![9.30pm serai](https://cdn.mingguanwanita.my/2020/04/9.30pm-serai-21_19_991106-696x365.png)
Serai memang banyak digunakan dalam masakan sebagai penambah aroma menyedapkan lagi masakan. Lebih jimat belanja dapur jika kita tanam sendiri serai di rumah. Bila nak digunakan tinggal amik je, tak payah kalut nak beli dekat kedai.
Jika sebelum ni, mak-mak tanam pokok serai, guna serumpun atau beberapa batang sekaligus, rupanya boleh tanam bahagian bawah serai sahaja. Pun boleh hidup dan keluar pucuk serai nanti. Bakinya bolehlah digunakan dalam masakan, jadi tak lah rugi.
Mak-mak boleh rujuk cara tanam serai yang dikongsikan oleh Warnahawa Design ini.
Cara betul tanam serai.
“Dulu kalau nak tanam serai, saya kadang-kadang ambik 2 atau 3 batang dan kadang-kadang satu rumpun dibahagi 3 atau 4 bahagian kemudian tanam.Mak mertua saya cakap, rugi kalau macam tu, sayang serai tu kita boleh pakai untuk masak.”
Dia ajar saya potong bahagian bawah serai, kemudian rendam dalam sedikit air, cukup basah dibahagian tumbuh akar tu.
Sehari dua, pucuk akan terus tumbuh dan boleh la ditanam atau boleh ja ditanam dalam tanah tanpa direndam terlebih dulu.
Saya lebih suka tunggu sampai tumbuh akar baru ditanam. Mudah kan. Okey la kalau kawan-kawan dah tauu. Saya baru tauu..agak ketinggalan.
Baca Lagi Di Sini: Pertama Kali SEMAI Biji KETUMBAR Beli Timbang Kilo, Merimbun POKOK Sepasu
MW: Baru tahu, nak tanam serai begini rupanya… jadi tak lah membazir sebatang atau serumpun bila nak tanam seram nanti. Mak-mak suka berkebun, boleh cuba cara begini di rumah nanti.
Sumber: Warnahawa Design
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
FORMULA Masak BERAS BASMATHI Nasi Lembut Peroi, Nisbah Sukatan Air Sangat PENTING!
![FORMULA Masak BERAS BASMATHI Nasi Lembut Peroi, Nisbah Sukatan Air Sangat PENTING!](https://cdn.mingguanwanita.my/2022/12/495548.jpeg)
Memang ada benarnya nak masak BERAS BASMATHI supaya jadi nasi yang lembut peroi, nisbah sukatan airnya sangat penting! Tak boleh main agak-agak macam kita masak beras biasa. Ada tip dan pantang larang ketika memasak beras basmathi ni, barulah ia jadi elok cantik berderai.
Hadamkan ilmu masak beras basmathi seperti yang dikongsikan oleh Azmi Jusoh ini sebagai panduan.
TIP MEMASAK BERAS BASMATHI : CARA DAPATKAN NASI YANG LEMBUT DAN PEROI LANGKAH DEMI LANGKAH:
1. SEDIAKAN BERAS
Langkah yang paling utama dalam mendapatkan nasi yang lembut dan peroi adalah dengan merendamkan beras ni selama 1 hingga 2 jam di dalam air terlebih dahulu, ia adalah kerana bagi beras mendapatkan semula kelembapan semulajadinya.
Ini adalah kerana beras ni dah di rebus terlebih dahulu dan dia jemurkan.Macam yang saya terangkan dlm article saya sebelum ni kenapa dan mengapa ianya di rebus dahulu dan di keringkan.
Tips penting: Jika ada garam bukit atau sea salt boleh lah masukkan sedikit kedalam air rendaman.
Rendamkan beras adalah langkah paling utama.
2. NISBAH SUKATAN (AIR : BERAS)
Selain rendam beras nisbah sukatan air kepada beras juga adalah sangat sangat penting untuk menjadikan nasi lembut dan peroi.
Nisbah air atau cecair dan beras haruslah diberi perhatian, harus disukat dengan betul dan tak boleh main agak-agak macam kita perasakan garam kepada masakan ye.
Jika terlebih air nasi akan jadi lembek melekat dan tak berderai, dan jika terkurang air nanti nasi tak akan jadi gebu dan akan keras bila ianya menjadi sejuk nanti. Jadi sila beri perhatian kepada sukatan nanti yer.
Saya menggunakan nisbah sukatan 1 cawan beras : 1 1/4 cawan air atau air dengan cecair lain seperti susu ataupun santan.
Selalunya saya gunakan sukatan ni untuk jenis beras pusa, kashmir dan juga mogul. In sya allah tak pernah lagi mengecewakan lagi setakat ni.
Jika nak lebihkan cecair make sure jangan lebihkan dari sukatan 1 1/2 cawan bagi 1 cawan beras ye. Make sure take note.
3. TEKNIK DAN KAEDAH MEMASAK
Ada 3 kaedah memasak yang sesuai digunakan mengikut jenis nasi yang kita nak masak:
1) Kaedah menumis beras dahulu: Kaedah ni selalunya di tumiskan semua bahan-bahan tumis di dalam rice cooker dan masukkan air dengan sukatan yang betul, dibiarkan cecair mendidih terlebih dahulu baru dimasukkan beras.
2) Kaedah mendidihkan air ikut sukatan: bagi kaedah ni pulak rempah rempah ditumis asing dan dicampurkan sekali dengan cecair, sama juga didihkan ceccair sebelum masukkan beras ke dalam.
3) Kaedah didih air tanpa sukatan: kaedah ni selalunya digunakan bagi yang dah kerap kali masak beras jenis ni dan selalunya masak dalam kuantiti yang banyak.
4. PANTANG LARANG KETIKA MEMASAK
Antara pantang larang yang harus dielakkan ketika memasak nasi menggunakan beras basmathi:
• Elak Kacau Cecair Sudah Mengering
Jika nak kacau beras ketika masak, harus diingatkan hanya kacau beras ketika cecairnya masih banyak, elakkan kacau ketika cecairnya sudah mengering, ini akan mengakibatkan beras anda patah. Sebab pada ketika ni beras berada dlm stage fragile.
• Perlahankan Api, Tutup Periuk
Jika tanak beras atas api, perlahankan api apabila cecair dah mula mengering dan tutup periuk serapat mungkin agar kita tak kehilangan wap tuk proses memasak.
• Rehatkan Nasi Selepas Masak
Sentiasa biarkan nasi rest didalam periuk dahulu selama 10 ke 15 minit selepas ianya dimasak, jangan terus dikacau dahulu, restkan sebelum dikacau.
• Kacau nasi ketika panas, tuk mendapatkan berbutir, nasi akan mula bergumpal dan melekat setelah ianya sejuk.
• Kacau nasi dari sebelah luar dahulu dan jangan tergopoh gapah, nanti beras akan patah.
![FORMULA Masak BERAS BASMATHI Nasi Lembut Peroi, Nisbah Sukatan Air Sangat PENTING!](https://cdn.mingguanwanita.my/2022/12/495546.jpeg)
5. TIPS MEMASAK BERAS BASMATHI, TIPS TAMBAHAN:
• Menggunakan pewarna: jika nak gunakan pewarna contoh macam nak buat nasi hujan panas atau nasi briyani, titiskan pewarna ketika nasi dah kering dan biarkan terlebih dahulu sblm dikacau.
• Minyak: Harus diigatkan minyak tak termasuk dalam sukatan cecair yang digunakan tuk memasak nasi, walaupun minyak adalah terdiri dalam kategori cecair.
• Elak nasi patah: Elakkan mengacau terlalu lama dan terlalu kerap ketika memasak nasi ni, terutama sekali ketika nasi dah kering.
• Bekas penyukat: Gunakan sukatan yang sama untuk sukat beras dan air yer.
• Tanpa rice cooker: jika masak mengunakan api, atau tanak nasi atas api, besarkan api ketika masih bnyak cecair, tapi perlahankan api ketika cecairnya dah mula kering.
Semoga perkongsian yang saya kongsikan ni membawa manafaat kepada semua yer.
Mesti Baca:Rendam Beras Basmathi Dengan Garam, PETUA Nasi Lembut Elok Masak Sekata Cantik Berderai!
Baca Lagi Di Sini:Masak NASI Putih Lebih Sedap, Wangi, Elok Cantik Berderai, Letak 3 Bahan Ni
Artikel Menarik:Petua BERAS Cepat Hancur Jadi BUBUR, Bekukan Dalam Peti Ais Sebelum Masak!
Mingguan Wanita:Jadi kalau nak masak nasi guna beras basmathi boleh ikut cara dan tip yang dikongsikan ini sebagai panduan. Barulah nasi lembut elok cantik berderai dan masak sekata.
Sumber:Azmi Jusoh
Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kopi Pelaga, Minuman Ibu Berpantang Untuk Sembuhkan Luka Bersalin & Rawat Masalah LELAKI
![Resipi Kopi Pelaga, Minuman Ibu Berpantang Untuk Sembuhkan Luka Bersalin & Rawat Masalah LELAKI](https://cdn.mingguanwanita.my/2023/01/503218.jpeg)
Resipi kopi pelaga bukan kopi sebarangan. Ada banyak khasiatnya yang perlu kita tahu. Lagipun, nak buatnya tidaklah susah pun, bahan-bahan sampingan yang mudah didapati.
Kali ini Siti Aisyah atau dikenali Kak Ice berkongsi resipi kopi pelaga yang bagus untuk wanita terutamanya selepas bersalin. Nak buat pun senang sangat. Paling penting, hidang dan bagi minum pada suami sebab kopi ini pun berkhasiat untuk lelaki.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Resipi Sup Lada Hitam Tanpa Minyak Bantu Segarkan Badan, Orang Berpantang Pun Boleh Makan!
Resipi Kopi Pelaga, Khasiat Buat Wanita & Lelaki
Kalau nak tahu, kopi ini, ibu saya yang hidangkan untuk saya sepanjang tempoh berpantang.
Antara khasiat kopi pelaga ialah mengawal tekanan darah, melawaskan kencing, memberi tenaga dan memperbanyakkan susu.
Bestnya, resipi ini juga digunakan untuk merawat lelaki yang mengalami masalah mati pucuk dan ketidasuburan.
Bahan:
250ml air panas
1 sudu besar serbuk kopi Arabica/Robust – dibakar 25% sahaja
3 biji buah pelaga – disangai atau diigoreng tanpa minyak tapi jangan sampai hitam. Cukup sampai naik bau sahaja
1 sudu kecil halba
1 sudu kecil jintan hitam atau habatussauda
2 sudu besar madu lebah asli
Cara Penyediaan:
1. Campur kesemua bahan kering (kecuali madu) dengan air menggelegak. Kalau rebus pula, pastikan guna api yang kecil.
2. Kalau hanya direndam air panas, tutup kole lebih kurang 5 minit.
3. Hidangkan bersama madu lebah asli.
Khasiatnya:
1. Bagi ibu berpantang, minuman ini membantu untuk cepatkan luka bersalin/pembedahan sembuh, campurkan dengan kuning telur ayam kampung 7 hari berturut-turut.
2. Bagi lelaki yang ada masalah mati pucuk (cepat orgsm/ lemah syawat), campurkan kuning telur ayam kampung ketika waktu subur isteri. Amalkan setiap pagi. Lelaki bermasalah begini perlu pantang minuman berais, berangin dan mandi malam.
Semoga bermanfaat
Mingguan Wanita : Sekadar usaha. Mungkin cara ini boleh membantu. Mudah-mudahan.
Sumber: Siti Aisyah
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
TELUR REBUS Cantik Berkilat Kulit Tak Melekat, Guna Api Perlahan!
![TELUR REBUS Cantik Berkilat Kulit Tak Melekat, Guna Api Perlahan!](https://cdn.mingguanwanita.my/2022/01/427303.jpeg)
Walaupun ‘simple’ je rebus telur namun ada bahan-bahan tertentu dan tekniknya barulah ia mudah dikupas, kulit tak melekat dan pecah malah hasilnya cantik berkilat.
Nak tahu lebih lanjut cara rebus telur supayan cantik berkilat boleh ikut tip yang dikongsikan oleh Mss Saheeda ini.
Sini meh saya ajor cara rebus telur supaya dia cantik berkilat & tak ajak bergaduh.
Bahan-Bahan:
Air Secukupnya
Sedikit Garam
1 Senduk Cuka Makan
Cara Membuat:
1. Rebus air dahulu sampai mendidih
2. Letak sedikit garam dan sesenduk cuka makan.
3. Dah mendidih airnya, baru letakkan telur, perlahan-lahan. 4. Kacau sedikit ya, supaya kuningnya terletak elok ditengah-tengah.
5. Kemudian tutupkan periuk dengan penutupnya, api tu kena perlahan ya.Jangan pasang besar sangat.
6. Tunggu 15 minit, baru matikan api.
7. Biar sekejap, kemudian baru buangkan air yang panas tu. 8. Lalukan dekat air yang sejuk ya.
9. Akhir sekali boleh la kupas, tak perlu letak minyak tau, pantang tu untuk elakkan kulit melekat.
Semoga bermanfaat. Selamat Mencuba.
Baca Lagi Di Sini:
Wanita Ini Kongsi Cara Rebus Telur Paling Senang, Hanya Pakai Periuk Nasi & Guna Tisu Basah!
Petua Dari Indonesia, TELUR REBUS Jadi Berkilat, Mudah Dikupas, Masukkan 2 Bahan Ini
Hati-Hati, BAHAYA Rebus Laksa & Telur Dalam Satu Periuk!
Mingguan Wanita:Jadi bila nak buat telur rebus tu boleh cuba tip yang dikongsikan ini, barulah elok cantik, licin berkilat.
Sumber: Mss Saheeda
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI