
Isi Kandungan
ToggleAda segelintir isteri terutama yang bekerja, mempraktikkan cara menyejukbeku lauk pauk yang dimasak di dalam peti sejuk. Apabila seorang suami berkongsikan gambar lauk pauk yang banyak hasil masakan isteri yang akan disimpan dalam peti beku dalam sebuah grup masakan, ramai mula mempersoalkan ketahanan makanan yang disejukbeku.
Sama ada makanan itu elok lagi untuk di makan dan sebagainya. Bagi menjawab persoalan yang berlegar, Dr Azila Mohd Kasim berkongsi penjelasan pakar kimia, Dr Fatimah Salim mengenainya.
Kongsi Dr Azila,
Viral dari group
Masak Apa Hari Ni.. (MAHN)
Kisah seorang isteri masak pelbagai lauk-pauk dan di sejukbekukan.
Menjadi persoalan, berapa lama ketahanan bahan-bahan ini?
Saya kongsikan tulisan pakar kimia, Dr Fatimah Salim
Lauk Disejukbeku Boleh Tahan Lama?
Makanan yang disejukbeku boleh tahan lama 3 bulan.
Ini kerana suhu yang rendah ini merencatkan aktiviti kuman dan memperlahankan tindakbalas kimia dalam makanan iaitu punca makanan rosak.
Bergantung kepada jenis makanan yang dibekukan ini (terutamanya yang sudah dimasak), boleh bertahan sepenuhnya berkualiti sekitar 3 bulan simpanan. Nutrisi sedia ada juga kekal.
Selepas tempoh ini, stabiliti komponen masakan akan mula terganggu dan kualitinya akan berkurangan. Namun masih lagi selamat dimakan.
Sekian, semoga memberi manfaat.
Cara Betul Simpan Lauk Dibekukan Agar Kekal Nutrisinya
Sebelum ini MW juga pernah berkongsi catatan idea simpan lauk sejuk beku oleh Dato’ Dr Suriyakhatun Osman. Iaitu, cara betul simpan lauk yang disejukbeku selepas dimasak.

1. Pastikan setiap lauk yang akan dibekukan untuk sekali makan. Selepas masak, sejukkan (jangan tunggu lama) dan terus bekukan.
2. Bila nak makan, keluarkan awal untuk nyahbeku. Boleh juga panaskan dalam steamer. Sebaiknya elak guna ketuhar mikro gelombang.
3. Pastikan bekas simpan lauk freezer safe.
Untuk info lanjut baca pautan link di sini : Cara betul simpan lauk sejuk beku ikut saranan doktor agar nutrisi kekal, sila ikut panduan selamat ini.
Cara betul bekukan makanan agar kekal segar macam baru dimasak.
Sumber/Foto : Azila Mohd Kasim
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Amal Jariah Tak Semestinya Perlukan Modal, Cuci Telekung Surau Awam Sudah Memadai

Melakukan amal jariah bukan sekadar dalam bentuk wang ringgit. Hulurkan bantuan dengan menggunakan tenaga juga amalan yang baik. Paling penting niat seseorang itu bersih kerana Allah S.W.T.
Kisah cuci telekung persendirian yang dilakukan oleh Puan Zatika Izati Puade ini menarik perhatian apatah lagi tengahari tadi wanita ini dijemput menjadi salah seorang tetamu jemputan untuk Mingguan Wanita Talkshow. Bersesuaian dengan topik yang dibincangkan iaitu Amal Jariah Zaman Moden, Puan Zatika berkongsi serba sedikit tentang #gengcuci dan #wakaftelekung.
.
“Idea cuci telekung di surau awam ini tidak memerlukan modal. Cuma kena cari telekung seperti di surau pusat beli belah, surau sekolah dan surau-surau awam lain. Cara ini lebih mudah bagi saya sebab tak perlu beli telekung baru. Cuma akan cuci atau baiki telekung yang sedia ada itu. Surau-surau awam ini sebenarnya sudah banyak telekung wakaf yang disumbangkan individu, cuma mungkin tidak dijaga betul. Ada yang kotor dek mekap, foundation, maskara, lipstik, ada juga yang masam dek peluh dalam cuaca hangat,” ungkap Puan Zatika.
