Macam-macam versi boleh dicuba untuk masak ikan patin. Ada yang buat asam pedas, lemak atau goreng. Yang paling famous tentulah tempoyak ikan patin.
Resepi tempoyak ikan patin ini pun bermacam versi juga. Tapi versi yang dikongsikan oleh Puan Khadijah Jaafar inilah resepi asli yang orang Temerloh biasa guna. Tak pakai bawang pun.
Bahan masakannya cuma guna cili, kunyit hidup, tempoyak ikan patin dan daun kesum. Tapi percayalah.. hasilnya memang wallah.. sedap!
Syaratnya ikut langkah demi langkah yang diterangkan dalam gambar. Ada juga sesetengahnya yang memasukkan sedikit lengkuas. Terpulang..
Dan tentulah rasa herba itu akan bertambah. Apa pun dalam memasak ini, air tangan ibu yang penting. Walau macam mana ibu godek, jika ia dari air tangan ibu tentu anak mahupun suami menambah berpinggan-pinggan.
Ads
Resepi Asli Ikan Patin Masak Tempoyak Temerloh, Pahang
Bahan-Bahan
1 ekor ikan patin
1 senduk tempoyak
1 ikat daun kesum
1 batang bunga kantan
7 – 15 biji cili api – nak pedas tambah ler
1 inci kunyit hidup
Air
Garam
Gula
Step Memasak
Ads
Korang nampak bahan-bahan tuh, pegi ambil blender, blender le dengan air. Yang hantu tempoyak tambahlah lagi tempoyaknya. Air ikut taste memasing suka pekat air sikit, suka cair letaklah lebih air. Yang suka pedas tambahlah cili sendiri.
Dah siap blender, tuang ke dalam periuk. Campaklah sekali dengan daun kesum dan bunga kantan.
Ads
Bila dah mendidih baru masukkan ikannya. Jangan lupa perasakan garam & gula. Cik Tie suka manis sikit. Tunggulah sampai masak. Mak jemah kat sebelah dah bau tempoyaknya, boleh la hantar kat jiran sebelah.
‘Kasihan tengok mak ayah bekerja.’ Gadis cantik ini sanggup jadi buruh angkat simen. Bukan kaleng-kaleng gadis ini, lelaki pun tak ramai yang sanggup bekerja sebagai buruh.
Memang salute! Seorang wanita, cantik dan masih muda, sanggup korbankan waktu remajanya untuk membantu kedua ibu bapa dengan mengambil upah mengankat simen.
Seorang gadis bertudung di Jakarta, Indonesia menjadi sensasi internet kerana kesungguhannya bekerja sebagai buruh binaan sehingga sanggup memikul simen, lapor portal berita Wolipop kelmarin.
Berdasarkan video yang tular di laman TikTok, gadis bernama Nur Halisa itu dilihat sedang mengangkat guni berisi simen dari sebuah lori yang diletakkan di hadapan sebuah bangunan.
Dia juga memanjat ke atas lori lantas memikul simen tersebut.
“Belajarlah menikmati apa yang kamu miliki kerana ia akan membuatkan hidupmu lebih bernilai. Jangan lupa bersyukur kerana dapat membantu ibu bapa dan jangan sombong,” tulis gadis itu pada hantaran tersebut.
Hantaran itu menerima lebih 4.1 juta tontonan dengan ramai netizen memberikan kata-kata semangat kepadanya.
“Semoga dapat menjadi motivasi kepada saya untuk selalu bekerja dengan penuh rasa kesyukuran dan kesungguhan,” kata seorang netizen.
Wolipop kemudian menghubungi Nur Halisa dan menurut pelajar sekolah menengah atas di Indonesia itu, dia membuat kerja tersebut kerana ingin membantu kedua-dua ibu bapanya.
“Jadi buruh angkat simen kerana kasihan melihat ibu bapa bekerja. Saya ingin membantu mereka dan bersusah senang bersama mereka.
“Semuanya memerlukan kerja keras dan jangan lupa bersyukur dapat membantu ibu bapa. Kerjanya memang berat, namun hasilnya lebih baik,” katanya. – AGENSI
Mingguan Wanita : Begitulah anak yang mengenang jasa, bukan habiskan masa melayan telefok sebaliknya sanggup bekerja keras demi membantu keluarga. Bagus sungguh didikan mak ayah gadis ini.
Cekodok pisang memang sedap untuk hidangan minum petang atau pagi. Elok cantik, garing dan lembut di dalamnya. Tapi kalau tak kena cara boleh jadi keras dan kemek saja bila sejuk.
Nampak macam mudah nak buat cekodok pisang. Sedangkan kalau salah cara boleh jadi keras dan tak kurang juga terlebih lembik.
Kali ini, kita kongsi cara nak buat cekodok pisang cara mak mentua pasti jadi dari Aina Nik. Paling penting cekodok bulat-bulat, comel dan tak kemek bila sejuk.
1. Kupas pisang yang dah masak ranum. Pisang sesuai untuk buat cekodok ialah pisang awak. Lenyek sampai halus.
2. Kemudian, masukkan 3 sudu gula. Lenyek lagi sehingga gula larut.
2. Lenyek lagi sehinga halus. Kalau masih ada bintil-bintil, tandanya belum lagi halus.
3. Masukkan tepung gandum yang telah diayak. Sukatannya boleh agak-agak dan masukkan sedikit demi sedikit. Kalau nampak terlalu lembik, boleh masukkan sedikit tepung. Jangan sesekali masukkan air.
4. Selepas itu, gaul sebati.
5. Hasilnya, adunan tidak terlalu lembik dan tidak terlalu pekat.
6. Panaskan minyak dengan api sederhana. Pastikan minyak banyak.
7. Bila dah panas, cubit adunan dengan hujung jadi dan masukkan ke dalam kuali. Jangan terlalu besar, nanti bila sejuk ia akan jadi kemek. Pastikan bila menggoreng, cekodok jangan terlalu banyak dalam kuali. Bila dah nampak keperangan, kaup balik dan leraikan. Adun guna belakang sudip sehingga garing.
8. Bila dah masak, angkat dan nampak kecil-kecil. Garing di luar, lembut di dalam. Bila dah sejuk pun masih comel.
9. Sedap dan lembut. Tak cukup kalau makan sebiji.
Mingguan Wanita : Sedap sangat makan panas-panas, nak-nak bila hari hujan, sedapnya lain macam.
Bertuah sungguh empunya resit bank yang masih berbaki RM28k ini. Walau hujung bulan, masih ada sebanyak itu. Beruntung sungguh!
Ini cerita Ed Aswandi, yang mahu membuat pengeluaran duit di mesin ATM. Entah macam mana terfikir olehnya mahu selongkar tong sampah di sebelah mesin.
Lalu dia menemui kira-kira 10 resit bank. Dan salah satunya, ada baki RM28,633.70. Yang paling sedih, ditemui juga baki resit sejumlah RM8.13 sen.
Rupanya dari baki-baki resit bank itu, nanti boleh dibuat analisa tentang tabiat menyimpan orang kita ini. Mereka jenis dapat gaji simpan 10 peratus atau lupus terus beli barang harian.
Cerita Baki Resit Bank Dari RM8.13 Ke RM28,633.70
Alkisah semalam ada singgah di mesin ATM MeowwBank untuk withdraw duit belanja & untuk joli la sikit.
Biasanya ada tong sampah bersebelahan mesin ATM, biaselah korang dah tengok baki konfem buang punya resit dalam tong sampah.
Saja gatal tangan saya pergi belek sekeping dua resit baki akaun yang dibuang dalam tong.
Masyarakattt!!! kelakar pun ada, terkejut pun ada. Kebanyakan resit yang dibuang tu semua berbaki dalam RM100 ke bawah.
Paling sadis resit yang berbaki RM8.13 ni. Macam mana nak survive jika dalam bank baki hanya tinggal RM8.13 ni cer bagitau sikit.
Oh jammm kapla, andaikan gaji pada 28 haribulan, maka ada 8 hari lagi nak bertahan. Nampaknya kena hari-hari puasa sunat berbuka roti atau meggi lah nampaknya.
Baru je withdraw RM50 tu je last kopek yang boleh cucuk bawa keluar, mungkin RM50 tulah yang perlu bertahan sehingga gaji lagi 8 hari.
Kalau bujang takpe lagi atlest boleh la tahan sangap lagi. Tapi kalau ada anak bini.. apa lagi tebalkan muka korang gi la cekau pinjam lah dengan sesapa.
Dah kata kena savings at least 10% atau paling cikai pun 5% dari gaji pun ok lah dari tinggal belen RM8.13
Kalau susah sangat nak savings sendiri, buatlah cara force savings yang lebih berdisiplin seperti contoh pembiayaan ASB.
Kalau korang la baki dalam bank tinggal RM8.13, nak gaji lagi 8 hari. Macam mana nak belanja harian, makan & transport
Baki Dalam Bank Ada Lagi RM28,633.70
Dari posting baki bank tinggal RM8.13 itu ramai kenalan fb nya terkejut malah kasihan dengan empunya resit withdrawal itu.
“Saya pun baru tahu yang baki minimum kena ada dalam MeowBank sebanyak RM1. Sebelum ni baki minimum kena ada RM10. Maknanya empunya resit tu boleh la lagi keluarkan RM7 di kaunter.”
“Sebenarnya dalam waktu saya dok belek resit-resit dalam tong sampah tu.. rasa macam pengemis dah, nasib takde orang kalau tak malu wehhh. So dalam banyak-banyak resit tu ada 1 resit yang bakinya walau hujung bulan sebanyak.. Masyarakattt!!! RM28,633.70”
Cuba korang cakap akaun bank ni baru 1 yang tak pakai sangat, dia ada banyak lagi simpan duit di akaun bank lain berkepuk-kepuk.
Cuba korang cakap ala dia ni banyak kerja side income, bawa Grab dapat cash tak masuk bank ni. Ala dia ni awal bulan je mesti transfer ke akaun bank dia yang lain ni.
Kalaulah kenyataan tersebut sama macam kes resit semalam yang berbaki RM8.13 tu, tak boleh nak kata memang power lah empunya resit RM28k ni. Korang jangan nak mengaku lak yang resit ni korang punya saja tinggal kat tong sampah.
Dalam 10 resit, 9 resit baki bawah RM200 & hanya 1 resit baki RM28k. Ingat esok-esok ni nak mintalah bawa balik semua sampah resit untuk buat analysis baki simpanan dalam bank. Benda tak pernah orang buat la kita buat.
Mungkin dari situ kita boleh buat 1 statistics mengenai tabiat berapa ramai orang boleh menyimpan & berada banyak baki di tengah atau akhir bulan sebelum gaji masuk.
Kalau korang la baki dalam bank hujung-hujung bulan ni masih ada RM28,633.70, misalan nak gaji lagi 8 hari.. camna nak belanja harian, makan, transport & apa nak buat. Cer komen sikit.
Kamal Adli menafikan wujud orang ketiga dalam rumah tangganya bersama Uqasha Senrose. Pelakon itu turut mengaku merindui isterinya dan menegaskan, “Saya tak curang, saya hanya ada dia dan anak.”