Bertandang ke kediaman chef selebriti dan pengacara berbadan genit, Anis Nabilah Umaruddin, 32 bagaikan berada di rumah sendiri. Mana tidaknya, melangkah saja masuk ke dalam rumah, Anis dan keluarganya menyambut kami dengan penuh ramah sekali. Hidangan penuh di atas meja buat santapan tetamu. Malah ibunya juga sentiasa manis dengan senyuman tatkala melayan kami.

Anak keempat daripada lapan beradik ini sememangnya cukup berpengalaman dalam industri kulinari dan merupakan chef selebriti yang tidak pernah patah semangat dalam memacu kerjayanya sejak 11 tahun lalu. Malah, berkat kesungguhan dan minat mendalam, kini kakak kepada pelakon dan penyanyi, Aisya Hasnaa ini mampu tersenyum dengan pencapaiannya. Bukan itu saja, berbekalkan kepakaran dalam bidang penyediaan makanan, dia kini mampu berdiri setanding chef selebriti popular dunia yang lain.

Mengacara lebih 35 program masakan, Anis juga menjadi satu-satunya chef selebriti Malaysia dalam program travelog makan-makan My Taste of Hong Kong (saluran TLC Asia), Eating Wild dan Icip-Icip untuk saluran AFC (Asian Food Channel). Terbaru Anis telah menjayakan program TV, Cerita Rasa Anis Nabilah untuk TV2 dan 12 Bakar Musim Ketiga untuk TV3.

“Saya bermula sebagai tukang masak dan kemudian barulah menjadi pengacara. Bukan mudah untuk saya sampai ke tahap ini. Pada peringkat awal, saya terpaksa bersusah payah untuk diterima. Orang tidak percaya kemampuan saya kerana hanya lulusan diploma. Saya bersyukur usaha selepas terbabit dalam beberapa program masakan di peringkat Asia dan Barat telah berjaya membuka mata banyak pihak.

“Saya juga sememangnya gemar memasak kerana ia mudah dan menyeronokkan. Paling penting, kita tahu apa yang masuk ke dalam badan kita terutama masakan menyihatkan. Setiap kali mengemudi rancangan masakan, perkara pertama terlintas di fikiran ialah mengajar penonton makan secara sihat. Mak pernah cakap, apa saja pekerjaan dilakukan, kena buat perbezaan. Saya pilih jadi chef selebriti sebab mahu ajar orang menghasilkan masakan sihat, sedap dan cantik. Itulah cara saya buat perbezaan. Malah sepanjang 11 tahun dalam bidang ini juga saya berpeluang mengembara banyak tempat seperti Eropah, Afrika Selatan, Australia dan kebanyakan negara Asia. Selain dapat melihat negara orang, paling penting dapat bertukar pendapat serta ilmu mengenai masakan dan cara pemakanan sihat,” terang Anis yang sememangnya gemar menambah ilmu masakan dan mengajar orang cara memasak.

Selain memasak dan mengacara ditanya adakah Anis tidak mahu terlibat dalam lakonan atau nyanyian. Ungkapnya;

“Biarlah saya fokus pada masakan dan mengacara saja. Memang ramai yang bertanya tak nak ke berlakon atau menyanyi. Pada saya kalau nak berjaya kena ada fokus. Saya tak nak buat semua kerja dalam satu masa dan saya lebih suka masa yang ada saya fokus pada dua karier utama saya sebagai chef dan pengacara.”

Rahsia kurus

Cukup dikenali dengan tubuh badannya yang kurus. Anis akui dia sendiri mengawal pemakanan.

“Bekerja sebagai seorang chef memang ramai yang bertanya bagaimana saya boleh kekalkan bentuk tubuh yang kecil dan kurus. Rahsianya, saya kurangkan pengambilan gula. Saya makan nasi seperti biasa cuma saya banyak minum air putih dan elak pengambilan gula yang berlebihan. Sebelum saya amalkan cara ini memang saya akui badan cepat penat, mengantuk dan sememangnya gula punca kepada penyakit. Selain itu saya juga gemar makan buah-buahan,” ulas Anis lagi.

Sewaktu sedang rancak berbual, penulis mengajukan soalan tentang ciri-ciri teman lelaki pilihan dan perkahwinan. Anis terus tersenyum dan berkata, “Kahwin? Saya sedang menunggu waktu. Sebelum ini memang rasa tertekan bila ada yang tanya bila nak kahwin? Pada saya jodoh itu di tangan tuhan dan saya doakan dipertemukan jodoh satu hari nanti. Sekarang ini saya belum jumpa lelaki yang sesuai lagi. Allah mungkin nak saya jaga emak dan ayah dulu. Malah saya percaya Allah mahu berikan yang terbaik buat saya. Apa yang diduga atau dianugerahkan akan saya terima.

“Tentang ciri-ciri lelaki pilihan sudah tentu saya nak yang mempunyai hati yang baik. Kena sedap mata memandang. Paling penting boleh berkomunikasi dan faham dengan diri saya dan ahli kelurga kami yang besar,” terangnya tentang lelaki pilihan.

Hadiah Buat Ibu

Ketika kunjungan kami juga, pihak Jubin MML bagi pihak Anis telah menghadiahkan rekaan baru dapur basah di kediaman ibu Anis.

“Saya mahu berterima kasih kepada Jubin MML kerana sudi beri hadiah pada mak. Sememangnya mak sangat gembira dengan pengubahsuaian baru dapur basahnya. Di sinilah tempat saya dan ibu memasak. Sebelum ini jubin dapur basah kami berwana putih dan ditukar kepada hitam sememangnya sangat cantik dan senang untuk dibersihkan.

“Jubin lantai yang bercorak kayu sememangnya cantik dan mudah dibersihkan. Malah semasa memasak pada petang raya kami masak dan bawa kawah dalam rumah. Sememangnya dapur kami nampak cantik dan sedikit sejuk. Ruang ini juga selesa untuk memasak. Walaupun saya tinggal berasingan dengan ibu namun setiap hari saya datang bertandang ke sini. Kadang kala saya masak dan bawa makanan ke rumah ibu,” sambung Anis.

Anis juga menerangkan dia mengambil keputusan untuk berpindah kerana mahu belajar berdikari.

“Saya ambil keputusan berpindah rumah dan tinggal sendirian kerana ingin belajar jaga diri sendiri dan berdikari. Walaupun ibu dan ayah masih merajuk sampai sekarang sebab saya berpindah, namun saya sememangnya perlu berdikari. Saya berpindah ke rumah sendiri sejak bulan November tahun lalu. Walaupun duduk berasingan namun saya datang setiap hari di rumah ibu bapa jika saya tidak ke luar negara. Kami anak beranak cukup rapat, boleh dikatakan saya ni ‘anak emas’ dalam keluarga. Saya dan Aisyah sememangnya rapat dengan ayah dan ibu dan kami selesa berbual antara satu sama lain,” luah Anis.

Produk Tumis By Anis

Sebelum mengakhiri perbualan Anis juga menyatakan kini dia muncul dengan produk baru dari air tangannya sendiri yang diberi nama Tumis By Anis.

“Sebelum ini ramai yang bertanya bila saya nak buka restoran. Tapi saya tak nak dan tak minat. Memandangkan saya lebih suka pada masakan Tha, jadi terbaru saya akan muncul dengan perencah yang dimasak sendiri diberi nama Tumis By Anis. Setakat ini terdapat lima perencah yang bakal dijual kepada pelanggan dan saya cuma promosikan menerusi Instagram sahaja,” akui Anis.

Bahagia…! Semua orang perkahwinan mereka bahagia namun tak semua mampu menggapainya. Ikuti perkongsian daripada Dr. Syed Yusainee Yahya, Promind Training And Consultation, juga salah seorang penulis tetap di dalam Majalah Mingguan Wanita.FB: https://www.facebook.com/Promind-Training-And-Consultation-136635193169189/

Bahagia Tak Semudah Diucap

Setiap orang mempunyai dua harapan apabila berkahwin. Pertama; mengahwini orang yang dia cintai. Kedua; bahagia hingga ke akhir nyawa. Ada orang yang sangat bertuah. Allah makbulkan kedua-dua harapan ini. Ada juga orang yang hanya dapat salah satu.

Berkahwin dengan orang yang dicintai tetapi hanya kekal selama tujuh hari. Ada pula yang berkahwin tanpa didahului cinta tetapi kekal bahagia hingga akhir hayat. Itu juga pasti yang terbaik dan hanya Allah yang mengetahui rahsia dan hikmah kejadian itu.

Pilih Bahagia

Mengikut pengalaman saya sebagai Kaunselor Keluarga, wanita lebih memilih untuk bahagia walaupun tidak kenal berbanding mengahwini pemuda cinta hati tetapi hanya kekal tujuh hari.

Namun untuk bahagia ke akhir hayat itu tidak mungkin berjaya tanpa cinta dan kasih sayang. Untuk kekal untuk mencintai pasangan pasti ada senarai cabaran yang tersendiri.

Cakap memang senang tetapi bagaimana untuk terus mempertahankan perkahwinan itu sekiranya dilanda dugaan hebat? Itulah yang akan saya kongsikan dalam nota minggu ini.

Tahap Kegembiraan

Untuk cara yang pertama ini saya kongsikan dahulu hasil kajian penyelidik daripada University of Rochester. Mereka mendapati ada empat cara pasangan menerima sesuatu berita baik.

1. Seronok dan teruja.
2. Gembira tetapi tidak ditunjukkan.
3. Tidak ada respons.
4. Meleceh dan memperkecilkan.

Penyelidik ini mendapati individu yang selalu memperkecilkan pencapaian pasangan mempunyai tahap kegembiraan yang rendah dalam perkahwinan mereka.

Contohnya “Elehh..orang lain pun beli juga kereta. Kereta baru lagi. Bukan kereta ‘second hand’ macam kereta Abang ni”.

Bahagia Tapi Tak Tunjuk

Suami mana yang tidak sakit jantung dapat isteri macam ini? Apa yang mengejutkan ialah rasa gembira tetapi tidak ditunjukkan kepada pasangan juga tidak elok untuk mencapai kebahagiaan. Maknanya kita tidak boleh hanya simpan rasa seronok itu dalam hati.

Hanya individu yang seronok dan teruja apabila pasangan mereka gembira atau mencapai kejayaan boleh menjadikan pasangan bahagia. Oleh itu selepas ini jangan malu-malu lagi. Raikan kejayaan dia. Dia gembira dan anda juga bahagia.

Bila Diri Dihargai

Tidak ada perasaan lebih berbunga selain perasaan apabila diri dihargai. Suami dan isteri mempunyai peranan saling melengkapi. Alangkah bahagia pasangan yang menghargai peranan pasangan mereka.

Dengan ucapan ‘terima kasih’, senyuman atau apa sahaja yang menunjukkan penghargaan pasti akan membuatkan pasangan rasa bahagia. Sebagai contoh suami memuji masakan isteri dan isteri mengucapkan ‘terima kasih abang’ apabila suami selesai mengemop lantai pasti mengikat pasangan itu hingga ke akhir hayat.

Sambutlah Suami

Bagaimana pula pasangan yang tinggal bersama? Pejabat mungkin berbeza tetapi setiap hari tentu masing-masing kembali ke rumah yang sama. Adakah semasa berpisah di waktu pagi isteri datang mencium tangan suami? Adakah setelah balik waktu petang suami senyum lalu mencium pipi isteri? Atau masing-masing naik kereta sendiri dan tidak kisah bila suami atau isteri mereka pulang dari pejabat hari itu?

Sebab itu dalam Islam disuruh isteri menyambut suami di muka pintu. Sediakan air atau minum petang bersama. Itu jika isteri tidak bekerja. Jika isteri bekerja pula tentu suami boleh belikan sedikit juadah minum petang dan janji sampai di rumah untuk minum petang bersama isteri.

Krisis Bermula Dari Isu Kecil

Saya selalu kata krisis rumah tangga selalu bermula daripada isu yang kecil-kecil. Saya juga kata kebahagiaan rumah tangga datangnya daripada perkara kecil-kecil yang dibuat bersama. Suami siang ikan dan isteri gorengkan. Hujung minggu keluar berjoging bersama. Atau sesekali keluar tengok wayang berdua. Perkara-perkara kecil yang dibuat bersama inilah yang menghantar mesej di dalam minda bawah sedar bahawa pasangan kita dekat di mata dan dekat di hati.

https://www.mingguanwanita.my/ustaz-ebit-lew-kata-solat-awal-waktu-buat-mak-ayah-saling-cinta-setiap-hari-sampai-lebih-50-tahun-itulah-rahsia-bahagia/

https://www.mingguanwanita.my/lima-tahun-tinggal-serumah-dengan-madu-kebersamaan-rahsia-harmoni/

Sesekali mungkin mata suami nampak macam isteri berubah perangainya. Maklumlah masa awal-awal kahwin semua terhidang atas meja, apa lagi bab kain baju semua kemas bergosok.

Eh, tetapi bila dah ada anak-anak lain pula ceritanya. Dengan keadaan rumah kadang tak berkemas. Allah… ini kalau dapat suami yang tak memahami memang ‘masaklah’ hubungan. Nak-nak pula kalau isteri tak bekerja, dia cuma harapkan isteri uruskan semua.

Maka kasihanilah kaum isteri. Sebenarnya apa yang dilalui kaum isteri setiap hari ada dalam tulisan saudara Syafiq Ridhwan ini, sangat jelas dan itulah yang kaum mak-mak harapkan daripada seorang suami.

Nampak Macam Isteri Berubah

Dulu masa baru kahwin, pernah saya cakap dengan bini. “Nanti bolehlah awak tolong buatkan saya bekal makanan setiap hari untuk pergi kerja”. Bini saya kata “boleh saja” sambil tersenyum.

Tahun pertama kahwin. Setiap hari saya bawa bekal ke office. Dan setiap kali tu juga, bila keluar makan dengan kawan-kawan, saya tak kisah menjinjit beg makanan dan makan bersama-sama dengan mereka.

Tahun seterusnya, saya dikurniakan cahaya mata. Rezeki. Pertambahan ahli keluarga membuatkan kehidupan kami menjadi semakin utuh. Tapi sedikit sebanyak ia telah mengambil masa bini untuk melebihkan masa di dapur.

Kalau dulu, bini akan habiskan masa yang agak lama di dapur. Setiap hari dia akan mencuba resepi-resepi baru. Malah ada jua satu ketika, pelbagai lauk dimasak walhal kami berdua je yang makan.

Bila ada anak, masa di dapur menjadi semakin kejap. Kadang-kala, tak sampai beberapa minit ke dapur, dia sudah kembali ke dalam bilik untuk menyusukan anak, lepas tu saya ambil alih, dia bersihkan diri dan terus solat. Itu belum cerita anak menangis ketika dia baru pegang kuali. Kagum betul saya. Tak pernah dia tinggal tanggungjawab sebagai seorang isteri. Ajaibnya, masakan dia masih rasa yang sama seperti tahun-tahun sebelumnya. Sedap!

Tapi ada juga bila hari yang dia cuti, saya kerja. Bila saya balik kerja, dia akan cakap “Hari ni saya tak makan lagi. Anak tak boleh tinggal. Asyik menangis je nak berteman”. Tanpa banyak soal, saya minta dia bersiap, start kereta dan bawa saja ke mana tempat dia mahu makan.

Cukuplah Kalau Suami Boleh Hilangkan Penat Isteri

Besar tanggungjawab seorang isteri. Pengorbanan melahirkan anak sudah cukup besar, belum lagi dia berusaha yang terbaik memberikan untuk si suami.

Sebagai suami, buatlah yang terbaik untuk isteri. Walaupun dengan sekadar mengurutkan kaki ketika dia mengeluh kepenatan, dan meminjamkan telinga ketika dia cuba meluahkan setiap masalah yang dihadapi di pejabat.

Dan mengucapkan terima kasih untuk setiap hidangan dan mengatakan “sedap awak masak” juga mampu mengurangkan sedikit kepenatan yang dia lalui.

Benar.

Kita pada akhirnya, akan bersama kelak dengan orang yang kita sayang.

Dan kita masih punya masa lagi untuk belajar lebih menghargai antara satu sama lain.