Macam-macam versi boleh dicuba untuk masak ikan patin. Ada yang buat asam pedas, lemak atau goreng. Yang paling famous tentulah tempoyak ikan patin.
Resepi tempoyak ikan patin ini pun bermacam versi juga. Tapi versi yang dikongsikan oleh Puan Khadijah Jaafar inilah resepi asli yang orang Temerloh biasa guna. Tak pakai bawang pun.
Bahan masakannya cuma guna cili, kunyit hidup, tempoyak ikan patin dan daun kesum. Tapi percayalah.. hasilnya memang wallah.. sedap!
Syaratnya ikut langkah demi langkah yang diterangkan dalam gambar. Ada juga sesetengahnya yang memasukkan sedikit lengkuas. Terpulang..
Dan tentulah rasa herba itu akan bertambah. Apa pun dalam memasak ini, air tangan ibu yang penting. Walau macam mana ibu godek, jika ia dari air tangan ibu tentu anak mahupun suami menambah berpinggan-pinggan.
Ads
Resepi Asli Ikan Patin Masak Tempoyak Temerloh, Pahang
Bahan-Bahan
1 ekor ikan patin
1 senduk tempoyak
1 ikat daun kesum
1 batang bunga kantan
7 – 15 biji cili api – nak pedas tambah ler
1 inci kunyit hidup
Air
Garam
Gula
Step Memasak
Ads
Korang nampak bahan-bahan tuh, pegi ambil blender, blender le dengan air. Yang hantu tempoyak tambahlah lagi tempoyaknya. Air ikut taste memasing suka pekat air sikit, suka cair letaklah lebih air. Yang suka pedas tambahlah cili sendiri.
Dah siap blender, tuang ke dalam periuk. Campaklah sekali dengan daun kesum dan bunga kantan.
Ads
Bila dah mendidih baru masukkan ikannya. Jangan lupa perasakan garam & gula. Cik Tie suka manis sikit. Tunggulah sampai masak. Mak jemah kat sebelah dah bau tempoyaknya, boleh la hantar kat jiran sebelah.
Benda tak best kalau nak jadi, kita memang takkan dapat jangka. Tapi sebelum jadi Allah akan hantar naluri tak best tu siap-siap. Tapi kita je yang kadang tak perasan. Ibu anak 2, Puan Shazzy Wanie berhadapan situasi cemas ketika dalam kereta bersama 2 orang anaknya.
Bila dia sangkakan, pintu keretanya sudah dikunci sebaik suami keluar seketika ke kedai printing. Rupa-rupanya pintu utama masih tidak dikunci dan kenderaan mereka dihampiri seorang suspek yang disyaki berniat jahat ke atas mereka.
Tengok balik gambar anak yang sempat ambil before scene mendebarkan siang tadi, rasa berdebar tu datang balik pulak. Alhamdulillah aku dan anak-anak masih dilindungi Allah SWT.
Petang tadi kat Bandar Puchong Jaya dalam jam tiga lebih dekat kawasan kedai-kedai, suami masuk parking dan turun sekejap untuk ke kedai printing. Nak print few documents yang baru teringat kena passkan pada client untuk next appointment petang tu.
Aku stay dalam kereta dengan anak-anak. Melissa macam biasa lah, pantang berhenti kereta, dia cepat-cepat ambil peluang gi pindah seat driver dan main-main berangan bawa kereta.
Aku dan baby pula kat seat belakang. Tengah suap baby tu, perasan ada kereta hitam berhenti belakang kereta.
Then seorang lelaki Melayu (sekilas pandang macam Melayu) dengan cap dan shades keluar daripada pintu sebelah pemandu.
Waktu lelaki tu keluar daripada kereta tu sebenarnya hati ni entah kenapa memang dah rasa ada yang tak kena.
Susah nak explain, tapi feel macam kene berjaga-jaga tu tetiba je terasa. So aku yang tengah suap baby makan ni memang terus perhatikan pintu kereta dan perasan pintu dah kunci.
Dah tu aku sambung perhatikan dia balik. And guess what, dia memang betul datang ke pintu yang aku menghadap suapkan Mikhael tu (pintu belakang driver, aku duduk tengah) dan terus tarik pemegang untuk buka pintu.
Aku freak out gila, masa tu terus pandang Melissa yang duduk kat seat driver. Waktu tu rasa nak tercabut jantung bila baru perasan pintu tu tak lock sebenarnya.
Spontan aku jerit “Kakaakkk!!!” sambil menonggeng daripada seat belakang ke seat depan untuk tekan lock tu.
Waktu aku jerit, lelaki tu maybe terperanjat juga kot and chow terus daripada pintu kereta. Baby pun nangis. Aku yang dah gigil-gigil tangan ni cepat-cepat angkat baby, toleh belakang, kereta yang berhenti tadi pun dah gerak. Sumpah terkejut sangat-sangat.
Cerita aku mungkin macam panjang, padahal bendanya jadi dalam beberapa saat je. Betul cakap orang, kalau nak jadi benda, sekelip mata pun boleh jadi macam-macam.
Nak buat report petang tadi tak jadi sebab lepas tu kejar masa untuk settlekan appointment dengan 2 orang lagi client.
Settle semua dah lewat petang, kesian anak-anak yang penat ikut dari Johor pagi-pagi lagi dah gerak. Lagipun nak buat report pun, semua details aku tak tahu. Tak perasan pun sebab semuanya cepat sangat jadi.
Rentetan daripada kejadian itu, Shazzy Wanie dibayangi rasa hairan dengan niat sebenar lelaki yang cuba menceroboh kenderaannya itu.
Sampai sekarang terfikir. Apa niat dia sebenarnya? Kenapa nak buka pintu belakang? Kenapa bukan buka pintu driver? Kalaulah terbuka tadi, dia nak bawa lari Mikhael mommy ke? Apa nak buat kalau itu yg jadi? Haish.. Macam-macam lah.
Terbayang cerita-cerita yang aku baca sebelum ni. Tinggalkan anak kejap untuk ambil barang pun anak orang bawa lari. Nauzubillahi minzalik.
Sebab tu aku sharekan pengalaman ni supaya ibu bapa kat luar sana tak terleka macam aku. Walaupun tinggal sekejap je, walaupun ada org dewasa teman sama dalam kereta, JANGAN SESEKALI LUPA KUNCI SEMUA PINTU KERETA!
Ingat yang kalau benda nak jadi, sekelip mata pun boleh jadi. Alhamdulillah. Allah lindungi aku dan anak-anak dan diberi peluang belajar sesuatu yang sangat berharga hari ini. Mommy tak cuai lagi lepas ni.
Sumber/Foto : Shazzy Wanie
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Memang seronok bila dah ada rumah sendiri.Namun bagi pembeli rumah ‘second hand’ jangan lupa untuk buat pertukaran nama pada 3 perkara asas ini. Ini kerana beli rumah ‘second hand’ tak sama macam beli rumah dengan pemaju (under construction). Pembeli kena buat banyak pertukaran nama dekat segala bil dan dokumen yang ada.
Menerusi perkongsian Salkukhairi Abd Sukor, yang juga merupakan Presiden Persatuan Guaman Hartanah Malaysia (HartaGuam),ramai pembeli, khususnya pembeli yang baru kali pertama beli rumah, kadang-kadang terlupa dan terlepas pandang untuk membuat pertukaran nama pada 3 perkara ini.
Ramai pembeli yang lupa untuk membuat pertukaran nama pada rekod bil utiliti seperti bil elektrik, air dan indah water.
Sepatutnya, selepas selesai urusan jual beli, pembeli perlu pergi ke pejabat pembekal perkhidmatan utiliti seperti TNB, SBA dan IWK untuk membuat pertukaran rekod akaun perkhidmatan utiliti untuk rumah yang anda baru beli. Ini kerana dalam rekod pejabat pembekal utiliti, ianya masih lagi atas nama pemilik asal.
Ada dua cara anda boleh lakukan untuk membuat pertukaran rekod akaun tersebut:
Anda buka akaun baru untuk bil utiliti tersebut di mana anda perlu membuat bayaran deposit pembukaan akaun baru. Jumlah deposit yang perlu dijelaskan adalah mengikut jenis rumah. Selepas akaun baru dibuka, pemilik asal perlu membuat pembatalan akaun lama dan sebelum itu sekiranya terdapat tunggakan bil utiliti, pemilik asal hendaklah terlebih dahulu menjelaskan segala bayaran tunggakan tersebut. Selepas itu deposit untuk akaun asal tersebut akan dikembalikan kepada pemilik asal oleh syarikat pembekal perkhidmatan utiliti.
Anda boleh memohon untuk kekalkan akaun lama bil utiliti tersebut, tetapi hanya buat pertukaran pada nama pemilik sahaja. Cuma dalam kes sedemikian, anda perlu refund bayaran deposit pembukaan akaun bil utiliti tersebut terus kepada pemilik asal kerana deposit pembukaan akaun tidak akan dikembalikan oleh syarikat pembekal perkhidmatan memandangkan akaun tersebut masih aktif.
Ramai yang terlepas pandang untuk buat permohonan pertukaran rekod cukai pintu.Sebagai pemilik baru anda perlu pergi ke Majlis Daerah atau Majlis Perbandaran untuk membuat pertukaran nama dalam rekod cukai pintu.
Apa yang patut anda lakukan adalah anda perlu mengisi borang yang disediakan dan sertakan dokumen-dokumen seperti salinan kad pengenalan, salinan SNP, salinan geran yang telah dipindahmilikkan kepada nama anda dan salinan bil cukai pintu terkini dan anda perlu membuat bayaran caj perkhidmatan yang sepatutnya.
Kemudian barulah nama anda akan dimasukkan sebagai pemilik baru dalam rekod cukai pintu.
