Apa itu bone broth? Bahasa mudahnya stok yang dihasilkan dari tulang ayam, ikan atau lembu. Cara yang diajarkan oleh Puan Nazifa Mazni ini sememangnya kaya khasiat dan bantu redakan demam bayi sekaligus meningkatkan kekebalan dalam tubuh bayi.
“Asal demam je mesti mak mak buatkan sup kan? Biasanya kalau demam sup la menu utamanya untuk bagi cepat kebah demam.
“Mummy Fateh selalu juga buatkan sup untuk Baby Fateh masa Baby Fateh dah mula makan solid food seawal umur 6 bulan. Seingat Zifa, Zifa buatkan bone chicken broth atau Stok Ayam masa baby Fateh umur 8 bulan.
“Kalau ikut carta makanan, bayi sesuai diberi ayam pada umur 8 bulan. Tapi ada sesetengah Paeds kata 6 bulan pun dah boleh beri. Banyak pendapat pasal pemberian makanan pada bayi yang kadang-kadang buat mak mak pening. Use your naluri ibu..
2 Asas Bone Broth
Stok Ayam sesuai diberikan secara kerap kepada bayi untuk tingkatkan imuniti bayi. Kalau mak mak suka travel tu kan, siap-siap tingkatkan imuniti bayi dengan memasukkan stok ayam dalam makanan bayi beberapa hari sebelum travel. Buatkan sup bagi anak hirup tapi pastikan anak tak alergik dengan ayam.
Asas bone broth adalah:
1. tulang (apa-apa jenis tulang sama ada tulang ayam, lembu, ikan)
2. Cuka ( apa-apa jenis cuka boleh asalkan bukan cuka getah)
Setakat ni Zifa pernah buat tulang ayam, kaki lembu, dan juga tulang ayam campur ikan bilis.
Kenapa Kena Guna Slow / Pressure Cooker
Elakkan guna periuk aluminium sebab kita gunakan cuka untuk membuat stok ayam. Periuk aluminium akan bertindak balas dengan cuka dan menjadi racun dan meresap masuk ke dalam kuah.
Cuka bertujuan untuk pastikan yang zat galian dari tulang akan larut ke dalam sup. Kalau tak guna cuka pun boleh asalkan guna weak acid lain seperti asam keping, asam jawa, limau nipis, lemon atau tomato.
Bahan-bahan Chicken Bone Broth
Kaki ayam
Rangka ayam
1 sudu Cuka (cuka epal, cuka kurma, lemon dan lain-lain)
4 cawan air
Bawang putih
Bawang besar
Halia
Rempah 4 sekawan (optional)
Carrot (optional)
Celery (optional)
Cara Buat
1. Semua bahan dicampurkan bersama kecuali halia, rempah sekawan dan parsley (kalau guna).
Nota:
√ Biasanya Zifa letak halia, rempah sekawan, parsley 30 minit sebelum tutup api, supaya terasa aromanya.
√ Nak gantikan sayur lain pun boleh sebagai ganti sebab asasnya adalah tulang dan cuka. Sayuran lain untuk tingkatkan lagi boleh gunakan sawi, daun bay sebagai ganti parsley, fennel.
√ Tapi janganlah taruk sayur banyak sangat sampai dah tak tahu rasa apa. Umpama taruk kopi, milo, air oren, air sirap, air jagung dalam satu jug. Lepas tu minum, cer kabo rasa apa? Rasa nak muntah ke rasa sedap?
2. Biarkan sekejap dalam periuk bagi sebati dengan cuka. Panaskan periuk. Setiap 20 minit dalam tempoh 2 jam, buang sisa-sisa timbul kat atas tu. Apa ya nak sebut tu.
Berapa Lama Nak Reneh
√ Pressure cooker 1 jam
√ Slow cooker 8 jam
√ Periuk biasa (bukan jenis alumimium) 4 jam.
3. Selepas siap reneh, sejukkan dan tapis. Bahan-bahan yang ditapis bolehlah nak buat masakan lain. Nak beri pada baby rasanya tak sesuai pula sebab dah tak ada nutrient, kan?
4. Lepas sejuk masukkan dalam peti ais, masa tu boleh tengok la stok jadi macam agar-agar. Gedik gedik je.
5. Simpan kat tempat frozen dalam bekas kiub ais. Frozen boleh tahan selama sebulan. Simpan dalam bentuk kiub ais senang. Bila nak buat makanan anak just campak-campak je.
Ini Kebaikan Bone Broth
√ Bila kita sakit tu kan hirup sup ni. Biasanya bila sakit, makan pun tak selera.
√ Hirup sup ni dah ada semua nutrient nak lawan jangkitan virus. Kita boost immune badan dengan khasiat dari bone broth ni.
√ Bone broth juga sangat kaya dengan khasiat kalsium, magnesium, fosforus dan trace mineral.
√ Lemak yang terkandung di dalamnya boleh mengatasi masalah leaky gut yang menjadi punca penyakit ekzema.
√ Bone broth kaya dengan gelatin dan kolagen yang sangat bagus untuk connective tissues, sendi-sendi, ligamen, tendon dan tulang dan gigi yang kuat. Sebab tu bila sejuk, bone broth stock gedik-gedik, sebab ada gelatin.
√ Masa beli kaki ayam pun, pakcik yang jual ayam pun cakap baby bagus bagi sup kaki ayam bagi kuat gigi. Memang kuat pun ni, siap pakej buat bekam kat Mummy and Daddy.
√ Bone broth ni mudah serap jadi baik untuk penghadaman, kurangkan masalah sendi seperti bengkak dan bagus untuk pertumbuhan rambut dan kuku kerana gelatin daripada bone broth.
√ Sebab tu lah masa buat bone broth bila disejukkan akan jadi jeli gedik-gedik. Kalau tak menjadi gedik gedik gelenyar tu maknanya tak jadi.
√ Selalunya bone broth stock ni Zifa letak dalam bubur, pancake, bantai je letak dalam apa-apa masakan Fateh. So, mak mak boleh serbu pasar cari kaki ayam, rangka ayam. Berebut-rebut pula kita ya dengan peniaga ayam goreng pasar malam.
Kata Dato’ Dr. Suriyakhatun Osman Tentang Bone Broth
Saya memang selalu suruh ibu/bapa buat bone broth. Hanya dua bahan yang wajib
1. Tulang
2. Cuka
Ramuan lain adalah untuk berikan rasa yang sedap .
Cuka untuk pastikan yang zat galian dari tulang akan larut ke dalam sup. Guna slow cooker atau pressure cooker . Sup yang dihasilkan boleh ditambah jadi perasa untuk masak nasi, kuah sayur, kuah mee, asas kari dan lain lain.
√ Tulang maksudkan tulang ayam dan kaki ayam, ikan, lembu atau kambing. Ikan bilis pun ada tulang jika tidak dibuang .
√ Laksa pun sup tulang sebab ada tulang ikan dan asam
√ Masak singgang atau asam pedas pun sup tulang juga
Think out of the box dan pastikan keluarga mengambil bone broth sekerap mungkin. Bagi bayi dan kanak kanak yang sedang membesar, hari-hari.
Sumber/Foto: FB Nazifa Mazni Dan Dr. Suriyakhatun via Mingguan Wanita
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Intan Saleh Selamat Bernikah Kali Kedua, Air Mata Sebak Mengalir Saat Suami Sarungkan Cincin
Intan Saleh selamat bernikah kali kedua. Tahniah diucapkan buat Intan Liana Saleh yang telah selamat mendirikan rumah tangga kali kedua bersama jejaka pilihannya yang dikenali sebagai Aizam Yahya.
Selepas tiga tahun hidup sebagai ibu tunggal, Intan yang merupakan bekas isteri kepada pemuzik yang dikenali sebagai Ude Wahid telah berkongsi khabar gembira tentang dirinya yang sudah berstatus isteri.
Ibu kepada dua orang cahaya mata lelaki, Arish Muqri dan Ariq Muqri ini juga kelihatan begitu sebak tatkala suaminya Aizam menyarungkan cincin kepadanya.
Intan Saleh Selamat Bernikah Kali Kedua
Menerusi perkongsian sebuah video menerusi akaun rasmi Instagramnya, Intan telah sah menjadi isteri kepada Aizam dengan sekali lafaz pada Isnin, 20 Disember 2021.
Malah Intan yang kelihatan begitu berseri-seri dengan persalinan baju pengantin, mengalirkan airmata sebak disaat Aizam menyarungkan cincin kepadanya.
Menerusi ruangan kapsyen hantaran susulan di Instagram, Intan juga berharap agar perkahwinan kali kedua ini akan kekal hingga ke syurga.
“With my whole heart for my whole life!
“InsyaAllah… tak banyak yang ku pinta hanya kekal hingga ke syurga,” luah Intan.
Malah hantaran terbaru di Instagram juga Intan turut berkongsi rasa hatinya yang bersyukur dengan takdir Allah dapat bersatu dengan suami.
“Yang dihadapan belum diketahui, yang dibelakang sudah di lalui, yang penting sekarang harus ditempuhi.
“Dengan takdir jika Allah menginginkan dua hati untuk bersatu,
“Maka Allah akan mengerakkan keduanya, bukan hanya satu,” luah Intan.
View this post on Instagram
“Semoga Bahagia Hingga Ke Syurga”
Bukan itu saja malah para pengikut di lamam sosial juga mendoakan yang terbaik buat mahligai yang baru dibina oleh Intan dan Aizam.
Fizamaz – alhamdulillah tahniah bonda! u deserved to be happy, semoga bahagia hingga ke syurga.
Iamazlinkhalid – Alhamdulillah…Cantiknya Bonda…Ramainya hadir …Allah Huakbar…Berkatilah masjid yg bakal dibina ini dlm rahmat-
Miszmica – tahniah bonda
Kamsiyahepss – Alhamdullilah moga jodoh bonda n hubby berpanjangan hingga kejannah aamiin2
Khxleeda – Tahniah bonda Dan suami
Sumber / Sumber Foto : Instagram Intan Saleh
Follow kami di :
Facebook : https://www.facebook.com/mingguanwanita
FB Grup Cerita Mak-mak Hari Ini : https://www.facebook.com/groups/ceritamakmak
Website: https://www.mingguanwanita.my/
Instagram : https://www.instagram.com/mingguanwanita/?hl=en
YouTube: https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial/featured
Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita?lang=en
Telegram MW: https://t.me/mingguanwanita
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Pensil Warna Anak Selalu Hilang, Mak-Mak Boleh Ikut Cara Kreatif Yang Wanita Ini Lakukan!
Bila anak-anak dah mula bersekolah, ‘kejadian’ hilang pensil warna ni, memang perkara biasa dan memang kerapkali berlaku. Sebagai mak ayah, memang geram juga bila pensil warna baru dibeli tapi cepat je anak-anak hilangkan entah kemana, sama ada tercicir atau tertukar dengan kawan-kawan di sekolah. Sebenarnya, ada cara kreatif yang mak ayah boleh atasi perkara ini dengan membuat sendiri Pengikat Pensil Warna.
Menerusi perkongsian ibu kepada enam orang anak yang menggunakan nama “Merpati Putih” di Facebook ini, beliau kongsikan langkah untuk menghasilkan Pengikat Pensil Warna yang mudah dan praktikal. Barulah ia tidak hilang, dan jimatlah duit poket mak ayah tak perlu asyik kena beli yang baru.
Berikut perkongsian beliau;
“Orang kata kalau dah nak hilang tu hilang jugakan.
Tapi sekurang-kurangnya ummi usaha untuk bagi lambat sikit hilang..haha
Abang tahun ni je 4 kali beli ‘kaler’ (pensil warna)..hahah
Semoga kaedah ni berkesan hingga hujung tahun.
Depends pada anak-anak kita juga..kalau yang jenis cermat dan pandai jaga barang,in shaa Allah tahan lama..tapi kalau yang jenis murah hati..itu ummi tak berani komen..haha
Apapun kita Mencuba
Projek sekolah untuk next year dah bermula..
kakak twin nak masuk darjah 1,abang darjah 2..
Modal Rm25 dapat 6 set.
1.Pensil warna saya guna Rm2 punya je tapi berkualiti warna terang dan pekat, depend mommy nak guna brand apa.
2.Saya buat 6 set untuk 3 orang, 2 set untuk setiap sesi..SRA & SRK maknanya seorang 2 set untuk 2 sekolah.
Tutorial DIY Pengikat Pensil Warna
Bahan-Bahan:
Pensil warna 6 box Rm12
Reben 2 saiz (saiz kecil 2 gulung rm2.50 x 2=rm5)
(saiz sederhana 1 gulung rm4.00)
Tag nama RM2
Gunting
Glue gun (kalau beli rm10..tapi saya memang dah ada..jadi tak keluarkan modal untuk ni)
Cara Membuat:
1.Potong reben dalam 52cm.Potong 6 set ukuran yang sama.
(Saya guna colour 12 batang sahaja, jadi saya potong 6 reben sahaja sebab nanti bila dah lipat 2 akan jadi 12)
Contoh: Kalau mommy buat 20 batang,mommy kena potong 10 reben .
2.Saya potong siap-siap reben saiz kecil untuk lekat dihujung pensil nanti.
Potong dalam 4.5cm untuk lilitan pensil atau mommy boleh ukur dulu lilitan colour pensil yang digunakan.Potong reben mengikut jumlah batang pensil warna.
3.Susun 6 reben yang berukuran 52cm tadi seperti dalam gambar ikat disetiap hujungnya supaya tak bergerak dan sama rata.
4.Masukkan tag nama ditengah-tengah reben.
5.Lipat 2 seperti dalam gambar.Ikat sedikit dibahagian atas.(nanti kita akan kemaskan dengan reben).
6.Potong reben sepanjang 5.5cm untuk kemaskan bahagian atas tadi.Lilit dan gam dengan gluegun.
7.Selepas itu, Mommy boleh buka getah yang dibahagian bawah tadi.Kita akan memulakan proses cantuman pensil warna disetiap hujung reben.
8.Gam ribbon dihujung pensil warna, seperti dalam gambar.
9.Lilitkan reben yang kita siap potong kecil-kecil tadi dan gamkan 4.5cm untuk lilitan pensil warna. Gamkan disetiap 1 btg pensil dengsn 1 helai ribbon tu.Siapkan sehingga 12 batang pensil.
Maka siaplah pengikat pensil warna kita.
Saya masukkan dalam pensil box ni je..muat semua untuk 12 batang pensil warna.
Selamat mencuba & semoga bermanfaat!
Kongsikan juga kepada ibu bapa lain.
Sumber: Merpati Putih
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Sukakan Cabaran, Noorkhiriah Tak Sangka Berjaya Sekali Hafal Al-Kahfi Ayat 1-10 Di Set Shooting
Selain membaca dan memahamkan isi kandungan, kita juga sangat digalakkan untuk menghafal ayat-ayat dan surah di dalam Al Quran.
Dimana ada kemahuan disitu ada jalan. Sebagai seorang pelakon menghafal setiap baris skrip bagaikan satu kemestian dalam melengkapkan watak yang dibawa. Memanfaatkan waktu rehat makan, pelakon versatil dan berbakat besar Noorkhiriah Ahmad Shapie,43 berjaya menghafal Surah Al-Kahfi, Ayat 1-10 di set penggambaraan drama lakonannya “Nikah Cerai Rujuk” baru-baru ini.
Sekali Hafal 10 Ayat Pertama Surah Alkahfi
Berita gembira tersebut dikongsikan di laman Instagram pelakon ini sendiri. Malah lebih manis, dengan hanya sekali hafalan pelakon ini berjaya menghafal 10 ayat pertama Surah Al-Kahfi.
“Tak pernah terjadi dalam hidup akak kat set shooting. Time ni break makan. Sekali abang @gib_idris cakap ‘Jom Nor kita tasmik nak’? Masa ni ramai bukan akak berdua. Memula segan, surah apa je akak hafal..sekali abang Gib cakap jom Al Kahfi Ayat 1-10”
“Akak try my best. Akak sejenis suka cabaran dik..sekali hafal..MasyaAllah akak sendiri terkejut,”
“Inilah suasana kerja akak sekarang..Positif vibe yang sangat kuat..Alhamdulilah Allah permudahkan urusan kerja akak bersama Tok Sidang @jinggo_jspictures Sis @sheilarusly_jspictures @uzairhaqimy69 serta team #nikahcerairujuk.We are One Happy Big Family,” ujar Khiriah.
Ramai yang meninggalkan komen positif, mengucapkan syukur dan turut menjadikan inspirasi atas pencapaian Khiriah ini.
View this post on Instagram
Mesti Baca:Patutlah Surah Al-Kahfi Sangat Digalakkan Dibaca Hari Jumaat, Memang Istimewa!
Baca Lagi Di Sini:“Skrip 30 Episod Boleh Hafal, Takkan Al-Mulk 30 Ayat Tak Boleh,” Amar Baharin
Artikel Menarik:“Kalau Dulu Terselak Sana Terselak Sini, Sekarang Tutuplah, Kita Berhak Merubah Diri Sendiri” Noorkhiriah
Mingguan Wanita:Alhamdulillah, tahniah Khiriah memanfaatkan waktu rehat dengan berjaya menghafal 10 ayat pertama Surah AlKahfi sebaiknya. Kesungguhannya menghafal ayat-ayat suci Al Quran wajar dijadikan inspirasi buat kita juga.
Sumber: Khiriah17
Follow kami di Facebook , Website , Instagram, YouTube , Twitter , Telegram MW dan TikTok Mingguan Wanita untuk mendapatkan info, berita terkini serta artikel-artikel menarik.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
