Telur mengandungi protien yang tinggi dan cukup mudah disediakan. Boleh dikatakan telur merupakan bahan wajib yang mesti ada di dapur. Macam-macam menu boleh disediakan dengan telur ni.Rupanya walauun mak-mak sekadar nak menyediakan telur goreng mahupun telur rebus, ada caranya yang tersendiri barulah hasilnya telur jadi sempurna.
11 kesilapan ini mak-mak perlu elakkan ketika masak telur.
1. Tak Guna Non-Stick Pan
Non-Stick Pan atau kuali tak lekat ini merupakan peralatan yang mak-mak perlu guna untuk masak telur. Ia memudahkan kerja menggoreng telur, sama ada nak buat telur goreng atau telur dadar, terutama ketika mahu menterbalikkan atau mengangkatnya. Malah tidak perlu menggunakan minyak atau sedikit sahaja minyak yang diperlukan. Belilah non-stick pan yang berkualiti dan jaga dengan baik. Jangan pakai senduk atau sudip besi tau! Tercalar pula nanti.
2.Pecahkan Telur Terus Dalam Kuali
Untuk membuat telur dadar atau telur hancur yang terbaik, telur putih dan kuning perlu dihancurkan dan dikacau sebati.Jangan pecahkan telur terus ke dalam kuali dan lepas tu baru kacau. Salah tu! Jadi pecahkan dulu dalam mangkuk, kacau sebati dan barulah dimasukkan ke dalam kuali.
3.Tak Guna Mentega
Kalau nak dapatkan telur hancur atau telur dadar yang sedap, cantik dan berkrim, mak-mak perlu gunakan mentega. Ini kerana rasanya lagi sedap dari menggunakan minyak biasa. Tapi janganlah pakai sebuku pula. Berpada-padalah.
Ads
4. Kuali Terlalu Panas
Nak hasilkan telur yang sempurna kena tahu gunakan kepanasan yang sesuai. Jangan gunakan api yang besar dan menyebabkan kuali jadi terlalu panas sehingga berasap-asap. Untuk memasak telur hancur atau telur dadar yang sempurna memadai gunakan api yang perlahan. Jangan tergesa-gesa menggunakan api yang besar. Ia mungkin akan mengambil masa lebih lama, tapi hasilnya gerenti jadi lebih baik.
5. Tak Kacau Telur Dalam Kuali
Untuk hasilkan telur hancur yang cantik dan sempurna, telur perlulah selalu dikacau sambil goyang kuali tersebut. Barulah telur tidak hangit dan berkerak.
6. Masak Terlalu Lama
Ini juga antara kesilapan yang ramai selalu buat. Telur hancur yang paling sedap dan dimakan jika ia masih lembut dan lembik. Jika terlalu masak ia jadi kering dan keras.Jadi bila telur hancur macam dah hampir masak, tutup api. Nanti haba yang tertinggal akan memasak telur tersebut dengan sendirinya.
Ads
7.Pecahkan Telur Terus Dalam Air
Untuk buat telur carak (poached egg) pula, caranya pastikan telur dipecahkan didalam mangkuk dahulu baru lah dimasukkan ke dalam periuk berisi air mendidih. Ia bukan apa bagi memastikan telur masih dalam keadaan baik dan kuning telurnya tidak pecah. Barulah dapat poached egg yang sempurna!
8. Kuali Tidak Cukup Panas
Ini jugak satu kesilapan ketika menggoreng telur. Bila kuali tidak cukup panas, ia akan menyebabkan telur tersebut menyerap minyak dengan lebih banyak. Sekaligus membuatkan telur jadi berminyak-minyak dan tak sedap dimakan.
Ads
9. Guna Telur Segar Untuk Telur Rebus
Mungkin ramai yang fikir, lagi segar telur itu, lagi elok. Sebenarnya ia bergantung kepada teknik masakannya. Untuk memasak telur carak (poached egg) , memang perlukan telur yang sesegar mungkin tapi untuk telur rebus pula, telur yang lama lebih senang untuk dikupas.
10.Tak Letakkan Telur Rebus Dalam Air Sejuk Sebaik Siap Direbus
Bagi memudahkan telur senang dikupas kulitnya, jangan biarkan telur yang telah dimasak terendam dalam air panas sebaliknya buang air didihan tersebut dan rendamkan dalam air sejuk. Setelah itu kupas telur dengan segera, hasilnya telur lebih mudah dikupas dan permukaannya juga licin dan cantik.
Ibu ini, Nor Hafsah berkongsi kisah anak perempuannya yang bernama Humairah Aisyah. Walau masih berusia 3 tahun anaknya amat memahami keadaan dirinya yang OKU fizikal.
Dalam perkongsian video TikTok nya yang viral tak lama dulu, Humairah tetap menunggu ibunya yang tertinggal di belakang. Biar pun jauh dia berlari, Humairah tetap akan berhenti dan tunggu ibunya sampai kepadanya.
Begitulah aksi manis si kecil ini yang cukup ‘sweet’.
OKU Fizikal Tak Diberi Peluang Bekerja
Kongsi ibunya di video berkenaan,” Ummi tak boleh jalan laju nak, Humairah tetap akan tunggu ummi.” Anak yang sangat memahami keadaan ummi.
Jelas ibunya dengan MW, dia mengalami masalah pergerakan. Terutama pada bahagian kaki dan tangan kanannya yang lambat bergerak.
Biar pun berdepan ujian kekurangan fizikal sebegitu, Nor Hafsah tak menjadikannya sebagai halangan untuk mencari rezeki. Malah, beliau berniaga muruku cheese untuk menampung keperluan hidup.
“Saya tak diberi peluang bekerja walaupun dah mohon di banyak tempat kilang dan kedai. Ada jawatan kosong tapi mereka kata tiada jawatan untuk saya.
“Jadi dari situ saya nekad berniaga sendiri tanpa bekerja dengan orang lain. Sebab saya orang OKU, orang tak perlukan saya. Saya niat dengan bisnes ini saya nak buka peluang kerja untuk orang lain.” Demikian tegas ibu muda ini.
Terbaru menerusi perkongsiannya lagi, setelah lebih dua tahun mengusahakan maruku cheese beliau menerima bantuan mixer.
“Alhamdulillah hasil kesabaran selama ni Allah sangat baik gantikan kemanisan. Syukur setelah 2 tahun lebih mengusahakan Muruku Cheese dengan sepenuh tenaga untuk mengguli manual dan menggoreng (Naik sado weyy tangan kiri ni). Bukan mudah ya dengan Hafsah macam ni yang hanya bergantung pada tangan kiri sahaja untuk melakukan segala kerja.
Allah hadirkan insan-insan yang berhati mulia bantu Hafsah, Hafsah telah diterima untuk menerima bantuan Mixer. Alhamdulillah sangat bersyukur dan happy sebab lama sangat menunggu bantuan ni sampai, sebab ada masa order masuk banyak sampai tangan tak terlarat nak menguli. Nasib En Hubby sentiasa ada dan support dengan tenaga nya. Banyak sangat membantu.
Alhamdulillah hari ni perasmian menggunakan sepenuhnya mengguli guna mesin ni. 1st time tau guna mixer.
Dapat membantu sangat meringankan kerja Hafsah nak menguli dan lebih cepat. Moga dengan adanya mixer ni Hafsah boleh hasilkan yang lebih baik dan terus maju berjaya. Aamiin
Terima kasih atas doa dan sokongan sahabat-sahabat semua. Terima kasih juga YPKDT yang pilih Hafsah untuk terima bantuan ini. Moga Allah saja membalas jasa baik kalian semua.”
Mingguan Wanita : Kagum dengan semangat juang ibu ini. Walau OKU fizikal tetap cekal dan berani menyahut cabaran untuk mencapai impiannya.
Menempuh kesesakan jalanraya sewaktu dalam perjalanan pulang ke kampung halaman menjadi kelaziman, setiap kali balik beraya.Memang jenuh menghadap ‘jammed’ yang tak berkesudahan. Perjalanan yang biasanya hanya memakan masa 5- 6 jam, boleh jadi sehingga 16-20 jam lamanya. Belum lagi terpaksa berbaris panjang, menunggu giliran depan tol sehingga 2, 3 jam.Fuhh! memang menguji kesabaran sungguh, luar biasa kesesakannya bila menjelang Hari Raya.
