Mudah je rupanya nak buat Aiskrim Malaysia perisa paddle pop yang sedap dan cantik berwarna warni. Hanya menggunakan serbuk dadih perisa vanila sebagai asas. Cuti hujung minggu, bila berkumpul ramai-ramai dengan ahli keluarga boleh lah buat aiskrim ni, lebih seronok dan menjimatkan.
Berikut merupakan perkongsian resipi oleh Aien Yuss, yang merupakan penjual Aiskrim Malaysia sendiri.
“Assalammualaikum.saya penjual aiskrim malaysia baru 3 tahun.Tiada masakan yang saya nak tunjuk.cuma saya hanya sekadar nak berkongsi resepi dan cara-cara nak buat untuk peniaga aiskrim seperti saya.”
Idea ni Allah bagi setahun yang dulu..Alhamdulillah ilmu ni saya kongsikan pada kawan-kawan seperjuangan yang lain.Semoga rezeki kita sama-sama bertambah.
Bahan-Bahan:
Plastik Aiskrim size 12
Serbuk Dadih Perisa Vanila
3 sudu besar Gula pasir
pewarna pilihan
Corong
Ramai yang keliru dengan fungsi Baking Soda dan Baking Powder, serta tidak tahu cara sebenar penggunaannya. Lebih-lebih lagi, jika jarang-jarang membuat kek mahupun mengadun biskut, serta tak biasa dengan bahan ini silap pilih ia mengakibatkan kek atau biskut yang diadun tidak menjadi.
Mungkin warna serbuknya putih kelihatan sama tapi sebenarnya kedua-dua bahan ini mempunyai peranan dan fungsi yang berbeza. Kedua-dua baking soda dan baking powder adalah agen penaik yang bermaksud apabila keduanya ditambah ke dalam bahan-bahan untuk dibakar, ia akan menghasilkan karbon dioksida dan menyebabkan doh naik.
Nama kimia baking soda adalah sodium bikarbonat. Apabila bahan ini dicampur dengan kelembapan dan bahan berasid, tindak balas kimia yang berlaku akan menghasilkan buih-buih karbon dioksida yang akan mengembang dalam suhu oven, menyebabkan hasil bakeri turut mengembang atau naik.
Contoh bahan berasid termasuklah yogurt, coklat, buttermilk, madu dan sebagainya. TIndak balas kimia antara baking soda dan bahan-bahan lain berlaku sebaik sahaja ianya dicampur, jadi anda perlu membakarnya serta merta, atau produk bakeri/pastri anda tidak akan naik.
Baking powder mengandungi sodium bikarbonat dan juga bahan-bahan lain seperti agen pengasid (krim tartar) serta agen pengering (selalunya kanji).
Terdapat 2 jenis baking powder, iaitu single-acting dan double-acting.
Jenis single-acting diaktifkan oleh kelembapan, jadi resipi yang menggunakan bahan ini perlu dibakar sejurus ia dicampur. Baking powder jenis double-acting mempunyai tindak balas kimia dalam 2 fasa, dan boleh dibiarkan sebentar sebelum dibakar.
Penggunaan double-acting baking powder akan membebaskan gas tertentu pada suhu bilik, namun sebahagian besar gas berkenaan terbebas selepas suhu doh di dalam oven meningkat.
Sesetengah resipi menggunakan baking soda, sesetengah resipi yang lain menggunakan baking powder. Bahan mana yang perlu digunakan bergantung kepada bahan-bahan lain yang digunakan di dalam resipi.
Matlamat utama adalah untuk menghasilkan produk berkualiti yang sedap dan mempunyai tekstur yang enak. Baking soda adalah sejenis alkali (basic), jadi produk hasil penggunaana bahan ini sedikit pahit kecuali terdapat bahan berasid lain yang digunakan. Baking soda selalunya digunakan dalam resipi cookies.
Baking powder pula mengandungi kedua-dua bahan berasid dan beralkali, dan atas sebab ini, rasa hasil bakar secara keseluruhan adalah lebih neutral.Resipi yang menggunakan baking powder selalunya memerlukan bahan yang neutral rasanya, seperti susu. Baking powder adalah bahan asas dalam pembuatan kek dan biskut.
Baking soda boleh digantikan dengan baking powder, namun kuantiti yang digunakan adalah lebih banyak dan akan memberi kesan terhadap rasa. Sebaliknya, baking powder tidak boleh digantikan dengan baking soda.
Baking soda itu sendiri kurang dari segi tahap asidnya untuk membuatkan sebiji kek kembang mahupun naik. Namun, anda boleh membuat baking powder anda sendiri sekiranya anda mempunyai baking soda dan krim tartar.
Caranya, campurkan 2 bahagian krim tartar untuk setiap bahagian baking soda (Kadar 2:1 untuk krim tartar:baking soda).
Jadi tunggu apa lagi, jom ke dapur untuk membakar kek, biskut dan cookies!
Semoga bermanfaat, kongsiakan juga buat wanita lain yang gemar membuat kek & biskut!
Kalau anak batuk dan selesema, mak-mak pasti tak senang duduk dengan kesihatan anak-anak. Biasanya peyebab utama gejala selesema dan batuk ialah jangkitan kuman virus. Jadi tak bolehlah nak biar sembuh sendiri.
Ok, memang tidak dinafikan ubat-ubatan perlu untuk meredakan batuk dan kahak bagi mengelakkan semakin berlarutan tetapi mak-mak juga boleh cuba petua tradisional ini di rumah.
Orang kata, ubat bagi tapi petua pun boleh cuba. Andai kata nak cuba, mak-mak boleh cedok petua hilangkan batuk daripada Puan Ummu Umar Ali ini.
Bismillahirrahmanirrahim.. Tengah hari tadi ada post pasal buat minyak bawang putih yang saya buat untuk anak batuk. Alhamdulillah… Memang mujarab. Sapu 2 kali kat tapak kaki dia, labu betis, belakang dan dada terus lega batuk.
Ramai juga yang pm tanya macam mana nak buat sebab sekarang memang ramai kan anak-anak yang sedang batuk. Ini saya kongsikan sedikit cara saya buat. Insyaallah boleh cuba.
Cara buat pun tak susah..
Mula-mula ambil selabu bawang putih dan dibakar dalam kuali dan tutup. Bakar agak-agak dah naik bau dia dan wrna kulit bawang menjadi kekuningan.
Ambil bawang tadi letakkan dalam mangkuk dan siram minyak atas bawang yang sudah dibakar tadi. Biarkan lebih kurang 10 minit.
(boleh guna minyak yang anak anda biasa guna. Minyak telon, minyak angin atau minyak zaitun dan minyak masak pun boleh juga)
Picit bawang ke dalam minyak. Bawang sudah menjadi lembut. Sekarang dah boleh sapu kat tapak kaki anak, kat labu betis, belakang serta dada dia. Insyaallah anak-anak anda akan selesa daripada batuk dan batuk akan sembuh dengan izin Allah. Cuba lah.. Mudahkn?
Saya guna minyak telon.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Perjalanan kehamilan Norlili Ab Wahab untuk mendapatkan cahaya mata penuh liku-liku. Norlili pernah keguguran waktu mengandungkan anak pertama. Apabila Allah beri rezeki hamil kali kedua, dia gembira. Dalam masa yang sama kandungan dijaga bagaikan menatang minyak yang penuh.
Penuh berhati-hati. Tak sedikit pun terleka kerana tak mahu pisang berbuah dua kali. Norlili dan suami, Muhamad Hazri Zainal Abidin cumalah manusia biasa. Hanya mampu merancang dan perancangan Allah ternyata lebih baik.
Walaupun pahit untuk ditelan di awal berita. Apabila doktor sahkan kelahiran anak sulungnya, Nur Qiesya Adreena berkemungkinan Sindrom Down. Air matanya cuma mampu mengalir dengan laju. Bibirnya terkunci lidahnya kelu.
“Rasa nak kongsi pengalaman lahirkan anak sulung. Sepanjang hamil tak ada masalah. Cuma berat naik 2.3 kh sebulan. Lepas check bp ulang alik semuanya ok. Tak ada sakit ada-apa.
“GDM free, scan 20 weeks dah nampak. Masa itu scan di klinik kesihatan saja. Suamilah yang excited beli semua pinky pinky tanpa pergi detail scan pun untuk double check.
“Maybe juga naluri mama sendiri rasa anak perempuan.” Sungguhpun waktu dah masuk 30 minggu hati ibu ini merancang mahu melakukan detail scan, tapi kesibukan kerja suami dan kewangan yang tak mengizinkan buatkan Norlili tak dapat melaksanakan hasratnya itu.
“Kami serah pada Allah saja. Saya leaking pada 33 minggu. Air ketuban turun mencurah-curah. Kalut husband balik kerja terus bawa pergi hospital.
“Saya ini GBS +Ve carrier, keputihan masa hamil tu. Mungkin sebab saya suka makan manis masa hamilkan Qiesya.
“Seminggu juga doc pantau, air ketuban memang tak kering. Tapi ada tanda contraction mild. So, saya kena stay di wad.
“Husband ulang alik lepas habis kerja. Jauh juga. Kena pula cucuk dexa. Sampai saya cakap dekat misi, ‘sakit juga cucuk dexa ni misi. Selalu saya baca je’. Misi tu gelak siap cakap, ‘kira awak ok lah ni. Leh lagi bercakap, ada patient lain siap nangis meraung-raung’.”
Dalam keadaan itu, Norlili dinasihatkan agar menunggu sampai 37 minggu. Tapi waktu doktor pakar membuat pemeriksaan ke atasnya, bukaan rahimnya sudah mencapai 4 cm.
Cepat-cepat dia ditolak ke bilik bersalin. “Seingat saya minum air zam-zam dengan air selusuh terus rasa nak bersalin. Saya ditolak ke labour room. Misi baik-baik semua melayan saya.”
8 jam selepas itulah bayinya selamat dilahirkan. Tapi bayi itu dah terkena jangkitan kuman GBS dari ibunya. Lalu, doktor memasukkan bayinya ke dalam NICU.
“Berat bayi saya ok, 2.4 kg. Cuma dia kena on antibiotik. Keesokannya saya dah boleh discharge. Waktu saya nak tengok anak kat NICU, doc cakap tak boleh balik lagi.
“Sebab dia on antibiotik sampai paru-parunya clear. Masa itu jugalah doktor cakap anak saya suspected Sindrom Down.
“Jatuh air mata ibu tapi saya diam. Husband saya nampak sebak. Saya rasa tak percaya. Doc pun cakap baru suspected. Qiesya kena jalani ujian kromosom bagai.”
Andai Allah dah tetapkan dan tulis jalan hidup kita, siapa kita sebagai hamba untuk menentang qada dan qadar dariNya.
Dari situlah, Norlili berusaha jadi ikhlas dan redha.
“Saya bersyukur, saya bahagia selepasnya. Kasih sayang kami bertambah dengan kehadiran Qiesya. Dialah dunia saya sekarang. Dunia akhirat cinta kami untuk dia.
“Walaupun pada permulaannya tak mudah.” Norlili perlu menjaga Qiesya yang sakit sendirian kerana setahun suaminya dan dia PJJ (hubungan jarak jauh).
“Tak mudah untuk saya hadapi sendirian. Tapi ramai orang cakap saya kuat. Dan mereka sokong saya di belakang. Kerana Qiesyalah papa dia dapat kerja tetap. Dialah harta saya.
Norlili bersyukur anaknya Qiesya tak alami sakit apa-apa. Ujian itulah yang menambahkan rasa betapa orang lain ramai lagi yang lebih diuji darinya.
“Punya anak istimewa itu bukan satu dosa. Yang berdosanya kita yang mengata, menghina. Bukan tak ada yang pandang pelik tapi bagi kami, inilah saham akhirat yang akan pimpin kami di sana.
“Sedih itu biasa, normal. Kadang fikir macam mana dia kalau kita tiada. Menangis juga. Kadang sedih tengok dia tak diterima. Hanya kita yang dia ada. Jadi hargai, nikmati anugerah yang Allah bagi.
“Normal atau istimewa sama saja. Tetap sama di sisi tuhan. Cuma bezanya anak ini Allah janji tidak sempurna di dunia. Di akhirat sebaik-baik manusia.
Permata hari Norlili dan Muhamad Hazri ini baru berusia 2 tahun 8 bulan. Dia alami Sindrom Down, Trisomy 21, extra chromosome. “Extra cute.. kesayangan kami semua. Semoga Allah sentiasa jaga anak kami ini. Mama dan papa je adik adda. Kami sayang adik dunia akhirat.”
download sekarang!
