Makanan suku kaum di Malaysia memang unik dan pelbagai. Salah satu makanan yang menarik boleh dicuba ialah ‘Sanggar Pappek’ yang merupakan makanan tradisi bagi kaum Bugis. Cara pembuatannya pula cukup istimewa iaitu pisang yang digoreng perlu ‘dipukul’ kemudian digoreng sekali lagi untuk dimakan dengan sambal.

Untuk tahu cara buat ‘Sanggar Pappek’ ini, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Muliati Mohd Yunus sebagai panduan;

“Alhamdulillah..rezeki pisang petang tadi dari kebun belakang rumah.”

“Saya kongsi resepi ‘sanggar pappek’ maksudnya ‘pisang dipukul’. Ni makanan suku kaum Bugis di Sabah..kalau ada yang biasa makan, kita geng. Mana tau ada hasil pisang di kebun, boleh la cuba ya”

Cara Membuat:

1.Guna pisang yang tua atau separuh tua pun boleh juga.

2.Tip yang saya selalu buat, bila saya kupas kulit pisang, saya akan kupas dibawah air yang mengalir,supaya getahnya tak melekat ditangan.

3.Dah kupas macam ni.

4.Selepas itu, panaskan minyak,goreng bulat macam tu. Goreng separuh masak ya.

5.Lepas angkat,toskan dan tunggu agak-agak lima minit baru pukul. Macam-macam cara orang guna tapi cara saya guna lesung batu. Lapik bawah lesung tu guna plastik, tak kira plastik apa.Yang penting kena bersih.Letak 1 persatu pisang di bawah dan pukul (hentakkan perlahan-lahan).

6.Naa…akan jadi seperti ini bila dah pukul.

7.Lepastu..kita akan goreng sekali lagi. Kali ni goreng sampai masak sepenuhnya (agak-agak nak gareng macam mana,terpulang).

8.Akhir sekali, macam ni la kejadiannya. Boleh makan dengan sambal kesukaan sendiri.

Baca Lagi Di Sini:

Tanam Pokok Pisang Ada Caranya, Pengurus Ladang Kongsi Tip LENGKAP!

Resipi Bancuhan Goreng Pisang Sedap, Serdak Halus Rangup Krup Krap!

MW: Jika selalu pisang di goreng dengan tepung, dibuat kerepek atau pengat, rupanya sedap juga bila dibuat ‘Sanggar Pappek’. Jika mak-mak ada pisang di rumah tu, boleh cuba resipi yang dikongsikan ini.

Sumber: Muliati Mohd Yunus

Semalam jalan raya ‘melekat-lekat’ sebab orang kampung balik mengundi, hari ini mungkin media sosial akan penuh dengan jari berinai. Maklumlah benda 5 tahun sekali.

Di laman sosial pun posting penuh dengan cerita dia nak pilih calon mana. Lepas tu siap ada yang post gambar makanan macam-macam sebab nak ‘beraya’ dengan cara tersendiri. Meriah sungguh!

Haaa… tetapi yang banyak tepek dan bising-bising tu balik mengundi ke tidak? Rugilah kalau tak pernah merasa. Sebenarnya seronok sangat tengok aksi kat tempat mengundi, dengan beratur lamanya maka macam-macam hal boleh jadi. Dan hari ini anda mungkin hadap beberapa situasi ini.

1. Jenis tak tahu na pangkah apa

Jenuh beratur panjang tapi bila sampai turn, dia tak tahu nak pangkah apa. Lagi sakit, cara nak mengundi pun tak tahu dan nak pangkah ruang mana pun tak tahu. Jenis blurr. Maka berjam-jam lah orang belakang tunggu. Hah, jangan kalut sangat sebab biasanyanya kat tempat mengundi Ketua Tempat Mengundi akan check dan terangkan cara mengundi. Jadi dengar betul-betul dan jangan masa itu ralit ‘membawang’ pulak.

2. Tak bawa kad pengenalan

Ini satu penyakit juga, dah sampai tempat mengundi tapi alih-alih dia tak bawa IC pula. Itulah kena check awal-awal sebelum keluar rumah.

Tapi kalau betul jadi macam ni, tak payahlah patah balik semata-mata nak ambil IC. Nanti cari lesen memandu atau kad rasmi pengenalan diri dalam dompet yang dikeluarkan mana-mana pihak berkuasa kerajaan yang ada nama, nombor IC dan gambar dan isi borang 11. Kerani atau PA akan minta kebenaran KTM untuk tengok wajah pengundi dan bandingkan gambar dalam dokumen yang dibawa pengundi. Settle!