Sebagai persediaan menghadapi saat ‘getir’ ini nanti, boleh cuba tip-tip berikut;
1. Berkongsi kereta sekiranya hala destinasi yang hendak dituju sama. Dapat jimat tenaga dan wang perbelanjaan dapat dikongsi bersama.Terutama bagi yang masih bujang.
2.Rancang perjalanan dan bertolak lebih awal.Elakkan memulakan perjalanan ketika waktu puncak seperti selepas sahur mahupun selepas waktu berbuka.
3. Muat turun aplikasi perjalanan seperti waze, google maps dan sebagainya bagi mengetahui keadaan kesesakan jalanraya dengan lebih awal. Jadi dapat mengelakkan laluan jalan yang sesak.
4.Bagi yang telah berkeluarga, boleh pasang tilam angin pada tempat duduk belakang kereta untuk anak-anak tidur selesa.
5.Untuk elak ngantuk dan terlelap, sediakan bekalan makanan dan minuman secukupnya, seperti air masak, kopi panas, chewing gum, kekacang, buah-buahan, kuaci dan sebagainya.
6. Suami boleh bergilir-gilir dengan isteri untuk meneruskan pemanduan perjalanan.Namun jika kedua-duanya mengantuk, seeloknya berhenti di R&R untuk berehat seketika.
7.Berbual-bual ketika berada didalam kereta, wajib temankan pemandu dan jangan biarkan suami/ isteri memandu berseorangan. Seeloknya memasang ceramah agama yang kelakar, berbual topik-topik’ hangat’ yang menarik untuk elak mengantuk.
8.Bagi anak berumur lima tahun ke bawah, seeloknya pakaikan diapers. Ini kerana kesesakan dalam perjalanan menyukarkan untuk urusan ke tandas.
9.Bawa juga bekalan air kosong dalam botol dengan banyak.Jika waktu ‘terdesak’, tandas di R& R penuh, mahupun tersangkut di jalan raya, ia boleh digunakan.
10.Jika berlaku kesesakan di jalan-jalan tertentu,elakkan ia dengan Exit keluar dari highway, jika ada jalan luar yang bersebelahan dengan highway, kemudian masuk semula laluan tersebut.
11.Pasang aircond hanya 1° kurang dari suhu luar untuk menjimatkan petrol dan keselesaan.
12. Bila berhenti tidur,iringkan badan ke sebelah kanan untuk elakkan terkejut seolah sedang memandu.Penting! Buka sedikit tingkap semasa berhenti tidur dan matikan enjin kereta. Seeloknya buka juga bonet depan untuk sejukkan enjin.Ia bagi memberikan aliran pengudaraan didalam kereta.
13. Jangan ikut belakang lori terlalu lama untuk elak lalai.Pandu dengan berhemah,patuhi had laju yang telah ditetapkan, perhatikan jarak kereta yang selamat dan jangan sesekali pentingkan diri dengan mengikut lorong kecemasan.
Apa-apapun, selamat meredah ‘jammed’, berhati-hati di jalan raya, semoga pulang dengan selamat dan ingatlah orang tersayang yang sedang menanti di kampung halaman.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Tanyalah kepada suami isteri, perkara paling tidak diinginkan ialah dalam perkahwinan ialah terjadinya perceraian. Selain ada banyak hati-hati yang terluka, hal talak adalah perkara amat dibenci oleh Allah.
Maksudnya: “Perkara halal yang amat dibenci oleh Allah ialah talaq.”
Riwayat Abu Daud (2178), Ibn Majah (2018), al-Hakim (2/197).
Dalam pada itu, pastinya bila rumahtangga terlerai, ada banyak perkara suami isteri perlu maklumi dan jangan terus menambah garam pada luka.
Mingguan Wanita kongsikan kenyataan dari bekas Menteri Agama, Datuk Dr. Haji Zulkifli bin Mohamad al-Bakri yang pernah mengulas isu perceraian selebriti dan nasihat-nasihat yang amat baik untuk kita semua.
Melihat kepada fenomena yang tidak sihat berlaku dalam masyarakat tentang isu perceraian ini, kami tujukan nasihat ini kepada pihak-pihak berikut:
1. Nasihat Kepada Pasangan Suami dan Isteri
Islam mengajar umatnya agar memelihara hubungan perkahwinan dengan cara yang baik dan pembubaran juga dengan cara yang baik. Ini jelas seperti mana maksud ayat dalam Surah al-Baqarah, “Talaq (yang dapat dirujuki) dua kali. Setelah itu boleh rujuk lagi dengan cara yang ma’ruf atau menceraikan dengan cara yang baik.”
Imam al-Maraghi menyebut dalam Tafsir-nya (1/488) terhadap maksud “menceraikan dengan cara yang baik”:
“Sewajarnya si suami tidak menceritakan keburukan dan kehormatan diri bekas isterinya kepada orang lain, sehingga orang lain menjauhi (bekas isteri), jika dia mahu berkahwin lagi dengan lelaki lain. Sikap menceritakan keburukan bekas isteri merupakan satu kesilapan besar dalam ikatan yang pernah berlaku di antara mereka berdua.
Penentuan agama secara bertahap dalam masalah talak ini menunjukkan kasih sayang Islam menangani persoalan kemasyarakatan yang memberi hasil kebaikan keluarga dan pendidikan anak-anak, membimbing fikiran dan kehidupan yang stabil. Oleh itu, dapat mewujudkan kerjasama ibu bapa dalam membetulkan kesilapan dan memaklumkan kepada mereka tentang perhatian orang tua sebaik-baiknya, setiap ibu bapa melaksanakan tugas sesuai pada tempatnya.”
Dalam konteks hari ini, cara ihsan itu termasuklah dengan mendaftarkan perkahwinan dan perceraian mengikut saluran yang sah lagi menjaga maslahat dan menolak mudarat pasangan khususnya pihak wanita. Ini termasuklah proses dokumentasi. Ini kerana kaum wanita perlu memerhatikan waktu iddah, tidak boleh menerima lamaran dan diharamkan untuk berkahwin dengan orang lain dalam tempoh tersebut. Kegagalan pasangan khususnya bekas suami untuk mendaftarkan perceraian dan mendapatkan dokumen pengesahan mempunyai risiko mudarat bagi pihak bekas isteri jika dia ingin berkahwin dengan orang lain selepas iddah tamat.
2. Nasihat Keluarga Pasangan
Kepada keluarga pihak-pihak yang berselisih, seperti mertua, saudara lelaki dan perempuan, kami nasihatkan seperti berikut:-
“Pensyariatan hukum talaq dan natijahnya menurut Islam merupakan lambang kemuliaan syariat Islam. Ia juga merupakan dalil yang unggul, bahawa peraturan syariat Islam amat bersesuaian dengan fitrah manusia dan keperluan semula jadinya.
Hakikat ini jelas apabila kelihatan umat-umat yang lain mundur kembali, iaitu daripada pegangan mereka yang mengharamkan talaq dan menganggap perkahwinan sebagai penjara yang kekal abadi, yang dihuni oleh suami isteri sama ada mereka suka atau tidak.
Hal ini selepas mereka melihat pegangan tersebut akan menimbulkan natijah yang amat buruk dan jenayah yang amat berbahaya. Mereka telah sedar bahawa hubungan suami isteri tidak mungkin berlaku dengan paksaan. Jika dipaksa, akan timbul kecelakaan kepada seluruh keluarga, bahkan ia umpama gunung berapi yang membawa kebinasaan, pembunuhan dan kerosakkan. Syariat Islam amat mementingkan usaha mewujudkan persefahaman antara suami isteri berkasih sayang dan hidup bersama yang berkekalan.
Walaupun begitu, usaha ini tidak sekadar mengikat hasad kedua-dua suami isteri itu semata-mata, bahkan ia dilakukan dengan peringatan dan panduan ke arah mewujudkan pelbagai jaminan yang positif bagi menyuburkan kasih sayang dan persefahaman antara mereka.