Minta Izin Terlebih Dahulu
“Sebelum mengambil telekung untuk dicuci, saya akan meminta izin dahulu daripada pihak pengurusan untuk dibawa balik dan dicuci. Perkara ini sangat mudah apatah lagi sekarang ini banyak dobi layan diri dan untuk memcuci telekung ini tidak mengambil masa yang lama.
“Kalau rasa nak berhenti buat perkara baik ini saya akan mendapat inspirasi dari rakan-rakan yang lakukan kerja-kerja amal sebegini. Kerja begini tak ada gaji, saya lakukan secara ikhlas. Sebenarnya sewaktu dijemput untuk program MW Talkshow ini juga saya berasa segan tapi bila saya fikirkan niat utama saya, biarlah lebih ramai orang boleh lakukan kerja yang sama,. Dan apa yang kami buat jadi ikutan kerana kerja amal ini kerja yang baik,” tambah Puan Zatika.
Bagi anda yang berminat dan mahu mengetahui lebih lanjut mengenai aktiviti amal sebegini bolehlah ikuti rancangan ulangan MW Talkshow di Astro Prima dan Astro Prima HD padajam 8 malam ini.

Tip Memulakan Cuci Telekung Surau Awam dari Puan Zatika
1. Bawa beg plastik besar atau kotak supaya senang nak masukkan telekung yang perlu dibasuh. Seelok-eloknya datang waktu awal pagi. Orang tak ramai dan belum nak gunakan surau.
2. Maklumkan orang berkenaan atau kakak cleaner atau guru atau pakcik guard sekolah yang kita ambil telekung untuk dibasuh.
3.Gantung terus telekung yang kita dah basuh. Bawa pulang yang kotor untuk dibasuh. Dengan cara ini pengguna masih ada telekung untuk dipakai berbanding jika kita ambil dan basuh semua.
4.Kalau rajin, bawa wet tisu dan tolong lap rak dan lantai. Atau maklumkan pada pengurusan. Mereka ada pekerja yang akan bersihkan surau.
5.Telekung berwarna gelap mudah dicuci.
6.Masukkan saja dalam mesin dobi, tambah sabun dan pelembut dan set basuhan kepada HOT (panas).
7. Dalam cuaca panas macam ni, basuhan cepat kering.
8.Baru letak sabun dah keluar kotorannya.
9.Saya suka rendam semalaman dan berus sebelum disumbat ke dalam mesin dobi. A theraphy for me looking at clean, fragrant telekungs.
10.Telekung yang siap dibasuh, dilipat dan dibungkus, untuk dipulangkan semula.

Sumber/Foto : Terima kasih Zatika Izati Puade
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Demi Lalat Hitam, Dr. Zubaidah Sanggup Naik Gunung dan Jelajah Sungai

Lalat hitam? Siapa hendak tengok lalat hitam? Apa kegunaan lalat hitam ini? Itulah persoalan yang keluar daripada mulut Dr. Zubaidah Ya’cob apabila ditawarkan menjadi pembantu penyelidik di Universiti Malaya.
Tanpa sebarang ilmu dan pengetahuan mengenai lalat hitam, Dr Zubaidah pun melibatkan diri dalam bidang kajian yang pernah dianggap ‘kerja gila’ oleh mereka yang mengenalinya. Kini telah lapan tahun Dr Zubaidah ‘hidup, makan dan tidur’ dengan lalat hitam.
Pakar
Masih ada lagi yang tidak memahami ketaksubannya pada lalat hitam. Namun di sebalik semua itu, Dr. Zubaidah berasa puas kerana penglibatan secara tidak langsung pada peringkat awal itu telah melayakkan dirinya kini menjadi pakar lalat hitam di Malaysia.
Kisah Dr. Zubaidah dan lalat hitam bermula pada tahun 2010. Pada tahun 2006, dia menjalankan penyelidikan terhadap ekologi burung hutan demi mahu bagi mendapatkan Ijazah Sarjana. Selepas berjaya memperoleh Ijazah Sarjana pada tahun 2010, dia mula mencari kerja.
