Mudah rupanya nak buat sendiri Ayam Lemon Lada Hitam yang sedap. Malah bahan perapnya pula cukup ringkas. Sesuai dinikmati dengan nasi putih, nasi ayam atau dicampurkan ke dalam salad. Kanak-kanak mahupun orang dewasa, pun boleh makan sesuai sangat tak terlalu pedas.
Boleh cuba resipi Ayam Lemon Lada Hitam seperti yang dikongsikan oleh Puan Siti Hazneza Abdul Hamid ini sebagai panduan.
Apabila emak bahasakan saya ‘cek’ dan bukan ‘kakak’, saya tahu emak hendak saya buat perkara yang disebutnya.
“Cek nak buatkah ayam perap cek tu?”
Lemon pepper chicken (Ayam lemon lada hitam).
Bahan perapnya sangat mudah. Dan ayam ini boleh dipadankan dengan nasi ayam, nasi putih ataupun salad (seperti yang saya buat di sini).
Tidak terlalu pedas, sesuai untuk kanak-kanak. Tidak juga terlalu tak berasa (bland/ ‘manja’), sesuai untuk dewasa.
“Tak apalah, mak, kakak buat.”
“Nanti cek ambil isi ayam mak beli sekilo.”
Bahan-Bahan:
1 kg isi dalam dada ayam- basuh bersih dan toskan air
7 ulas bawang putih
1 sudu makan lada hitam biji
¼ cawan jus limau nipis/ lemon
*Saya guna jus limau nipis yang biasa digunakan di kedai-kedai makanan Thai
2 sudu makan mentega
Cara Membuat:
1. Pindahkan ayam (bukan sotong kurita ya, itu bekas kalo ) ke dalam bekas yang sesuai.
2.Tumbuk/kisar kasar bahan perapan. Masukkan dalam ayam dan tambah garam secukup rasa.
3.Gaul rata. Tambah lagi garam, jus limau nipis atau serbuk lada hitam jika perlu.
4. Tutup dan biarkan. Jika hendak masak dalam masa sejam, biarkan pada suhu bilik.
- Jika hendak masak dalam masa yang lebih, simpan dalam peti sejuk dan keluarkan ~15 minit sebelum masak.
- Jika hendak buat stok ayam perap lemon lada hitam, biarkan dalam peti sejuk semalaman (~12 jam). Esoknya, toskan air perapan dan pindahkan ayam yang telah diperap ke dalam plastik kedap udara (ziplock bag) atau bekas yang sesuai dan simpan dalam tempat sejuk beku (freezer).
- Apabila hendak dimasak, keluarkan ayam supaya hilang beku (thaw) dan biarkan ayam ke suhu bilik sebelum masak supaya tidak ada bahagian yang mentah.
5. Untuk memasak, panaskan minyak dan 2 sudu makan mentega/ marjerin.
6. Masukkan ayam apabila minyak-marjerin sudah panas.Masak atas api kecil.
7. Balikkan ayam apabila sebelah telah garing keemasan dan masak sebelah lagi supaya garing keemasan juga.
Untuk dipadankan dengan ayam lemon lada hitam:
Bahan-Bahan:
4 pokok romaine kecil (baby romaine)
1 biji timun
½ biji cili benggala hijau
½ biji cili benggala merah
1 genggam tomato ceri
Cara Membuat:
1. Bina lapisan salad. Mulakan dengan potongan kasar romaine kecil dan tabur sedikit kuah salad pilihan.
Saya guna kuah salad dewi hijau yang telah saya kongsi dalam MAHN sebelum ini.
2.Timun dibelah empat memanjang dan dipotong kasar. Akan dapat bentuk segitiga kecil.
3. Hiris serong cili benggala merah.
4. Hiris ayam dan taburkan.
5. Hiris serong ciri benggala hijau.
6. Belah dua tomato ceri (atau biar sebiji-sebiji) dan tabur.
7. Salad yang sesuai jadi satu hidangan lengkap ada sayur dan ada protein.
Mesti Baca:Resipi Jilat Jari Ayam Perap Mayo, Digoreng Boleh Dibakar Lagi Sedap!
Baca Lagi Di Sini:Cara Ekspres Perap AYAM BAKAR, Mudah Sangat Guna Perencah Nasi Goreng!
Artikel Menarik:Sate Ayam SEDAP Perap Minimum 3 Jam, RENDAM Lidi Dalam Air Elak Terbakar!
Mingguan Wanita:Nampak sangat sedap dan mudah resipi Ayam lemon lada hitam ni. Sesuai bagi yang sedang berdiet boleh buat salad nanti. Nak makan dengan nasi putih atau nasi ayam pun boleh. Sedap sangat!
Sumber: Siti Hazneza Abdul Hamid
Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Creampuff Kastard SEDAP Dibuat Jual Dulu, Boleh Dapat 30 Biji!
Jika suka buat pencuci mulut untuk minum petang atau ada jamuan, Creampuff Kastard ini antara kesukaan ramai dan sangat sesuai untuk dihidangkan. Rasanya yang lembut gebu, dengan ‘filling’ kastardnya yang lemak manis berkrim memang sangat sedap. Bahan-bahan yang digunakan rupanya tak banyak mana pun. Mudah dibuat malah nak buat berniaga pun boleh sangat. Satu adunan ni boleh dapat 30 biji Creampuff Kastard.
Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Izz Aishah ini. Resipi Creampuff Kastard sedap yang pernah dibuat jual dulu.
Dulu Jual creampuff tapi sekarang dah pencen. Harini Saja la buat , selamat skill masih ada.
Creampuff Kastard
Bahan-Bahan :
250 ml air
100 gram marjerin ( saya guna marjerin pelangi je)
125 gram tepung gandum
3 biji telur
1 sudu kecil Esen Vanilla
Nozzles * Beli Di Sini : https://invol.co/cl5l0mu
Cara Membuat :
1. Masukkan air dan marjerin dalam periuk,masak sampai marjerin tu larut dalam air dan mendidih .
2. Dah mendidih tutup api dan masukkan tepung kacau laju-laju sampai tepung dah tak lekat pada periuk.
3. Biarkan sampai tepung suam, lepastu masukkan telur dan esen vanilla. Pukul guna mixer sampai semua sebati .
4. Sapukan loyang dengan marjerin
5. Masukkan adunan tadi dalam piping plastik tu,( kalau ada acuan pakai la acuan, kalau takdak pun takpa) dan susunkan kan dalam loyang jarak-jarak kan tau sebab nanti creampuff akan mengembang. Last sekali spray dengan air.
6.Bakar suhu 180c selama 35 minit.
Bahan-Bahan (Custard Filling) :
250 ml susu cair/Susu full cream
3 sudu besar tepung kastad
5 sudu besar gula (kalau tak nak manis sangat boleh kurangkan)
1 sudu kecil esen vanila
Cara Membuat :
1.Masukkan susu,gula,tepung kastard dan esen vanilla dan buka api perlahan.
2.Masak sampai filling tu mendidih dan kental . -Sejukkan sebentar dan boleh masukkan dalam creampuff. Siap .
3.Nak cantik boleh bubuh snow powder, takdak tak payah bubuh tu hiasan je .
**Inti dia ni kalau korang nak buat guna style lain pun boleh tau. Kita yang buat dia kan.
** Satu adunan ni boleh dapat 30 biji.
Selamat Mencuba!
Baca Lagi Di Sini :
TART TELUR Homemade Lagi SEDAP Dari Bakery, SENANG Jer Buatnya!
Tart Telur Kulit Paratha Resipi Paling Mudah, Telurnya Lembut Tak Cukup 2,3 Biji Bila Makan!
Resipi Cheese Tart Magnum Buncit, Puas Hati Makan Penuh Keju Selambak!
Mingguan Wanita : Mudah je rupanya nak buat creampuff Kastard ni. Bahan-bahan pun tak banyak. Sesuai sangat buat untuk minum petang. Memang sedap, gebu, lembut dan lemak berkrim fillingnya.
Sumber : Izz Aishah
Untuk dapatkan info berkaitan kursus keusahawanan anjuran Mingguan Wanita, join telegram BANGKIT Wanita : https://t.me/bangkitwanitaMW
Mingguan Wanita juga boleh diikuti di
YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita
Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Mee Kuning Sendiri Di Rumah Tanpa Pengawet, Hanya Guna 4 Bahan!
Rupanya punyalah senang mak-mak nak buat mee kuning sendiri di rumah. Paling penting tidak menggunakan bahan pengawet seperti Asid borik, air kapur mahupun perasa tambahan.Hanya guna 4 bahan utama iaitu, tepung gandum, garam, telur dan serbuk kunyit!
Caranya pun mudah, malah diyakini lebih selamat, bersih dan suci bila kita buat sendiri.
Jemput baca perkongsian resipi macam mana nak buat mee kuning ini seperti yang dikongsikan oleh Puan Nafsiah Sakmad ini.
“Teringin nak makan mee goreng..buat jalah kedai jauh.Bahan-bahan ada dekat dapur”.
Bahan-Bahan:
300 gram/ 1 mangkuk tepung gandum
1 biji telur
sedikit garam
serbuk kunyit untuk pewarna
Cara Membuat:
- Satukan bahan-bahan tersebut selepas tu bancuh dengan air suam.
2. Uli sampai jadi doh dan bahagi-bahagikan doh tu kepada 5 atau 6 biji.
3. Selepas itu canai guna mesin mee.Naf beli mesin kecik saja harga pun murah RM 40 beli 5 tahun lepas.
4. Gelekkan sebiji-sebiji doh tadi dalam mesin mee. Kalau koyak taburkan tepung .Buat sampai tak koyak.
5.Selepas itu, gelekkan pula bentuk mee.
6.Bila dah siap semua…rebus mee dengan air panas. Bila dah timbul ertinya dah masak.Boleh angkat toskan.
7.Basuh dengan air supaya kanji dekat mee tu hilang.Kemudian boleh goreng ikut citarasa kita semua.
Info Ekstra!
*Sukatan tepung gandum, ikut berapa banyak yang kita nak. Semangkuk ni pun boleh dapat berat sekilo.
* Resipi ini tidak menggunakan tak gunakan air abu atau air kapur.
*Basuh dengan air supaya kanji dekat mee tu hilang.Kemudian boleh goreng ikut citarasa kita semua.
* Jika tiada mesin mee, potong dengan pisau pun boleh.
Siap!
Selamat mencuba.
Baca Disini: Tak Payah Beli Buat Je Sendiri, Kuey Teow Home Made Guna 3 Bahan!
MW: Mudah je kan nak buat mee kuning ni. Selepas ni mak-mak boleh buat sendiri je di rumah, tak perlu nak beli lagi. Lebih jimat, malah diyakini selamat, bersih dan suci bila buat sendiri!.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Penambah Selera, Sambal Belacan Belimbing Buluh Tumbuk-Tumbuk Dah Siap!
Penambah selera hingga boleh buat makan nasi berpinggan-pinggan! Sambal belacan, sebut pun dah boleh kecur air liur. Terbayang akan gabungan rasa pedas, masam, manis dan masin yang sangat membuka selera. Dipadankan pula dengan pelbagai jenis ulam-ulaman segar. Memang menjadi gandignan itu. Aduh! Gagal diet dibuatnya!
Penambah Selera
Sambal belacan umpama pelengkap hidangan bagi yang gemar makan pedas. Definisi sambal pula ialah sos yang diperbuat daripada cili yang dihancurkan dan biasanya ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti garam, cuka dan belacan.
Zaman dah moden, ramai yang nak lagi cepat dan mudah. Satukan semua bahan dan blender semua sekali. Memang senang. TAPI kalau nak yang asli, sebaiknya ditumbuk dalam lesung. Teksturnya pun berbeza. Bila makan, ‘feel’ pun berbeza tau!
Ada Banyak Versi Penambah Selera Ni…
Ada banyak versi sambal belacan ni termasuklah yang digoreng dahulu semua bahannya barulah ditumbuk. Bahan-bahannya jug boleh dipelbagaikan juga untuk lagi sedap. Kali ini dikongsikan cara nak membuat sambal belacan belimbing buluh. Memang power tau. Rugi tak cuba. Bahannya juga sangat ringkas!
Lagi resipi mudah dan sedap di sini:
Beli Banyak Tomato, Masak SAMBAL PENYET Buat Stok Dalam Peti!
Ikuti MW di sini:
https://www.instagram.com/mingguanwanita/
Bahan Sambal Belacan Belimbing Buluh
Bahan-bahannya:
3-4 biji cili padi (bergantung pada tahap kepedasan yang diingini)
2 tangkai cili merah besar (potong kecil)
3-4 biji belimbing buluh (potong kecil)
Sedikit belacan
Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Belacan dibakar dahulu untuk membangkitkan lebih aromanya.
- Masukkan hirisan cili padi dan cili merah. Tumbuk perlahan.
- Masukkan hirisan belimbing buluh, tumbuk lagi.
4. Masukkan pula belacan yang telah dibakar tadi. Akhir sekali, masukkan garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati. Siap. Jangan lupa cuba ye!
INFO TAMBAHAN:
- Bahan untuk sambal belacan boleh dipelbagaikan. Boleh tambah hirisan mangga, kuini dan macam-macam lagi.
- Tahap kepedasan juga sesuaikan ikut selera. Nak lagi pedas, guna cili padi sahaja, tak perlu cili merah besar.
- Kena bijak seimbangkan rasa pedas, masam dan masinnya.
- Boleh juga tak tambah belacan jika tak sukakan baunya atau bagi yang ada alergik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
