Telur Bungkus memang sedap dinikmati dengan nasi putih. Tapi nak buat telur bungkus yang elok sempurna kejadiannya memerlukan teknik dan cara yang tertentu.Lebih-lebih lagi ketika ingin terbalikan telur ke dalam pinggan. Kalau salah teknik, memang boleh hancur telur jadinya.

Menerusi perkongsian Herda Johan, beliau berkongsi resipi dan menunjukkan cara menghasilkan telur bungkus yang sedap serta elok sempurna bentuknya ketika diangkat ke dalam pinggan.

Bahan-Bahan (Inti):

Isi ayam secukupnya
3 ulas bawang putih (tumbuk lumat)
1 biji bawang besar (potong dadu)
mix vege secukupnya
sedikit cili kisar
sedikit sos tiram
sedikit sos cili
perasa gula garam
3 atau 4 biji Telur

Cara Membuat:

1.Tumiskan bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau, kemudian masukkan cili kisar,isi ayam dan biarkan sehingga pecah minyak.
2.Masuk sos tiram & sos cili. Letak air sikit bagi pekat dan masukkan perasa.
3. Pecahkan telur dan pukul rata sehingga sebati.
4.Leretkan minyak keliling permukaan kuali. Buang minyak berlebihan dan gunakan Api sederhana.
5.Tuang telur dan biarkan tepi telur kering.Kemudian letak inti dan bungkuskan ia ikut cara dibawah ini.

Info Ekstra!

1.Elok guna kuali yang tak melekat.
2.Sewaktu letakkan inti atas telur, jangan angkat dahulu.Sebaliknya,kikis bahagian tepi telur dahulu agar telur tidak melekat sewaktu hendak terbalikkan nanti.
3.Sewaktu mahu terbalikkan telur, sebelah tangan pegang pinggan dan sebelah tangan lagi pegang telinga kuali. Selepas itu, telangkupkan cepat-cepat.

Sumber: Herda Johan

Sesekali ubah selera keluarga masak makanan cina sedap juga. Boleh cuba buat sendiri di rumah Sup Dumpling guna ramuan yang halal ini. Modal bawah RM10 boleh dapat 40 biji.Memang jimat dan berbaloi sangat berbanding makan di kedai.

Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Wany Lifa sebagai rujukan;

Dumpling Soup Homemade Halal. Modal bawah Rm10 boleh makan 40 pcs Dumpling. Kalau makan dekat Chicken Rice Shop mau semangkuk RM8-RM9. Ni sekali buat cukup 1 family dapat makan. Tapi modal utama kena rajin & sabar. Tekak nak makan punya pasal gigih buat sampai siap.Confirm sedap confirm pengsan. Chingg

Bahan-Bahan (Inti Dumpling):

300g Isi ayam (fillet dicincang)
Setengah batang Lobak Merah (disagat)
1 biji Bawang besar (cincang halus)
4 ulas Bawang putih (cincang halus)
Daun sup & Daun bawang (potong halus)
2 sudu Serbuk lada sulah
3 sudu Minyak bijan
2 sudu Serbuk maggi cukup rasa
1 sudu kecil Garam & gula
Dumpling pastry (Instant) Kuantiti ada 40 pcs

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan-bahan kecuali dumpling pastry.

2. Gaul sebati dan perap sekejap 10 minit.Isi ayam yang da siap boleh campur sikit 3 sudu tepung jagung untuk sebati kan bahan-bahan yang dicampur.Inti tak perlu masak, sebab nanti nak kukus dengan pastry sekali.

3. Masuk inti dalam pastry kemudian kelim pastry ikut kreativiti.Sebab buat sorang so bubuh la inti tuh siap-siap dan susun atas pinggan.Letak inti jangan penuh sangat kang tak boleh kelim. Nanti dumpling jadi koyak.

4. Boleh try google @ tengok youtube cara lipat dumpling.Dumpling banyak jenis bentuk. Tapi yang ni biasa Chinese buat.Saya tak letak ape-apa bagi kelim melekat sebab pastrynya dah lembut senang kelim.

5. Takde mangkuk tingkat buluh macam mangkuk dimsum so susun kita dumpling kat atas pinggan letak dalam pengukus. Kalau direct letak atas pengukus nanti melekat. Dah try buat gitu sebab tuh mai habaq awai-awai . Jahanam 6 ketui dumpling Rugi rugi. Kukus dumpling selama 10 minit.

Da siap kukus boleh makan dengan sos kicap @ goreng dumpling.

Bahan-Bahan (Sup dumpling)

6 ulas Bawang putih (ketuk & cincang)
1 inci Halia (ketuk & cincang)
1 sudu kecil Minyak bijan
Serbuk lada sulah sikit
Setengah Kiub ayam maggi
1 mangkuk air
Garam & gula

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan halia sampai naik bau.
2. Letak 1 mangkuk air dalam periuk.
3. Masuk bahan-bahan lain sampai mendidih.
4. Letak dumpling yang dah siap kukus tadi tuh dalam periuk sekali. Biarkan 2-3 minit sekejap.
5. Kemudian, tabur sikit daun bawang.
6. Last sekali buat sos pakai Sos Thai campur sikit dengan daun ketumbar yang dah cincang halus. Gaul sebati then boleh makan dengan sup.
7.Ada orang buat sos pakai kicap cair tapi lagi suka sos thai lagi padu rasa nya.

Jeng jeng jeng.. Hasil kejadian. Confirm sedap confirm pengsan.

Kos Diperlukan:-
Fillet ayam 500g – RM5.20
Dumpling pastry – RM1.80
Carrot 6 batang – RM1.00
Daun sup & Daun bawang – RM1.00
Bahan yang lain da sedia ada kat rumah
Total = RM9.00

Info Ekstra!

• Kalau nak frozen kan, kukus dulu nak bagi intinya masak.

Selamat mencuba

Baca Lagi Di Sini:

Cara Buat Sizzling Yee Mee Lagi SEDAP Dari Food Court,Puas Makan!

Adam Corrie Kongsi Resipi Mee Kicap Wantan Yang Pernah Dijual Ketika Remaja

MW: Menarik juga resipi masakan cina DUMPLING Sup Homemade Halal ini. Modal bawah RM10 je tapi boleh makan 40pcs, memang jimat, puas hati dan berbaloi buat sendiri.

Sumber: Wany Lifa

Kalau suka Aiskrim Malaysia yang masam-masam manis rasa limau nipis dan berlemak susu vanilla boleh cuba buat perisa Solero Shots ni.Nak buat untuk makan sendiri dengan anak-anak boleh, atau nak buat jual pun boleh sangat. Sebab harga aiskrim Malaysia sekarang ni boleh tahan juga harganya.

Boleh cuba buat sendiri aiskrim  Solero Shots ikut resipi yang dikongsikan oleh Puan  Sharla Rose ni.

Bahan-Bahan (Air Limau):

1.5 Liter Air
Gula (Sesedap rasa)
Serbuk limau nipis / pati limau nipis (sesedap rasa..masam sikit lebih sedap)
Pewarna hijau (gelap sikit lebih cantik)
2 sudu tepung jagung

Cara Membuat:

1.Kacau semua bahan-bahan sehingga larut.
2.Masak sehingga mendidih dan sejukkan.

Bahan-Bahan (Susu Perisa Vanilla)

1 tin susu cair
1 tin susu pekat
1 sudu besar ovalette
1 sudu besar esen vanilla
gula (sesedap rasa. Tak perlu banyak sebab susu pekat dah manis)
2 cawan kecil air
2 sudu besar tepung jagung

Cara Membuat:

1.Kacau semua bahan-bahan sehingga larut.
2.Masak sehingga sedikit mendidih dan sejukkan.

Siap! Selamat mencuba.

http://www.facebook.com/sha.ipin/videos/pcb.3487331178256840/3125765687524063/?type=3&theater&ifg=1

Baca Lagi Di Sini:

Aiskrim Asam Boi Bertambah SEDAP, Tambah Perahan Limau Kasturi Sikit!

Tepung Jagung, Garam & Esen Vanila, Rahsia Aiskrim Malaysia Ini Sedap, Lembut & Lemak!

Resepi aiskrim ‘bluemint dynamite’ sedap untuk yang baru nak belajar buat.

Ini cara buat sendiri aiskrim kacang merah homemade lemak berkrim lebih sedap dari beli di kedai.

Cara mudah buat aiskrim Malaysia ‘Paddle Pop’ sedap guna serbuk dadih.

MW: Jadi buat mak-mak yang suka aiskrim perisa solero, boleh cuba tip dan resipi yang dikongsikan ini. Semoga bermanfaat.

Sumber: Sharla Rose

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita