Ikan bilis goreng dah biasa dengarkan, ayam goreng kunyit waima udang goreng kunyit pun selalu sangat orang kita makan. Tapi anak ikan haruan goreng kunyit ini tak ramai yang tahu melainkan anak-anak yang membesar dari sawah bendang.
Lauk ini memang simple lagi menyelerakan yang amat-amat. Sebabnya makanan sebegini mengembalikan nostalgia. Mengimbau kembali kisah waktu kecil yang mana mak-mak akan bawa anak-anak menangguk anak ikan haruan di bendang.
Demikianlah yang dituturkan Puan Norahalina Lina yang menetap di Sungai Besar dalam Grup Masak Apa Hari Ini (MAHN)
Ads
“Teringat dulu masa kecil. Mak kita suka bawa kita pergi ke bendang untuk menangguk anak ikan haruan ni. Basuh bersih-bersih. Letak garam dan kunyit, goreng. Makan dengan nasi panas-panas. Sedap.”
Cari Anak Ikan Haruan
Dekat sawah padilah tempat anak ikan haruan paling suka berhabitat. Tak pun dekat parit kecik di sawah. Ikan haruan suka bawa anak-anaknya di situ.
Ads
3 Cara Masak Anak Ikan Haruan
Basuh bersih-bersih
Letak garam dan kunyit. Gaul rata
Goreng
Rasanya: Macam ikan biliskah? Lain Sikit. Anak ikan ini lagi sedap daripada ikan bilis. Ambil nasi panas-panas dan anak ikan goreng tu gaul dan makan macam tu je.
Ini Cara Lain Memasaknya
Komen lain dari geng MAHI cara lain nak masak anak ikan haruan yang ‘rare’ ini
Ads
Sedapnya goreng letak cili api dan bawang
Buat pais pun sedap
Bungkus daun pisang dan bakaq
Gaul garam kunyit sikit dan balut daun kunyit
Bubuh garam kunyit goreng, sebelum letak ikan tabur tepung beras dalam minyak dan hirisan halia baru buh ikan
Buat cekodok anak marak & kopi
Masak sambal kering
Basuh taruk garam kunyit dan masuk serbuk kari sesudu dan goreng
Buat pais balut daun pisang buh bawang, serai, cabai muda, garam dan kunyit. Sedap sangat!
Kegunaan Lain Anak Ikan Haruan
Peram dengan asam keping dan garam buat umpan pancing ikan puyu di bendang.
Wanita berjanggut, mungkin kita nampak janggal dan mulalah timbul keraguan sama ada lelaki atau perempuan. Mungkin ini juga boleh menimbulkan rasa malu pada diri sebab semua orang memandangnya.
Namun, bagi wanita berjanggut ini, dia langsung tidak kisah malah berbangga dengan apa yang dia miliki. Ya, dia perempuan tetapi mempunyai hormon lelaki berlebihan sehigga tumbuh janggut pada bahagian mukanya seperti seorang lelaki.
Wanita Berjanggut Hidap Sindrom Ovari Polikistik (PCOS)
Inilah yang berlaku pada LaRae Perkins, 40 dari California, AS setelah dia didiagnosis dengan Sindrom Ovarium Polikistik (PCOS) pada usia 12 tahun.
Setiap kali orang melihatnya agak pelik, punyai bentuk badan wanita tapi berjanggut dan sering dipandang sinis oleh orang luar. Namun, dia sesekali tidak pernahterfikir untuk mencukur janggutnya.
Sebaliknya, dia ingin memberi kesedaran dan inspirasi buat wanita tentang Sindrom Ovari Polikistik (PCOS) ini dialami oleh wanita.
.
Segalanya bermula apabila dia mengalami masalah haid yang tidak teratur dan banyak menghasilkan hormon androgen lelaki dengan lebihan rambut pada badannya terutama di bahagian muka seperti seorang lelaki.
Sedih Lalui Zaman Kanak-kanak
Bila mengimbau kembali zaman kanak-kanak, kehidupan LaRae sangat menyedihkan. Ramai yang membuli dan mempersoalkan dirinya sama ada lelaki atau perempuan.
Dirinya sendiri rasa malu dan sendirian tanpa ada kawan-kawan yang memberi sokongan pada dirinya.
Lama-kelamaan dan dirinya semakin dewasa. Dia boleh lalui dan belajar untuk sayangdan cintai diri sendiri walaupun dia tidak seperti wanita lain.
Malah, dengan keunikan yang ada pada dirinya membolehkan dia melancarkan pakaian untuk membantu perempuan yang mengalami masalah sama untuk tingkatkan positif diri dengan slogan, “Ya, Saya perempuan” dalam rekaannya.
.
Kritikan orang luar telah membuatkan dirinya belajar untuk menyayangi diri sendiri dan tak kisah apa yang roang komen dan fikirkan. Sekurangnya dia ingin memberi contoh pada wanita yang senasib dengannya.
Mahu Kekalkan Imej Wanita Berjanggut
Memandangkan dia mempunyai peratusan hormon lelaki yang lebih tinggi daripada kebanyakan wanita lain, membuatkan dia mengalami kitaran haid yang tidak teratur dan perlu mengambil pil perancang untuk mengawalnya
Pernah juga dia mendapat tawaran untuk merawat PCOS untuk membuang janggut dengna laser, waxing mahu pun bercukup. Tapi dia menolak untuk tidak melakukannya.
“Saya terlalu sayangkan muka dan kulit yang dimiliki ini. Jika saya lakukan, bimbang ia boleh memberi lebih banyak masalah lain. Biarlah saya dengan penampilan begini. Kalau saya lakukan juga bimbang ada kesan lain pada kulit dan boleh buatkan saya bertambah sedih dan rasa kurang cantik,” katanya.
Walau bagaimanapun, LaRea menggunakan peluang dengan menonjolkan diri dan menggunakan suara yang dimiliki untuk memberi kesadaran pada orang ramai serta rasa hormat kepada wanita yang mengalami masalah yang sama.
Bercakap Di Cermin
Kehidupan yang dilalui ini diharap dapat memberi inspirasi pada orang lain untuk terima diri seadanya.
.
“Setiap kali melihat diri di cermin saya akan bercakap dan beritahu bahawa ‘dia’ cantik dalam apa juga penampilan dirinya. Saya tetap makhluk cantik yang pernah saya lihat.
Dalam menghadapi kesukaran, LaRae berharap agar dapat memberi memberi inspirasi kepada wanita lain yang mempunyai PCOS untuk terima diri seadanya.
“Kami ‘wanita berjanggut’ tidak normal tetapi kami adalah manusia. Anda mesti menyayangi diri sendiri, terima kelemahan dan segala-galanya, untuk dihormati atau anda hanya akan menjadi orang yang bersembunyi dan cuba menyesuaikan diri dalam dunia yang tidak sempurna ini.
“Ia adalah perjalanan yang paling hebat kerana mempunyai keunikan yang boleh dibanggakan,” katanya.
Mingguan Wanita : Apa nak dimalukan. Terima keunikan dan bersyukur dengan apa yang ada pada diri.
Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.
Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.
Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.
Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.
Bukan mudah sebenarnya bagi seorang penjual berkongsi rahsia dan ramuan resipi yang dibuat untuk meniaga. Apatah lagi bila ia mampu menjadi sumber pendapatan sampingan. Namun keterbukaan hati wanita ini, tidak ‘berkira’ dan sudi berkongsi resipi dan ramuan Ikan Tenggiri Jeruk yang dibuat dan dijual sendiri amat dihargai.
Khas buat peminat ikan Tenggiri Jeruk, berikut merupakan perkongsian daripada Puan Yuss Aisya sebagai rujukan. Digoreng bersama cili, bawang dan diperah limau nipis, tak perlu cari lauk lain dah!
Assalamualaikum semua. “Saya tak pernah janji nak bagi resepi ikan jeruk ni sebab saya berniaga. Ramai yang minta resepi dan saya tak reply. Namun saya fikir semula rezeki kita semua Allah yang tentukan. Saya tak akan kaya menjual ikan atau daging tetapi berkongsi rezeki buat saya rasa ‘kaya’. Dengan rendah hati saya kongsikan resepinya. ~#Tenggiri Jeruk~
Bahan-Bahan:
*Jus limau Kasturi / nipis / lemon
*Garam secukupnya
*Halia hiris halus seperti mancis
*Lengkuas hiris halus seperti mancis
Sedikit ketumbar biji
Sedikit daun sage untuk aroma, tidak wajib (herba Inggeris)
Black pepper (kisar)
Cara Membuat:
1.Bersihkan Ikan tenggiri segar.
2.Perap ikan dengan semua bahan bertanda * dan hendaklah kuantiti yang secukupnya (garam mesti bersalut ikan) untuk awet ikan supaya tak busuk & tahan lama dengan izin Allah.
3.Simpan dalam vacuum sealed untuk menjamin kesegaran pada bahagian peti bawah sahaja. Lepas 12 jam boleh goreng dengan bawang dan cili. Rasa masam, masin, wangi dan sedap.
Mengapa Daun Sage?
Daun sage ada aroma yang sangat kuat dan ada khasiat tersendiri – bersifat remedy, menenangkan, menurunkan tekanan darah tinggi. Sangat sesuai untuk orang berpantang. Rendam sage dalam sebarang minuman suam dan minum.
Boleh beli di pasaraya terpilih.
Kalau mak-mak tengah berdiet elok sangat makan jenis panggang, bakar yang tak berminyak ni. Boleh cuba resipi resipi ayam panggang yang dikongsikan oleh Cik Merpati Putih ini. Daging ayamnya rasa ‘berjus’ tak kering, mudah nak buat dan paling penting kalau nak lebih sedap kena perap semalaman. Bakar dalam oven atau guna air fryer pun boleh!
Ikut resipi yang dikongsikan ini.
“Oklah akak tunjuk satu-satu bagi mudah paham..cuba lah tengok step by step na sampai habis”
RESIPI CHICKEN GRILL
Meh akak tempek resipi, mudah dan cepat. Rasa juicy gitu yang ni resipi berbeza bahan – bahan pun lain.
Bahan-Bahan:
Ayam / daging (ikut citarasa)
Sos Lada Hitam KIMBALL (Dalam pack senang dan jimat)
Serbuk Rosemary herbs
Serbuk tyhme herbs
Serbuk lada hitam
Garam
Gula (kena lebih)
Cara Membuat:
1. Mula-mula sekali kena la basuh ayam / daging tu bersih-bersih, selawat semua.
2. Selepas itu, ambik sos lada hitam kimball tu buh dalam bekas (kalau pekat tambah air panas atau suam).
3. Lepaih tu kacau bagi sebati masuk perasa iaitu garam,serbuk thyme herbs, rosemary, serbuk lada hitam,dan juga gula (gula kena lebih sebab nak bagi serap dalam isi ayam/ daging tu na).
4. Selepas itu, kacau la sampai dah sebati semua baru masukan ayam / daging.
5. Perap semalam kalau nak sedap.6. Kemudian bakaq la dalam oven ka air fryer ka, kalau rajin tu pi la bakaq kat luaq buat bara api tu .
7. Dah masak tu lagu tu la rupa dia..pastu ikut suka la nak makan gu ngan apa pun.
Seorang wanita ditemukan maut tergantung di kipas siling di rumahnya di Kulim selepas dipercayai membunuh anak perempuannya berusia empat tahun akibat tekanan emosi. Kes tragis ini disiasat mengikut Seksyen 302 dan 307 Kanun Keseksaan.