Ikan bilis goreng dah biasa dengarkan, ayam goreng kunyit waima udang goreng kunyit pun selalu sangat orang kita makan. Tapi anak ikan haruan goreng kunyit ini tak ramai yang tahu melainkan anak-anak yang membesar dari sawah bendang.
Lauk ini memang simple lagi menyelerakan yang amat-amat. Sebabnya makanan sebegini mengembalikan nostalgia. Mengimbau kembali kisah waktu kecil yang mana mak-mak akan bawa anak-anak menangguk anak ikan haruan di bendang.
Demikianlah yang dituturkan Puan Norahalina Lina yang menetap di Sungai Besar dalam Grup Masak Apa Hari Ini (MAHN)
Ads
“Teringat dulu masa kecil. Mak kita suka bawa kita pergi ke bendang untuk menangguk anak ikan haruan ni. Basuh bersih-bersih. Letak garam dan kunyit, goreng. Makan dengan nasi panas-panas. Sedap.”
Cari Anak Ikan Haruan
Dekat sawah padilah tempat anak ikan haruan paling suka berhabitat. Tak pun dekat parit kecik di sawah. Ikan haruan suka bawa anak-anaknya di situ.
Ads
3 Cara Masak Anak Ikan Haruan
Basuh bersih-bersih
Letak garam dan kunyit. Gaul rata
Goreng
Rasanya: Macam ikan biliskah? Lain Sikit. Anak ikan ini lagi sedap daripada ikan bilis. Ambil nasi panas-panas dan anak ikan goreng tu gaul dan makan macam tu je.
Ini Cara Lain Memasaknya
Komen lain dari geng MAHI cara lain nak masak anak ikan haruan yang ‘rare’ ini
Ads
Sedapnya goreng letak cili api dan bawang
Buat pais pun sedap
Bungkus daun pisang dan bakaq
Gaul garam kunyit sikit dan balut daun kunyit
Bubuh garam kunyit goreng, sebelum letak ikan tabur tepung beras dalam minyak dan hirisan halia baru buh ikan
Buat cekodok anak marak & kopi
Masak sambal kering
Basuh taruk garam kunyit dan masuk serbuk kari sesudu dan goreng
Buat pais balut daun pisang buh bawang, serai, cabai muda, garam dan kunyit. Sedap sangat!
Kegunaan Lain Anak Ikan Haruan
Peram dengan asam keping dan garam buat umpan pancing ikan puyu di bendang.
Mak ayah tahukan kesan dadah ini bahayanya macam mana. Lebih mengejutkan apabila Puan Nadia Hazmi, Pegawai Anti Dadah di AADK Daerah Kuching, Sarawak berkongsi tip bagaimana mak ayah perlu pantau keadaan anak-anak sejak dari kecil
Sebab bila mereka dah terjebak dengan dadah jenis psikoaktif seperti syabu inilah bila diambil berterusan dalam jangka masa panjang, boleh sebabkan otak mereka mereng serupa pesakit mental. Pendek kata boleh buat jadi GILA.
Pernah tengok tak orang mop dinding? Haa.. ini ok lagi. Lebih dahsyat bila tengok budak-budak ini mop karpet siap tabur serbuk pencuci Daia lagi.
Bertambah bisa sel otak cik puan pegawai pemulihan melihatnya.
Di Sarawak ini, kami lebih banyak berhadapan dengan kes-kes yang melibatkan pesakit mental. Ini kesan pengambilan dadah jenis psikoaktif seperti Syabu atau nama manjanya Batu/ Ice/Kaca yang paling banyak dijual di merata pelosok malahan secara terbuka.
Pengambilan dadah jenis inilah, biasanya sebabkan penagih jadi mental, psiko, skizofrenia, delusi, pendek katanya GILA.
Mereka hilang pertimbangan diri, hilang kewarasan. Setelah pengambilan lama dan berterusan. Bila dah jadi macam ni, harapan untuk pulih tu sangat tipis.
