Daging antara rencah yang paling selalu digunakan dalam masakan.Macam-macam menu boleh dibuat dengan daging,seperti rendang, kari, stew,daging bakar dan sebagainya.Namun begitu, jika salah cara cucian dan potongan daging tersebut, ia boleh menyebabkan daging kurang bersih, berbau hamis, liat dan lambat empuk.Sekaligus boleh mempengaruhi rasa masakan.

Sebenarnya, ada petua dan cara mudah untuk mak-mak mencuci dan potong daging bagi mengilangkan bau hamis serta membuatkan daging tersebut lembut dengan lebih cepat.Ikut langkah-langkah yang dikongsikan oleh Chef Khairul Hakimin Muhammad ni.

Bahan-Bahan:

Tepung Gandum
Asam Keping
Penapis
Besen

Cara Membuat:

1.Dah siap potong daging,letakkan dalam besen dan letakkan tepung gandum. Biasanya anggaran dalam 2kg daging bersamaan 1 senduk tepung.

2.Kemudian,masukkan air sampai penuh dan gaul-gaulkan ia. Kemudian, masukkan asam keping dalam 3-5 keping. Biarkan dalam 15-20 minit.

3.Sesudah itu, tuang semuanya dalam penapis. Bilas lagi dalam 2-3 kali.

4.Akhir sekali, dah siap bilas, toskan. Siap!

Selamat Mencuba!

Info Ekstra!

1.Selain daging, cuci ayam pun boleh menggunakan cara ini, bagi mengelakkan bau hanyir dan mudah menghilangkan lendir-lendir yang melekat pada ayam.

2. Potong daging dengan cara berlawanan dengan urat. Bukannya potong ikut urat. Silap potong akan bawa padah, memang liat ya ampun.

3. Basuh daging dengan bersih. Eloknya guna tepung gandum, asam limau atau asam keping. Bilas dengan betul-betul bersih. Mana yang tak basuh dengan betul biasanya daging juga susah nak empuk.

4. Apabila memasak daging, elakkan letak bahan asam atau masin terlalu awal, ia akan melambatkan daging empuk. Jadi lewatkan masuk asam jawa dan garam.

5. Petua nak lembutkan daging dengan cepat, pertamanya guna periuk tekanan. Haha. Kedua, perap dengan nanas atau betik yang dikisar selama lebih kurang 30 minit. Atau ketiga, rebus sampai pengsan.

6. Enjoylah memasak. Kalau semua nak cepat, susah. Kalau benar nak masak terus empuk, eloklah kau rebus banyak-banyak, kemudian kau frozenkan. Apabila dah nak masak, baru kau keluarkan.

Begitulah. Aku tak ada petua nak letak sudu, sudip, semua. Kami geng orang kampung dan enjoy selalu lama-lama di dapur. Yang penting makanan kami masak dengan baik, sedap dan disukai ramai.

Cewah.

Selamat Mencuba!

Sumber: Khairul Hakimin Muhammad

Ibu ini mengambil masa setahun untuk mengumpul kekuatan dan berkongsi kisah anak istimewa nya, Muhammad Firas Uzma yang pernah hilang dalam masa 3 jam. Dalam tempoh kehilangan, ibu ceritakan usaha yang mereka lakukan sewaktu mencari anaknya yang disahkan mild autisme with speech delayed.

Semakin menambah kerisauan apabila ketika itu, ibu ini Nurul Suaidah Othman sedang hamil 7 bulan. Rupanya anaknya itu meredah lebuhraya sejauh 15km dari kediamannya. Pengalaman yang ibunya kongsikan dalam grup Autisme Malaysia, ini juga menjadikan ibu ini lebih berwaspada, malah lebih bersiap sedia berdepan situasi yang tidak disangka.

Anak Istimewa Tiba-tiba Hilang

Assalammualaikum.. saya nak share pengalaman saya hadapi situasi, anak tiba-tiba hilang. Anak saya ni setiap petang akan main basikal di depan rumah atok dia. Kebetulan rumah atok di hujung jalan, so boleh buat 1 circle merentasi 1 lorong. So memang rutin dia lah main basikal setiap petang bersama adik- beradik & cousins yang lain. Adik-beradik suami memang ada untuk pantau anak masing-masing, memang rutin biasa dan nothing to worry about.

Until one day, anak saya tiba-tiba hilang. Tak nampak ke mana, tak pusing balik 1 round ke rumah atok dia. Tanya semua cousins yang lain, semua tak perasan mana Firas. Firas ni pulak memang selalunya tak lari dari rutin kan. Memang tak sangka pulak apesal tiba-tiba hilang ni.