“ Kebetulan ketika itu seorang pensyarah di Universiti Malaya memberitahu bahawa mereka memerlukan seorang penyelidik untuk membuat kajian mengenai lalat hitam di Malaysia. Penyelidik ini akan membantu Penyelidik dari Jepun Profesor Hiroyuki Takaoka yang melakukan penyelidikan tersebut di Malaysia.
“ Saya tanya kepada Prof Hiroyuki kenapa lalat hitam dan apa keistimewaannya serangga ini? Terus Prof. Hiroyuki menunjukkan lalat hitam kepada saya. Betapa terkejutnya apabila melihat lalat hitam lebih kecil daripada lalat biasa yang kita lihat selama ini. Saiz lalat hitam dewasa itu adalah 3 hingga 6 milimeter. Ia hanya dua kali ganda daripada agas,” ujar Dr. Zubaidah berkongsi titik penglibatannya dengan lalat hitam.
Daripada penjelasan yang diberikan oleh Profesor Hiroyuki barulah Dr. Zubaidah mengetahui sedikit sebanyak mengenai lalat hitam.
“ Lalat ini di Afrika, apabila ia menggigit manusia, ia akan melepaskan cacing pada kita Apabila cacing itu menggigit, ia akan melepaskan anak cacing di bawah kulit manusia. Apabila cacing jantan dan betina bertemu, ia akan mengawan dan menghasilkan jutaan anak cacing. Anak-anak cacing ini berpotensi untuk bergerak ke seluruh badan sehingga ke mata dan menyebabkan kebutaan,” jelasnya.
Profesor Hiroyuki yang kini berusia 73 tahun dengan penuh sabar mengajar Dr. Zubaidah. Wanita berusia 36 tahun ini yang pada mulanya bermula sebagai pembantu penyelidik pada tahun 2010 telah mendaftar untuk melakukan PhD pada tahun 2014. Pada tahun 2017 dia telah berjaya memperolehiPhD dan sekali gus telah dilantik menjadi Pensyarah Kanan Penyakit Berjangkit Tropika dan Pusat Pendidikan Universiti Malaya.
Paksa Suami Teman Cari Lalat Hitam
Kesabaran adalah perkara penting yang dipelajari oleh Dr. Zubaidah dalam mengkaji lalat hitam di Malaysia. Tidak hairanlah jika tiga buah peti sejuk di makmalnya dipenuhi dengan sampel-sampel lalat hitam.
“ Saya belajar menjadi sabar dan pupuk minat untuk mencarinya di seluruh Malaysia sebab tidak ada orang yang buat kajian mengenainya di Malaysia. Pencarian itu membuatkan saya perlu pergi ke banyak tempat seperti ke Gunung Tahan, Gunung Kinabalu, Gunung Murut dan seluruh negeri di Malaysia.
“ Semasa mencari pensampelan dalam penyelidikan PhD, saya perlu menjelajah 18 sungai di Cameron Highlands selama dua tahun. Bila rasa penat, ada juga rasa hendak ‘give up’. Tetapi bila ingat lagi ini PhD, saya teruskan juga sehingga habis.
“ Paling menarik dalam pencarian lalat hitam ini apabila saya berpeluang menjelajah di seluruh Malaysia dan beberapa buah negara di Asia Tenggara termasuklah Vietnam, Indonesia, dan Thailand.
“ Di 180 sungai di Malaysia di mana saya mencari lalat hitam ini, semua sungai itu adalah habitat semula jadi pupa dan larva lalat hitam. Lalat hitam ini terdapat di dalam air sungai dan air terjun yang bersih. Dalam masa yang sama kita boleh tahu bahawa semua sungai yang ada di Malaysia ini dalam prestasi yang bagus. Kehadiran lalat hitam itu sebagai petunjuk bahawa sungai itu bersih tanpa sebarang serangga perosak lain,” terang Dr. Zubaidah.
Sehingga kini Dr. Zubaidah masih tidak dapat lagi menemui spesies lalat hitam yang menghisap darah manusia. Tetapi Dr. Zubaidah telah menjumpai lalat hitam menghisap darah haiwan iaitu babi hutan.
Dalam mencari lalat, suaminya Nor Azhar Jamil adalah peneman setia Dr. Zubaidah dalam mencari lalat. Suaminya merupakan kakitangan sokongan di UM, namun setiap kali Dr Zubaidah melakukan pencarian, suaminya akan mengambil cuti untuk menemani.

“ Suami terpaksa bertolak-ansur dengan saya. Kami banyak habiskan masa di lapangan pencarian. Kalau di Cameron Highlands hari itu seminggu kami di dalam hutan. Pencarian kami tidak mengira masa termasuklah selepas hari raya puasa. Kami redah semua. Nasib baik kami tidak memiliki anak lagi. Allah itu Maha Besar. Dia tahu apa yang terbaik buat kami. Disebabkan saya juga suami terpaksa mendaki Gunung Kinabalu hingga ke puncak.
“ Proses mencari lalat itu agak lama. Kami akan berjalan di sepanjang sungai mencari sampel. Setelah jumpa saya akan berhenti pada satu tempat untuk membuat sedikit kajian. Hanya apabila hari telah gelap dan kami tidak mampu berjalan barulah kami akan berehat dan tidur.
“ Sepanjang menjelajah Malaysia, saya bersama suami telah berjaya menjumpai 20 spesies baru lalat hitam. Kebanyakan spesies baru ini dinamakan dengan nama mereka yang paling saya hormati,” luahnya lagi.
Kepuasan sebenar Dr. Zubaidah dalam pengkajiannya ini adalah apabila ada orang cakap bahawa dia adalah pakar lalat hitam di Malaysia. Malah katanya jika ada yang mahu melihat hasil kajiannya bolehlah membaca jurnal-jurnal bertaraf antarabangsa yang telah diterbitkan.
“ Saya tidak menafikan apa yang saya buat ini memang membosankan di kaca mata orang biasa. Tetapi dalam bidang penyelidikan kita dianggap hero sebenarnya. Hero maknanya orang awam tidak akan tahu dan kepentingan kajian ini selagi tidak terkena pada batang hidung mereka.
“ Sebagai contoh, hanya setelah disahkan mengalami demam denggi baru orang awam ambil tahu kepentingan mengelakkan diri daripada nyamuk aedes. Sebab itu saya fokus pada lalat hitam. Saya rasa saya berjaya buat benda orang lain tidak mampu buat,” akhirinya menutup bicara.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Datin Shahida Pernah Alami Stress, Nangis Siang Malam Sampai Pernah Ke Klinik Nak Gugurkan Kandungan!

Isi Kandungan
ToggleRamai yang mengenali Datin Sri Nur Shahida Mohd Rashid,33 yang merupakan isteri kepada pengasas produk kecantikan dan kesihatan, D’ Herbs Healthy Sdn. Bhd. Dato Sri Aliff Syukri.
Pasangan ini telah dikurniakan empat cahaya mata iaitu Ammar Ahyan, 10, Qadejah El Zahra, 8, Ibraheem Adham, 6, dan Yusoff Al Qardawi 3 bulan. Malah, pada tahun lalu pasangan ini telah mengambil dua orang anak angkat iaitu Ameena, 1 dan Qayyum yang kini berusia sepuluh bulan.
Rupanya disebalik kebahagiaan dan kesenangan yang dimiliki kini bersama suami dan anak-anak tersayang, Datin Shahida pernah mengalami stress dan kemurungan kerana tidak bersedia hamil anak ketiganya Ibraheem Adham, 6, diawal perkahwinannya dahulu.Dalam keadaan anak-anak yang masih kecil disamping situasi ekonomi keluarga yang tidak stabil, pernah mendorong emosi beliau untuk menggugurkan kandungan ketika itu.
Perkongsian kisah dan pengalaman ini diceritakan oleh Datin Sri Shahida sendiri didalam Instaramnya malam tadi.
“Dulu waktu mengandung Baem anak-anak semua kecik lagi.Mengandung baem umur saya 27 tahun .Waktu tu bila tau pregnant saya tak happy langsung sebab sangat-sangat tak nak ada anak lagi dengan ekonomi tak berapa baik.”
“Saya stress nangis siang malam pagi petang sampai pernah ke klinik nak gugurkan kandungan.Doktor dekat klinik pun marah saya,tu lah manusia ni.Rezeki duit nak rezeki anak dia tolak.”
“Terus saya terkedu dan berfikir kembali apa yang saya nak buat ni salah. Saya teruskan kandungan walaupun dalam kemurungan.(Kalau ingat balik berdosanya saya tak terima rezeki Allah nak bagi ni).”
“Doktor tu cakap awak tak kesian ke dekat anak awak ni. Dia dah ada jantung.Nanti esok-esok dia ni lah anak yang membahagiakan awak.Terus perasaan naluri ibu tu datang.Saya tak malu nak cerita sebab untuk pengajaran kita semua.”
“Ya sememangnya betul @baem_adham penghibur saya, seingat saya beberapa kali aja saya cuba nak pukul dia yang lain tak sempat sebab dia terus peluk dan cium je tiap kali saya marah.
“Sekarang dah besar dah anak-anak ni…Tak lama lagi dapat menantu (terover pula kan..) apapun hargai rezeki Allah bagi.Insya Allah kita redha yang baik-baik datang pada kita.”
A post shared by Nur Shahida Mohd Rashid (@shahidadherbs) on
Para pengikut instagram Datin Sri Shahida turut meninggalkan komen dan berkongsi pengalaman yang sama.
elynn.nordin Pernah alami perkara yang sama cuma situasi berbeza.Rasa bersalah sampai sekarang.Akhirnya dia lahir dan menjadi kekuatan penuh saya!
its_sarahomar Saya nangis baca..sebab now tengah mengandung anak pertama, ekononi belum stabil tapi saya terima..rezeki..anak bawa rezeki..saya pegang tu…tq share cerita ni Datin @shahidadherbs ❤️
little_white_tulip Masa itu cepat berlalu kan Datin @shahidadherbs ,sometimes apa yang kita cuba buat adalah dorongan minda dibawah sedar…thanks datin berkongsi pengalaman.Moga Allah sentiasa merahmati
family datin.

hadihidad Saya pun lebihh kurang sama pengalaman. Tapi takdelah sampai nekad ke klinik. Bila difikirkan ikut hakikat nafsu memang diri rasa penat sangat tak terkejar semua urusan. Tapi bila cepat-cepat istighfar twist fikiran bersangka baik, InsyaAllah. Anak-anak saya mungkin jadi pembela bila saya dah tua-tua takda orang nak endahkan saya nanti. Susah-susah dulu senang-senang kemudian. Tq Allah bagi jawapan & semangat melalui posting datin ni.
norhadiana83 Betul datin.kadang-kadang amanah yang kita tidak bersedia nak terima…itu lah yang akan membahagiakan kita dan penyejuk hati kita…bukan lah nak ckp anak-anak lain tu tak membahagiakan…tapi sikap anak-anak yang berlainan tu yang membuatkan kita lebih bahagia dan naluri keibuan tu akan merasa bangga bila dapat yang terbaik…
dianafrisya Dont worry datin @shahidadherbs memang ramai dikalangan ibu-ibu pernah merasakan perasaan ni. Lagi-lagi bila anak-anak yang ada masih kecil.Tapi itu lah dugaan hati yang tuhan bagi. Dari situ jugak kita peroleh banyak kesedaran & keinsafan. Saya pun pernah melalui, anak pertama bersalin czer & ada masalah kesihatan. Bila tahu mengandung anak ke 2, terus down sebab saya nak bagi perhatian pada anak yang sakit. Pernah jugak usaha nak buang. Tapi kuasa Allah tak membenarkan. Memang betul lah. Sekarang anak yang saya rasa nak buang tu lah penghibur hati & sangat memyenangkan. Sikit-sikit peluk sikit-sikit cium mummy dia. Hehehehe. Moga anak-anak datin membesar jadi anak soleh dan solehah.
Jadi buat mak-mak yang sedang diuji ketika ini, mahupun pernah alami situsi sebegini dan rasa tidak bersedia untuk ada anak lagi atas apa juga alasan, perbanyakkanlah bersabar. Setiap anak adalah rezeki dan amanah yang diberikan daripadaNya.Jadikan kisah Datin Sri Shahida ini sebagai satu pengajaran dengan melihat hikmah disebalik setiap yang berlaku.
Semoga perkongsian ini bermanfaat!
Sumber: Shahidadherbs
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI