Rupanya hanya 3 bahan je diperukan untuk buat Kuih Bihun Madu yang rangup dan manis.Kuih bihun madu ini, selalunya boleh dijumpai ketika majlis kenduri kendara dikampung-kampung.Kuih ni boleh dikatakan macam ‘adik beradik’ kuih cakar ayam dari segi cara membuatnya.

Jika Cakar Ayam menggunakan ubi keledek, sebaliknya kuih ini menggunakan bihun.Meskipun bahannya sedikit, namun agak renyah untuk membuatny dan memerlukan kesabaran yang tinggi.Tapi jika mak-mak yang cuba buat sendiri kuih bihun madu ini dirumah apa salahnya.

Berikut perkongsian resipi oleh Norfadzilah Ab Ghafar sebagai rujukan;

“Kuih bihun madu ni,1 kampit bihun boleh dapat dalam 80 keping tapi bukan sekali buat boleh dapat terus banyak tu.Saya buat mula-mula belajar dalam internet je tahun 2008. Dulu pun dapat 30 keping je sekali buat.Ketebalan tu skill yang lame-lama akan datang sendiri sebab kita dah boleh agak banyak mana nak letak dalam acuan kita.Kena banyak sabar buat kuih ni sebab main minyak, main panas berlengas lah orang kata”

RESEPI BIHUN MADU

Bahan-Bahan:

1 cawan gula
1 cawan air
1 peket bihun

Cara Membuat:

1.Masak gula dengan air sehingga betul-betul pekat dan masukkan pewarna mengikut kesukaan.
2.Kemudian masukkan air gula yang dah pekat tadi ke dalam bihun dan gaul sehingga jadi sebati.Bihun tak perlu direndam mahupun dicuci. Hanya perlu ramaskan atau patah-patahkan bihun tersebut.
3.Panaskan minyak dalam kuantiti yang banyak. Pastikan minyak betul-betul panas dan masukkan bihun (anggaran segenggam) di dalam kuali masak/goreng hingga ia kembang.
4.Bila sudah kembang masukkan ke dalam bekas plastik kecil mesti ada paling kurang sepasang bekas yang sama saiz.Saya guna cawan kedai rm2.Tekap dengan cawan yang 1 lagi.

5.Kemudian keluarkan dari bekas.(part menekap ni kena cepat sebab dia takkan melekat kalau dah sejuk)

Siap!
Selamat Mencuba!

Sumber:Norfadzilah Ab Ghafar

Bila makan mi sup, kue tiaw goreng atau masakan panas lain, rasanya tidak lengkap tanpa cili padi jeruk. Ini yang menambahkan selera sampai habis satu mangkuk pun tak sedar.

Biasanya, kalau nak makan cili jeruk nie, hanya ada kat kedai-kedai makan sahaja. Nak buat sendiri, bimbang tak kena cara atau tak jadi.

Sebenarnya, boleh saja kalau nak buat cili padi jeruk kat rumah. Rajin atau tidak. Kalau buat, dapatlah banyak dan boleh simpan buat stok.

Buuat penggemar cili jeruk ini, Wan Sabariyah Wan Amit ada berkongsi resipi dan cara nak buat. Tak adalah susah sangat pun. Nanti boleh cuba kat rumah.

baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Cili Jeruk Menyengat Lagi Kick, Chef Ini Kongsi 2 Rahsia Membuatnya

Cara Orang Lama Buat Sambal Lada SEDAP, Jeruk Dengan Air Kelapa Muda!

Info Lebih Menarik DI SINI

Buat Stok Cili Padi Jeruk

“Kejadian petang ini. Buat stok cili padi jeruk yang sudah kehabisan di rumah. Memang tahan lama & rangup krup krap krup krap kejadiannya.

Resipinya seperti di bawah.

Sampai rumah mak, terus ke kebun sekangkang kera untuk memetik cili padi.

Kita buang tangkainya dahulu. Saya kurang gemar kalau tangkai berselerak dalam botol.

Rendam seketika dengan air kapur ya (saya rendam dalam 30 minit). Kemudian air kapur tersebut kita buang dan bilas bersih cilinya.
P/s: kapur adalah agen untuk merangupkan cili kita td ya

Celur cili dalam air yang mendidih sehingga layu.

Toskan cili dan ketepikan seketika

Didihkan air, cuka (saya guna cuka sepeperti dalam gambar ini), gula & garam. Sejukkan sebentar.
P/s: Kena didihkan/masak dulu cuka & air ni untuk tujuan supaya cili jeruk kita tahan lama dan tidak berkulat.

Masukkan air cuka & cili padi yang telah sejuk ke dalam botol dan bolehlah di simpan dalam peti ais. Esok-esok dah boleh makan dengan kuey teow goreng.

MW: Nak bagi ranggup kena rendam dalam air kapur dulu. Nanti bolehlah buat kat rumah.

Sumber: Wan Sabariyah Wan Amit (Bayacute)

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

Udang celup tepung, hidangan yang mesti dalam senarai bila makan di kedai tomyam. Sedapnya bila dimakan dengan pencicah.

Peliknya, bila buat kat rumah udang celup tepung tak berapa nak menjadi seperti yang dimakan di kedai tomyam. Apa silapnya dan mungkin juga bahan yang kita guna tak sama.

Jafi, Fatyma Idris berkongsi resipi yang boleh mak-mak buat di rumah. Hasilnya memang sama bila kita mkan udang celup tepung di kedai tomyam.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Sedapnya Puding Laici Satu Layer, Resipi Dulu-Dulu Imbau Zaman 90an

Cara Mudah Buat Sotong Celup Tepung…Kenyal, Rangup Dan Cantik Salutannya!

Info Lebih Menarik DI SINI

Udang Celup Tepung Ala Kedai Tomyam

Bahan-bahan:
Udang
Tepung blue key self raising flour (kotak warna pink)
Telur
Garam secukup rasa
Air secukupnya

Cara-cara
1. Bersihkan udang. Buang kulit udang tapi bahagian ekor dibiarkan je.

2. Campur semua bahan lain seperti tepung, telur, garam.

3. Masukkan air secukupnya. Jangan terlalu cair sangat dan tak nak pekat sangat. Buat biar boleh lekat elok adunan tepung dengan udang.

4. Celup udang dalam adunan tepung kemudian goreng dalam minyak yang panas.

5. Angkat dan toskan. Sedia untuk dihidang.

Nota: Bagi menghasilkan udang belon yang cantik boleh guna pencungkil gigi untuk buang kotoran belakang udang jadi tak perlu nak belah belakang udang tu.

Selamat mencuba.

Mingguan Wanita : Mungkin guna tepung lain tak menjadi kot. Nanti bolehlah cuba cara ini pula.

Sumber: Fatyma Idris

Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita