Sebenarnya walaupun tanpa guna ‘oven’ mak-mak tetap boleh bakar kek atas dapur gas.Manalah tahu, bila dah siap kacau adunan semua, tiba-tiba bila nak guna oven, ia boleh rosak pulak! hah, ikut cara ni sebagai penyelamat. Jadi walaupun oven tiada dirumah, ia tak jadi satu masalah.Mak-mak tetap boleh teruskan minat membakar kek dengan cara ini. Salah satu resipi yang boleh dicuba ialah Kek Span Marble Susu.
Berikut perkongsian daripada Puan Farah Nazri sebagai panduan;
“Disebabkan teringin sangat nak makan kek tapi oven takda so hari ni kita try membaking kek span marble susu pakai kuali. Resepi mudah je, saya dapat dari FB. By the way adunan tu saya punya terlebih sebab loyang kecik. Mujur masak dalamnya. Selamat mencuba.
1. Pukul kesemua bahan-bahan (kecuali mentega cair) sehingga menjadi warna putih dan betul-betul gebu.
Ads
2. Cedokkan sedikit adunan dan gaul bersama mentega cair. Kemudian tuangkan semula ke dalam mangkuk adunan dan gaul rata.
3. Sapukan loyang dengan mentega dan taburkan tepung gandum.
4. Tuangkan adunan ke dalam loyang. Titiskan pewarna-pewarna yang diingini.
5. Gunakan lidi dan lorekkan pewarna untuk hasilkan corak yang diingini. Hentakkan loyang beberapa kali.
Ads
6. Bakar 35 ke 40 minit pada suhu 170°C dengan setting bakar atas-bawah.
7. Siap untuk dihidang!
P/S: Untuk pilihan pewarna dan corak, anda boleh mengikut kreativiti sendiri
Ads
Kredit Resepi: Irfan Syazwanshah
Info Ekstra!
Pada yang nak guna kuali tu, lapik dengan pelapik dapur tu je ye dekat bawah loyang. Saya lapik dengan ni je sebab ni je yang ada. Tu pun ambik stove sebelah punya. Jangan risau tak rosak kuali.Saya ada attach gambar cara letak loyang dalam kuali.
Pastikan api sederhana perlahan. Saya buat dalam 45 minit.
Nak tahu masak ke tak kena cucuk tengah-tengah kek tu. Kalau tak melekat tu maksudnya dah masak.
MW: Jadi buat mak-mak yang tiada oven dekat rumah tu, atau oven rosak boleh cuba kaedah yang dikongsikan ini. Kek tetap ‘naik’ dan sempurna kejadiannya.
Senang je rupanya nak buat Keropok Lekor atau Kepok lekor ni.Hanya guna tiga bahan je.Selalunya bagi mak-mak yang biasa buat Kepok lekor, akan menggunakan campuran Tepung Sagu sebagai bahan sampingan untuk diuli bersama ikan. Namun istimewanya perkongsian resipi oleh Nurul Azwani Wanie, dia menggunakan Tepung Jagung untuk menjadikan kepok lekor lebih garing diluar dan lembut didalam.
Berikut antara perkongsian tersebut;
KEPOK LEKOR GANU
Assalamualaikum.
Hari ni cikwani santai-santai bersama mak mertua.
“Mak mertua cikwani suka memasak dan suka mencuba masakan baru. kira macam “try and error” la.Dan memang keistimewaan mak-mak kita ni dia boleh tahu ingredient dalam satu makanan dengan sekali rasa sahaja, kan?”
“Lagi satu pesen mak, dia kreatif mereka resipi.So, hari ini terjadilah projek kepok lekor resipi mak.Yang special nya biasa orang buat guna Tepung Sagu, tapi kali ini mak TIDAK GUNA TEPUNG SAGU.”
10 ekor Ikan Selayang
½ cawan Tepung Jagung
Garam secukup rasa.
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan buang kulit dan ambil isinya sahaja.(ikan tak perlu direbus)
2. Masukkan isi ikan tadi dan ‘blend’ sehingga lumat atau hancur.
3. Kemudian, masukkan isi ikan yang telah diblend itu ke dalam besen dan campurkan garam serta tepung jagung.
4. Uli sehingga semua bahan tersebut sebati.(Cikwani uli guna breadmaker)
5. Selepas itu, ambil sedikit adunan tadi gentelkannya secara memanjang.
6. Bahagi 2 untuk goreng terus tanpa rebus dan 1 lagi untuk rebus.
7. Dalam periuk, rebus air sehingga mendidih. Kemudian masukkan keropok yang telah digentel tadi. Bila keropok timbul menandakan bahawa ia telah masak dan bolehlah ditutup api.
Sambal belacan memang sedap dicicah dengan ulam-ulaman atau ikan goreng. Ada macam-macam resipi dan cara nak buat sambal belacan. Salah satu cara nak buat sambal belacan yang sedap dan mudah seperti yang dikongsikan oleh Instafamous Masakan Yatie Kitchen ini. Bahan-bahannya tak banyak dan caranya pun tak rumit. Salah satu tipsnya, menggunakan air perahan limau kasturi dan hirisan kulit limau hanya perlu digaul dan tak perlu ditumbuk.
Mempunyai lebih 500 ribu followers di Instagram, Yatie Kitchen kerap memuat naik dan berkongsi pelbagai jenis resipi, tip-tip serta hasil masakan didalam postingnya. Malah ramai selebriti pernah merasa air tangan Yatie Kitchen ini, seperti Anzalna Nasir, Shiela Rusly, Ozlyn, Dato’ Seri Siti Nurhaliza dan sebagainya.
Berikut perkongsian resipi Sambal Belacan cara Yatie Kitchen sebagai rujukan mak-mak yang nak cuba buat sendiri di rumah.
Bahan-Bahan:
Cili Merah
Cili Padi
4 biji air perahan Limau Kasturi
Belacan
1 sudu kecil Asam Jawa
Garam
Mushroom Seasoning
Hirisan kulit limau
Cara Membuat:
1. Tumbuk cili merah, cili padi dan belacan dalam lesung batu, sampai lumat.
2. Masukkan pes asam jawa.
3. Masukkan pula garam dan mushroom seasoning.Jika tiada mushroom seasoning boleh gantikan dengan secukup rasa.
4. Masukkan air perahan limau.
5. Tumbuk sebati kesemua bahan-bahan dan masukkan pula hirisan kulit limau dan gaul (tak perlu tumbuk).
Hasil kajian sekumpulan pakar dari Jabatan Sains Haiwan Kebangsaan Universiti Chungsing, Taiwan buktikan kaki ayam ada banyak kolagen. Maksudnya, kalau nak kulit cantik dan awet muda, kerap-keraplah makan kaki ayam.
Ada kolagen semula jadi dekat kaki ayam. Jadi, tak perlulah beli suplemen mahal nak tambah kolagen. Selain kaki ayam, kaki ketam pun kaya kolagen. Tapi kaki ketam tu keras, susah nak makan.
Lebih baik makan kaki ayam tu. Sedap pun sedap. Patutlah kalau tengok rancangan Korea tu, kan main artis K-Pop dia ratah kaki ayam. Rupanya diaorang pun nak awet muda semula jadi juga.
Apa itu kolagen? Bila umur mak-mak meningkat, sel kolagen pun akan berkurang. Jumlah ini mula merosot seawal usia 20 tahun. Kiraan purata 1 ke 4 gram sehari kolagen yang hilang dari badan.
Sebab itulah mak-mak perlukan kolagen. Kaki ayam terdiri dari tulang, kulit dan tidak ada otot yang penuh dengan protien, kalsium, kolagen dan rawan yang mudah diserap oleh badan.
Kolagen dalam kaki ayam ini sangat tinggi, sama banyak macam dalam sayuran dan buah-buahan yang ada vitamin C. Patutlah siapa yang ‘kaki makan’ kaki ayam ini kulitnya cantik menawan.
Katanya ini antara kelebihan yang ada kulit jadi pinkish semulajadi, kulit lembut bak bayi, kulit makin tegang dan elastik, kurang garis halus penuaaan tu, bekas jerawat pun berkurang. Ada juga kelebihan lain dari segi sekatakan tona kulit dan cerahkan bibir gelap serta ketiak.
5 Resepi Masak Kaki Ayam Mewah Kolagen Awet Muda
1. Sup Kaki Ayam
Kaki ayam sedap dibuat sup. Caranya sama dengan nak masak sup ayam tu. Cuma sup kaki ayam akan hasilkan kuah yang pekat sebab kandungan kolagen yang ada pada kaki ayam itu sendiri.
Sup kaki ayam ini dihasilkan oleh Azzie Lolla “Baru siap masak. Kami makan kaki ayam. Yang tak makan kaki ayam tu dok diam-diam ye. Tak mau kecam-kecam. Selera masing-masing.”
2. Resepi Sup Korok-Leher-Kaki Ayam
“Sup korok, leher, kaki ayam yang super senang. Makan dengan nasi panas-panas dengan ikan masin. Campak bawang dengan cili api saja untuk dinner malam ini.
“Korok tu tengkorak a.k.a rangka ayam. Nikmatnya ratah rebut-rebut segala anggota ayam tu.” Resepi oleh Aisha Shukor. (Klik satu persatu pada gambar di bawah untuk lihat resepinya)
Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih, halia muda dan cili api yang dihiris. Cili api tu belah dua je. okey..tumis smp coklat
Korok @ rangka ayam. Nak biar seketoi pun boleh, nak potong-potong pun boleh. Cik Ecah potong-potong, senang anak-anak makan.
Masuk segala ayam
Masuk air paras menutupi ayam. Masuk sup bunjut satu. Kalau buat banyak letak dua ok.
Masuk carrot dan kentang
tutup dan gi la mandi ke solat ke main dengan anak-anak ke.
Bila dah empuk dan menggelegak ganas, masuk garam secukup rasa.
Masak lagi 10 minit..siap
3. Kerabu Kaki Ayam Siap!
Resepi oleh Aida Mohd Nor ini masam, masin dan manisnya semua secukup rasa.
Kaki ayam (direbus empuk dengan sedikit garam)
Bawang holland
Tomato
Cili api
Daun ketumbar @ patchi (thai)
Serai
1. Semua bahan di atas dihiris
2. Perasakan dengan air limau nipis, gula, sos ikan@sotong (rasa manis masin masam kena sama naik ok. Baru umpphh! Saya tambah cuka sikit. Gaulkan semua, pastu boleh lah makan. Saya lebih suka perap dulu setengah jam or 15 minit baru makan. Rasa dia lagi melekat kat isi kaki ayam tu.
4. Kerabu Kaki Ayam Narathiwat
Tak suka kaki ayam, ganti ja dengan udang ka, sotong ka, ketam ka, ayam ka atau apa-apa saja lah yang boleh dikerabukan. Celur la dulu. Resepi oleh Zalina Yahaya (klik gambar untuk lihat detail penyediaan satu persatu)
Sebatikan bahan sos
Bahan-bahan
Kaki ayam yang dah diproses
Saya kirim pada senior manager saya beli di kampung dia di Narathiwat. Dah siap proses putih bersih. Basuh dan potong ikut besar mana nak. Kalau tak ada, anda kena celur kaki ayam tu sendiri. Tapi hasil tak sama la. Tak seputih macam ni.
Hiris nipis:
Bawang merah
Serai
Bunga Kantan
Bawang holand
Potong:
Kacang panjang (potong dan ketuk-ketuk sket)
Tomato
Dan bawang
Daun ketumbar
Bahan sos (Sebatikan)
8 sudu besar jus Limau nipis (anggaran 5 biji)
8 sudu teh gula
3 1/2 sudu besar sos ikan (Nampla)
5 biji cili api (dihiris)
1 1/2 sudu teh serbuk cili kasar (chilli flakes)
Kaki ayam
1 biji kecil Buah mangga
Sebiji lobak merah
Sebiji bawang besar
Cili padi, cili hidup
1/4 bunga kantan
Cara-caranya
1. Rebus kaki dan buang tulang.
2. Hiris halus buah mangga, lobak merah, bawang besar, 1 biji cili hidup dan 1/4 bunga kantan
3. Blend cili padi 6 biji – nak pedas hiris cili padi.
4. Gaul kesemua bahan tadi. Masukkan gula, garam dan perah sebiji limau kasturi
5. Can eat….
Antara Lain Khasiat Kaki Ayam
Sistem Imunisasi Badan Bertambah
Dalam kolagen kaki ayam itu ada khasiat yang boleh membantu meningkatkan sistem imunisasi dalam badan. Sebab itulah kalau anak-anak demam mak-mak akan sediakan Chicken Bone Broth.
Cegah Penuaan
Macam yang diterangkan di atas, kaki ayam ini paling kaya kolagen. Jadi ia cepat mencegah penuaan pada usia masih mudah. Bila masuk 20-an tu dah kena amalkan makan kaki ayam. Nilah rahsia awet muda.
Nak Kulit Cerah Makanlah Kaki Ayam
Dah tak perlulah nak suntik-suntik atau makan pil. Makan kaki ayam saja.Ada kolagen yang boleh buatkan kulit jadi cerah dan kemerah-merahan. Giler tak nak cuba?
Sumber Kalsium Kuatkan Tulang
Kaki ayam itu sendiri mewah dengan kalsium. Lagipun dalam kolagen ayam ada kondroitin yang membantu sihatkan tulang rawan. Sebab itu, kena makan banyak-banyak boleh kuatkan tulang rawan baru.
Bagus Untuk Pencernaan
Kolagen dekat kaki ayam itu memperbaiki pencernaan dengan menjaga lapisan mukosa pada usus. Asid amino pada kolagen juga membolehkan si pemakan mendapat pencernaan yang sihat sekaligus menyihatkan metabolisme tubuh.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Jururawat hampir kehilangan RM4000 akibat emel palsu, "diminta verify kalau tak akaun Netflix digantung. Seorang jururawat hampir kehilangan wang simpanannya selepas menjadi mangsa penipuan...