Telur boleh dikatakan satu kemestian yang ‘wajib’ ada di dapur setiap rumah. Namun apabila beli telur kena tahu cara penyimpanannya yang betul, sama ada dicuci dahulu atau tidak, disimpan dalam peti sejuk atau dibiarkan pada suhu bilik. Barulah telur kekal segar dan tidak berlakunya keracunan makanan.

Untuk faham lebih lanjut, fahamkan perkongsian daripada CHM Dr Fatimah Salim, Pensyarah Kanan Kimia & Penyelidik UiTM ini.

PERLU ATAU TIDAK BASUH TELUR SEBELUM PENYIMPANAN?

Sebenarnya telur secara semulajadi memiliki selaput perlindungan yang dipanggil “bloom” atau “cuticle” yang terbentuk daripada cecair faraj ayam semasa bertelur. Tujuan lapisan ini ialah untuk melindungi isi telur daripada dicemari. Kulit telur sebenarnya mempunyai liang-liang halus di seluruh permukaan yang telap kepada kuman dan bahan kimia meruap (aka gas) dari persekitaran.

Sebab itu telur boleh berbau bawang (dari bahan kimia bersulfur) jika diletakkan bersama dengan bawang. Selain daripada itu, selaput ini juga bertindak dalam mengekalkan kelembapan dalam telur dengan cara mencegah air meruap keluar melalui kulit telur. Inilah sebab kepada pendapat yang tidak menggalakkan telur dibasuh sebelum disimpan.

Pun begitu, terdapat peraturan dalam USDA yang mengharuskan pencucian setiap telur yang dijual secara komersial. Ini kerana kulit telur yang mengandungi najis boleh tercemar dengan kuman seperti Salmonella.

Boleh Sebabkan Keracunan Makanan

Sekiranya telur ini disimpan dalam peti sejuk tanpa dicuci, ianya boleh menyebabkan pencemaran silang berlaku (kuman boleh berpindah) kepada makanan lain yang disimpan, terutamanya makanan sedia makan. Kuman ini akan menghasilkan bahan kimia toksik yang boleh menyebabkan keracunan makanan.

Malangnya proses mencuci ini akan membuang bersama selaput perlindungan semulajadi tadi. Maka peranan ini digantikan dengan selaput buatan (biasanya mengandungi mineral berminyak) yang boleh dimakan pada permukaan telur.

Namun peraturan mencuci telur ini tidak digunapakai di Malaysia. Maka, telur yang kita beli masih lagi mempunyai lapisan perlindungan semulajadi. Sekiranya telur tidak disimpan dalam peti sejuk, telur tidak perlu dibasuh namun haruslah disimpan di dalam kartonnya. Selain daripada fungsi sokongan, menyimpan telur dalam kartonnya dapat melindungi telur daripada tekanan (aka pecah) serta mengekalkan kesegaran telur sehingga 45 hari daripada tarikh pembungkusan.

Sekiranya telur ingin disimpan dalam peti sejuk dan kulit telur tidak mengandungi najis, maka tidak perlu di basuh. Cuma boleh mengambil langkah hati dengan menyimpan telur dalam bekas tertutup untuk mengelakkan pencemaran silang.

KESIMPULANNYA, pilihan sama ada membasuh telur atau tidak bergantung kepada cara penyimpanan telur itu. Sekiranya kulit telur mengandungi najis dan ingin disimpan di dalam peti sejuk, maka eloklah dibasuh untuk menghalang mencemaran silang. Namun sekiranya telur ditinggalkan di dalam kartonnya, maka eloklah tidak dibasuh untuk meningkatkan jangka hayat kesegaran telur.

Apa-apa pun, telur haruslah dibasuh sebelum di masak!

Baca Lagi Di Sini:

Kulit Telur Jangan Dibuang, Kumpul Jadi Baja Organik Suburkan Pokok

Hilang Kerja, Isteri Mengandung, Sepapan Telur Itulah Lauk Sebulan Anak-Beranak

MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jadi buat mak-mak yang beli telur telur, nak pastikan kekal segar ikut tip yang dikongsikan ini.

Sumber: Makmal Makanan (MaMa)

Masa kecil-kecil, mak selalu ingatkan dan pesan supaya jangan mandi air hujan. Katanya, nanti kita demam. Tak kurang juga yang kata akan sakit kepala bila terkena hujan.

Masing-masing ada spekulasi tersendiri tentang mandi air hujan. Hinggakan kita sendiri akan cuba tidak lakukan dan terikut dengan nasihat yang dipesan itu.

Bila difikirkan, apa yang pelik bila mandi air hujan sebab ia terus dari langit. Bersih dan tiada kotoran pun. Kononnya bila terkenan nanti akan buat kita demam, selesema dan sebagainya.

Sebenarnya, mandi air hujan ini ada baiknya untuk badan kita. Inilah terapi semulajadi untuk membuang segala kotoran dalam badan yang kita sendiri tidak tahu. Ada caranya, seperti yang dikongsikan oleh Wawa Shauqi ini.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Doktor Kongsi Ubat Wajib Simpan Di Rumah, Elak Bersesak Di Hospital Kecuali Bergejala

Himpunan Doa Pendek & Mudah Hafal, ‘Ubat’ Redakan Marah Dan Tenangkan Hati

Info Lebih Menarik DI SINI

Mandi Air Hujan, Bersihkan Diri

Kita sudah biasa didoktrin dari kecil lagi

“Jangan mandi hujan! Nanti demam!”

Bila dah tua gini, ustaz kata hujan tu ubat, ternganga saya.

Ada dengar ceramah ustaz Kazim dan buat sedikit pembacaan, barulah saya berani nak biar anak-anak mandi hujan.

Rupa-rupanya, bila kita mandi air hujan, kemudian kita sakit, itulah indicator yang badan kita berpenyakit.

Hujan ini ibarat pencuci. Untuk nyahkan kotoran terutamanya gangguan makhluk halus.
Bila sudah tahu, terus mula belajar tadah air hujan. Tapi bila tadah, adalah seinci je dapat. Akhirnya, nak mudah saya ikut join anak berdiri dalam hujan

Ini pendapat ustaz kalau nak mandi hujan.

1) Niat.
Niat semuanya dalam hati untuk mohon bantuan Allah. Minta dihancurkan sihir atau apa saja jenis gangguan yang ada dalm badan.

2) Badan Terus Kena Hujan.
Bukan yang tadah dari atap atau pokok. Ustaz Kazim cakap, takut kalau tadah dari pokok atau atap, nanti kita mandi air yang campur dengan kotoran lain.
Kalau segan mandi kat luar, letak baldi tengah laman tu. Lepas itu, bawa dan mandi ke bilik air.

3) Bukan hujan panas yang gerimis tu.

4) Jangan masa guruh. Bimbang terkena petir pula.

5) Mula mandi lepas 10 minit hujan turun. Air hujan yang awal itu mungkin kotoran dari udara.

6) Baca ayat-ayat Al-Quran.
Kalau tahu baca ruqyah, bacalah. Kalau tak, Al-Fatihah, ayatul Qursi dan 3 Qul pun cukup.

7) Kalau ada mula rasa nak muntah, keluar angin, tepuk-tepuk bahagian yang sakit sampai keluar.

8. Jalan terus lap badan dengan tuala. Biarkan ia kering sendiri.

9) Kalau boleh, buat 3-7 hari berturut-turut.
Sekarang musim hujan, eloklah manfaatkan. Semoga jadi asbab untuk kita kembali sihat.

Mingguan Wanita : Rupanya, kalau demama da nsakit kepala itu, mungkin sebab ada ‘gangguan’ lain ye!

Sumber: Wawa Shauqi

Baca Artikel lain DI SINI: Mak-mak Petua Letak Kentang Dalam Stoking, Mujarab Redakan Batuk, Selesema Anak

Bangkit Wanita Mingguan Wanita

Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan

https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Nak suburkan tanaman sayur dan pokok bunga di rumah pun ada rahsianya. Kali ini mak-mak boleh cuba menggunakan petua menarik daripada Puan Suhaili Baharudin, bukan guna baja yang dibeli siap tetapi kena buat sendiri dengan menggunakan dua bahan mudah.

Nah, godek kejap!

Cara Buat Tanaman Subur Dan Bunga Meriah

Mak nak kongsi satu petua ringkas menyuburkan tanaman yang dah ramai orang cuba dan berjaya. Ini mak dapat hasil dari menelaah FB.

Kak Eli panggil resepi ini plant booster. Bukan otak aje perlu dibooster pokok pun sama okey. Nak dibelai-belai, ajak bersembang, senyum manis pada dia maka berbunga rianglah mereka.

Mengada sangat.

Kosnya murah, tak perlu guna tenaga beria, tak perlu baca jampi serapah. Cuma spray dan lihat keajaibannya. Semua pokok tanaman kita akan berkembang biak, daun bukan main hijau kemudian kalau berbunga tu bukan main meriah lagi.

Mari kita baca dan cuba buat hari ini juga.

Cara Suburkan Tanaman

Cuma sebotol yakult dan 2 biji telur. Tak kisahlah telur kau bersaiz apa. Dan mohon sorokkan yakult itu supaya anak-anak kau tak nampak. Mereka akan fikir kau beli untuk mereka bukan untuk pokok.

Campurkan yakult dan 2 biji telur tadi dalam satu bekas dan tutup kemas. Goncang dan peram selama 3 hari. Letak tepi sinki saja pun boleh.

Sudah 3 hari, ambil 2 sudu hasil peraman tadi dan campurkan dengan air. Masa buka botol peraman tadi kena berhati-hati sebab ada kes penutup botol terpelanting dan meletup.

Nisbah 2 – 3 sudu peraman + 1 liter air.

Sebaiknya campurkan dengan air hujan, air tapis atau air basuhan beras. Kalau semua tu kau rasa payah benar guna ajelah air paip. Tak ada siapa nak marah.

Balance masih banyak dalam botol peraman tu kan? Kita simpan aje dalam peti ais.

Kemudian kau keluar rumah kau pun spray lah sesuka hati sambil menyanyi riang pada daun, batang pokok, pada tanah di pasu. Spray spray spray tanpa was-was.

Kita spray ni cuma seminggu sekali ya.
Nak 2 – 3 hari sekali pun boleh. Lagi bagus dan cepat subur.

Ini contoh Kak Eli spray pada daun limau purut. Kemudian esok pagi bila Kak Eli tengok semula pokok yang sama.

Tadahhhh!
Terus tumbuh anak pucuk baru! Bayangkan kalau kita spray pada tanaman sayuran macam bayam, tomato, kailan dan sawi. Pastilah mereka membesar dan gemuk dengan cemerlang.

Dan kita akan makan makanan yang super sihat hasil tanaman sendiri. Mudah bukan?

Hasilnya Bunga Pun Makin Merimbun!

Ini contoh bunga tahi ayam dalam pasu yang Kak Eli tanam. Dari sendu terus lebat sampai nak tenggelam daun dek bunga yang merimbun.

Benar lah kata pepatah berbudi pada tanah tidak akan menjadi perkara yang sia-sia. Mata kita dapat berehat melihat segala kehijauan, keluarlah segala jenis hormon gembira dari tubuh dan terbitlah rasa bahagia dalam diri.

Please semua orang buat ya. Jauhkan dari mereka yang suka membawang dan hiduplah kita dengan tenang.

Hidup telur!