Memang ada benarnya cara potongan bawang mampu beri rasa berbeza bergantung pada jenis masakan tersebut. Jadi kena ikut kesesuaian sebelum memotong bawang, seperti dihiris, dicincang, potongan baji, gegelung dan sebagainya.
Teknik ini tidak boleh dianggap remeh kerana kesedapan sesuatu masakan itu bermula dari awal penyediaannya, jika penyediaan cincai maka cincai lah hasilnya.
Malam tadi aku terbaca ada yang tanya biasa masak potong bawang macam mana? Sebenarnya cara potong masing-masing ada nama, kegunaan dan masanya tertentu untuk guna.Sesetengah potongan tak sesuai untuk sesetengah resepi.
1) Potong
Potong maksudnya bawang akan dipotong secara melintang.
Bermula dari potong akan menghasilkan potongan gegelung dan mayang.
2)Gegelung
Mula dari potong, dan diulang-ulang mengikut ketebalan yang dikehendaki.Potongan gini biasa untuk masak kicap, masak merah.
3)Mayang
Hirisan halus tetapi melintang, kebiasaannya untuk membuat bawang goreng atau ditumis.
4)Belah.
Potongan secara menegak untuk menghasilkan potongan yang lainnya.
5)Baji
Juga disebut ‘wedges’ dalam B.Inggeris.Biasanya potongan ini diguna untuk hiasan, seperti dalam sup atau kari dsb.Juga untuk kebab.
6)Hiris
Potongan nipis, halus secara menegak yang berulang-ulang.Untuk ditumis atau dibuat ulam / rencah sambal/budu/cencaluk dsb.
7) Dadu
Biasanya untuk buat cekodok/jemput-jemput bilis atau bawang.
Ads
8)Dadu kecil / cincang kasar
Untuk tumisan nasi goreng, mi goreng dsb.
9)Cincang
Untuk perapan, tumisan dsb.
Penting ke potongan ni semua? Sesetengah resepi, penting sebab lain cara potong boleh mempengaruhi rasa masakan dan tempoh memasak.Jadi kena teliti resepinya sebelum mula memotong.
Semoga bermanfaa dan Selamat memasak!
Ads
Info Ekstra!
Kalau kisar bawang, seboleh-bolehnya jangan tambah air kalau nak simpan bawang tu atau masak resepi yang tak terlalu berkuah.Letak minyak masak je sikit.Nanti tumis pun tak perlu pakai minyak banyak dah.Bawang pun boleh simpan lama dalam sebulan dua.
Jenis-Jenis Potongan Bawang.
Malam tadi aku terbaca ada yang tanya biasa masak potong bawang macam mana? Sebenarnya cara potong masing-masing ada nama, kegunaan dan masanya tertentu untuk guna.Sesetengah potongan tak sesuai untuk sesetengah resepi. pic.twitter.com/Znka2SbJqK
Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.
Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.
Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.
Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.
#kelasjahitankreatif #sewingworldgallery
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Tak kiralah dalam organisasi apa sekali pun, besar atau kecil memang sukar untuk kekal positif dalam suasana toksid. Berbalik kepada hubungan suami, isteri sekali pun memang payah, jika suami dan isteri tak sebulu.
Sememangnya setiap daripada kita tak mampu mengubah hati orang, jadi mulakan langkah dengan mengawal hati sendiri. Kawal hati untuk menerima kekurangan dan keburukan orang lain terutamanya pasangan kita.
Pagi tadi saya berjumpa dengan rakan positif Dr Nur Hanisah. Macam biasa bila jumpa kawan, banyaklah berbual. Dia cerita bagaimana cabaran seharian sebagai doktor houseman. Sukar katanya, ada masa kita di atas ada masa di bawah. Bila dibawah pula pelbagai tekanan yang datang.
Diherdik, dimarah depan pesakit itu biasa. Paling bahaya ada juga antara doktor houseman ni mengalami masalah kemurungan.
Kesian. Jadi saya merayu kepada anda yang menghadapi tekanan yang sama dengan rakan kerja atau di mana-mana, tolong jaga diri supaya tekanan itu tidak sampai kepada masalah kemurungan ya.
Mulakan dengan mengawal suasana hati kita sendiri. Memandangkan kita tak boleh ubah orang, jadi saya kongsikan 5 Rahsia untuk kekal positif walaupun dalam suasana toksik.
1) BETULKAN NIAT (INTENTION). Niat ini raja. Ia adalah guidelines yang menjaga tujuan kita dari tersasar jauh. Manusia yang layan kita tak baik memang boleh menganggu suasana hati kita. Jadi teguhkan niat walau macam mana pun orang layan saya,saya tetap fokus untuk bagi manfaat kepada diri dan orang lain. Orang layan saya baik atau tidak, tujuan saya nak redha Allah sahaja.
2) CAKAP YANG BAIK ATAU BERDIAM DIRI. Cara nak elak daripada menjadi toksik ialah balas setiap tohmahan/ nista/cercaan orang dengan kata-kata yang baik saja. Tip daripada Prof Muhaya ialah amalkan 3 perkataan ini untuk elak dendam dengan sesiapa sahaja. 1) Saya maafkan awak.
2) Saya faham awak.
3) Saya doakan awak bahagia. Saya lepaskan awak. Monolog dalam diri, jaga inner peace kita, ikhlaskan perbuatan mereka dan fikirkan what is next. Tak payah fikir tentang dia dan fokus saja pada diri dan manfaat lain yang boleh saya bagi pada orang.
3) SUPPORTIVE CIRCLE. Ini tips paling killer saya fikir iaitu circle atau lingkungan kawan yang membantu. Ada beza antara circle yang positif dengan supportif. Supportif ini mereka bawa kita ke higher level, mereka bukan setakat positif dengan kata-kata, tetapi bantu mencungkil bakat dan potensi untuk kita terbang lebih tinggi dan jauh. Bila dapat kenalan begini, jaga baik baik, hargai sepenuhnya ya.
4) DEEP BREATHING. Pernah kita tengok orang stres gembira? Tentu tidak kan. Yang ada hanyalah keserabutan, muka ketat, marah-marah dan sebagainya. Orang yang stres umpama azab akhirat yang disegerakan. Jangan biarkan mereka mengganggu inner peace kita dan buat kita stres sama. Boleh lakukan teknik deep breathing. Pernafasan yang betul membantu kita mencapai alpha state iaitu zon ketenangan. Bila dah tenang, datang orang serang macam mana pun, kita tak mudah terkesan.
Teknik deep breathing. Tarik nafas 4 Saat,
Tahan 7 saat,
Lepas 8 saat. (Sebut dalam hati laa haula walaa quwwata illa billahil aliyyil azim) Pernafasan terbaik ialah pernafasan baby. Mereka bernafas menggunakan perut, bukan dada.
5) BANYAKKAN ISTIGHFAR. Kadang-kadang peristiwa yang berlaku melambangkan bagaimana peribadi kita. Jika banyak sangat peristiwa negatif dan kita respon dengan negatif, itu yang makin banyak gelombang negatif yang datang. Dengan istighfar Allah jamin akan beri kita jalan keluar dan rezeki yang tidak disangka-sangka. Mendapat kawan yang positif dan supportif pun dikira rezeki dari Allah juga.
Begitulah 5 Rahsia Untuk Kekal Positif Dalam Suasana Toksik.
. Jom jadi orang yang lebih baik setiap hari. Tolong kongsikan tips ni kepada rakan lain supaya mereka lebih terinspirasi untuk menjadi orang yang memandang baik pada semua perkara. Boleh follow Dr Nur Hanisah dan saya Saidatul Husna untuk kisah inspirasi dan pembangunan jiwa yang lebih menarik.
MW: Semoga perkongsian ini memberi manfaat buat kita semua, insyallah jika berusaha menjadi orang lebih baik, semua yang baik-baik akan datang pada kita. Paling penting kawal hati sendiri untuk berbuat kebaikan.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Kurma ini jadi cukup terkenal bila tiba bulan puasa. Sebab ramai yang tahu dan faham khasiatnya pada mereka yang ambil pada bulan Ramadan ini.
Sayangnya, dalam pada nak dapatkan khasiat kurma itu rupanya tak seratus peratus kurma itu sendiri dalam keadaan bersih. Proses memetik sampailah kepada pembungkusan memungkinkan kurma ini melalui perjalanan pemprosesan yang panjang.
Sebagai pengguna, kenalah lebih teliti dengan makanan yang bakal diambil itu. Puan Niena Samsir berkongsi pesanan agar anda membasuh terlebih dahulu kurma yang dibeli. Dan ini alasannya.
Tolong Basuh Dulu Kurma fresh, Sejuk Beku Atau Kering
Perlu ke basuh kurma sebelum makan?
Ok, ni ummi nak tunjuk kenapa kita WAJIB cuci kurma sebelum makan. Nampak tak, ada kesan pasir pada kurma?
Kalau beli, tak de kesan pasir, mungkin supplier tu dah bersihkan tapi bukan dengan cara basuh tau. Mereka hanya lap dengan kain basah. (Agak-agak bersih ke?)
Tak kisah lah awak beli kurma fresh, kurma sejuk beku atau kurma kering, tolong lah basuh dulu. Ajarkan juga mak ayah di kampung.
Kadang-kadang ada yang mengadu lepas makan kurma batuk, sakit perut dan macam-macam penyakit datang. Sampai ada yang serik nak makan kurma.
Mungkin ia baru bagi kita untuk cuci kurma, tapi supplier kurma pun sarankan pada ummi, cucilah kurma sebelum makan. Takkan terjejas rasa kurma kalau kita cuci. Cuma, seller tak boleh nak cuci kan untuk kita, bimbang nanti kurma rosak tak tahan lama.
So, kita lah kena cakna dengan kebersihan kurma sebelum kita nak makan. Ni ummi tunjuk keadaan sebenar kurma yang datang dari ladang kurma.
Cara Cuci Kurma
Lepas ni, jangan ambil mudah tau.
Cara nak bersihkan kurma :
Rendam dulu dalam air garam dalam 5 – 10 minit.
Lepastu bilas dengan air bersih.
Kemudian tapis, kalau nak lebih baik.
Jemur di bawah panas terik matahari. Nanti kurma jadi juicy semula.
Tapi, kalau nak cepat, tak yah jemur. Tapis je lepas tu boleh terus makan.
Simpan dalam peti sejuk, in shaa allah tahan lama.
Maaf kalau ada yang tak sependapat. Ummi kongsi sebab sayang. Berniaga, bukan nak duit semata, tapi ummi bertanggungjawab untuk educate pelanggan untuk makan kurma dengan cara yang bersih.
Mingguan Wanita :Penting untuk kita menjaga kebersihan lagi-lagi berkaitan apa yang kita makan dan ambil hari-hari. Semoga lebih prihatin.
Ramai wanita yang sibuk menjaga muka sampai terlupa menjaga tangan. Sudahnya muka sahaja yang cantik tapi tangan berkedut dan kering. Ramai wanita yang sibuk menjaga muka sampai terlupa menjaga tangan. Sudahnya muka sahaja yang cantik tapi tangan berkedut dan kering.
Tangan adalah anggota badan yang sering terdedah kepada cahaya matahari dan bahan kimia terutama penggunaan pencuci pinggan. Jika tidak dijaga dengan rapi, tangan akan mengalami penuaan.
Minggu ini, MW kongsikan ramuan rahsia yang membantu tangan tampak muda dan kulit menjadi halus serta cerah. Jom cuba!
Skrub Buang Sel Kulit Mati
Bahan-bahan:
2 sudu besar minyak kelapa1 titis tea tree essential oil2 sudu besar sea salt
Cara membuat:
1. Gaulkan kesemua bahan sehingga sebati.2. Kemudian, lakukan urutan bermula dari pergelangan tangan sehingga ke hujung jari.3. Akhir sekali bilas bersih. Selepas itu, oleskan tangan dengan masker telur.
Masker Telur Cerahkan Kulit
Bahan-bahan:
1 biji telur (ambil bahagian kuning sahaja)3 titis jus lemon1 sudu kecil minyak Zaiton
Cara membuat:
1. Gaulkan semua bahan sehingga sebati.2. Oles pada tangan.3. Lakukan urutan, kemudian basuh tangan dengan air suam.4. Lakukan setiap malam, kulit akan kelihatan cerah dan kedutan semakin berkurangan.
Minyak Zaiton + Minyak Zaiton
Bahan-bahan:
Sedikit pudina1 sudu minyak Rosemary1 sudu minyak Zaiton
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan ini ke dalam mangkuk bersama sedikit air suam.2. Gaulkan sebati, kemudian oles pada tangan.3. Biarkan selama lima hingga 10 minit.
Air Mawar + Minyak Bunga Matahari
Bahan-bahan:
1 sudu baking soda2 sudu gula kasar1 sudu air mawar/ ros1 sudu minyak bunga matahari1 sudu vaseline2 sudu minyak zaiton
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan, gaul sebati.2. Oleskan pada tangan.3. Biarkan selama 10 minit.4. Kemudian, bilas dengan air suam.5. Akhir sekali, oles tangan dengan pelembap atau losen.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Dua beranak yang menjadi mangsa kes bunuh dua beranak di Kampung Sekolah Juru disahkan maut akibat luka parah di leher ditetak senjata tajam jenis pisau pemotong daging. Polis masih menyiasat motif kejadian tragis ini.