Zaman ekonomi sekarang memang serba serbi kena lebih berjimat.Macam-macam cara mak-mak boleh jimatkan perbelanjaan barangan basah antaranya dengan pembelian secara borong di pasar berbanding beli secara harian. Namun perkara yang menjadi masalah bila barang basah yang dibeli secara borong atau dalam kuantiti yang banyak ni, jadi kurang segar dan tak berapa nak sedap bila dimasak nanti.
Menurut perkongsian Puan Fieya Badar, sebenarnya mak-mak boleh lebih jimatkan bajet barang basah dengan pembelian borong serta cara simpanan yang betul demi memastikan ia kekal segar dan rasanya tetap ‘manis’ setelah dimasak nanti.Malah peruntukan beliau hanya Rm150-RM200 je sebulan untuk 3 minggu dengan 5-6 orang satu rumah. Memang jimat!
Mak-mak boleh cedok tips yang beliau kongsikan ini.
“Sementara menunggu giliran ni ha. Meh nak share macam mana kami boleh set bajet bulanan tak over bajet tiap-tiap bulan. Paling utama ada saving in case anak sakit or kecemasan.Untuk barang basah kami peruntukkan rm150-rm200 je sebulan. Berbanding kalau beli kat pasar hari-hari memang akan over bajet gila la kan.”
Eh segar ke ikan tu?
Eh tahan lama ke?
Eh manis lagi ke bahan tu bila masak?
Eh masih sedap ke?
Meh nak ajar ye.
Kalau salah mohon maaf. Tapi ku buat gini dari azali. Kihkihkih. Jimat wehh.
Daging
1. Kalau beli daging. Macam fie daging beli daging beku tu sekilo kat pasor besar baru sekitar rm24/kg. Cara nak bagi tak hilang manis daging tu. Balik terus la potong. Macam aku 2 bekas selalunya dihiris nipis. 1 bekas aku hiris kuib. In case nak masak daging masak itam mamak ke kan. Ha. Sambil kau hiris kau boleh pikir nak buat menu apa.
2.Jangan basuh ye daging. Lepas hiris terus masuk bekas tutup. Simpan.
3.Nak masak. Keluarkan sebekas. Biar dia cair sendiri. Jangan gatai pi rendam air ke apa. Bila dah cair sendiri. Nak masak baru basuh bersih-bersih. Ha cenggitu. Baru lah daging uolls tak keras jegung. Tak liat. Dan tak rase tawar. Elok je cek oii.
Ikan
1.Bergantung gak ikan apa kau borong. Macam aku semua ikan yang aku nampak aku beli selagi cantik lagi rupa dia. Macam dalam gambar. Aku borong ikan temenung, ikan cencaru,ikan siakap.
2.Ikan cencaru, ikan siakap jangan isi air ye. Nanti hilang manis ikan. Sama macam ikan tongkol ikan nyok-nyok. Ikan pari. Ikan patin.Kalau aku beli. Siang. Basuh. Then simpan tanpa bubuh air.
3.Ikan temenung. Ikan sardin. Ikan sebelah. Siang bersihkan bubuh air hapus ikan. Nanti nak masak sama jugak. Jangan nak rendam air. Kecut ikan tu. Tak manis dah. Biar je dia cair sendiri. Sebelum simpan dah basuh bersihkan. Ha masak toskan je. Campak la nak masak apa pun.
Udang/sotong
1.Potong. Bersihkan. Letak air hapus paras udang/sotong/ikan kemudian boleh tutup kemas-kemas dan simpan.
2.Nak masak sama gak macam ku cakap kat atas tu hokeh.
Ayam/itik
Tak payah letak air. Kau basuh bersih-bersih. Letak dalam bekas. Simpan. Siap. Nak masak kau rendam sekali bekas. Jangan rendam isi saje. Pucat ayam/itik tu nanti. Tawar lak.
Sekian.
Boleh la korang berjimat seperti kami. Kikikiki.
Nnt i up belah sayur lak.
Tip Ekstra!
- Yang bekerja kan. Malam tu kau turunkan bekas apa yang nak dimasak esok pagi ke bahagian chiller. Senang.
- Kerjasama amat diperlukan. Nak cuci semua ni ambik masa 3jam lebih kalau sorang basuh. Potong cuci. Tak termasuk gangguan ultraman. Princess let it go lagi. Ha gitu. Apa yang penting kerjasama.
- Kami sopping kat pasar Bukit Mertajam. Setelah duk penang la. Dulu kat kl kami pegi pasar malam kampung pandan/pasar tani pun berlambak yang murah-murah. Kat perak kami pegi pasar kemunting.
Ha ikutlah. Mana boleh jimat kita jimat. Sekarang duit macam tak de nilai. Tapi nak cari duit tu. Kikiki.
3minggu makan ni 5-6 orang satu rumah.
Bajet 150-200
Semoga Bermanfaat! Selamat Mencuba!
Sumber: Fieya Badar
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ayam Asap Teh, Resipi Masakan Cina Paling ‘Aneh’, Pelik Tapi Sedap!
Masakan cina terkenal dengan teknik masakan sihat seperti kukus,rebus dan panggang. Bagi mak-mak yang suka masakan cina boleh cuba resipi Ayam Asap Teh yang dikongsikan oleh Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan ini.
Menurut perkongsian beliau, resipi ini dipelajari ketika dengan kawannya ketika zaman belajar. Agak unik nama resipi dan cara penyediaan Ayam Asap Teh ini, namun yang pastinya rasanya cukup sedap, secukup rasa masin, manis dan penuh beraroma.
Berikut perkongsian resipi Ayam Asap Teh tersebut;
“Zaman student dulu, saya ada belajar masakan cina daripada coursemate saya. Resepi yang saya paling aneh dia ajar adalah Ayam Asap Teh. Pelik sikit nama dia, tapi sedap.”
Bahan-bahan Perap:
½ ekor ayam
½ sudu teh lada hitam
1 sudu minyak bijan
2 sudu sos tiram
2 sudu kicap pekat
2 sudu madu
2 ulas bawang putih
2 inci halia
Garam secukup rasa
Bahan Perasap:
3 uncang teh (black tea)
3 sudu beras
3 sudu gula perang
Cara Membuat:
1.Halia dan bawang putih cincang atau potong halus. Campurkan dengan kicap pekat, sos tiram, madu, lada hitam dan minyak bijan.
2.Bersihkan ayam. Saya suka guna bahagian ini, tapi kena masak lama sedikit kerana paha tu lambat masak. Jika nak cepat masak, gunakan bahagian dada.
3.Ambil separuh campuran sos tadi, dan gaul dengan ayam. Kemudian perap. Lagi lama lagi sedap.
4.Ni saya panaskan air untuk kukus ayam. Saya pakai api besar.
5.Letak ayam, atas pengukus. Letak halia dan bawang putih atas ayam tu. Biar rasa dia padu.
6.Tutup! Kukus ayam bahagian paha 30-40 minit. Jika bahagian dada, 20-30 minit sudah cukup. Jika was-was, masaklah lama-lama, atau rebus.
7.OK, dah 40 minit! Ini hasilnya! Angkat ayam dari pengukus. Sabar, belum siap lagi.
8.Air kukusan ni dah jadi chiken broth! Jangan buang! Letak dalam mangkuk. Sedap broth ni!
9.Tadi ada separuh lagi campuran sos tu, kan? Sapukan rata pada ayam yang dah dikukus.
10.Dah cantik, kan? Belum siap, belum siap! Letak tepi dulu ayam ni.
11.Sekarang kita nak perasap ayam. Ambil aluminum foil, dan buat mangkuk macam ni.
12.Letak beras, teh, dah gula perang dalam aluminium foil dan campurkan. Bahan-bahan ni yang akan beri aroma yang menyelerakan nanti pada ayam kita.
*terlebih pula beras saya
13.Letak dalam kuali dan hidupkan api besar, sampai dia berasap. Dah berasap, letak ayam dan jaring pengukus kita tadi, atas ni.
14.Tutup! Biarkan 5 minit, kemudian sederhanakan api dan sambung perasap lagi 10-15 minit. Lagi lama lagi sedap aromanya.
15.Tada! Sekarang dah cantik, dan beraroma teh!
16.Sapu lagi satu lapisan sos. Rehatkan ayam dan biarkan sos ni mengering.
17.Broth ayam tadi boleh campur dengan lebihan sos campuran. Nanti waktu makan ayam boleh buat penambah rasa.
18.OK, ini hasil bahan perasap yang dah terbakar. Buang sahaja, memang bukan untuk makan. Fungsi kita guna beras ni untuk sebarkan haba dengan serata pada teh dan gula.
19.Bila ayam dah turun suhunya dan kering, baru potong ayam! Kalau potong masa panas, nanti isi jadi kering. Tengok tu! Kulit berkilat, tapi isi pun juicy lagi.
20.Menggiurkan tak? Makan dengan nasi ayam sedap ni! Kalau beri orang makan, mesti orang tertanya-tanya aroma apa yang kita bubuh pada ayam ni. Aroma dia memang membangkitkan selera.
21.Nah lagi! Lihat gambar ni, boleh bayangkan tak, masin dan manis kulitnya, serta betapa lembut isinya?
Baca lagi disini:Resipi Jilat Jari Ayam Perap Mayo, Digoreng Boleh Dibakar Lagi Sedap!
MW: Semoga perkongsian ini bermanfaat terutamanya bagi mak-mak yang nak mencuba kelaianan, dengan masakan cina. Pastinya lebih sihat, sedap dan penuh beraroma. Selamat Mencuba!
Sumber: Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Demi Tanggungjawab Jaga Ibu Sakit, Nezira Korbankan Masa, Usia Remaja & Lupakan Impian Bekerja
Korbankan masa dan usia remaja. Bukan sesuatu yang mudah bagi seorang remaja. Sudah tentu hati memberontak untuk keal dunia luar, belajar dan bekerja untuk pegang duit sendiri.
Namun, semua hasrat itu dilupakan buat wanita ini. Dia sanggup korbankan masa dan ketepikan keinginannya semata-mata untuk menjaga ibunya yang sakit.
Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Kakak Berniaga Aiskrim Potong Jaga Makcik OKU Dapat Hadiah Kereta “Alhamdulillah, Sepantas Kilat Sumbangan Sampai”
Jangan Kecewa Anak ‘Tak Pandai’, Mungkin Dialah Menjaga Mak Ayahnya Kelak, Bersangka Baik!
Korbankan Masa Demi Jaga Ibu
Besarnya ladang pahala buat wanita ini yang sanggup menjaga orang tuanya sakit. Wanita ini tinggal di Kampung Dalam Rhu, Pasir Putih, Kelantann dan terpaksa berkorban masa dan usia menjaga ibu yang menghidap penyakit strok parkinson sejak mengandungkannya.
Nezira Tul Adawiah Long Mahmood, 24 tahun, mengambil alih tanggungjawab itu selepas semua abang dan kakaknya berkahwin dan mempunyai keluarga sendiri.
Bercerita rutin hariannya, Nezira memberitahu, seawal pagi dia akan memandikan ibunya Aminah Deraman, 65 tahun, dan menyuap sarapan sebelum memberi ubat.
Anak bongsu daripada sembilan beradik itu berkongsi cerita kakak dan abangnya sebelum ini bahawa ibu mereka mula mengalami tanda penyakit berkenaan ketika usia kandungan tiga bulan.
“Ketika itu tiada siapa yang tahu ibu mengandungkan saya sehingga dia demam panas dan dibawa berjumpa doktor di Hospital Universiti Sains Malaysia (HUSM).
“Ujian air kencing mengesahkan keadaan ibu yang turut menghidap penyakit darah tinggi,” katanya ketika ditemui di rumahnya.
Menurut Nezira, ibunya dibawa pulang ke rumah dan dijaga oleh abang dan kakak secara bergilir-gilir tetapi dimasukkan ke wad semula kira-kira dua minggu.
“Dalam tempoh itu ibu selamat melahirkan saya tetapi perlu bergantung kepada ubat sepenuhnya supaya dia berada dalam keadaan selesa,” katanya.
Tidak Mahu Rawatan Di Hospital
Bagaimanapun kata Nezira, ibunya berkeras tidak mahu melakukan rawatan susulan di hospital dan kali terakhir menerima rawatan pada tahun 2007.
Tambah Nezira, mereka membeli ubat di farmasi dengan kos RM200 seminggu bagi mengurangkan beban masalah yang ditanggung ibunya itu.
Bapanya Long Mahmood Long Ismail, 67 tahun, yang bekerja sebagai nelayan terpaksa menyediakan belanja untuk membeli ubat berkenaan.
Ibu Nezira menerima bantuan bulanan daripada Jabatan Kebajikan Masyarakat (JKM) sebanyak RM250 tetapi tidak mencukupi untuk menampung kos ubat yang mahal.
“Namun dalam tempoh dua tahun ini, ibu akan menggelupur dan meraung selepas makan ubat selain air liur dan najisnya bertukar kehitaman.
Justeru, jelas Nezira, badan ibunya penuh parut kerana kerap melukakan diri sendiri ketika meminta ubat atau selepas diberi ubat.
“Jika saya tidak memberinya ubat itu, ibu akan menangis dan menjerit sepanjang masa sehingga membawa ke pagi esoknya,” katanya.
Nezira bersyukur kerana ibunya masih boleh menikmati makanan biasa seperti nasi dan lauk-pauk.
Dia yang hanya bersekolah setakat Darjah Empat mempunyai impian untuk bekerja dan memegang wang hasil titik peluh sendiri.
“Saya terpaksa melupakan hasrat untuk bekerja dan hanya mahu menumpukan perhatian kepada kesihatan ibu. Saya juga mahu ibu sihat seperti orang lain,” katanya.
Orang ramai yang mahu membantu meringankan beban Nezira dan ibunya boleh menghubunginya di talian 01161057840 atau menyumbang melalui Bank Muamalat di nombor 13030015210720.
Mingguan Wanita : Moga Nezira sentiasa dipermudahkan urusan dan ibunya sihat kembali.
Sumber: Sinar Harian
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cuma 3 Hari Mendeko Ruang Perpustakaan Sekolah Agama, Lihat Hasilnya Memang Ohsem
Ohsem sungguh hasil kerja 3 hari mendeko perpustakaan sekolah agama ini. Kerja-kerja mendekorasi ruang perpustakaan sekolah agama ini merupakan program khidmat masyarakat untuk mencantikkan perpustakaan sekolah.
Sekolah terlibat adalah Sekolah Agama Seri Aman, Kampung Baru, Sri Gading, Batu Pahat. Mingguan Wanita menghubungi Naser Ibrahim, Pustakawan dari Perpustakaan Tunku Tun Aminah, Universiti Tun Hussein Onn merangkap pelakar dan pereka imej 3D bagi program tersebut.
“Saya tunjukkan hasil ‘makeover’ perpustakaan sekolah. Hasil kerjasama saya dan team (team khidmat masyarakat bersama pihak sekolah.”
“Mereka beri kepercayaan kepada saya untuk ‘makeover’ perpustakaan mereka. Alhamdulillah bermula dari perbincangan, melakar, 3D sketch dan akhirnya terhasillah ini.”
Dalam proses menyiapkan projek tersebut, mereka menggunakan barangan daripada Ikea, Kaison, Mr DIY dan hasil sendiri. Manakala cat pula menggunakan Sancora.
“Siap semua dalam masa 3 hari.”
Proses Mendekorasi Bermula
Ulas beliau lagi, perbincangan pertama dengan pihak sekolah bermula pada 11 Februari 2018. Kemudian pada 27 Februari 2018 kami bertemu semula untuk persetujuan pihak sekolah tentang susun atur perabot, warna dan hiasan dalaman.
“Proses untuk ‘makeover’ bermula pada 13 hingga 15 Mac 2018 selama 3 hari dengan jumlah petugas yang hadir purata 15 orang.”
Secara ringkasnya ruang yang diberikan adalah kecil iaitu 2 bilik yang berkeluasan sama 12 kaki x 10 kaki.
“Ada juga cabaran yang perlu kami tempuh. Antaranya untuk menjadikan ruang yang kecil nampak luas dan sesuai dengan aktiviti pusat sumber sekolah.”
Tip Deko Perpustakaan
Ini tip yang pustakawan atau guru-guru boleh ikut sekiranya berhasrat mahu mendekorasi perpustakaan sekolah masing-masing.
• Pilih tema yang bersesuaian dengan persekitaran.
• