika masih suam-suam) ke dalam adunan sambil kacau sehingga habis.

6- Griskan loyang dan lapik dengan baking paper.

7- Bakar dalam suhu 185°C selama  40 minit menggunakan api atas bawah. Loyang letak paling tingkat paling bawah sekali.

Baca juga : Tip buat kek sarang semut berongga, guna baking soda yang aktif.

TIP: Tuangkan air gula ketika masih suam-suam sebab dengan suhu macam tu, baking soda akan cepat bertindak dan tak perlu nak biarkan atau perap. Selamat mencuba!

#HomemadeByRoselyza

Tertarik sungguh dengan perkongsian resepi Puan Nurlia Mohd Nor ini. Tak menggunakan bahan yang rumit, cara memasak daging ini pun mudah saja. Katanya, “abah selalu minta saya buatkan daging ini. Saya tak pasti nama apa.’

“Sebab warna seakan merah, saya panggil daging masak merah je. Resepi ini saya belajar dengan mak. Makan dengan nasi sangatlah sedap. Nak pula gu dia ikan goreng. Makan dengan roti, roti canai, lempeng, pulut, lemang pun mabeles!”

“Resepi saya jangan risau, simple je sebab saya bukanlah rajin sangat pun untuk menu yang rumit. Siapa nak share dipersilakan, Saya izinkan. Semoga bermanfaat.”

Cara Masak Daging Merah Style Nurlia

Sumber/Foto : Facebook Nurlia Mohd Nor