Bila dah jadi mak-mak ni, ‘ilmu’ memilih barangan segar baik di pasar basah mahupun pasaraya bagaikan suatu kemestian.Bila ada ilmu barulah, barulah barangan yang dipilih benar-benar segar dan berbaloi dengan harga yang dibayar.

Salah satu bahan mentah yang sering dibeli dan menjadi kemestian ialah ayam segar. Ayam sering dijadikan menu hidangan kegemaran seisi keluarga. Namun seringkali juga ayam yang dibeli sudah berbau dan lagi tidak segar setelah dibeli.

Menurut perkongsian seorang dietitian di sebuah hospital, yang juga menyelia makanan di bahagian dapur, RuQayyah Muhd telah kongsikan beberapa tip yang boleh dijadikan panduan dalam memilih ayam segar ini.

Berikut merupakan antara perkongsian dari beliau;

“Sejak saya mula bertugas menyelia perkhidmatan makanan di dapur hospital di samping memberi rawatan terapi diet kepada pesakit di wad, salah satu tugasan adalah memeriksa bekalan makanan yang sampai. Antaranya adalah ayam.

Setiap pagi bekalan ayam segar akan tiba ke dapur kami dan penyelia bertugas harus memastikan bekalan mentah yang sampai memenuhi spesifikasi yang ditetapkan. Ayam mesti segar. Tidak beku dan tidak ada bau. Dan baru disembelih pastinya.

Memastikan ayam itu elok untuk diterima pihak kami adalah satu ilmu baru yang saya tidak arif. Selalu saya main tunjuk saja ayam di pasar. Tak kisah betul segar atau tidak. Ilmu memilih ayam ini saya belajar daripada Chef saya di dapur dan daripada penyelia perkhidmatan makanan. Mujur ada mereka yang rajin turun ilmu. Kalau tak, sampai ke tua pun tak pandai pilih ayam”.

Lima Tip Memilih Ayam Segar

1. Warna Ayam

Ayam yang kulitnya berwarna putih kemerah-merahan adalah ayam yang segar. Jika ayam itu pucat, kebiru-biruan, ayam itu biasanya telah diletakkan formalin dan di sejuk bekukan.

2. Tekstur Ayam

Ayam yang segar, apabila ditarik kepaknya ke belakang akan kembali ke posisi asal. Tetapi jika ia tidak segar, kepaknya akan terkulai layu di tasik madu pastinya.

Isi yang segar apabila ditekan terasa empuk akan kembali ke bentuk asal tetapi sekiranya ditekan ia tenggelam, ayam itu ayam lama. Ayam yang kenyal biasanya diletakkan formalin. Manakala ayam yang kelihatan bengkak biasanya telah disuntik.

3. Darah Ayam

Apabila ayam yang dibeli kelihatan mempunyai banyak darahnya atau cecair berdarah. Biasanya ia adalah ayam yang telah dibekukan dan dicairkan semula. Ayam segar tidak mempunyai air berdarah yang banyak.

4. Bau Ayam

Ayam yang segar tidak akan mempunyai bau yang busuk atau hanyir. Elakkan membeli ayam yang berbau hanyir.

5. Lalat

Sekiranya ada lalat yang mengurung atau hinggap pada ayam, biasanya ayam ini tidak lagi segar. Berpindah ke penjual yang lain dan elakkan membeli pada penjual yang dihurung lalat.

Selamat membeli ayam segar.

Mingguan Wanita : Semoga tip berguna ini boleh dijadikan panduan buat mak-mak dalam memilih ayam yang benar-benar segar untuk hidangan keluarga tersayang.

Sumber: RuQayyah Muhd

Berapa ramai antara kita, setiap bulan akan buat rekod belanja bulanan. Tanda dan tulis secara detail tentang duit yang dibelanjakan. Atau ada yang tidak ambil tahu dan tak kisah dengan apa yang dibelanjakan.

Kalau tak ada rekod belanja bulanan, bimbang nanti tak sampai pertengahan bulan, duit habis dan tak tahu ke mana. Sekurang-kurangnya cara ini membantu kita untuk berjimat cermat dalam menguruskan wang.

Kali ini ada perkongsian yang boleh membantu mak ayah / suami isteri dalam rekod belanja bulanan. Tak perlu pen atau kertas, cukup dengan money tracker dalam handphone saja.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Lelaki Ini Kongsi Tip Jimat Bil Elektrik, Tak Perlu Barangan Elektrik ‘Converter’ Pun!

Lelaki Ini Ajar Guna Petrol Kereta (RON) Lebih Jimat Harga, Jarak Perjalanan

Info Lebih Menarik DI SINI

Rekod Belanja Bulanan Untuk Lebih Beringat

Senang je nak rekod perbelanjaan setiap hari tanpa bawa pen dan kertas.

Money Tracker. Mula-mula tu macam agak susah untuk saya nak buat sebab masa kita berbelanja, mana sempat nak tulis. Tapi saya dapat idea sendiri, sangat mudah. Idea ni menyebabkan saya dan pasangan berjaya amalkan sampai hari ni.

Caranya macam ni, kita semua kan selalu pegang handphone. Macam dah keperluan jadinya.

Mana-mana pun tengok handphone. Jadi, buat satu group whatsapp. Ahlinya suami dan isteri sahaja. Letak nama group Money Tracker. Tiap kali lepas makan, beli atau belanja apa-apa, tulis dalam group whatsapp tu :

Makan tengahari -8.00
Minyak kereta -50.00
Parking -1.00
Bil letrik -78.00
Econsave -45.50
Laptop -1450.00
Ali bayar hutang +300.00
Bonus +500.00

Simbol ( – ) adalah sebagai perbelanjaan atau duit keluar. Simbol ( + ) adalah sebagai pendapatan atau duit masuk.

Dalam whatsapp kan ada tarikh bila kita tulis. Jadi, hujung bulan kita boleh semak balik perkara berikut :
1. Berapa duit kita dah belanja
2. Bila tarikh kita belanja
3. Apa yang kita belanja
4. Belanja lebih bajet atau tak
5. Apa yang terlebih bajet

Cara Belanja Berhemah

Kesannya, kita akan tahu belanja setiap bulan terlebih kat mana supaya lebih beringat dan perbaiki cara perbelanjaan ke arah yang lebih berhemah.

Tip ni pun boleh buat untuk benda lain juga. Kalau nak simpan resepi, location, nak buat senarai tugasan, senarai barang nak beli, cuma buat group whatsapp suami isteri dan tulis la apa saja dalam group whatsapp tu untuk simpanan.

Semoga bermanfaat.

Mingguan Wanita : Moga ia membantu kita untuk urus duit dengan berhemat.

Kredit: Nik Mohd Fahmi & Ustasah Asmak Husin

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Normal kalau tengok laki bini yang perangainya jauh beza, satu jenis suka buang barang dan mungkin si dia pula suka menyimpan. Senang cerita penyayang dan cermat!

Cerita Laki Bini

Ok.. pernah tak korang rasa terawang-awangan??? Ini bukan cerita kelakar tau. Tetapi saya juga alaminya setiap kali terlalu banyak kerja nak buat dan berfikir. Pagi tadi contohnya, sebab huru-hara nak pergi tugasan pagi-pagi buta di Kuala Lumpur, saya tinggalkan handbag di rumah.

Ini Kisahnya

Mujurlah di pertengahan jalan tersedar. Tu pun sebab mencari duit nak top up TouchNGo, baru tersedar beg duit dengan handbag sekali tak bawak. Maklumlah pagi-pagi tok laki aka abang askar yang angkut semua barang dalam kereta. Nak salahkan dia pun tak boleh, sebab kalau dah bini dia tak susun beg-beg sebelah-menyebelah memang tak diangkutnya. Lelaki kan lurus orangnya…hihi

Sebab beg anak-anak ke nurseri ada empat sebab anak-anak ayam ada empat. Kemudian beg bini ada tiga beg iaitu beg pam susu, beg stok makanan dan handbag. Setiap kali laki tengok barang-barang aku nak ke pejabat mesti dia membebel, awak ni macam nak berpindah ke office. Pergi office macam tak nak balik bila tengok cara awak bawa bawang.

Lantaklah laki bukan faham kenapa bininya bawak banyak barang. Tak pasal-pasal terpaksa patah balik pagi tadi sebab tak bawak handbag, gila tak balik sebab duit, I.c, lesen, semua dalam tu. Lagi pun ada assigment, jadi apa-apa haru. Call laki berkali-kali, tak diangkatnya. Itu belum lagi bebelan berjela-jela di WA, geram punya pasal dengan kesilapan sendiri. Akhir sekali, pasrah jelah.

Buat-buat Dengar

Itu belum dikira di awang-awangan bila kawan sebelah-menyebelah bercakap. Kadang-kadang kita berada di tempat kejadian, tetapi hanya mengiyakan dan mengangguk sahaja tanpa mendengar sepenuhnya apa yang kawan-kawan cakap. Itulah namanya terawang-awanganh apabila hidup jadi huru-hara.

Selain bebanan kerja di pejabat, saya juga dihimpit dengan perasaan excited nak berpindah ke rumah baru. Sejak dari awal, saya dah tanamkan tekad nak masuk rumah baru kena deko-deko sikit. Tak dapat lawa macam mahligai pun, cukup lah ala-ala hotel tiga bintang. Dah tak mahu dah simpan barang-barang lama, semua kira nak sedekahlah.

Tetapi masalahnya laki saya ni penyayang orangnya, selain sayang kat bini dan anak-anak dia. Dia cukup sayang dengan harta benda dia. Cuba korang bayangkan baju batik sekolah menengah dulu masih lagi tersimpan dan tanpa segan silu dia pakai baju tu kalau ada event rasmi yang kena pakai baju batik. Aiyooo, tak masuk akal kan.

Kita Dah Buang, Tengok-tengok Ada Lagi!

Itu belum lagi persalinan baju-baju askar dia yang banyak tu, tak tahu laa macam mana nak simpan nanti. Barang-barang dia jer penuh satu bilik. Kalau dia sayang barang dia jer takpe, ini masalah barang anak dan barang isteri pun dia sayang sekali. Saya memang dah buang diari lama-lama, dia boleh kutip balik then baca. Pastu gelak-gelakkan saya dan buat modal perli-perli saya. Stress kan??

Mainan anak, lori yang terhilang tayar, ultraman patah kaki tangan, itik hilang kepala, itu pun dia nak simpan. Saya dah buang dalam tong sampah, tiba-tiba belum sampai tong sampah luar rumah ada orang lain buat saringan sekali lagi. Laki oh laki. Jadi sebelum masuk rumah baru ni, siya dah remind 7000 kali jangan bawak masuk “sampah” banyak-banyak nanti rumah serabut.

Nak masuk rumah pun satu hal, 10, 15 kali merajuk, masih belum settle urusan nak renovate ala bajet ciput. Maklumlah melabur emas tak menjadi, makanya terpaksalah buat reno ala-ala manja jer. Buat yang penting-penting jer. Selalunya lelaki ni simple kan, tetapi laki saya ini susah sikit apabila dia suka “survey”, dari benda-benda besar sampailah benda-benda kecil maklumlah bajet takde.

Kadang-kadang sikap yang satu ni bawa keuntungan pada keluarga kecil kami sebab dapat murah dari orang lain. Tetapi sangatlah nak marah bila dah sampai saat akhir still lagi nak survey, saya yang miliki kesabaran tahap senipis kulit bawang merah ini memang rasa hangin jer kalau dia tangguhkan satu-satu perkara. Tetapi terima kasih sudi buat semua benda sebab maklumlah isterinya sibuk.

Harapnya saya dapat masuk rumah baru Disember depan dengan tenang. Paling penting rumah bergrill dan ada lampu dan kipas. Yang lain-lain tu kita kumpul duit raya anak tahun depan. HAHAHAHA…