3. Pakai baju selekeh atau mengalahkan Mak Datin

Di sana nanti akan jumpa macam-macam jenis perangai manusia, tapi lagi dahsyat nak tegok gaya pakaian masing-masing. Kalau boleh pakailah pakaian yang kemas dan sopan, jangan macam nak pergi beli ikan pula yang cuma selipar jepun dan kain batik. Haaa… yang jenis bergaya macam nak pergi fashion show pun ada. Allah, rosak mood orang lain nak mengundi!

4. Excited jumpa retis

Biasalah, artis pun rakyat Malaysia juga jadi tak peliklah kalau mereka ada terpacak kat tempat mengundi. Perkara normal akan berlaku, nampak artis terus meluru nak bergambar sebab nak tayang kat media sosial yang si retis itulah orang kampungnya. Alahaaii… sabarlah nak! Haaa.. satgi kalau ada perangai ni, tolong tempek kat komen ya.

5. Potong que

Eh, tetiba ada yang menyelit dalam barisan. Jangan potong mood ya, masa ni semua orang nak cepat sebab tak tahan nak beratur. Jadi belajar menghormati masa orang lain dulu. Senang cerita, nak awal sila datang awal!

6. ‘Membawang’ sampai tak ingat

Masa inilah tetiba jumpa orang yang dah lama tak jumpa, lepas itu sedap bercerita macam-macam. Tapi jangan sampai ganggu orang lain ya, nak ‘membawang’ pun tengok tempat. Cakap pandang-pandang,

7. Up jari ‘berinai’

Kejap lagi meriah lah laman sosial dengan gambar dan caption jari ‘berinai’ biru itu. Lepas itu tunjuk gambar orang beratur, update emosi. Hah, kalau ada yang siap buat live puntak pelik. Kita tunggu je lah. Tapi jangan excited sampai ambil gambar anda nak pangkah apa ya. Hati-hati…

Ok, tak kisahlah apa perangainya nanti, tapi pastikan kita bukan sekadar bising di laman sosial ya. Sila tunaikan tanggung jawab kita sebagai rakyat Malaysia dan pilihlah calon yang betul-betul layak untuk masa depan Negara.

Rupanya guna air tapisan dan bawang putih merupakan rahsia cili yang dikisar tahan lama berbulan-bulan, tak masam mahupun berkulat. Cili kisar boleh dikatakan bahan asas yang mesti ada setiap dalam masakan, bagi mak-mak sukakan pedas. Tapi nak buat cili kisar ni agak renyah, perlu dibuang biji, direbus dan dikisar. Jadi sebagai penyelesaiannya, ramai mak-mak yang suka kisar cili banyak-banyak untuk kegunaan harian bagi mempercepatkan waktu memasak.Tapi masalah yang timbul bila, cili kisar tersebut tak tahan lama, cepat rosak, masam dan berkulat.

Perkongsian petua cili kisar tahan lama ini dikongsikan oleh Puan Mim Nazihah sebagai rujukan mak-mak.

“Kak mim nak share cara buat cili kisar yang tahan berbulan tak berkulat…Mesti ramai yang dah tau kan…Tapi takpe, nak share jugaklah, mungkin ada sorang dua yang masih tak tau kan. Selalu kalau kita blend cili kering, simpan dalam peti ais, tak sampai seminggu ia dah masam dan naik kulat putih kan.Inshaa Allah buat camni tahan lama, sebulan dua tak berkulat.

Bahan-Bahannya :

400 gram Cili Kering (Dipotong, buang bijinya kemudian cuci bersih).
3 Labu Bawang putih
Air tapis

Cara Membuat:

1.Potong cili kering dan kupas bawang putih, cuci bersih-bersih.
2.Rebus cili kering bersama bawang putih sampai lembut cili tu.

3.Kemudian toskan (tak perlu basuh lagi ye, cuma tos saja, sebab tadi kita dah cuci bersih, kalau basuh balik guna air paip nanti cili kisar tak tahan lama.

4.Biarkan sekejap agak-agak sejuk sikit, kemudian kisar dengan menggunakan air tapis.Jangan guna air paip ye…guna air tapis dan satu lagi bawang putih bertindak sebagai anti kulat.

Inshaa Allah cili akan tahan lama dan tak berkulat.

Selamat Mencuba.

Sumber: Mim Nazihah