Sesekali mak-mak nak ubah selera keluarga boleh cuba resipi ‘Baked Macaroni with meatball’ ini. Cukup sempurna rasanya makaroni dan bebola daging dengan sos berkrim yang dibakar bersama taburan keju Mozarella meleleh yang enak. Sehinggakan bila dibakar didalam ketuhar, baunya penuh nikmat, semerbak satu rumah!

Boleh cuba perkongsian resipi yang dikongsikan oleh Puan Ain Kamis ini yang dia turut digunakan untuk berniaga.

Bahan-Bahan:

(Creamy sauce) :

1 cawan susu segar
2 sudu besar buttercup/marjerin
1 sudu besar tepung gandum

Cara Membuat:

** Masak atas api yang kecil hingga sedikit pekat. Sentiasa kacau dengan whisk supaya tidak berketul. Ketepikan.

(Macaroni)

1 cawan macaroni
1 bungkus bebola daging (Terpulang nak guna banyak mana)
1 labu bawang merah (dicincang halus)
2 ulas bawang putih (diketuk & dicincang halus)
1 cawan daging hancur/kisar
1 sudu kecil lada hitam (dikisar halus)
1 batang lobak merah & lada benggala hijau (dipotong dadu)
1 tin SOS prego (300gram)
garam secukup rasa

Cara Membuat:

1. Rendam makaroni dalam 30min sebelum direbus. Rebus hingga empuk dengan sedikit garam & minyak.

2. Basuh, toskan & goreng bebola daging bersama minyak hingga garing.

3. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dah dicincang tadi hingga naik bau, jangan hangus.

4. Masukkan pula daging kisar dan letak 1 sudu kecil lada hitam yang dikisar halus & garam secukupnya . Kalau nak pedas letak black pepper lebih tak pe.

5.Masukkan lobak merah dan lada benggala kedalam bahan tumisan tadi. Kacau rata & masak hingga air daging tadi sedikit kering.

6. Masukkan 1 tin SOS prego ke dalam bahan-bahan tadi, diikuti dengan bebola daging yang telah kita gorengkan tadi. Masak lagi hingga kuah mendidih.

7. Dah mendidih,masukkan macaroni yang telah direbus & kacau rata. Matikan api.

8. Panaskan oven dalam 10min dengan suhu 170 .

9. Susun bebola daging ke dalam aluminium foil. Selepas tu ceduk pulak macaroni. Curah dengan creamy sos yang mula-mula kita buat tadi. Kalau nak pedas, tambah cili hiris kat atas tu. Kemudian bakar selama 20min atau hingga cheese mencair. Dah tu, tabur la mozzarella cheese sebanyak yang suka.Tabur mozzarella cheese untuk effect ‘tarik-tarik’ selepas masak.

Time membakar ni,, bau diaaa fuhhhh nikmat yakmat 1rumah

Selamat mencuba.. Ubahla ikut kreativiti & selera tekak masing-masing .

MW: Menarik sungguh, perkongsian resipi Baked macaroni dengan bebola daging yang dikongsikan ini. Puas rasanya bila buat sendiri di rumah. Paling penting cukup mengenyangkan dan boleh letak berapa banyak cheese mahupun bebola daging yang kita mahukan.

Sumber: Ain Kamis

Hidangan ringkas pun sedap kalau cukup rasa dan kena olahannya. Bahkan kadangkala bila dah pening fikir nak masak apa, hidangan ringkas dan mudah disediakan pasti jadi pilihan.

Musim perayaan ini, tentu dah muak makan daging dan ayam kan. Kita cuba masak hidangan simple ni pula. Tetap sedap tau!

Tiga Hidangan Mudah Dan Ringkas

SARDIN TIN MASAK LEMAK CILI PADI

BAHAN-BAHAN:

1 tin sardin saiz besar

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

7 biji cili padi

1 batang serai

1 helai daun kunyit

250ml santan

3 biji ubi kentang

2 inci halia

1 inci kunyit hidup

2 keping asam gelugur

300ml air

Garam secukup rasa

Air secukupnya

Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK HIDANGAN INI:

1.Kisar bawang merah, bawang putih, serai, halia dan kunyit hidup. Ketepikan.

2.Panaskan periuk, masuk sedikit minyak dan tumis bahan-bahan yang telah dikisar tadi. Masuk air kira-kira 300ml. Setelah mendidih, masukkan santan, garam dan daun kunyit, kecilkan api.

3.Masuk kentang dan setelah kentang sedikit lembut, masukkan cili padi dan ikan sardin dengan sosnya sekali. Biarkan sekitar 5 minit, tutup api dan angkat.

4.Boleh hias dengan sedikit hirisan daun limau purut sebelum dihidangkan. Sedia dinikmati.

Info chef:  Ikan sardin boleh digoreng sedikit terlebih dahulu untuk menggelakkan ia hancur.

Lagi resipi di sini:

Resipi Rendang Telur. Sesekali Tukar Selera Untuk Dimakan Dengan Nasi Lemak, Sedap!

Daging Korban Boleh Dimasak Resipi Ini, Sedap Terangkat!

https://www.instagram.com/mingguanwanita/

TELUR GORENG MASAK KICAP

BAHAN-BAHAN:

5 biji telur

3 biji cili padi

1 labu bawang besar | hiris

2 ulas bawang putih | hiris

1 tangkai daun sup | racik

3 sudu makan kicap lemak manis

1 inci kulit kayu manis

1 sudu makan kicap masin

1 tangkai daun bawang | racik

1 sudu makan sos tiram

2 biji cili merah | hiris

50ml air

Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK HIDANGAN INI:

1. Panaskan minyak dan goreng satu persatu telur menjadi telur mata kerbau. Ketepikan.
2. Panaskan minyak di dalam kuali, masukkan bawang besar yang telah dihiris bersama bawang putih. Tumis hingga terbit bau. Masukkan kulit kayu manis, diikuti kicap lemak masin bersama kicap masin dan sedikit sos tiram.
3. Masukkan cili padi, hirisan cili merah dan daun bawang. Tuang sedikit air untuk mengelakkan ia terlalu pekat. Kacau, biarkan sedikit mendidih.
4. Akhir sekali masukkan telur yang telah digoreng tadi. Angkat dan sedia dinikmati.

Info chef: Tak perlu letak garam kerana sudah ada kicap masin di dalamnya.

 IKAN TONGKOL TUMIS ASAM

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ikan tongkol | potong, gaul dengan garam dan kunyit

1 cawan air asam

½ batang timun

2 batang cili hijau | hiris

2 batang cili merah | hiris

2 biji bawang merah  | hiris

1 ulas bawang putih | hiris

1 sudu teh serbuk kunyit

1 labu bawang besar | hiris

1 helai daun kunyit | carik

1 inci halia | hiris

Garam secukup rasa

Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK HIDANGAN INI:

1.Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ikan yang telah dilumur dengan garam dan kunyit tadi. Goreng hingga masak. Angkat dan ketepikan.

2.Tumis semua bahan yang telah dihiris kecuali timun.

4.Apabila sudah layu, masukkan air asam jawa dan daun kunyit. Masukkan juga hirisan timun. Kacau perlahan.

5.Apabila sudah mendidih, masukkan ikan dan biarkan di dalam 2 minit. Angkat dan sedia dihidangkan.

Ayam Geprek sedap dimakan bersama ulam-ulaman, nasi putih,sup kosong,tempe dan tauhu goreng.Namun paling penting bagi Nasi Ayam Geprek ini adalah sambalnya mestilah pedas, manis, masam dan secukup rasa.

Mak-mak boleh buat sendiri nasi ayam geprek ini di rumah, makan bersama-sama dengan anak-anak dan suami dalam talam mesti lagi seronok. Paling best sambal ini boleh dibuat stok, tahan lama berbulan-bulan bila disimpan dalam peti sejuk.

Boleh rujuk perkongsian resipi sambal ayam geprek ini daripada Puan Zara Zahara sebagai panduan;

“First time makan dalam talam dengan suami.Bukan bertalam dua muka noo.Best rupanya makan satu talam pastu berebut-rebut ni, alas daun pisang lagi.Ni antara nasi feberet hakak, nasi ayam geprek derhaka versi hakak.”

“Ada hantu sambal yang nak resepi sambal ni tak??? Hakak suka buat banyak terus sebab nak jadikan stok.Sambal ni kalau simpan dalam peti memang tahan sampai berbulan-bulan tau.”

Bahan-Bahan (Sambal Geprek):

Cili api merah dan hijau (kuantiti ikut tahap kepedasan masing-masing)
Bawang merah
Bawang putih
Tomato
Belacan
Gula
Garam
Ajinamoto (optional)

Ni antara bahan-bahannya. Hakak guna banyak cili api. Ni sekali untuk di jadikan stok ye.

Cara Membuat:

1. Jangan lupa patah-patahkan dulu cili api tu. Takut nanti meletup masa menggoreng. Taknak patahkan pun takpe. Atas keselesaan masing-masing.

2. Seeloknya goreng menggunakan minyak lebihan menggoreng ayam. Nak guna minyak baru pun boleh. Goreng hingga layu.

3. Angkat dan kisar bahan tadi tanpa letak air hingga separa hancur. Jangan terlalu hancur ye. Nanti tak berapa best. Sepatutnya sambal ni lagi sedap tumbuk pakai lesung je, tapi memandangkan banyak sangat kuantiti bahan. Jadi hakak blend jelah. Tak daya weh hakak nak menumbuk.

4. Tumis pakai minyak tadi. Masukkan gula. Hakak suka sambal ni manis sikit. Jadi hakak lebihkan gula.

5. Masukkan garam kasar.

6. Masukkan ajinamoto, terpulang ye kalau suka. Kalau tak suka tak perlu letak. Tumis sampai sambal tu kering.Goreng dgn baki minyak bekas goreng tadi.

7. Yeayyy!!!! Dah siap sambal hakak. Lebihan minyak tu jangan buang ye. Untuk di jadikan stok, simpan sekali dengan minyak. Sambal ni boleh tahan hingga berbulan-bulan tau.Bila nak makan, minyak tu tak payah kaut, kaut sambal je.

Ayam Goreng

Ayam tu saya rebus kosong je dulu. Rebus sampai masak sepenuhnya ye. Dah masak, angkat dan toskan sekejap bagi kering airnya. Lepas tu saya cuma lumurkan garam dan kunyit je. Perap sekejap dan boleh di goreng.Air rebusan tu saya jadikan sup.

Ada jugak sesetengah orang dia rebus ayam tu letak bahan yang ditumbuk terlebih dulu iaitu lengkuas, bawang merah, bawang putih, halia. Saya dah lupa apa lagi bahannya.Dia rebus sampai masak, angkat dan toskan ayam tu. Pastu digoreng tanpa lumur apa-apa bahan dah.

Info Ekstra!

Letak dalam peti bahagian bawah bukan freezer. Sebab kita dah tumis sambal tadi hingga masak kan. Pastu minyak yang banyak tu buatkan sambal tahan lama. Saya pernah simpan sambal ni nak cecah setahun tau, elok je.

Baca Lagi Di Sini: Wanita Ini Kongsi Rahsia Nasi Ayam Penyet Yang Simple, Paling Penting Resipi Sambalnya!

MW: Nampak sungguh sedap sambal ayam geprek ni. Paling penting boleh buat stok banyak-banyak dan sambal boleh tahan lama berbulan-bulan bila simpan dalam peti sejuk. Cukup memudahkan.Bila nak makan tinggal panaskan je.

Sumber: Zara Zahara