
Isi Kandungan
ToggleIkan bilis goreng dah biasa dengarkan, ayam goreng kunyit waima udang goreng kunyit pun selalu sangat orang kita makan. Tapi anak ikan haruan goreng kunyit ini tak ramai yang tahu melainkan anak-anak yang membesar dari sawah bendang.
Lauk ini memang simple lagi menyelerakan yang amat-amat. Sebabnya makanan sebegini mengembalikan nostalgia. Mengimbau kembali kisah waktu kecil yang mana mak-mak akan bawa anak-anak menangguk anak ikan haruan di bendang.
Demikianlah yang dituturkan Puan Norahalina Lina yang menetap di Sungai Besar dalam Grup Masak Apa Hari Ini (MAHN)
“Teringat dulu masa kecil. Mak kita suka bawa kita pergi ke bendang untuk menangguk anak ikan haruan ni. Basuh bersih-bersih. Letak garam dan kunyit, goreng. Makan dengan nasi panas-panas. Sedap.”
Cari Anak Ikan Haruan
Dekat sawah padilah tempat anak ikan haruan paling suka berhabitat. Tak pun dekat parit kecik di sawah. Ikan haruan suka bawa anak-anaknya di situ.
3 Cara Masak Anak Ikan Haruan
- Basuh bersih-bersih
- Letak garam dan kunyit. Gaul rata
- Goreng
Rasanya: Macam ikan biliskah? Lain Sikit. Anak ikan ini lagi sedap daripada ikan bilis. Ambil nasi panas-panas dan anak ikan goreng tu gaul dan makan macam tu je.

Ini Cara Lain Memasaknya
Komen lain dari geng MAHI cara lain nak masak anak ikan haruan yang ‘rare’ ini
- Sedapnya goreng letak cili api dan bawang
- Buat pais pun sedap
- Bungkus daun pisang dan bakaq
- Gaul garam kunyit sikit dan balut daun kunyit
- Bubuh garam kunyit goreng, sebelum letak ikan tabur tepung beras dalam minyak dan hirisan halia baru buh ikan
- Buat cekodok anak marak & kopi
- Masak sambal kering
- Basuh taruk garam kunyit dan masuk serbuk kari sesudu dan goreng
- Buat pais balut daun pisang buh bawang, serai, cabai muda, garam dan kunyit. Sedap sangat!
Kegunaan Lain Anak Ikan Haruan
Peram dengan asam keping dan garam buat umpan pancing ikan puyu di bendang.
Sumber/Foto: Norahalina Lina
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Lisdawati Tepis Stigma Hamil Lewat Usia

Isi Kandungan
ToggleNama Lisdawati bukanlah sosok yang asing dalam dunia seni lakonan tanah air. Mula aktif sejak 18 tahun yang lalu, Lisdawati tidak pernah menyepikan diri dalam dunia lakonan walaupun sudah berumah tangga dengan aktor dan pengarah yang berbakat besar, Fauzi Nawawi pada 2007.
Hasil perkongsian hidup pasangan selebriti ini dikurniakan empat orang cahaya mata. Lisdawati yang baru sahaja melahirkan anak keempat mereka baru-baru ini telah dijemput untuk menghiasi muka depan MW.
Berlakon Ketika Dalam Pantang
Memasuki usia 40-an pada tahun ini, Lisdawati tampil cukup menawan meskipun sudah beranak empat dan juga baru melepasi tempoh berpantang. Menurut aktres ini, walaupun sudah berkeluarga dan mempunyai anak-anak yang masih kecil, tawaran berlakon tidak pernah putus untuk dirinya. Tapi dengan statusnya itu, fokus utama adalah keluarga tapi tidak menolak jika ada tawaran watak yang sesuai dengan dirinya.
“Alhamdulillah saya baru sahaja lepas berpantang anak yang keempat. Sekarang bayi lelaki saya sudah berumur dua bulan setengah. Saya masih lagi aktif berlakon dan baru-baru ini saya telah muncul dalam drama bersiri Bahagia Bukan Bidaan bersama suami saya, Fauzi Nawawi dan beberapa pelakon lain seperti Nora Danish dan juga Dato’ Adi Putra.
“ Ketika penggambaran drama tersebut, usia bayi saya baru sahaja 20 hari. Saya dah terima tawaran berlakon ni sebelum bersalin lagi. kalau nak ikutkan saya bersalin awal 10 hari dari tarikh jangkaan. Jadi kerana komitmen tersebut saya perlu lakukan juga penggambaran tersebut.
“Nasib baik saya berlakon bersama suami dan adegan yang melibatkan saya semuanya di rumah. Jadi saya tidak terlalu terdedah dengan angin luar. Bayi saya juga saya perlu bawa bersama kerana dia masih menyusu badan. Saya bawa pembantu untuk uruskan bayi ketika saya berlakon. Syukur semuanya dipermudahkan. Ada ketikanya saya perlu bawa makanan pantang saya sendiri, jadi walaupun perlu berlakon, rutin pantang saya tetap diteruskan,”ceritanya tentang pengalaman berlakon ketika masih dalam pantang.
Menurut Lisdawati lagi, sungguhpun dirinya bergelar isteri dan juga ibu, bahkan penampilan juga sudah agak berubah, itu semua sedikit pun tidak memudarkan minatnya dalam bidang lakonan. Malah sehingga kini dia masih lagi aktif dan rezekinya sentiasa ada. Jiwa seni dalam dirinya sentiasa menebal namun fokusnya kini lebih kepada keluarga tercinta.
Tambahnya lagi, ada juga tawaran lakonan lain yang datang selepas drama Bahagia Bukan Bidaan tapi memandangkan bayinya yang masih kecil dan ingin menumpukan sepenuh perhatian kepada keluarga, hanya tawaran berlakon yang bermula pada tahun hadapan yang diterima Lisdawati.
Rahsia Kekal Ramping
Turut berkongsi pengalaman hamil di usia yang agak lewat, jelas Lisdawati memang ada perbezaan ketara daripada kehamilannya yang terdahulu.
“Kali ini saya hamil pada usia 40 tahun, memang berbeza dengan yang terdahulu. Dari segi tenaga terutamanya dan juga nak dapat balik bentuk badan yang asal seperti dahulu. Hamil pada usia dah menjangkau 40-an ini banyak yang perlu dijaga. Saya banyak jaga pemakanan dan melakukan senaman untuk kembalikan bentuk badan yang asal. Bagi saya mudah sahaja, apa yang kita lakukan sekarang adalah bekalan untuk hari tua, jadi penting untuk saya menjaga pemakanan saya dan yang sentiasa menjadi amalan adalah minum air kosong yang banyak.
“Saya memang tak boleh kalau tak minum air manis tapi apa yang saya lakukan adalah pastikan diri sentiasa berdisiplin untuk minum sekurang-kurangnya lapan gelas air kosong setiap hari,” ujarnya lagi.
Walaupun sudah memasuki usia 40-an dan mempunyai empat orang anak, ibu kepada Nor Aini Farhana, Nor Aina Fazneesya, Ahmad Nur Fyrdaus dan Ahmad Nur Fayyadh ini tetap kelihatan muda dan jelita. Turut berkongsi rutin pemakanan yang diamalkan menurut Lisdawati, dia jarang makan ayam dan daging.
“Saya memang seorang yang jaga pemakanan. Saya memang jarang makan ayam dan daging. Dalam hidangan untuk saya sendiri atau keluarga, memang saya banyakkan sayuran terutamanya lobak merah. Anak-anak dan suami memang dah sedia maklum, kalau saya yang masak, lobak merah pasti ada dalam menu kami.
“Untuk makan malam pula, saya lebihkan sayuran dalam hidangan. Kalau ambil nasi dan lauk, separuh pinggan saya adalah sayuran. Saya pernah buat eksperimen dengan badan saya. Dua minggu saya tak jaga makan dan makan ayam setiap hari, hasilnya badan saya naik 4kg. Nak turunkan balik punyalah lama ambil masa. Sejak itu saya kurang makan ayam dan daging. Kalau nak makan protein, saya lebih memilih ikan dan juga makanan laut yang lain sebagai ganti.
“Bagi saya, paling penting adalah jaga pemakanan dan lakukan senaman. Kita sendiri tahu apa yang badan kita perlukan. Kalau nak diet pun boleh tapi jangan sampai paksa diri tidak makan dan sebagainya. amalkan pemakanan yang sihat dan jangan lupa bersenam itu yang paling penting,” ulasnya lagi.
11 Tahun Mematangkan Hubungan Suami Isteri
Mengulas lanjut mengenai suaminya, Fauzi Nawawi yang pernah dijemput ke program Talkshow MW untuk perbincangan tentang isu panas baran, Lisdawati akui suaminya itu pernah suatu ketika dahulu panas baran. Namun itu semua cerita lama, semakin matang usia dan perkahwinan mereka, sikap itu sedikit demi sedikit berkurangan.
“Saya akui suami saya dahulu panas baran. Sebelum berkahwin juga saya pernah dimaklumkan oleh ibunya tentang hal ini. Bila dah kahwin dan hidup bersama, baru saya alami sendiri. Tapi suami saya tidak pernah berbuat apa-apa yang memudaratkan fizikal dan juga emosi saya selama kami bersama. Biasanya kalau dia marah, mukanya bertukar merah dan dia akan keluar dari rumah untuk tenangkan diri.
“Sepanjang 11 tahun kami bersama, apa yang saya ingat sepanjang tempoh tersebut hanya dua kali kami berselisih pendapat yang agak serius. Apa yang kami berdua buat berbincang menerusi mesej atau whatsapp. Kami memang tak bergaduh depan-depan atau dalam telefon. Tujuannya kami tak mahu bila berdepan, lagi tambah mengeruhkan keadaan dengan nada suara yang tinggi dan sebagainya. Alhamdulillah, cara itu berkesan untuk kami berdua,” kongsi artis cantik ini.
Jelas Lisdawati lagi, ketika meniti usia bersama dengan beberapa ujian dalam kehidupan yang melanda, membuatkan suaminya lebih muhasabah diri. Setelah lapan tahun berkahwin, Fauzi mula menunjukkan perubahan positif dan sikap panas baran juga sudah berkurangan. Malah hubungan mereka berdua juga bertambah baik ditambah dengan kehadiran empat orang cahaya mata yang melengkapkan kehidupan mereka di samping empat orang anak Fauzi yang lain menerusi perkahwinan terdahulu.
Baik Dengan Anak Tiri
Mempunyai empat orang anak tiri yang sedang meningkat remaja, Lisdawati ternyata cukup disenangi. Malah keempat-empat mereka kini juga sudah tinggal bersama kerana melanjutkan pelajaran di ibu negara.

“Alhamdulillah, hubungan saya dengan anak-anak suami memang baik. Ada yang belajar di universiti dan kolej di Lembah Klang. Jadi setiap hari minggu, jika tiada kelas, mereka akan balik ke rumah kami.
“Nak jaga hubungan dengan anak-anak yang meningkat dewasa ini bagi saya bergantung kepada diri kita sendiri. Buatkan mereka rasa selesa bila berada dengan kita, jadikan kawan dan dengar apa sahaja cerita mereka. Dengan cara itu mereka akan sedar bahawa saya dan suami sentiasa ada untuk mereka. Lagi pula anak-anak abang Fauzi memang semuanya baik-baik, hormat saya dan sentiasa senangkan hati kami berdua.
“Saya layan mereka sama sahaja dengan anak-anak saya, tak ada bezanya. Kalau beli baju raya, kami semua sedondon. Kalau pergi bercuti, lapan-lapan orang kami bawa. Kalau kena marah pun sama, tiada diskriminasi antara anak kandung dengan anak suami. Apa yang saya ajar anak-anak saya, saya berikan yang sama untuk anak-anak tiri saya, begitu juga soal kasih sayang,” jelas Lisdawati.
Tambah Lisdawati, dia sebenarnya kagum dengan anak-anak tirinya. Walaupun bersekolah di sekolah yang terletak di luar bandar, mereka dapat membuktikan bahawa mereka boleh berjaya walaupun tidak bersekolah di sekolah elit atau sekolah swasta seperti di bandar. Kesedaran itu membuatkan Lisdawati juga sedar bahawa yang paling penting adalah ajaran dan didikan di rumah berserta usaha dan kesedaran anak-anak itu sendiri adalah perkara paling utama untuk berjaya dalam pelajaran.
Kini anak sulung Fauzi sedang belajar di Universiti Malaya, manakala anak ketiganya baru sahaja menamatkan pengajian di INTEC sebelum menyambung lagi pengajian dalam bidang yang lebih tinggi.
******
Banyak lagi sebenarnya cerita menarik yang dikongsikan oleh pelakon cantik Lisdawati. Baca sambungannya dalam Majalah Mingguan Wanita terbaru isu November, Volume 2 ini.
Jadi jangan lupa dapatkan dipasaran!
Penulis & Penyelaras: Shahrina Azlin Abdullah
Konsep: Mustaizah & Musnida
Foto: TM Azman
Solekan & Dandanan: Atie Jengka
Busana: Zara
Tudung: Sofea Rose
Lokasi: The Villas, Sunway Resort & Hotel SPA
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Mi Kuning Di Rumah, Tak Guna Mesin Tetap Menjadi, Bebas Bahan Pengawet

Mi kuning memang boleh dijadikan stok di rumah. Bosan dengan nasi, boleh lah masak mi rebus, mi bandung, mi goreng dan sebagainya. Inilah bahan yang senang dan cepat untuk dimasak.
Namun, keadaan sekarang, semua harga barang naik. Mulalah mak-mak nak kena berjimat dan kalau boleh semua nak buat sendiri. Tapi memikirkan ada peralatan tertentu yang kena ada agak sukar untuk direalisasikan.