Syabu adalah dadah yang popular di masa kini. Ianya membelenggu ramai anak muda yang tidak menyangka kesan ketagihannya amatlah teruk sekali sehingga boleh membuatkan mereka bertindak aggresif untuk mendapatkannya.
Paling geram, tokan-tokan syabu ini ada yang sengaja memujuk mangsa untuk mencuba buat pertama kalinya agar mereka ketagih dan akan mengulangi pembelian syabu melaluinya (repeat order).
Syabu memang dadah yang patut diperangi dan dihapuskan dari negara kita. Harganya yang mahal (100 miligram lebih kurang RM50 ke RM70) membuatkan ramai penagih syabu sanggup melibatkan diri dengan jenayah seperti ragut, rompak dan mencuri untuk memenuhi kehendak mereka.
Ada juga yang sanggup membunuh keluarga sendiri. Jadi anda, perlu tahu serba sedikit maklumat mengenai syabu untuk mengenalpasti sama ada orang terdekat terlibat dengan ketagihan syabu ataupun tidak.
Berikut adalah cara-cara untuk anda men’detect’ tanda-tanda penagihan dadah paling durjana abad ini:
1. Antara tanda awal seseorang itu menghisap syabu ialah self-confident yang tinggi. Mereka akan menjadi sangat ramah, orang yang tidak kenal mereka pun boleh jadi kawan untuk pertemuan kali pertama.
Anda mulakanlah bicara tentang apa-apa topik pun, pasti mereka juga sama arif setanding dengan pengetahuan anda.
Perasaan ceria dan gembira dicampur dengan mulut yang ramah pasti membuatkan anda senang bersama mereka. Namun ianya hanya untuk seketika. Tanda hujung-hujung kesan pengambilan syabu (di jalanan orang gelar sebagai ‘kong’).
2. Mereka akan bertukar dari seorang yang ceria kepada orang yang sangat resah. Riak wajah pun boleh terlihat seakan-akan ada seribu masalah menimpa mereka sekelip mata.
Dalam situasi ini, penagih akan berasa tidak selesa dan tidak senang. Buka kipas dengan kelajuan nombor 5 pun boleh membuatkan mereka berpeluh. Ditambah pula sekiranya stok syabu sudah tiada, bertambah resahlah mereka.
3. Ada juga tabiat rutin bergantung kepada individu. Ada sesetengah orang tu dia akan mengetap gigi, ada sesetengah tu akan basuh muka kerapkali, ada sesetengah tu mengesat-ngesat mata dan muka.
Hal-hal ini terjadi kerana muka mereka akan terasa sedikit kebas dan tabiat ini akan berulang untuk mengurangkan perasaan kebas yang tidak menyelesakan itu.
4. Pada saat “kong” ini, emosi mereka akan jadi tidak stabil. Mereka boleh mengamuk tak tentu pasal ataupun boleh jadi terlalu sedih secara tiba-tiba.
Masa ini lah tiba-tiba keluar kisah cinta lama lah, sedih dengan masyarakat lah, kawan-kawan aniaya dia lah dan bermacam-macam lagi cerita penuh emosi yang akan keluar dari mulut mereka.
5. Tanda-tanda fizikal ini diceritakan oleh ramai. orang yang pernah mengambil syabu bahawa syabu sangat membantu dalam menambah tempoh berjaga dan tidak tidur. Disebabkan hal ini, penagih syabu akan berubah menjadi kurus dalam tempoh yang amat singkat.
6. Boleh juga dilihat pada wajahnya seperti di bawah mata menjadi kehitaman (eye-bag), muka bertambah jerawat dan lemak di pipi menjadi kurang (wajah cekung). Kesan jangka masa panjang.
7. Berdasarkan pengalaman sendiri dalam bidang ni, untuk tempoh jangka masa panjang syabu boleh merosakkan gigi dan mengakibatkan tulang menjadi rapuh. Ada juga kes dimana seorang penagih syabu ini jatuh basikal secara perlahan, namun kakinya boleh patah.
8. Di antara kesan jangka masa panjang yang lain ialah, penyakit mental seperti halusinasi, paranoia, perubahan pada struktur otak dan bermacam-macam lagi. Pendek kata, penagih syabu yang ‘extreme’ ni boleh jadi gila terus.
9. Cerita kebiasaan berdasarkan pengalaman. Ramai penagih syabu ni sebenarnya meronta-ronta untuk cuba meninggalkan dadah ini tapi tidak berhasil kerana kesan ketagihannya adalah amat kuat sekali.
10. Kerana malu diketahui orang ramai, biasanya penagih syabu akan kaitkan masalah kesihatan dan masalah mental mereka dengan perkara-perkara mistik seperti gangguan jin dan hantu. Kebanyakan ibu bapa terpedaya dengan tipu muslihat anaknya berkaitan jin dan hantu ini. Pada ketika inilah anda boleh lihat bomoh dan pawang-pawang di luar sana diperbodohkan oleh penagih syabu.
11. Antara perkara yang patut diperhatikan, Sekiranya anak anda selalu keluar rumah dan pulang dalam keadaan mencurigakan, cuba elak dan tahan mereka dari keluar rumah untuk satu tempoh tertentu, contohnya antara 4 ke 5 hari. Lihat reaksi mereka kalau tiba-tiba aggresive lain macam tu kena bagi ‘extra care’ lah nampak gayanya.
12. Kebarangkalian tinggi dia akan mengamuk kalau tak dapat ‘topup’ syabu dalam badan mereka. Menggigil-gigil mereka nanti sebab tu mengamuk adalah jalan mudah bagi mereka untuk keluar rumah.
13. Salah sangka di kalangan ibu bapa bila anak-anak mereka terlibat dengan ketagihan syabu, mereka menyembunyikan hal ini kerana takut dimalukan atau mungkin kerana terlalu sayangkan anak mereka.
Ramai yang takut ahli keluarga mereka ditangkap polis sehingga sanggup menyembunyikan hal sebenar.
Sebenarnya, membiarkan anak anda tidur di lokap buat beberapa hari boleh memberi sedikit kesedaran kepada mereka (bagi pengguna syabu yang baru). Namun kalau dah extreme tu susah juga nak sedarkan mereka.
14. Ada juga sesetengah ibu bapa, menghantar anak mereka ke sekolah pondok dan hantar mereka keluar dari daerah/negeri bagi mengelakkan mereka dapat membeli syabu dari tokan yang dikenali mereka. Namun bagi penagih syabu tegar, selagi duduk dalam Malaysia, mereka akan cari syabu walau ke lubang cacing sekalipun.
15, Kalau nak hantar anak keluar kawasan, pastikan hantar terus ke luar negara. Solusi ini sangat berkesan dan terbukti dapat mengubati ketagihan syabu bagi sesetengah orang. Dan apabila mereka pulang ke Malaysia, elakkan mereka berkawan dengan rakan-rakan atau teman-teman lamanya yang disyaki terlibat sama dalam najis dadah ini.
PS: Gambar ni (gambar orang mop dinding biru) dari album 6 tahun lepas. Klien dalam gambar ni, ada datang ‘melawat’ kami minggu lepas. Siap speaking london lagi. Soalan pertama dia “Hai doktor! Anak cik puan dah berapa orang? Berapa orang dah suami puan?”
Pelakon yang semakin cantik, putih berseri Nad Zainal atau nama sebenarnya Farah Nadia Zainal Abidin berkongsi rasa hati tentang citarasanya yang berbeza dengan suami, Muhammad Faliq Amirudin.
Biar pun citarasa tak sama, mereka saling menyintai. Biarpun ada ketikanya bergurau senda dalam perhubungan, ia tidak menjadikan mereka membenci pasangan. Sebaliknya itulah yang menghadirkan rasa bahagia buat keduanya.
Kehadiran cahaya mata lelaki yang comel, Fahad Ibrahim yang mesra dengan panggilan Yem mengikat lagi kasih mereka berdua. Yem pun dah setahun lebih usianya.
Bak kata Nad tentang suaminya,
Dia takut lipas, I takut katak Dia takut tinggi, I takut gelap Dia takut berada di puncak yang (of course tinggila), I takut berada di lautan Dia suka RnB, I suka Pop Dia suka hitam, I suka putih Dia suka kopi, I suka teh Dia tak suka membazir, I tak suka terlepas peluang membeli Dia tak suka jalan sesak. I tak suka dia memekak bila jalan sesak Dia nak ke London, I forever nak ke Seoul Dia suka Scarlett Johansson, I suka Won Bin Alih-alih kami suka each other. And ada anak together We praise and kutuk each other
Doa Nad untuk perkahwinannya agar mereka dapat berasai kehidupan sebagai suami isteri selagi hayat di kandung badan.
“Naaah.. bukan post sempena anniversary.” Akui Nad catatannya itu dibuat semata-mata untuk mengadakan rasa mengantuk.
Dalam posting sebelumnya juga Nad Zainal mengaku baik dia mahupun Faliq, kedua-duanya tak romantik.
“Kami jenis straight forward dan kasar. Kami boleh berperang besar-besaran dan lepas setengah jam boleh baik semula.”
Ini tip yang Nad Zainal kongsi untuk pulihkan kembali rasa tak puas hati dengan pasangannya. Cara Nad buat, “Tenung muka anak lama-lama”
Betullah kan.. anak itu pelembut hati mak ayah yang tengah berkonflik. Lagipun, jika dah saling sayang menyayangi kenapa nak bergaduh lama-lama.
“Kenapa kita nak create environment tak best di rumah. Setelah kita sama-sama bersusah payah harungi macam-macam dan dapat zuriat sempurna ini?”
“Bergaduh itu normal. Normal untuk kami. Nope.. kami bukan lovey dovey.”
Sememangnya ramai sebenarnya pasangan suami isteri yang macam Nad dan Faliq ini. Walaupun tak romantik, walaupun tak selalu bersayang-sayang tapi masing-masing faham kedua-duanya saling memerlukan.
Itulah yang mengikat cinta terus memekar dan subur di hati.
Rupanya tak susah mana nak buat daging burger sendiri. Banyak kelebihannya bila mak-mak buat sendiri dirumah. Kebersihan terjamin, tanpa bahan pengawet, jimat dan pastinya lebih puas hati. Kalau anak-anak suka jenis makan burger, resipi ini memang wajib dicuba! Menurut perkongsian Zamzuri Abd Malik, daging burger yang dibuat sendiri ini mampu bertahan sehingga 3 minggu jika disimpan ditempat beku.Jadi senanglah, bila-bila teringin nak makan, keluarkan dari peti sejuk, biarkan seketika dan boleh terus digoreng.
“Abang memang suka makan burger. Dulu-dulu bila balik tengah malam mesti singgah tepi jalan dan beli. Sampai satu hari tu terfikir. Daging burger tu mesti boleh buat sendiri.”
“Jadi abang pun cuba. Tak susah mana rupanya. Boleh simpan tempat beku tu tahan 3 minggu.Daging 600 gram tu boleh dapat 6 ketul.”
600 gram Daging kisar
2 biji Telur
Serbuk Lada hitam
Bawang besar
Bawang putih
Parsley
Oregano
Paprika
Minyak Zaitun
1.Masukkan daging dalam bekas berkilat. Tak kilat tak best tau.
2.Masukkan bawang-bawangan. Makcik bawang tak payah masuk.
3.Masukkan parsley, mint, oregano dan lada hitam.
4.Pecahkan 2 biji telur. Masukkan juga sedikit minyak zaitun. Kasi gaul rata.
5.Abang gunakan bekas telur yang selalu orang guna buat benjo di gerai burger. Ni kira macam acuan dia. Elok ikut ketebalan daging yang abang nak.
Tadaaaaa!
6.Abang gunakan bekas daging tadi. Lapik dengan aluminium foil. Bila-bila nak makan keluarkan, biar sekejap dan campak dalam kuali.
download sekarang!
