Kebanyakan tom yam yang ada di kedai, selalunya dimasak oleh tukang masak seberang, dari Thailand, dan rasanya berbeza dengan cara yang kita selalu masak.Bila cuba buat dekat rumah, rasa lain, tak sama macam dekat kedai. Ada cara yang boleh dilakukan untuk mendapatkan rasa tom yam yang pedas, masam dan pekat, seperti perkongsian dari Dina Amalia Nordin ini, yang mana pes yang digunakan memang dari Thailand.

Berikut antara perkongsian beliau;

Resepi Tom Yam

“Post ni panjang sikit sebab ramai yang tanya cemana saya masak tomyam sedap (orang yang ckp tau bkn saya kehkehkeh), ni kat sini saya reveal resepi rahsia and tunjuk bahan dan cara-cara masak. Ni cara saya lah ye. Lain org lain cara ye.Untuk tomyam, saya akan make sure dia pedas, masam dan pekat. Tekak saya memang suka yang masam. Okeh biasanya saya masak tomyam ayam sebab senang & takyah tunggu lama nak empuk macam daging.”

“Nak bagi tau awal, pes tomyam ni Thailand punya dan ia halal ye..kat belah selatan sini takde jual..kalau ada pun dorang pegi amek stok kat siam sana. Pes tomyam brand Madam Pum ni sedap and kat belah-belah utara sana and negeri yang dekat-dekat dengan sempadan sana memang senang dapat”.

Bahan-Bahan Wajib:

Bawang Besar belah 4
Cili Api (ketuk)
Daun Ketumbar @ Corriander leaves
Daun Limau Purut
Serai (diketuk)
Air Asam Jawa @ Pes Asam Jawa
Cili Boh @ Cili Kisar
Pes Tomyam “Madam Pum” sebab brand ni ternyata sedap!
Ayam/Daging/Udang/ Sotong
Carrot
Cauliflower
Baby Corn
Celery
Buah Tomato (Belah 4)
Cendawan

Cara Membuat:

• Masukkan air, bawang besar belah 4, cili api – didihkan.

• Masukkan cili boh @ cili kisar – tunggu didih.

• Masukkan pes tomyam (pes ni kalo kedekut pun nanti tak rasa, mula la komplen kenape eh tomyam kite tak sedap? Pukkk kanggg!).

• Masukkan ayam – tunggu didih nak bagi ayam empuk sikit.

• Masukkan serai yang diketuk.

• Masukkan daun limau purut.

• Masukkan carrot.

• Masukkan pes asam jawa adabi.

** time ni boleh rasa dulu masam dan masin dia semua **

• Masukkan garam.

• Masukkan sayuran lain (baby corn + cauliflower + celery).

• Masukkan cendawan (button mushroom + straw mushroom + oyster mushroom + enoki mushroom) – tunggu didih.

• Masukkan tomato – kacau sekejap.

• Tutup api.

• Masukkan corriander leaves @ daun ketumbar.

Siap! Favorite saya ratah @ buat kuey teow tomyam @ spaghetti tomyam.
Mabeles!!

Ekstra Tips!

~ Saya masak tomyam tak pernah tumis. Sebab kat pes dah berminyak, kat ayam pon sama. So lebur jek semua

~ Saya masukkan cili boh @ cili kisar untuk dapatkan warna merah cantik, pedas.

~ Instead of perahan limau, saya guna asam jawa sebab lebih sedap, lebih masam dan lebih pekat. Saya hantu tomyam, so saya dah try and error banyak kali dah. So far ini yang terbaik!

~ Kalau ada daging, boleh masukkan awal. Kalau udang/sotong, masukkan kemudian bersama sayur sebab udang/sotong cepat masak.

~ Sayuran keras seperti carrot perlu masukkan lebih awal berbanding sayuran lain.

~ Buah tomato masukkan yang last dan tak perlu lama sebab dia cepat lembik.

Ok kalau ada yang tak faham boleh tanya ye, resepi boleh share no problem!

Sumber:Dina Amalia Nordin

Ibu dalam pantang meninggal bersama bayi, hajat jumpa suami berakhir tragedi. Satu keluarga terbabit kemalangan ngeri di Lebuh Raya Pantai Timur Dua (LPT2) semalam mengorbankan tiga orang.

Raja Nurhanani Nabila, 23 yang baru habis berpantang dua bulan selepas melahirkan anaknya, Nik Muhammad Zayyan Irfan Zulhilmi Ismail meninggal di tempat kejadian. Lebih menyayat hati, ibunya, Noreha Mohamed, 53 turut terkorban apabila kenderaan dipandu adiknya, Raja Haikal Najmi terbabas dan melanggar pembahagi jalan.

Ibu Dalam Pantang Meninggal Bersama Bayi

Memetik perkongsian Harian Metro, ayah kepada Nurhanani memaklumkan, dirinya menerima panggilan telefon  mengatakan ahli keluarganya terbabit kemalangan ketika sedang bersiap ke surau menunaikan solat Maghrib.

“Saya sebak dan rebah sebaik menerima panggilan yang memaklumkan mereka maut dalam kemalangan itu,” kata Raja Hussin Raja Abdullah berhubung kemalangan maut melibatkan tiga ahli keluarganya di Kilometer 375.8 LPT 2 dekat Bukit Besi.

Raja Hussin, 60, dia menerima panggilan dari orang awam yang memaklumkan isterinya, Noreha Mohamed, 53, anaknya, Raja Nurhanani Nabila, 23, dan cucunya, Nik Muhammad Zayyan Irfan Zulhilmi Ismail, dua bulan maut dalam kemalangan itu.

“Saya terima panggilan jam 7.15 malam. Ketika itu, saya bersiap untuk solat Maghrib dan masuk bekerja syif malam sebelum dikejurkan dengan berita yang sangat menyedihkan itu.

“Saya minta tolong rakan bergegas ke tempat kejadian dan sungguh sedih bila melihat keadaan mayat isteri dan cucu bermandi darah,” katanya.

BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :- Perjalanan Ibu Menghantar Anak Ke Sekolah Berakhir Tragedi, Dua Anak Parah Kenderaan Bertembung Axia

35 Tahun Hidup Sendirian, Jodoh Salamiah Hassan Hanya Dua Bulan. Suami Meninggal Mengejut

Percutian Jadi Tragedi, 3 Beranak Meninggal Serentak. Bapa Mimpi Anak Datang Berpakaian Putih & Hitam

Katanya, tiga jam selepas itu, dia sekali lagi mendapat panggilan yang memaklumkan anaknya, Raja Norhanani pula meninggal ketika menerima rawatan di Hospital Hulu Terengganu.

“Ketika kejadian, saya yang berkerja kontrak di Kawasan Industri Kerteh Kemaman berada di rumah sewa di Paka, Dungun.

“Selain mereka, dua lagi anak saya, Raja Haikal Najmi, 20, yang memandu kereta dan Raja Nurhumairaa Nadzirah, 13, dalam perjalanan dari rumah di Kampung Semat Jal, Wakaf Bharu Kelantan untuk ke Kem Batu 10, Kuantan.

Hajat Jumpa Suami Berakhir Tragedi

“Mereka nak hantar Raja Nurhanani bersama bayi sulungnya yang baru habis pantang di kampung ke sana kerana suami Raja Nurhanani, adalah seorang tentera bertugas di sana,” katanya.

Raja Hussin berkata, dia menerima panggilan daripada isterinya yang memaklumkan untuk bertolak ke Kuantan dan dia sempat berpesan supaya berhati-hati sepanjang perjalanan itu.

“Isteri memaklumkan selepas menghantar anak dan cucu saya di Kuantan, dia dan anak yang lain akan singgah dan bermalam di rumah sewa saya di Paka.

“Dia nak singgah memandangkan kami sudah lama tidak bertemu dan kali terakhir pertemuan kami ialah pada Aidiladha lalu,” katanya.

Katanya, beberapa hari sebelum itu, dia ada menghubungi isterinya dan mengajak isterinya itu menghadiri suatu majlis kenduri perkahwinan di Kelantan pada bulan depan.

“Dia jawab tak nak pergi kerana dia (isteri) nak pergi berjalan ke tempat yang lebih jauh, saya tanya jauh tu di mana dan dia jawab sangat jauh tak boleh nak cerita.

“Saya tidak sangka perkataan pelik dari isteri itu membawa makna bahawa dia akan pergi meninggalkan saya buat selama-lamanya,” katanya.

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

Figura watak mak-mak dalam drama mahupun filem Malaysia.

Boleh dikatakan wanita sekarang ini sudah ada kesedaran, mula tutup aurat dan mengenakan tudung. Sudah tahu dosa dan pahala bila dedahkan aurat. Bagi wanita yang belum tutup aurat, doalah yang baik-baik supaya pintu hati terbuka untuk bertudung.

Namun, ada juga yang mempersoalkan, tutup aurat dengan bertudung tapi belum tentu hati ikhlas atau tidak. Lepas itu, cara bertudung pun sebab trend, masih mekap mampan, tergedik dan sebagainya. Mulalah cakap, ‘lebih baik tak payah pakai tudung.

Memang betul teguran itu tapi saranan untuk buka tudung itu tak betul. Inilah antara perkongsian daripada Syarifah Zahidah.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Tak Memaksa Anak Bertudung Ketika Kecil, Bila Sampai Waktu Wajiblah Pakai

TEGURAN! Pakai Tudung Tapi Perangai ‘GEDIK’, Tabarruj, Amalan Sia-Sia, Tetapkanlah Niat

Info Lebih Menarik DI SINI

Pakai Tudung Tak Tutup Aurat Sebab Fesyen & Trend

“Bila pakai tudung tapi tak ikhlas kerana ALLAH. Inilah jadinya! Dengan make up tebalnya, tabarruj sana sini, perangai tergedik, buat malu tudung je. Lebih baik cabut je tudung tu…!!”

“Ni lah perempuan zaman sekarang. Pakai tudung sebab fesyen. Sebab orang puji cantik. Sebab nak nampak in trend. Nak jadi hijabista cool lah konon.. Sampai ke laut jadinya..! Lebih baik tak payah pakai tudung..!”

Biasa kan, kita tengok orang pakai tudung tapi sebenarnya dia tak menutup aurat?

Teguran-teguran dalam dialog tu memang betul.

Tapi SARANAN yang menyatakan ‘lebih baik’ buka tudung itu langsung tak betul.

Sekalipun wanita itu bertudung sebab nak nampak cantik semata, walaupun dia bertudung tapi dia bertabarruj dan buat banyak kesalahan/dosa lain dengan tudungnya – keadaan dia BERTUDUNG itu sendiri adalah LEBIH BAIK daripada langsung membuang tudungnya.

Jangan Persiakan

Cuma, amalan bertudungnya adalah SIA-SIA / DIPERSIAKAN.

Kenapa amalan tudungnya dipersiakan?

Seorang wanita yang bertudung tapi ‘TAK MENUTUP AURAT’ mengikut prinsipnya yang betul – dia TIDAK DAPAT PAHALA dari tudungnya. Tapi kebaikannya masih ada sedikit, iaitu kebarangkalian dia terselamat dari dosa mendedahkan helaian rambutnya.

Ada pun dosa lain – seperti mendedah dada, pakai ketat, tabarruj dan sebagainya – tetap berjalan seperti biasa. Yang dimaksudkan ‘lebih baik’ bila bertudung walau dengan cara salah dan jahil – kerana sekurangnya timbangan dosanya jadi lebih ringan.

Usahlah ditempelak mereka dan menggalak mereka langsung buka tudung. Anda tak tahu seberat apa menanggung dosa dan azab kerana dosa-dosa yang dipikul di akhirat kelak.

Adapun wanita yang menutup aurat dengan sempurna, ada 2 KEMENANGAN buat mereka.

Satu, mereka terselamat dari dosa.

Dua, mereka dapat pahala.
Mereka untung berganda.

Wanita Sempurna Tudung, Tetapkan Niat

Untuk wanita yang tak sempurna tudungnya ini, saranan saya dalam kita berusaha. TETAPKAN NIAT, bahawa kita bertudung sekurangnya untuk meringankan dosa, walau kita tahu dan tak kuat menghalang dosa lainnya lagi – masih mencukur kening, pakai ketat, tayang dada dan sebagainya.

Tapi niat. Jangan lupa sentiasa HADIRKAN NIAT. Jika tak berpahala sekalipun, biar berkurang dosa sekadar kita mampu. Lambat laun, kekuatan pasti akan hadir dalam jiwa kita untuk terus berjuang menjadi lebih baik.

Tapi jika kita main pakai saja tanpa niat. Risau yang pakai tu JADI DOSA kepada kita pula. Sudahlah tak berpahala, tapi lagi berdosa sebab menjadi punca fitnah terhadap agama atau kerana kita anggap ‘dosa itu tiada apa-apa’ / ambil ringan – sehingga pakai atau tak pakai – langsung tak memberi apa-apa erti pada kita.

Yang dah sempurna tutup auratnya.

Jangan tempelak mereka. Tapi tegurlah, baik dengan lembut mahupun dengan tegas. Yang penting usah tempelak mereka seakan pintu taubat sudah tertutup untuk mereka apatah lagi sarankan mereka “BUKAK TUDUNG LEBIH BAIK..”

Jika kita tahu seberat apa itu dosa dan azab ALLAH, mustahil kita anggap buka tudung itu lebih baik. Sama-sama kita doakan untuk semua. Syurga neraka belum start lagi. Kenapa gopoh menghakimi? Tegur, tapi jangan putuskan ke mana akhir sesiapa. Itu kerja TUHAN. Bukan kerja kita. Okey?

Mingguan Wanita : Peringatan untuk wanita dan diri kita juga.

Nak blouse yang menutup aurat dan cantik, dapatkan di sini:

http://deal.goshop.my/3o8qcp

Dapatkan diskaun RM5 dengan kod promo ini: MWGSP5

Sumber: Sharifah Zahidah

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita