Ramai yang keliru dengan fungsi Baking Soda dan Baking Powder, serta tidak tahu cara sebenar penggunaannya. Lebih-lebih lagi, jika jarang-jarang membuat kek mahupun mengadun biskut, serta tak biasa dengan bahan ini silap pilih ia mengakibatkan kek atau biskut yang diadun tidak menjadi.
Mungkin warna serbuknya putih kelihatan sama tapi sebenarnya kedua-dua bahan ini mempunyai peranan dan fungsi yang berbeza. Kedua-dua baking soda dan baking powder adalah agen penaik yang bermaksud apabila keduanya ditambah ke dalam bahan-bahan untuk dibakar, ia akan menghasilkan karbon dioksida dan menyebabkan doh naik.
Baking Soda
Nama kimia baking soda adalah sodium bikarbonat. Apabila bahan ini dicampur dengan kelembapan dan bahan berasid, tindak balas kimia yang berlaku akan menghasilkan buih-buih karbon dioksida yang akan mengembang dalam suhu oven, menyebabkan hasil bakeri turut mengembang atau naik.
Contoh bahan berasid termasuklah yogurt, coklat, buttermilk, madu dan sebagainya. TIndak balas kimia antara baking soda dan bahan-bahan lain berlaku sebaik sahaja ianya dicampur, jadi anda perlu membakarnya serta merta, atau produk bakeri/pastri anda tidak akan naik.
Baking Powder
Baking powder mengandungi sodium bikarbonat dan juga bahan-bahan lain seperti agen pengasid (krim tartar) serta agen pengering (selalunya kanji).
Terdapat 2 jenis baking powder, iaitu single-acting dan double-acting.
Jenis single-acting diaktifkan oleh kelembapan, jadi resipi yang menggunakan bahan ini perlu dibakar sejurus ia dicampur. Baking powder jenis double-acting mempunyai tindak balas kimia dalam 2 fasa, dan boleh dibiarkan sebentar sebelum dibakar.
Penggunaan double-acting baking powder akan membebaskan gas tertentu pada suhu bilik, namun sebahagian besar gas berkenaan terbebas selepas suhu doh di dalam oven meningkat.
Menentukan Penggunaan Baking Powder Atau Baking Soda Dalam Resipi
Sesetengah resipi menggunakan baking soda, sesetengah resipi yang lain menggunakan baking powder. Bahan mana yang perlu digunakan bergantung kepada bahan-bahan lain yang digunakan di dalam resipi.
Matlamat utama adalah untuk menghasilkan produk berkualiti yang sedap dan mempunyai tekstur yang enak. Baking soda adalah sejenis alkali (basic), jadi produk hasil penggunaana bahan ini sedikit pahit kecuali terdapat bahan berasid lain yang digunakan. Baking soda selalunya digunakan dalam resipi cookies.
Baking powder pula mengandungi kedua-dua bahan berasid dan beralkali, dan atas sebab ini, rasa hasil bakar secara keseluruhan adalah lebih neutral.Resipi yang menggunakan baking powder selalunya memerlukan bahan yang neutral rasanya, seperti susu. Baking powder adalah bahan asas dalam pembuatan kek dan biskut.
Pengganti Kedua Bahan Ini Dalam Resipi
Baking soda boleh digantikan dengan baking powder, namun kuantiti yang digunakan adalah lebih banyak dan akan memberi kesan terhadap rasa. Sebaliknya, baking powder tidak boleh digantikan dengan baking soda.
Baking soda itu sendiri kurang dari segi tahap asidnya untuk membuatkan sebiji kek kembang mahupun naik. Namun, anda boleh membuat baking powder anda sendiri sekiranya anda mempunyai baking soda dan krim tartar.
Caranya, campurkan 2 bahagian krim tartar untuk setiap bahagian baking soda (Kadar 2:1 untuk krim tartar:baking soda).
Jadi tunggu apa lagi, jom ke dapur untuk membakar kek, biskut dan cookies!
Semoga bermanfaat, kongsiakan juga buat wanita lain yang gemar membuat kek & biskut!
Rujukan: realsimple.com, thoughtco.com via iluminasi
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
4 Tahun Menipu, ‘Suami’ Sejantina Sempat Kahwin 2 Kali
Sudahlah tertipu selama empat tahun, malah salah seorangnya turut menderita diseksa dan dipukul oleh ‘suami’ mereka yang rupa-rupanya perempuan.Dalam kejadian di daerah Nainital, Uttarakhand, India, polis menahan wanita 25 tahun yang menyamar sebagai lelaki itu kelmarin atas tuduhan melakukan penyamaran, penipuan dan pemalsuan.
Polis daerah Nainital, Superintendan Kanan Janmejay Khanduri berkata, wanita dikenali sebagai Sweety Sen itu menyamar sebagai lelaki sejak 2013.
“Wanita itu menyamar sebagai lelaki menggunakan nama Krishna dan memikat wanita melalui Facebook sebelum mengahwini mereka.
“Dia menggunakan nama Krishna Sen di akaun laman sosial itu dan memuat naik beberapa gambar berperwatakan sebagai lelaki,” katanya.
Menurut laporan media India, polis berkata, Krishna ‘berkahwin’ dengan seorang wanita bernama Kamini pada 2014.
Pada, 2016, Krishna berkahwin pula dengan wanita lain berusia 20 tahun di daerah sama dan berpindah tinggal dengan isteri barunya.
Menurut Indian Express, Krishna tidak membenarkan kedua-dua isterinya itu melihat tubuhnya dan menggunakan kemaluan palsu ketika hubungan seks.
Isteri keduanya, Nisha, dikatakan tahu suaminya adalah wanita namun berdiam diri kerana dijanjikan habuan wang.
Pada hujung tahun lalu, Kamini membuat laporan polis mendakwa dipukul kerana mas kahwin dan wang keluarganya diambil lalu polis memburu Krishna sebelum berjaya menahannya, kelmarin.
“Pemeriksaan perubatan juga mendapati dia sebenarnya seorang wanita,” kata Janmejay.
Polis turut memburu keluarga wanita terbabit yang dikatakan hadir di kedua-dua majlis perkahwinannya.
Sumber: Hmetro & Indian Express
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Bila Diberikan Ujian, Lisdawati Lebih Senang Mengadu Kepada Allah, Hatinya Lebih Tenang & Tenteram
Pelakon yang juga bergelar isteri dan ibu, Lisdawati, 42 kini lebih matang dalam menangani permasalahan yang mendatang. Isteri kepada Fauzi Nawawi jua akui apabila diberikan ujian oleh Allah SWT, dirinya lebih senang untuk bermuhasabah dan mencari kesilapan diri sendiri.
“Bukan dalam kehidupan rumah tangga sahaja, tetapi juga masalah dalam keluarga. Kalau ada ujian yang datang, saya lebih senang fikir apa salah yang saya dah buat. Saya juga sering mengingatkan diri saya bahawa kematian semakin dekat. Dengan cara itu, saya tak suka berdendam sebaliknya berbincang untuk menyelesaikan masalah,” katanya seperti mana di petik menerusi Sinar Plus Hiburan.
30 Hari Pasang Badan, Patutlah Lisdawati Maintain Walau Anak Dah 4 Orang!
Kata Fauzi, DATING Dengan Isteri Itu Cara Perbaharui Lesen Cinta, Barulah Sweet
Alirkan Air Mata
Tambahnya lagi, dalam setiap masalah dia lebih senang mengadu kepada Allah agar hatinya tenang dan tenteram.
“Macam saya kalau tidak dapat mengadu dengan seseorang yang lebih dekat, saya akan mengadu dengan Allah. Kadang-kadang bila kita mengadu kepada Allah, saya akan menangis dan perasaan itu datang secara tiba-tiba,” ungkapnya.
Menceritakan Soal Komunikasi Dalam Keluarga
Lisdawati juga menerangkan luahannya di Instagram baru-baru ini hanya menceritakan soal komunikasi dalam keluarga dan bukan berkaitan keretakan rumah tangga. Pelakon yang membintangi drama Light & Love ini juga berkongsi sebahagian daripada ilmu yang diperoleh ketika membintangi drama bersiri tersebut.
“Saya pun ada keluarga besar yang mana saya sendiri ada masalah komunikasi. Jadi, entri itu adalah nasihat untuk diri saya dan semua orang jika ada masalah apa patut buat, nak simpan, jaga hati atau perbetulkan. Jadi saya ambil langkah untuk duduk berbincang dan mendengar luahan orang lain juga. Alhamdulillah permasalahan itu dapat diselesaikan dalam tempoh kurang tiga hari.
“Dengan Abang Fauzi juga tiada masalah dan kami saling memahami. Apa jua kisah yang datang sebelum ini, saya anggap sebagai ujian yang perlu tempuhi dan menguatkan lagi hati saya untuk menghadapi ujian pada masa akan datang,” katanya.
Sumber: https://sinarplus.sinarharian.com.my/category/hiburan/
Foto: Instagram Lisdawati
Bagi mendapatkan lebih banyak kisah menarik sila ke Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita/
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Mudah Buat Sandwich Telur Ini, Nak Buat Berniaga Pun Boleh!
Mudah sahaja hendak buat sandwich telur. Paling penting kena ada roti dan bahan-bahan isinya. Setelah siap, bolehlah hidangkan sandwich telur ini untuk keluarga.
Kalau nak jual dan buat berniaga pun boleh. Laris jualan.
Banyak versi resipi dan cara buat sandwich telur ini. Kalau ada yang teringin nak buat sandwich telur yang dicampur dengan sosej bolehlah buat ikut resipi berikut.
Boleh Cuba Buat Sandwich Telur Yang Dikongsikan Oleh Zaky Mat Ali ini.
Resipi Sandwich Telur
“Saya ikhlas berkongsi resipi ni. Nak buat makan sendiri boleh, nak buat berniaga pon boleh.Ramai yang jual sandwich ni laris jualan.Boleh tambah pendapatan musim pkp ni.
“Scroll ke bawah Facebook saya Zaky Mat Ali untuk banyak lagi resipi sedap dan mudah.”
Bahan-Bahan
Roti
Telur
Salad
Tomato
Sosej
Mayonis
Sos cili
Serbuk lada hitam
Mentega
Baca Sini:
Wanpaku Tuna Sando, Sandwich Viral Stail Jepun Penuh Warna Warni!
Cara Mudah Rebus Telur Kupas Kulit Isi Tak Lekat, Cantik Kejadiannya
Cara Buat
(Boleh Ikut Langkah Demi Langkah Seperti Yang Ditunjukkan Pada Gambar)
1-Sosej yang telah digoreng + mayonis + sos cili + serbuk lada hitam. Telur yang telah dihancur + mayonis
2-Roti kepingan pertama disapu mentega. Bubuh telur hancur. Kemudian bubuh hirisan tomato.
3-Kepingan kedua. Bubuh Salad + sosej + telur hancur. Ambil kepingan ketiga roti. Letak atas kepingan kedua roti tadi. Setelah siap, hiris setiap bahagian tepi roti.
4-Siap Sandwich Telur.
MW: Bolehlah cuba buat sandwich telur ini. Kalau rasa sedap dan sesuai untuk dibuat berniaga, bolehlah mula menjualnya. Dapat juga tambah pendapatan sampingan.
Sumber/Foto: Zaky Mat Ali
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
