Menariknya bila boleh buat minuman yogurt sendiri. Berbanding yang dijual dipasaran pastinya mempunyai bahan pengawet, pewarna dan kandungan gula yang tinggi. Ia sangatlah membahayakan kesihatan. Menurut perkongsian Sumaiyah Abdullah kali ni mak-mak boleh buat minuman yogurt sendiri je. Jika ada tanam pokok buah mulberry dirumah, bolehlah cuba buat yogurt perisa ini.Rasa masam manisnya sempurna betul-betul rasa macam minuman yogurt yang ada dipasaran.
Berikut antara perkongsian resipi tersebut;
“Dah viral minuman yogurt atau berkultur bahaya sebab kandungan gulanya tinggi, kita boleh bikin sendiri je kat rumah. Paling penting tanpa pengawet. Tak susah pun. Semudah abc, macam-macam buah kita boleh pilih. Kali ni saya nak kongsi yogurt mulberry.Betul-Betul rasa macam minuman yogurt. Masam manis tu sempurna.
Buah mulberry yang dah masak ranum. Yang ni dah manis. Korang nak pilih buah lain pun boleh, macam nenas, mangga, strawberi, epal, apa-apa je lah, asalkan buah itu tak terlalu masam.
Bahan-Bahan:
Natural yogurt
Gula organik
Buah Mulberry
Cara Membuat:
1.Lenyekkan mulberry dalam pan atau periuk.
Ads
2.Masukkan air dan panaskan sekejap. Jangan sampai menggelegak.
3.Tapis dan sejukkan.
4.Masukkan yogurt asli dan gula organik. Sukatan suka hati. Nak pekat, tambah lebih. Yang penting gula jangan lebih-lebih.
Ads
5.Shake atau blend je.
6.Jadilah minuman yogurt tanpa pewarna dan pengawet. Sejukkan dalam peti, anak balik sekolah terus minum.
Sup shark fin ni selalu kita dapat makan di restoran-restoran cina Muslim atau ketika menikmati hidangan chinese food di hotel. Memang istimewa dan sedap rasanya.
Ingatkan susah sangatlah nak buat sup ni. Rupanya senang saja. Bahan-bahan nak membuatnya pun boleh didapati di pasaraya besar dengan mudah.
Chef Hassan Hen Bin Abdullah berkongsi cara memasak sup shark fin dalam perkongsian video. Mingguan Wanita catatkan dan jika mak-mak masih kurang jelas, boleh tengok video dari chef ini ya.
Sebiji telur (tak guna semua)
Sedikit chicken stok (serbuk)
Sedikit garam
1 biji telur masin (ambil kuningnya – guna sedikit saja) Tepung jagung (bancuhkan dengan air) Ayam dicincang Cendawan black fungus – hiris nipis panjang Ham – hiris nipis panjang (jenama Lof Daging Ayamas) Jejari ketam (hiris nipis panjang) Cendawan putih – hiris nipis memanjang Cendawan hitam – hiris nipis memanjang Tulang ayam – jumlahnya ikut citarasa Shark fin – boleh beli di pasaraya Homemade Chicken Stock jenama maggi Sos ikan sotong jenama Puteri (ini ada tanda halal)
1. Rebus tulang dan ayam yang dicincang dalam air panas. Ini nak bagi buang bau dan hanyir ayam. Toskan.
2. Masukkan 1 1/2 mangkuk air dalam kuali. Masukkan tulang ayam jadikan sup. Ketepikan tulang.
3. Masukkan cendawan-cendawan, jejari ketam, ayam yang dicincang tadi sampai betul-betul mendidih.
4. Masukkan 1 1/2 sudu homemade chicken stock dan 2 sudu sos ikan sotong.
5. Masukkan setengah sudu chicken stock (serbuk) dan sedikit garam.
6. Biarkan mendidih betul-betul baru masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit. Kacau agar ia tak berketul. Tuang sampai pekat.
7. Kalau nak beri warna boleh tambahkan sedikit kicap pekat.
8. Kacau sebatu masukkan sedikit shark fin. Kuah akan memekat.
9. Kacau telur tadi dan tuangkan sedikit dalam kuah yang pekat itu. Siap.
Angkatlah sup shark fin masukkan dalam mangkuk. Letak sedikit shark fin dekat tengah dan taburkan sedikit telur masin atasnya.
Sesetengah orang Cina, mereka akan gunakan telur ketam. Memandangkan kosnya yang mahal, chef gantikan dengan telur masin.
Mungkin masih ramai yang tak kenal bunga cica. Jangan tak tahu ya, ini salah satu bahan membuat lepat yang amat enak dimakan pada musim-musim tertentu sahaja.
Apa yang menarik, rupanya bunga cica ini akan dikutip untuk dibuat lepat. Semoga makanan tradisi ini terus kekal diwarisi generasi akan datang. Nak tahu macam mana nak buat Lepat Bunga Cica, godek resepi yang dikongsikan oleh Puan Nor Imah Shahabudin…
Sekarang musim bunga cica luruh, bangun pagi-pagi kutip dengan anak-anak dan kakak.
Saya buat ikut resepi arwah mak. Bunga cica ni ikut la kalau nak buat yang kering, kena jemur bagi kering dulu. Lepas itu blend guna yang kering sampai jadi halus. Saya buat yang bunga basah punya, basuh-basuh bagi bersih lepas tu bagi kering air jap. Lepas tu blend dengan santan.
Blend bunga cica dengan santan, masuk gula ikut nak rasa manis macam mana, masuk garam sikit.
Masuk bahan blend tadi dalam bekas, masuk tepung pulut sikit-sikit kacau bagi sebati. Saya guna tepung pulut yang 500gram, masuk tepung gandum kacau sampai sebati. Jangan terlalu pekat atau cair.
Dah siap potong daun pisang ikut citarasa nak besar atau kecik.
Setengah orang akan buat inti kelapa letak dalam lepat tapi saya tak letak.
Masa nak bungkus tu sapu minyak masak sikit kat daun pisang sbb nnti tak mau bg lepat lekat kat daun pisang.
Bahan-bahan kat atas saya tak ikut sukatan, kena agak-agak bahan yang guna.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Sejak 7 hari lalu, puteri sulung Datuk Seri Siti Nurhaliza, 39 cuma memiliki nama timang-timangan. Malam tadi, bersempena majlis maulid nabi, aqiqah dan tahnik puterinya itu, Datuk Seri Siti Nurhaliza dan suami mengumumkan kepada hadirin pilihan nama anak sulung mereka adalah Siti Aafiyah Binti Khalid Mohd Jiwa.
Sebelum ini Ibu dan ayahnya, Datuk Seri Khalid Mohd Jiwa, 59 memanggil Siti Aafiyah dengan nama gelaran Fatimah Az-Zahra bersempena nama puteri rasulullah SAW. Malah panggilan manja, Comel Pipi Merah turut digelar ibunya yang juga penyanyi tersohor negara.
“Selepas saya hamil, kami mula mencari nama yang paling sesuai. Ilham nama ini diperoleh ketika di Tanah Suci Makkah. Di sana, doa pendek inilah yang sering suami saya nampak.
Doa yang dimaksudkan oleh Datuk Seri Siti Nurhaliza adalah, Allahumma inni asaluka al’afiyah (Ya Allah, aku meminta kepada kamu ‘afiyah).
Afiyah ini membawa maksud untuk menyelamatkan daripada sebarang kesusahan yang menimpa, untuk menjadi sihat, kita berada dalam afiyah, untuk mempunyai wang , kita berada dalam afiyah, untuk hidup, kita berada dalam afiyah, untuk mempunyai anak-anak kita dilindungi, kita berada dalam afiyah. Dan jika kita sudah diampuni dan tidak dihukum, kita berada dalam ‘afiyah.
“Kemudian, suami saya tanya sama ada setuju atau tidak memberikan nama Aafiyah. Nama itu membawa segala-gala maksud yang baik-baik.
“Dalam masa yang sama saya memikirkan nama yang dicadangkan suami. Tak sangka, setiap hari dekat handphone doa-doa yang diupdate pada saya adalah doa yang memang menyebut tentang aafiyah.”
Daripada situlah tercetusnya, beliau dan suami memilih Siti Aafiyah Binti Khalid Mohd Jiwa sebagai nama yang diberikan kepada permata sulung mereka.
Akui Siti lagi sepanjang 7 hari ini, dia memanggil anaknya dengan nama Fatimah Az-Zahrah. Memandangkan nama Siti Aafiyah pun sudah melekat di hati, ada ketikanya dia memanggil puterinya itu dengan panggilan Aafiyah,
“Bila panggil Fatimah Az-zahrah pun dia senyum, panggil Siti Aafiyah pun dia senyum. Ternyata dia bayi yang suka senyum.” Ulas beliau lagi, beliau akan memanggil anaknya dengan nama penuh memandangkan nama itu adalah doa.
“Biar dia dapat maksud doanya dan saya yang memanggil pun dapat juga.” Datuk Seri Siti Nurhaliza juga lebih selesa jika membahasakan dirinya sebagai ibu. Agar lebih mesra dan lembut.
Dalam pada itu, Datuk Seri Siti Nurhaliza sempat merakam perasaan indah sebaik bergelar ibu.
“Alhamdulillah, Allah perkenankan doa selama 11 tahun. Setiap detik, setiap waktu tak pernah saya lupa memohon pada Allah agar diberi pengalaman untuk menjadi seorang ibu, merasai pengorbanan seorang ibu.
“Syukur pada ibu yang melahirkan saya, ibu mentua yang telah melahirkan suami saya. Ini adalah anugerah yang sangat terindah dalam hidup saya.
“Pengalaman jadi ibu hamil dan melahirkan pengalaman yang sangat nikmat. Walaupun sewaktu melahirkan ada komplikasi, Allah mudahkan segalanya.”
Majlis tahnik dan aqiqah puteri sulung Datuk Seri Siti Nurhaliza dan Datuk Seri Khalid ini disempurnakan oleh Mufti Wilayah Persekutuan, Datuk Dr Dzulkifli al-Bakri yang bertempat di kediaman pasangan suami isteri ini.
“Terima kasih yang tak terhingga kepada para ulama yang dihormati dan sanjung, Dato Mufti Wilayah Persekutuan, guru-guru agama kami yang sentiasa menasihati dan membimbing keluarga kami. Begitu juga dengan sahabat, saudara mara tercinta sepanjang saya hamil sehingga saya melahirkan.
“Doakan yang terbaik untuk saya menjadi ibu, isteri, anak malah menantu yang baik untuk anak, suami dan seluruh keluarga.” Akhiri Datuk Seri Siti Nurhaliza dalam ucapannya malam tadi.
download sekarang!