Salah satunya adalah mi kuning. Dah tentu perlukan mesin khas barulah menjadi seperti beli di kedai. Tak perlu pening kepala, boleh saja buat di rumah walaupun tak ada mesin khas untuk membuatnya.
Inilah yang dikongsikan oleh Siti Ausyah Bujang tentang cara manual buat mi kuning. Memang menjadi dan puas hati.
Baca Artikel Lain Di Sini: Buat Sendiri Nasi Impit, Guna ‘Rice Cooker’ Lagi Cepat, Padat & Kenyal Lagi!
Resipi Kuah Laksa, 25 Minit Siap!
Info Lebih Menarik DI SINI
Mi Kuning Buat Sendiri
Tak ada mesin untuk buat mi kuning. Jangan risau. Boleh buat secara manual.
Bahan-bahan:
1/2kg tepung gandum
Air
Pewarna kuning/kunyit
1 biji telur
Sedikit garam
Campurkan semua bahan di atas dan uli. Jangan bagi adunan lembik sangat.
Cara Membuatnya:
1. Uli seperti ini.
2. Canaikan sehingga senipis mungkin.
3. Tabur tepung. Ini untuk elakkan dari doh melekat semasa potong.
4. Lipat seperti ini dan tabur tepung lagi.
5. Potong dua dan tindihkan.
6. Potong nipis-nipis.
7. Selepas potong. Leraikan supaya ia tidak melekat.
8. Jadilah macam ini.
9. Inilah mi kuning sebelum dicelur.
10. Celur mi tadi.

11. Jangan celur hingga terlampau lembik sangat.
12. Selepas itu, masukkan ke dalam bekas dan gaul dengan sedikit minyak. Kalau tak letak minyak, mi boleh melekat.
13. Dah siap dan bolehlah buat apa-apa menu yang berasaskan mi.
Kalau nak cepat, boleh beli mi kuning di sini: https://invle.co/clcu6m8
Mingguan Wanita : Bolehlah buat sendiri mi kat rumah. Tak payah guna mesin pun jadi.
Sumber: Siti Aisyah Bujang
Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW
Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi KUIH BAKUL Homemade Halal, Kukus 8 Jam Wangi Alas Daun Pisang!

Isi Kandungan
ToggleKuih Bakul (Nian Gao dalam Kantonis) merupakan makanan tradisi kaum Cina yang sering disediakan ketika sambutan perayaan Tahun Baru Cina. Bahan utamanya adalah tepung pulut dan ia berbentuk seperti dodol. Jika beli di pasaran, mungkin kita ragu-ragu dengan status halalnya dan bahan-bahan yang digunakan. Sebenarnya mak-mak boleh cuba buat sendiri di rumah. Malah dijamin halal dan yakin kebersihannya.
Boleh cuba resipi Kuih Bakul yang dikongsikan oleh Puan Hidjrah Ali ni.
Kuih bakul resepi dari jiran. Seperti yang dijanjikan kuih bakul cara saya macam dodol.
Bahan-Bahan:
500 gm tepung pulut (sebungkus)
190 gm gula pasir
400 gm gula merah
500 ml air
Santan 200 ml
Beberapa helai daun pisang
Cara Membuat:
1. Masukkan gula pasir dan gula merah serta air ke dalam periuk. Kacau sehingga larut dan biarkan sejuk.
2. Sementara itu, sediakan tepung pulut ke dalam mangkuk.
3. Tuangkan larutan gula dan santan tadi ke dalam tepung pulut dan kacau sehingga sebati.
4. Masukkan adunan tepung pulut yang telah sebati itu ke dalam kuali dan kacau sehingga adunan menjadi likat.
5. Sementara itu, alas tin dengan daun pisang, pastikan ia melebihi bahagian atas tin, agar mudah mengikatnya di sekeliling (daun pisang dikelepetkan ke bawah).
6. Didihkan air dan kecilkan api.
7. Tuangkan adunan ke dalam tin.
8.Kukus selama 8 jam. Pastikan air yang ditambah ke dalam pengukus adalah air mendidih. Penutup kukus hendaklah dibungkus dengan beberapa lapisan kain muslin/kain kasa/ pembalut aluminium agar wap air tidak meniti ke atas kuih.
Siap! Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
Bukan Saja-Saja Dihidangkan, Ini Simboliknya Kenapa Yee Sang Jadi Makanan WAJIB Ada Ketika Raya Cina!
Doktor Ini Terang Cara Betul Makan Limau Mandarin, Nanti Taklah Batuk Atau Sakit Tekak
MW:Jika sebelum ni ragu-ragu nak beli kuih bakul di pasaran, boleh buat sendiri di rumah. Yakin bersih dan terjamin status halal bahan-bahannya.
Sumber: Hidjrah Ali
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI