Memang ada benarnya cara potongan bawang mampu beri rasa berbeza bergantung pada jenis masakan tersebut. Jadi kena ikut kesesuaian sebelum memotong bawang, seperti dihiris, dicincang, potongan baji, gegelung dan sebagainya.
Teknik ini tidak boleh dianggap remeh kerana kesedapan sesuatu masakan itu bermula dari awal penyediaannya, jika penyediaan cincai maka cincai lah hasilnya.
Malam tadi aku terbaca ada yang tanya biasa masak potong bawang macam mana? Sebenarnya cara potong masing-masing ada nama, kegunaan dan masanya tertentu untuk guna.Sesetengah potongan tak sesuai untuk sesetengah resepi.
1) Potong
Potong maksudnya bawang akan dipotong secara melintang.
Bermula dari potong akan menghasilkan potongan gegelung dan mayang.
2)Gegelung
Mula dari potong, dan diulang-ulang mengikut ketebalan yang dikehendaki.Potongan gini biasa untuk masak kicap, masak merah.
3)Mayang
Hirisan halus tetapi melintang, kebiasaannya untuk membuat bawang goreng atau ditumis.
4)Belah.
Potongan secara menegak untuk menghasilkan potongan yang lainnya.
5)Baji
Juga disebut ‘wedges’ dalam B.Inggeris.Biasanya potongan ini diguna untuk hiasan, seperti dalam sup atau kari dsb.Juga untuk kebab.
6)Hiris
Potongan nipis, halus secara menegak yang berulang-ulang.Untuk ditumis atau dibuat ulam / rencah sambal/budu/cencaluk dsb.
Ads
7) Dadu
Biasanya untuk buat cekodok/jemput-jemput bilis atau bawang.
8)Dadu kecil / cincang kasar
Untuk tumisan nasi goreng, mi goreng dsb.
9)Cincang
Untuk perapan, tumisan dsb.
Penting ke potongan ni semua? Sesetengah resepi, penting sebab lain cara potong boleh mempengaruhi rasa masakan dan tempoh memasak.Jadi kena teliti resepinya sebelum mula memotong.
Semoga bermanfaa dan Selamat memasak!
Ads
Info Ekstra!
Kalau kisar bawang, seboleh-bolehnya jangan tambah air kalau nak simpan bawang tu atau masak resepi yang tak terlalu berkuah.Letak minyak masak je sikit.Nanti tumis pun tak perlu pakai minyak banyak dah.Bawang pun boleh simpan lama dalam sebulan dua.
Jenis-Jenis Potongan Bawang.
Malam tadi aku terbaca ada yang tanya biasa masak potong bawang macam mana? Sebenarnya cara potong masing-masing ada nama, kegunaan dan masanya tertentu untuk guna.Sesetengah potongan tak sesuai untuk sesetengah resepi. pic.twitter.com/Znka2SbJqK
Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.
Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.
Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.
Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.
#kelasjahitankreatif #sewingworldgallery
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Rupanya antara cara mudah untuk bersihkan kerang, hanya perlu letak serbuk kunyit dan garam. Elok kulit kerang putih bersih tak perlu ‘sental’ atau berus untuk hilangkan lumpur berkerak.
Memang ada macam-macam cara untuk hilangkan lumpur pada cengkerang kerang ni. Namun petua ni yang paling mudah.
Boleh cuba cara yang dikongsikan oleh Ain Fatin Lyana ni. Memang senang sangat!
Bahan Diperlukan:
Garam
Kunyit
Air Secukupnya
plastik
Cara Membuat:
1.Masukkan kerang dalam bekas dan masukkan air secukupnya.
2.Kemudian masukkan garam dan serbuk kunyit.
4. Ramas-ramaskan seketika biar semua rata.
5.Biarkan sekejap dalam 10 hingga 15 minit.
6.Buang air rendaman tadi dan bilas bersih kerang tersebut.
7. Hasilnya kerang memang elok putih bersih, tak berkerak lumpur lagi.
Rupanya antara tip cuci tuala putih supaya berseri-seri, apabila menggunakan cecair/ serbuk Nila jangan letak sekali pelembut pakaian. Ia akan menjadikan kain cucian tidak sekata dan bertompok-tompok.
Bukan apa, tak dinafikan apabila basuh fabrik berwarna putih memang agak renyah.Perlu dicuci berasingan dengan baju berwarna, malah jika dipakai lama boleh menyebabkan warna kekuningan. Untuk kembalikan warna putih berseri-seri, sesekali memang perlu rendam dan cuci menggunkan Nila.
Baca perkongsian tip daripada Puan Zaza Zalina ini sebagai panduan;
Cadar putih ni memang cantik, nampak cerah dan bersih bila di bentang atas katil. Begitu juga dengan tuala putih. Masalah bila cuci selalu ada karat kotoran dari air paip.
Kaedah jimat gunakan tuala tangan yang kecil masukkn ke dalam tempat letak sabun. Dapat jugak lah mengurangkan karat terjun terus ke kain cucian.Alhamdulillah dah takde kotoran tu lagi.
Sesekali boleh gunakan nila untuk nampak berseri-seri gitu.Bila guna nila jangan letak pelembut kain sekali ya, sebab akan menyebabkan nila bertompok-tompok tak sekata pada kain cucian.
Cara yang betul, bancuh sedikit nila dalam baldi dulu sebelum dimasukkn dalam mesin basuh. Curah pada air yang dah ada dalam mesin tu. Saya suka nila yang cair sedikit.
Mingguan Wanita: Semoga perkongsian ini bermanfaat. Jadi jika nak cuci fabrik berwarna putih, ikut tip yang dikongsikan ini. Pastikan cuci baju menggunakkan nila, jangan letak sekali dengan pelembut pakaian. Sebaiknya sekali letak tuala kecil pada bekas sabun, bagi ‘menapis’ karat bagi mengelakkan kesan kotoran pada kain.
Kebelakangan ini, jogging menjadi salah satu aktiviti riadah rutin sesiapa saja untuk keluarkan peluh. Selalu nampak waktu petang ramai yang lakukan aktiviti ini, baik bersama keluarga atau kawan-kawan.
Ada yang suka jogging pada waktu pagi dan tak kurang juga lebih selesa untuk lakukan pada waktu petang. Ada juga ambil kedua-dua waktu ini untuk berjogging. Masing-masing ada cara tersendiri untuk keluarkan peluh.
Sebenarnya, jogging bukan hanya untuk mereka yang ingin kuruskan badan tapi untuk kesihatan diri. Jangan anggap dengan berjogging hanya untuk kuruskan badan saja.
Berbbalik kepada waktu jogging, tak kisah pun nak lakukan pada waktu pagi atau petang. Tapi bagi Syaza Nutritionist, ada alasan untuk lakukan aktiviti ini pada waktu pagi.
KENAPA SAYA JOGGING/RIADAH WAKTU PAGI, BUKAN PETANG?
Biasanya saya akan jogging pada waktu petang tapi sejak minggu lepas saja tukar rutin kepada waktu pagi selepas subuh.
Kenapa saya tukar pada waktu pagi? Ada beberapa faktor.
1) TAK RAMAI ORANG. Saya perhatikan pada waktu petang keadaan di taman lebih ramai dan sesak berbanding waktu pagi. Jadi lebih selamat dan menjaga SOP jika beriadah pada waktu pagi
2) LEBIH FRESH! Rasa sejuk sejuk gitu, walaupun baru pukul 7.30 pagi dah panas tapi angin sejuk dingin tu masih ada rasa fresh bila jogging. Lepas itu terus masuk office memang rasa lebih bersemangat nak mulakan hari.
3) VITAMIN D! Sejak PKP ni ramai di antara kita kurang mendapat vitamin D secukupnya dari matahari. Tahu tak kekurangan vitamin D pun boleh menyebabkan stress dan depresi?
Ia juga mempengaruhi tumbesaran anak kita, vitamin D dapat menguatkan tulang kita dan membantu penyerapan calcium lebih baik.
Sebab itu saya bawak sekali anak saya beriadah sama sebelum hantar daycare. Walaupun terpaksa tolak stroller. Tapi alhamdulillah, dia enjoy je angin pagi dan tak meragam.
Mingguan Wanita : Sebelum mulakan kerja-kerja di dapur, boleh saja berjogging di halaman rumah untuk kesihatan. Tak perl pergi jauh-jauh pun asalakan dapat keluarkan peluh dan badan pun bertenaga.
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Shu Shukri "sekolahkan" Hafidz Roshdi, "dah kalah tu kalahlah, nafkah anak sesen pun tak bagi. Hari ini, di instagram storiesnya, pempengaruh Nurul Shuhada Mat...