So bermulalah episod cari merata taman. Saya tinggal di seksyen 17, Shah Alam. Cari merata-rata, Seksyen 18, Seksyen 16, Padang Jawa, dalam suasana gelap sebab dah maghrib (hilang pukul 6pm). Tak jumpa.

Ada Yang Nampak Anak Masuk 7E

Resah gelisah.. saya tanya beberapa orang tengah lepak, ada sorang perasan Firas. Katanya, anak akak yang naik basikal ada side mirror tu ke? Saya nampak dia masuk 7E, lepas tu keluar balik.

Saya lagi hairan.. kenapa dia masuk 7E ni. Dia nak apa? Air ke? Roti ke? Lepas tu dia pergi mana pulak?Firas ni tak bercakap.. dia cakap dengan certain people je. So, bayangkan lah macam mana perasaan saya. Tengah pregnant 7 bulan lagi masa tu. Nak rebah jugak fikir mana dia.

Husband & semua family keluar cari dia meanwhile saya & 2 lagi anak stay kat rumah. Berdoa.. walaupun hati ni tak sedap langsung. Runsing.. Saya blast pasal kehilangan anak saya kat semua group yang saya ada dengan harapan ada yang ternampak.

Antara respons yang saya dapat, “tadi nampak budak ni tepi jalan, dalam hati mak ayah mana lah yang biar anak naik basikal tepi jalan besar ni”…tak sangka diorang rupanya anak syurga saya.

3 Jam Hilang, Bersyukur Firas Ditemui Keluarga Baik

Dalam pukul 9pm, cari merata still tak jumpa, atok Firas terus pergi ke balai polis. Sampai di sana, polis cakap ada report dari Balai Polis Klang, jumpa sorang budak. Pakcik jangan berharap sangat tu cucu pakcik sebab jauh jugak tu Klang – Seksyen 17, Shah Alam.
So ayah mertua saya pergi ke balai sana.

Surprisingly, memang anak saya. Firas Uzma.. dia boleh gelak je bila tengok ayah & atok dia kat sana.

Suami dan ayah mertua berjumpa dengan keluarga baik hati yang bawak Firas ke balai polis. Allahuakbar, Alhamdulillah.. orang baik-baik yang jumpa Firas.

Firas ni naik basikal di tepi jalan highway (jalan 5 lane, takde lampu jalan), rider J&T berhenti sebab pelik malam-malam kenapa ada budak dengan basikal. Bila dia tanya, Firas tak bercakap. Dia runsing macam mana nak buat, tiba-tiba sekeluarga ni berhenti tepi jalan dan tanya.

Keluarga baik ni cakap, takpe diorang akan bawa Firas ke balai, so angkut basikal Firas dalam bonet & bawa Firas.. lepas buat report, keluarga ni mintak izin polis untuk bawa makan dulu sebab kesian pulak nak biar tunggu di balai.

Kata keluarga baik ni, di kedai makan, Firas pergi amik sendiri air kosong (maybe ada self service air kosong ni, banyak dia minum) Nasi ayam, nasi tak makan, ayam je dia makan. Lepas makan, dalam kereta, tiba-tiba Firas menyanyi. Baru lah diorang tau, budak ni tak bisu.

Ibu Ambil Masa Setahun Untuk Kongsi Cerita Anak Hilang

Dasyat kan.. saya syukur sangat. Memang di setiap doa saya mintak semoga anak-anak saya bertemu orang baik-baik di sepanjang kehidupan mereka.

Perasaan saya selama 3 jam hilang tu, unexplainable.. saya memang tak tau nak rasa apa. Mother instinct saya hilang terus. Tak boleh pikir. Firas kena culik ke? Jatuh longkang ke? Pergi mana malam-malam ni? Tak pernah dia buat macam ni. Autism ni kan sangat susah nak faham apa dalam kepala dia.

Saya amik masa setahun jugak nak bercerita pasal ni. Memang trauma, memang ujian paling hebat, worst feeling in my life. Perasaan anak hilang, fuhh jangan diminta.. memang perit sangat perasaan tu.

Ibu ini kongsi tip macam mana nak cari pengasuh yang baik untuk anak.

Agar Tak Terjadi Lagi, Ibu Ambil Langkah Sebegini

So sejak hilang tu, family kami memang lebih berhati-hati setiap petang.

Macam-macam alat/ gadget jugak kami beli untuk Firas.
GPS watch (jauh sikit je alarm bunyi), bangle ada tulis nama & fon nombor (banyak jenis & harga). Beli baju t-shirt nak printing nama Firas – Autism Kid supaya kalau hilang lagi at least orang tau nama dia, tau yang dia autism.

Setahun berlalu.. Alhamdulillah Firas takde buat lagi perangai pelik ni tiba-tiba off route. Still then, kami masih berjaga-jaga. Dia tak boleh hilang lama sikit dari pandangan.

Itulah cerita anak saya Muhammad Firas Uzma, 8 years old, Mild autism with speech delayed.

Naik basikal off radar sejauh 15km. Sorang-sorang meredahi jalan jammed orang balik kerja hari Jumaat.. hmm Allah betul-betul jaga Firas, tak accident. Safe n happy balik rumah.. tak menangis langsung, cuma gelak dan tidur macam biasa.

Alhamdulillah.

MW : Berdebar membaca kisah anak istimewa hilang 3 jam ini.. syukur Allah pelihara Firas di bawah jagaanNya. Dan anak ini selamat pulang ke pangkuan keluarga.

Sumber/Foto : Nurul Suaidah Othman

[VIDEO] Raptai penuh Hari Kemerdekaan dicemari insiden Jalur Gemilang di pentas utama dipasang terbalik. Bendera adalah jati diri negara. Ia melambangkan kemerdekaan yang dicapai melalui air mata dan darah yang mengalir bukan sedikit dilakukan oleh nenek moyang kita suatu ketika dahulu. Tidak hanya berperang dengan penjajah tetapi turut “berlawan” dengan pengkhianat dalam negara yang wujud yang tidak mahu negara mencapai kemerdekaan.

Dalam perang, bendera jadi panji. Kalau tangan kanan putus dipenggal, tangan kiri yang sambut. Kalau kedua tangan dipenggal, wajib diangkat dengan gigi. Pasti, panji jangan biar jatuh. Itulah nilai sehelai kain yakni bendera negara.

Tidak kira tua muda atau anak kecil, wajib diajar bahawa bendera wajib dipertahankan sampai bila-bila kerana ia mewakili maruah negara yang kita sayangi iaitu Malaysia.

Memandangkan sudah dua tahun kita semua tidak menyaksikan perarakan hari kemerdekaan dengan meriah kerana penularan wabak Covid-19, tahun ini bagi sambutan kemerdekaan yang ke 65 ia diadakan secara besar-besar dan orang ramai tidak sabar menantikannya.

Bahkan raptai penuh turut diadakan dalam beberapa hari ini dan ramai yang teruja menantikannya.

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :- Ibu Usung Jenazah Anak Dalam Senyuman, Bahagia Syahid Dalam Perjuangan Di Palestin

Rahsia Panjang Umur Wanita Usia 128 Tahun, Manusia Tertua Di Dunia!

Jadilah Wanita ‘Bebas’ Merdeka Bermula Dari Rumah Sendiri

Namun semalam, bagi raptai penuh sambutan hari kemerdekaan dengan tema Keluarga Malaysia Teguh Bersama dicemari insiden Jalur Gemilang di pentas utama dipasang terbalik dari satu video dikongsikan di fb Basri Hj Malek.

Ternyata ia sangat mengejutkan kerana kedudukan Jalur Gemilang itu betul-betul di hadapan pentas utama yang menempatkan Ke Bawah Duli Yang Maha Mulia Seri Paduka Baginda Yang Dipertuan Agong dan barisan kehormat Menteri-Menteri Malaysia.

Adakah ia tidak sengaja? Disengajakan? Atau ada signal-signal tertentu yang ingin dimaklumkan?

Sebagai makluman, pemasangan Jalur Gemilang terbalik adalah pengkhianatan pada negara dan boleh di penjarakan menurut Seksyen 504 Kanun Keseksaan yang jika sabit kesalahan boleh dikenakan penjara selama tempoh dua tahun atau denda atau kedua-duanya, selain turut disiasat mengikut Seksyen 14 Akta Kesalahan Kecil 1955 yang jika disabitkan kesalahan boleh dikenakan denda tidak melebihi RM100.

Semoga sambutan hari kemerdekaan kita disambut esok mampu menanam semangat bahawa kita semua mencintai negara berdaulat ini tanpa mengira agama atau kaum.

Jom daftar sekarang!!! KELAS JAHITAN KREATIF
Klik link untuk daftar: https://toko.ideaktiv.com/product/kelas-jahitan-kreatif/

Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.

Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.

Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.

Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.

#kelasjahitankreatif
#sewingworldgallery