Restoran nasi kandar ditutup kerana beroperasi dalam keadaan kotor, dapur menjijikkan, berbau dan ada tahi lipas. Sebuah restoran nasi kandar 24 jam dikesan beroperasi dalam keadaan kotor dan menjijikkan diarah tutup selepas diperiksa dalam Operasi Khas Penguatkuasa Jabatan Kesihatan Negeri (JKN) Perak di sekitar Station 18, di Ipoh.

Restoran Nasi Kandar Ditutup Kerana Beroperasi Dalam Keadaan Kotor

Pemeriksaan dilakukan juga mengesan, barangan masakan seperti mi segera, bawang, kentang dan tepung dibiarkan dalam keadaan terbuka dan hanya ditempatkan di laluan tangga kediaman pekerja.

Dapur Menjijikkan, Berbau & Ada Tahi Lipas

Exco Sumber Manusia, Kesihatan, Hal Ehwal Masyarakat India dan Integrasi Nasional Perak, A Sivanesan berkata, arahan penutupan selama 14 hari itu dikeluarkan mengikut Seksyen 11 Akta Makanan 1983.

Dalam pemeriksaan bermula sekitar jam 9.30 malam itu mendapati, premis terbabit sengaja membiarkan dapur dalam keadaan tidak bersih, berbau dan terdapat tanda najis lipas.

“Saya sangat sedih dan tidak boleh terima perkara seumpama ini masih berlaku di premis makanan sedangkan di luar ramai pelanggan dan mereka tidak tahu pun keadaan sebenar.

“Kalau boleh diberi penilaian mengenai tahap kebersihan premis ini, saya akan beri markah kosong. Keadaannya sangat teruk sehingga boleh membuatkan kita rasa loya dan hampir muntah,” katanya.

Operasi bersepadu dijalankan bersama Jabatan Tenaga Kerja (JTK), Majlis Bandaraya Ipoh (MBI) dan polis itu turut disertai Timbalan Pengarah Kesihatan Negeri, Dr Noor Rizawati Mahpot dan Pengarah JTK Perak, Muhamad Fauzi Abd Ghani.

Sivanesan berkata, operasi sama telah digerakkan di seluruh negeri bertujuan menambah baik isu kebersihan premis makanan khususnya yang beroperasi 24 jam dan premis-premis yang beroperasi pada sebelah malam.

Katanya, sebanyak 359 premis terlibat dalam pemeriksaan tersebut dan sejumlah 316 notis kesalahan dikeluarkan kepada pengendali makanan melibatkan kompaun RM44,200 kerana tidak mematuhi kehendak di bawah Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan (PPKM) 2009.

“Bagi penguatkuasaan Peraturan-Peraturan Kawalan Hasil Tembakau (PPKHT) 2004 pula, sebanyak 81 notis kesalahan telah dikeluarkan dengan nilai kompaun lebih RM20,000.

“Operasi kali ini turut dijalankan aktiviti pensampelan makanan dan swab pengendali makanan bagi menentukan tahap kebersihan sebenar premis,” katanya.

Beliau berkata, sepanjang tempoh Januari hingga Mei tahun ini, sebanyak 5,443 pemis makanan diperiksa melalui aktiviti penguatkuasaan Akta Makanan 1983 dan peraturan-peraturan dibawahnya.

“Daripada jumlah itu, 1,330 notis kesalahan telah dikeluarkan dengan nilai kompaun RM244,176 dan sebanyak 31 premis makanan pula telah dikenakan perintah penutupan sementara kerana premis tidak suci,” katanya.

Dalam pada itu, petugas media yang mengikuti pemeriksaan di empat restoran makanan dimaklumkan, penempatan pekerja di semua premis berkenaan tidak mendapat perakuan penginapan daripada JTK.

Mengulas perkara itu, Sivanesan berkata, pemeriksaan lanjut mendapati pihak majikan melakukan pelbagai pelangaran Akta Standard Minimum Perumahan, Penginapan dan Kemudahan Pekerja 1990 (Akta 446) dan Akta Kerja 1955.

Kesalahan itu termasuklah tiada kontrak kerja, tiada penyata gaji, gagal melaporkan penggajian pekerja asing dan bayaran kerja lebih masa yang tidak mengikut akta ditetapkan.

“Jumlah pekerja terlibat dalam isu ini adalah seramai 61 warga asing dan 20 warga tempatan, namun saya yakin jumlah sebenar adalah lebih ramai.

“Akta kita tidak mengasingkan pekerja asing dan tempatan jadi saya telah minta kepada Pengarah JTK dapatkan kenyataan daripada mereka mengenai pelanggaran ini,” katanya.

Sumber: Sinar Harian 

Baca artikel lain juga: Berang Dipanggil Pakcik, “Baby” Mengamuk Di Restoran Kena Denda RM300 Di Mahkamah

Petua Rahsia Masak Sotong Tidak Kecut Lembut Ala Restoran Nasi Kandar

Anak Kena Tenung Meragam Di Restoran, Cikgu Suruh Bungkus Makan Di Rumah Kalau Tak Selesa

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE

Ada cara paling senang nak rebus telur rupanya, hanya menggunakan periuk elektrik dan tisu dapur je.Sebab biasanya mak-mak rebus telur atas dapur dalam periuk yang dipenuhi air. Cara ini agak leceh, jika terlalu lama rebus, kulit telur mudah pecah, air panas menggelegak dan mudah tumpah, atau jika terlupa dan tutup api periuk pun boleh hitam bila air kering. Kini tak perlu susah-susah lagi, boleh cuba tip yang dikongsikan oleh Puan Su Ha ini. Ia menjadikan kerja merebus telur jadi lebih mudah.

Berikut perkongsian beliau;

“Sejak pertama kali tengok orang post tentang masak telur guna periuk elektrik terus ummi su try.First time buat menjadi n untuk hari-hari seterusnya memang tak pernah rebus telur guna air dah.Guna cara ni lebih mudah, periuk tak jadi hitam dan hasilnya dapat kuning telur yang wowww..kuning yang cantik dan memang febret ummi su telur camni & ade sedikit cair yang putih..tapi bukan masak separuh ok.

Bahan-Bahan Rebus Telur:

1 atau 2 helai Tisu Dapur
Periuk Elektrik
Telur

Meh tengok step-stepnya bagi sesiapa yang masih belum tahu:

1.Ambik 1 helai tisu dapur untuk dapatkan telur seperti di atas or 2 tisu untuk telur rebus biasa.

2.Basahkan tisu tadi dengan air dan letak didalam periuk.

3.Basuh telur sebersih-bersihnya dan letak di atas tisu basah tadi.

4.Tekan suis dan tunggu sehingga masak.

5.Tadaaa dah siap dan sedia untuk dimakan.Ohsem ke sangat ohsem.

Ps~ Telur ni ummi su nak buat sandwich round ke2.. Anak-anak suka sangat makan sandwich telur.

Semoga bermanfaat & Selamat mencuba!

Sumber: Su Ha

Scone ni antara menu klasik cukup popular untuk hidangan minum petang bagi orang di Eropah. Jika pernah ke kafe di tanah tinggi Cameron Highlands banyak dijual scone ni. Rasanya memang cukup sedap dan tak jemu makan.

Mak-mak boleh cuba buat scone ni di rumah ikut resipi dan langkah satu persatu yang dikongsikan oleh Puan Norleen Mohid ini sebagai panduan;

“Scone Senang Dibuat.Okay hari ni Cik Leen kongsikan resipi paling senang nak dibuat sorang-sorang atau dengan anak-anak.Kejadiannya macam yang dijual kat cafe, tak tipu.”

Bahan-Bahan:

1 + 3/4 cawan tepung gandum
4 camca teh baking powder
1/4 cawan gula perang
Secubit garam
5 sudu makan mentega sejuk
* Ramas dan gaul semua bahan di atas sampai jadi macam serbuk roti kasar. Ya, guna tangan je.

1/2 cawan blackcurrant kering atau kismis
* Tambahkan dalam campuran bahan kering.

1/2 cawan susu
1/4 cawan krim masam (Saya guna yoghurt je)
* Sebatikan dan tuang ke dalam adunan tepung. Kacau lebih kurang saja sampai terbentuk doh.Untuk adunan ni, boleh dapat 8 skon comel.
Susun dalam dulang pembakar.

1 biji telur
1 sudu makan susu
*Gaul rata dan sapukan di atas skon. Rehatkan 10 minit.

Panaskan dulu oven pada suhu 200•C. 15 minit.

Cara Membuat:

1.Ayak tepung dan baking powder. Gaul ramas dengan butter, gula perang dan garam.

2.Sampai dapat tekstur macam ni. Masukkan buahan kering. Gaul rata.

3.Ini susu campur yoghurt.

4.Tuang dalam campuran bahan kering.

5.Kacau manja-manja guna sudu je.

6.Ketepikan sudu. Gaul guna tangan sampai dapat bentuk doh. Geli? Alahai dah siap karang basuhlah tangan tu. Kalau melekit sangat, letak sikit tepung pada tapak tangan.

7.Gini rupa dohnya. Ya, tak cun licin. Jangan risau.

8.Potong doh tu ikut saiz yang kita suka. Kalau nak besar-besar, potong 4 je.

9.Lepas tu kita susun ikut jarak sosial. Janganlah sampai 1 meter. Bila nak siap membakornya.

10.Sapu dengan campuran telur dan susu. Kalau takmo letak susu boleh je. Ni untuk kasi nampak cun berkilat, tak pucat. Rehatkan selama 10 minit. Masa ni dah boleh panaskan dulu oven.

11.Suhu oven 200•C ya. Panaskan dulu oven selama 15 minit. Lepas tu baru bakar skon anggaran 10-15 minit.Ikut mood oven masing-masing.

Ha gini rupanya lepas siap dibakar.

Ini contoh, bukan wajib ikut. Nak makan skon nya gitu je pun boleh je. Nak cicah sambal tumis pun jadi. Tak ada salahnya.

Kita tayang sikit rupa isi dalam skon tu ya.

Kejadian untuk sarapan pagi tadi. Alah lebih kurang macam kat setabak je.

Baca Lagi Di Sini: Japanese Fluffy Pancake Gebu Viral! Senang, Masak Atas Kuali Non Stick Je

MW: Senang je kan nak buat scone ni. Gaul-gaul dalam mangkuk je tak perlu guna mixer.Mudah. Ikut langkah yang dikongsikan ini satu persatu, gerenti jadi. Scone ni sedap makan dengan cream dan jem strawberi, tapi nak makan begitu saja pun boleh.

Sumber:Norleen Mohid
(Sumber: Best Scone Recipe from Allrecipes.com)