Rata-rata, semua orang mesti suka makan nanas terutamanya wanita. Rasanya sangat manis, syoknya bila pula dicicah dengan asam. Boleh dikatakan, dapat makan nanas setiap hari pun tak kisah. Sesetengah mak-mak suka masukkan nanas dalam masakan. Itu kalau nanas yang tak berapa manis. Kan!
Sekarang ini, nanas memang tak ikut musim, ada saja yang orang jual. Lebih menarik lagi, dengan baka nanas MD2, cukup popular dengan rasa manisnya. Sampaikan ada yang sanggup mencari benihnya untuk ditanam sendiri.
Ada sesetengah orang mengatakan bahaya makan nanas terutamanya wanita yang baru hamil sebab nanas ni ‘tajam’ dan boleh membuatkan keguguran. Tapi, sejauh mana kebenaran, tidaklah tahu sebab ada juga yang makan nanas di awal kehamilan, alhamdulillah kandungannya sihat saja.
Sesetengah pula, ada yang tak suka makan nanas sebab bila makan akan terasa lidas. Mulalah tak selesa pada bahagian lidah. Ada berpendapat, lidas ini bila kita tidak memotong bahagian ‘mata’ nenas dengan sepenuhnya. Betul ke?
Berbalik kepada makan nanas setiap hari ini, Dr Rizal Abu Bakar ada berkongsi tentang kebaikannya. Malah, yang menarik perhatian, bila makan nanas, mood kita akan jadi lebih baik.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Anak Makan Berebut, Minum Tumpah.. Biarlah, Suatu Masa Itulah MakAyah Rindu
Tanam Taugeh ‘Gemuk’ Kaedah Penapis Dan Hempap, Hari Ke 4 Boleh Makan Hasil
Info Lebih Menarik DI SINI
Makan Nanas Setiap Hari – Mood Lebih Baik
Persediaan untuk makan malam – Nanas. Balik rumah tengok Cik Puan isteri sudah beli nanas. Macam tahu tahu sahaja.
Nanas adalah superfood. Penting untuk hampir keseluruhan tubuh. Kalau mampu ambillah setiap hari.
Nanas sarat dengan vitamin C. Vitamin penting untuk hapuskan lendir, kahak dan legakan sinus. Ini berdasarkan kajian di University of Maryland Medical Centre.
Vitamin yang cantikkan kulit.
Paling menarik tentang nanas ialah ia ada bromelain. Nutrisi yang hilangkan keradangan, kecilkan tumor serta redakan osteoarthritis.
Bromelain juga disebut antara bahan turunkan berat badan.
Menurut Experimental Neurology Bromelain boleh menghalang berlakunya alzheimer. Kalau kita mahu elak dari jadi pelupa, berjinak jinaklah dengan nanas.
Antara nutrisi lain ialah manganese. Penting untuk otak. Manganese bekalkan tenaga pada sel otak. Bertindak seperti power bank.
Seperkara yang saya suka tentang nanas ialah jumlah besar thiamin di dalamnya. Tugasnya tukarkan karbo, lemak dan protein kepada energi untuk tubuh. Ia juga disebut sebagai vitamin anti stress.
Petang petang balik kerja apa kata ambil sepotong nanas. Lepas makan baharulah pandu pulang. Pasti mood lebih baik.
Saya suka ambil terus. Sekali dengan empulurnya. Banyak mineral dan nutrisi di situ.
#DrOtak
#Neuroparenting
#cocoOCOC
Sumber: DrRizal Abu Bakar
Bila makan nanas, lidah terasa lidas. Kenapa boleh jadi macam ni. Ikuti perkongsian daripada Fatimah Salim pula tentang ‘lidas’.
Siapa Biasa Makan Nanas Lidah Berasa Lidas?
Lidah boleh berasa lidas (pedih atau gatal pada lidah atau mulut) semasa memakan nanas adalah disebabkan oleh kandungan bahan kimia jenis bromelain. Ianya tergolong dalam enzim jenis proteolytic yang berupaya menguraikan protein.