Perkara ini pun ramai pembeli yang terlepas pandang. Pembeli perlu memaklumkan kan kepada bahagian maintenance /JMB akan pemilik baru unit tersebut. Ini untuk membolehkan pihak pengurusan bangunan update rekod pemilik baru unit tersebut dan bil maintenance dan servis caj akan diserahkan kepada pemilik baru.
Cuma masih ramai yang keliru tentang siapakah sebenarnya yang perlu bertanggungjawab membuat segala urusan pertukaran tersebut. Adakah penjual, pembeli atau peguam?
“Tanggungjawab tersebut sebenarnya terletak kepada pembeli. Walau bagaimanapun ada sesetengah peguam menawarkan perkhidmatan tersebut bersekali dengan urusan jual beli. Namun, perkara tersebut bukanlah satu kewajipan kepada peguam. Jadi lebih baik anda sahkan dengan peguam anda sama ada mereka yang akan uruskan urusan pertukaran nama tersebut atau anda perlu lakukannya sendiri.”
Sekiranya peguam yang lakukan , biasanya mereka akan kenakan yuran guaman kepada anda untuk perkhidmatan tersebut. Jadi jika anda ingin jimat kos guaman, adalah disarankan anda lakukan sendiri urusan pertukaran tersebut, kerana ianya bukanlah sesuatu yang sukar pun untuk dilakukan. Cuma perlukan sedikit masa untuk menguruskannya.
Jika tidak, ianya akan memberi kesan kepada pemilik asal di mana segala bil perkhidmatan di atas akan diserahkan kepada pemilik asal dan masih atas nama pemilik asal. Kesannya, sekiranya ada tunggakan bil, pemilik asal yang akan dituntut oleh pihak-pihak di atas.
Jadi penting juga bagi pemilik asal untuk follow up dan sahkan dengan pembeli selepas urusan jual beli selesai sama anda pertukaran nama tersebut telah dibuat atau sebaliknya. Jangan bila sudah dapat wang jualan rumah, anda lepas tangan sepenuhnya. Apa-apa jadi kelak, anda juga yang akan dipertanggungjawabkan.
Moga tulisan ini dapat memberi peringatan kepada anda untuk menyelesaikan urusan pertukaran nama tersebut dengan segera sebaik sahaja urusan jual beli selesai.
Patutlah orang kata guna tisu ni tak elok sangat! Kelam kabut tengok sesuatu yang tertumpah atau barang kotor, mesti anda terus tarik tisu. Lagi pun tisu sangat mudah di bawa ke mana-mana berbanding guna kain.
Tetapi anda perlu tahu, tidak semua benda boleh dibersihkan menggunakan tisu sebab hasilnya boleh merosakkan dan membuat barang yang disapu jadi lebih kotor. Jadi apa lima barang yang tidak boleh dicuci guna tisu? Jom, semak!
Mahal macam mana pun harga cermin mata, kalau sekali anda bersihkan habuk guna tisu memang boleh calar. Tambah pula, lensa cermin mata zaman sekarang mempunyai lapisan yang cepat tergores jika di lap dengan tisu. Nak selamat, lap saja guna kain yang disediakan khusus untuk cermin mata anda.
Debu dan tisu sama-sama memiliki tekstur kasar. Kalau anda guna tisu buat lap perabot kayu, risiko besar lapisan kayu cepat tercalar. Lebih selamat anda buang habuk dengan cara lap guna kain basah (cairan pembersih kayu) atau paling senang guna saja bulu ayam, khas untuk bersihkan debu.
Tekstur tisu yang kasar akan calarkan permukaan skrin dengan mudah kalau anda guna tisu untuk sapu habuk. Sebenarnya anda boleh gunakan kain microfiber jika skrin kotor dan tambahkan sedikit alkohol agar lebih bersih.
Selalu kalau air tumpah atas karpet, laju tangan capai tisu yang ada dalam poket atau atas meja semata nak lap. Tapi adakah anda kesannya karpet anda bertambah kotor dan nampak buruk. Menggunakan tisu untuk membersihkan noda pada karpet. Mestilah tisu yang diguna untuk sapu akan hancur sebab permukaan karpet sangat kasar.
Kalau pakaian kotor sekali pun jangan cuba lap guna tisu. Jika anda menggunakan tisu untuk membersihkan kotoran yang tertumpah pada pakaian dengan warna gelap, terutama hitam dan biru gelap, serpihan tisu akan tertinggal pada pakaian. Pernah terbasuh baju sekali dengan tisu dalam mesin basuh? Nampak tak kesan pada pakaian, satu baju akan dipenuhi tisu yang hancur. Jadi, cuba elakkan guna tisu untuk lap pada pakaian warna gelap, ya!
Sekarang anda sudah tahu keburukan menggunakan tisu untuk membersihkan beberapa barang tidak boleh dipandang remeh. Selepas ini, jangan fikir nak cepat ya. Kena jaga betul-betul barang yang berharga yang dimiliki, bukan senang nak dapat.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
"Ini baju raya kita awak, murah kan? Tak percaya ke? Percayalah sebab saya sangat kedekut, akui Nad Zainal yang berkongsi baju rayanya bernilai RM80.99 untuk tahun ini.