Dengan cara ini, menjauhkan mereka daripada unsur perselisihan dan kebencian. Antara faktor terpenting yang dianjurkan oleh Islam adalah dengan wujudnya pegangan agama yang sahih di kalangan suami isteri, melaksanakan semua kewajipan yang ditentukan serta sentiasa berakhlak mulia, sebagaimana yang diaturkan oleh syariat Allah SWT.
Inilah faktor yang memelihara rumahtangga daripada keruntuhan dan juga mewujudkan syariat sebagai undang-undang yang dirujuk jika perlu, iaitu jika pasangan tersebut cuai daripada melaksanakan adab-adab yang telah disyariatkan oleh Allah bagi memelihara kehidupan rumahtangga dan perasaan cinta dan kasih sayang antara mereka.
Berdasarkan keadaan rumahtangga dan keluarga yang harmoni dan berpegang teguh kepada hukum-hukum Islam dan adab-adabnya, didapati kes-kes penceraian hampir tidak berlaku.
Apabila yang dilihat atau yang didengar ialah kebanyakan penceraian yang berlaku dalam keluarga yang bebas daripada ikatan Islam dan terkeluar daripada peraturan-peraturan dan adab-adabnya.”
Rujuk al-Fiqh al-Manhaji (edisi terjemahan) (2/10-11)
Justeru, janganlah keluarga mana-mana pihak membuat kenyataan di media sosial kerana menyerahkan urusan ini kepada mereka yang tidak ada kuasa dan autoriti untuk menyelesaikan masalah hanyalah satu dosa dan kezaliman, membuka aib dan tidak menyelesaikan masalah. Sebaiknya, berikanlah bantuan perlindungan dan kos-kos terbabit untuk penyelesaian kes yang lebih cermat dan berkesan.
Kami susunkan nasihat kepada rakan-rakan wartawan yang membuat liputan isu ini, termasulah penulis-penulis akhbar, blog dan lain-lain, untuk memerhatikan perkara-perkara berikut:
• Elakkan mengapi-api dan mensensasikan suasana kerana ini merupakan keaiban seorang Muslim.
Daripada Ibn Umar R.Anhuma, Rasulullah SAW pernah bersabda di atas mimbar:
يا مَعْشَرَ من قد أَسْلَمَ بِلِسَانِهِ، ولم يُفْضِ الْإِيمَانُ إلى قَلْبِهِ، لَا تُؤْذُوا الْمُسْلِمِينَ، ولا تُعَيِّرُوهُمْ، ولا تَتَّبِعُوا عَوْرَاتِهِمْ، فإنه من تَتَبَّعَ عَوْرَةَ أَخِيهِ الْمُسْلِمِ تَتَبَّعَ الله عَوْرَتَهُ، وَمَنْ تَتَبَّعَ الله عَوْرَتَهُ يَفْضَحْهُ وَلَوْ في جَوْفِ رَحْلِهِ
Maksudnya: “Wahai para pemuda yang telah Islam dengan lidahnya, tetapi iman belum lagi masuk dalam hatinya. Janganlah kalian menyakiti orang-orang Islam, mengejek dan menghina mereka, mengintip-ngintip keaiban mereka, kerana Barangsiapa yang mencari-cari aib (atau kelemahan) saudaranya yang muslim, nescaya Allah akan membuka aibnya walaupun dia berada di dalam rumahnya.”
Riwayat Muslim (2032)
• Berpeganglah dengan fiqh al-tabayyun untuk mendapatkan berita yang sahih daripada badan berautoriti yakni mahkamah.
• Elakkan menulis sangkaan-sangkaan yang tidak pasti.
Firman Allah Taala:
يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اجْتَنِبُوا كَثِيرًا مِّنَ الظَّنِّ إِنَّ بَعْضَ الظَّنِّ إِثْمٌ ۖ وَلَا تَجَسَّسُوا وَلَا يَغْتَب بَّعْضُكُم بَعْضًا ۚ أَيُحِبُّ أَحَدُكُمْ أَن يَأْكُلَ لَحْمَ أَخِيهِ مَيْتًا فَكَرِهْتُمُوهُ ۚ وَاتَّقُوا اللَّهَ ۚ إِنَّ اللَّهَ تَوَّابٌ رَّحِيمٌ
Maksudnya: Wahai orang-orang yang beriman! Jauhilah kebanyakan dari sangkaan (supaya kamu tidak menyangka sangkaan yang dilarang) kerana sesungguhnya sebahagian dari sangkaan itu adalah dosa; dan janganlah kamu mengintip atau mencari-cari kesalahan dan keaiban orang; dan janganlah setengah kamu mengumpat setengahnya yang lain. Adakah seseorang dari kamu suka memakan daging saudaranya yang telah mati? (Jika demikian keadaan mengumpat) maka sudah tentu kamu jijik kepadanya. (Oleh itu, patuhilah larangan-larangan yang tersebut) dan bertaqwalah kamu kepada Allah; sesungguhnya Allah Penerima taubat, lagi Maha mengasihani.
(Surah al-Hujurat: 49)
• Elakkan menyubur kebencian
4. Nasihat kepada masyarakat awam
Kepada masyarakat awam, kami nasihatkan sama seperti nasihat-nasihat di atas, dengan tambahan bahawa elakkan diri daripada memberi komen di media sosial yang tidak berdasarkan ilmu sebaliknya sangkaan semata-mata. Ini adalah sebahagian daripada kesempurnaan Islam. Renungilah nas-nas di berikut;
Maksudnya: “Antara kemurniaan Islam seseorang adalah apabila dia meninggalkan sesuatu yang tidak berguna baginya.”
Riwayat al-Tirmidzi (2317).
Apabila seseorang Muslim menyedari kewajipan dan tanggungjawabnya maka dia akan sibuk dengan dirinya dan memberi perhatian kepada perkara yang akan memberikan manfaat di dunia dan di akhirat. Dia akan menjauhi perkara yang sia-sia, menjauhkan dirinya daripada perkara keji dan memberi perhatian kepada perkara yang berkaita dengannya. Rujuk al-Kafi Syarah Hadis 40 (hal. 132)
Daripada Hudzaifah RA, bahawa Rasulullah SAW bersabda:
لَا يَدْخُلُ الجَنَّةَ قَتَّاتٌ
Maksudnya: “Tidak masuk syurga orang yang mengadu-domba.”
Riwayat al-Bukhari (6056)
Daripada Abu Hurairah RA, bahawa Rasulullah SAW bersabda:
سَيَأْتِي عَلَى النَّاسِ سَنَوَاتٌ خَدَّاعَاتُ، يُصَدَّقُ فِيهَا الْكَاذِبُ، وَيُكَذَّبُ فِيهَا الصَّادِقُ، وَيُؤْتَمَنُ فِيهَا الْخَائِنُ، وَيُخَوَّنُ فِيهَا الْأَمِينُ، وَيَنْطِقُ فِيهَا الرُّوَيْبِضَةُ» ، قِيلَ: وَمَا الرُّوَيْبِضَةُ؟ قَالَ: الرَّجُلُ التَّافِهُ فِي أَمْرِ الْعَامَّةِ
Maksudnya: “Akan datang kepada manusia tahun-tahun yang penuh dengan golongan penipu. Pendusta menjadi orang terpercaya, manakala orang yang jujur pula didustai. Pengkhianat diberikan amanah manakala orang yang amanah pula dikhianati, dan Ruwaibidhah pula dibenarkan untuk bercakap.” Para sahabat bertanya, “Siapakah Ruwaibidhah itu.” Nabi menjawab: “Individu yang lemah lagi bodoh tetapi bercakap urusan umum.”
Riwayat Ibn Majah (4036)
Semoga dengan pesanan-pesanan di atas dapat menghentikan budaya fitnah dan mengumpat yang melanda, memperbaiki hubungan kekeluargaan, dan penyelesaian yang menenangkan dapat diperolehi dalam kalangan pihak yang bertelingkah. InsyaAllah.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
Black hadiahkan kereta mewah idaman isteri. “Kadang-kadang kita terlalu mencari yang sempurna, sampai terlupa untuk hargai yang selalu ada di sisi” Inilah ungkapan penuh...