Bromelain boleh menguraikan sedikit lapisan protein mukosa yang membentuk permukaan lidah atau bahagian mulut yang lain. Keadaan ini menjadikan lidah menjadi sensitif kepada bahan kimia asid sitrik dan asid malik dalam jus nanas.
Iritasi kedua asid ini pada permukaan lidah dan mulut yang terjejas adalah penyebab kepada rasa lidas.
Cara untuk mengurangkan kandungan bromelain ialah dengan membuang dengan teliti bahagian ‘mata’ nanas atau memerap seketika nanas dengan sedikit garam. Bromelain banyak terkandung dalam bahagian ‘mata’ nanas dan garam pula mampu merencatkan aktiviti enzim bromelain.
Enzim bromelain juga boleh dinyahasli (denatured) dengan haba memasak. Maka, memasak atau merebus nanas akan memastikan enzim punca lidas tidak lagi aktif. Namun rasa dan tekstur nanas pastinya akan berubah.
Nota: Memerap daging lembu dengan hampas atau jus nanas juga boleh cepat melembutkan tekstur daging semasa dimasak.
Sumber: Fatimah Salim
MW: Agak-agak ada tak yang tak suka makan nanas. Rugi! Sebab banyak khasiatnya. Tapi ada juga yang kadang-kadang, bila lidah terasa ‘lidas’ terus terbantut nak makannya.
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lembutkan Kulit Popia Yang Kering/Keras, Lapik Dengan Kain Lembap Kukus Sekejap!
Kulit popia yang tak habis digunakan selalunya memang mudah kering dan keras jika tidak disimpan dengan betul. Apatah lagi bila lama disimpan dalam peti sejuk. Selalunya bila kulit popia dah jadi kering dah keras, ramai yang buang sahaja sebab anggap dah tak boleh digunakan.
Sebenarnya ada caranya untuk lembutkn kembali kulit popiah yang kering dan keras ni. Iaitu lapik dengan kain lembap dan kukus sekejap.
Kulit Popia Jadi Lembut
Untuk faham lebih lanjut caranya boleh cuba tip yang dikongsikan oleh Puan Bee Keng ini.
Cara nak lembutkan kulit popia yang keras atau kering setelah lama disimpan dalam peti sejuk beku (freezer) atau diletakkan di luar terlalu lama selepas disajikan menyebabkan ia kering.
Cara-Caranya :
1. Dalam kuali atau periuk stim lapiskan lubang-lubang dulang pengukus dengan kain bersih yang lembap. (Saya masak dulu kain bersih saya untuk pastikan ia tiada kuman langsung, maaf ya .. saya ni ada OCD sikit. ).
**Kain lembap bukan basah ya.Maksudnya ia perlu diperah hingga betul-betul kering tiada air menitis langsung.
2. Letakkan kulit popia tersebut dan tutupkan dengan satu lagi kain bersih yang lembap.
3. Pastikan air tidak terlalu banyak atau dekat dengan dulang pengukus, kalau tak semasa air mendidih, basah pula kulit popia tersebut. Stim selama 10-15min.
4. Buka penutup stim dan pastikan ia betul-betul lembut, kalau tak, di-stim sekejap lagi.
Nota:
- Semasa disajikan, alihkan kulit popia tersebut sekali dengan kain atas bawah tersebut ke dalam pinggan penyajian, ia akan mengekalkan kelembapan sehingga popiah habis dimakan.
- Namun ia tidak boleh dibiarkan terlalu lama sehingga berseharian, sebab kain lembap boleh menyebabkan ia basi dan boleh menyebabkan keracunan makanan.
- Kalau tak habis dinasihatkan disimpan terus ke dalam peti sejuk dan masa mahu makan baru dikukus lagi.
Sebenarnya, cara penyimpanan juga memainkan peranan yang penting untuk pengelakkan kulit popia menjadi kering dan keras. Untuk mengelakkannya keras selepas dibuka dan disimpan balik dalam peti sejuk beku (freezer), pastikan mulut pembukaan plastik kulit popia dilekat dengan tape sehingga kedap udara (saya guna tape yang lebar).
Namun demikian kadang-kadang kalau disimpan terlalu lama ia akan hilang kelembapan, kering dan keras juga. Tetapi ia tidak seteruk yang plastiknya dibiarkan terbuka dan terus masuk freezer, yang ini bukan sahaja kering malah kulitnya pun turut pecah dan merekah.
Untuk pengetahuan, orang cina suka makan popia yang tak goreng.
Selamat mencuba gais!
Baca Lagi Di Sini:
Popia Bergedil RANGUP, Celup Dalam Telur & Digoreng Rasanya Lebih SEDAP!
MW: Menarik tip yang dikongsikan ini, boleh cuba nanti. Jadi, tak lah membazir buang kulit popiah bila ia kering, boleh kukus sekejap semula supaya ia lembut semula.
Sumber: Bee Keng
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tip Telur Dadar Gebu, Asingkan Kuning Dan Putih Telur, Barulah Lebih Besar, Lembut
Bila mak-mak masak telur dadar di rumah mesti tak sama seperti yang dibeli di kedai tomyam, lembut, gebu dan garing. Kadang-kadang macam-macam cara yang guna tapi tetap tak jadi.
Walaupun mungkin mak-mak guna teknik yang sama dan ada juga yang guna tip untuk bagi telur dadar gebu tapi, ia tetap tidak sama. Lain orang lain air tangannya.
Kalau sudah cuba pelbagai cara nak bagi telur dadar gebu, apa kata cuba teknik yang dicadangkan oleh Nur Mashitah ini.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Tip Mudah Atasi Masalah SEMUT Naik Atas Meja Guna Double Sided Tape!
Tip Kek Buah ‘Moist’, Rendam Buah Dengan Air Suam, Gaul Tepung, Gerenti Jadi!
Info Lebih Menarik DI SINI
Telur Dadar Gebu, Guna Teknik Ini
Teknik masakan yang berbeza mampu menghasilkan hidangan yang berbeza meski pun menggunakan bahan yang sama. Begitu juga apabila anda ingin menghasilkan telur dadar yang gebu.
Ada teknik atau cara yang boleh diguna pakai bagi menghasilkan telur dadar yang gebu. Cuba bezakan dua teknik di bawah:
Teknik Pertama
Pukul telur putih dan telur kuning di dalam satu bekas dan kemudian goreng.
Teknik Kedua
Asingkan kuning telur dan putih telur. Pukul kedua bahan di dalam bekas yang berasingan. Putih telur dipukul sehingga kembang seakan-akan awan putih. Kemudian kuning telur di gaul dengan perlahan ke dalam bekas yang mengandungi putih telur tadi dan kemudian goreng.
Kedua-dua teknik ini menggunakan bahan yang sama, tetapi hasilnya berbeza. Telur dadar yang dihasilkan dengan teknik kedua akan lebih gebu daripada teknik pertama.
Hasilnya…
Apabila putih telur dipukul, anda sebenarnya sedang menambahkan udara pada putih telur.
Udara yang terperangkap menghasilkan buih-buih seperti awan putih tadi dan meningkatkan isipadu telur. Hasilnya telur tampak lebih gebu dan lebih besar berbanding teknik pertama.
Hebat bukan, hanya dengan mengubah cara atau teknik masakan mampu menghasilkan produk yang berbeza.
Selain teknik pukulan, kesegaran dan suhu telur juga memainkan peranan dalam penghasilan buih yang stabil.
Jom kongsikan cara anda menghasilkan telur dadar yang gebu?
Sumber rujukan: Lomakina, K., Míková, K. (2006). A study of the factors affecting the foaming properties of egg white – a review. Czech Journal of Food Sciences, 24(No. 3), 110–118.
Gambar: Sumber Google
Sumber: Nur Mashitah
Sembang Science
Mingguan Wanita : Mungkin ambil masa sedikit sebab kena pukul telur putih dan kuning berasingan. Tapi hasilnya, memang padu!
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tak Mudah Nak Jadi Backpackers…
Bulan Disember ini sudah pasti ramai yang ambil keputusan bercuti panjang dan ada sesetengah orang pilih nak jadi backpacker. Jadi tak hairanlah jika ramai yang ambil masa hujung tahun ini untuk melancong ke dalam mahu pun luar negara.
Saya pun suka bercuti di luar negara. Jika ada rezeki, masa dan wang, saya akan ikut pergi bercuti.
Bercerita mengenai cuti ini, saya terpanggil untuk bercerita mengenai cara sesetengah orang yang suka bercuti ala backpackers.
Ramai yang teruja untuk jadi backpackers bila dapat tahu cara itu murah.
Kita hanya lihat keseronokan mereka. Tetapi adakah kita tahu apa kesukaran dan dugaan yang perlu mereka hadapi sepanjang percutian itu?
Ramai orang akan cerita mengenai keseronokan mereka. Tetapi pernahkah anda fikir berapa ramai yang sudi bercerita mengenai kegagalan mereka?
Sebelum anda ambil keputusan jadi pengikut backpackers ini anda perlu fikir banyak perkara.
Sebenarnya apa tujuan kita bercuti?
Pada pendapat saya bercuti adalah masa untuk kita berehat. Apabila kita ambil keputusan melancong ke negara luar, apa yang kita mahu?
Sudah pastilah kita mahu menikmati keindahan alam dan melihat budaya sesebuah negara tersebut.
Tapi saya rasa ramai yang tidak mampu bercuti ke luar negara. Dan apabila melihat backpackers bercuti di luar negara dengan kos murah, ramai yang cemburu.
Dalam hati mulalah nak cuti cara backpackers.
Jangan jadi Pak Pandir yang hanya ikut sahaja…
Orang buat kita buat. Tapi orang buat cara betul. Kita buat cara yang kita sendiri pun tak faham.
Saya ‘salute’ para backpackers. Saya kagum dengan semangat mereka. Saya kagum dengan keberanian mereka.
Anda juga perlu ada sikap begitu jika mahu jadi backpackers.
Jika anda hendak jadi backpackers perlu fikir beberapa perkara penting.
Saya bukannya pakar. Tetapi daripada pembacaan dan pengamatan saya ramai yang tersalah faham. Bila orang lain pergi cuti ala backpackers, anda juga mahu cuba.
Cuti backpackers ini bukan sekadar bawa beg galas besar di belakang. Banyak perkara perlu difikirkan.
Kenapa anda mahu cuti ala backpackers? Adakah anda tahu apa maksud backpackers?
Anda sanggupkah mengangkat beg berat ke hulu hilir sebab kebanyakan backpackers menaiki pengangkutan awam.
Anda sanggupkah berjalan naik turun pengangkutan awam kerana kebanyakan backpackers pilih cara itu sebab murah.
Fikirkan beberapa sebab itu sahaja terlebih dahulu kerana itu adalah ‘beban’ kecil. Masih banyak yang perlu difikirkan lagi.
Bagaimana dengan tempat tidur dan tempat makan? Kalau tiba-tiba berlaku perkara yang tidak diduga seperti kemalangan dan sebagainya, siapa yang perlu dihubungi.
Bagaimana pula dengan keselamatan diri? Anda pastikah tempat yang dilawati itu selamat?
Daripada sedikit pengalaman dan juga pembacaan kisah para backpackers, saya dapati sebelum mereka ini berjaya ‘claimed’ cuti mereka berjaya, banyak persediaan yang perlu dilakukan.
Malah boleh kata, hati tidak akan senang selagi itenari itu tidak disemak sebaik mungkin.
Kalau anda jenis yang berdisiplin dan tabah menghadapi sebarang dugaan yang tiba-tiba berlaku, bolehlah mencuba jadi backpackers.
Tetapi jika anda jenis yang lepas tangan, banyak komen, tidak sabar, panas baran dan banyak lagi sikap negatif, apa yang boleh saya cadangkan adalah pergi bercuti ikut agensi pelancongan berdaftar.
Walau apa pilihan anda, saya ucapkan selamat bercuti.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
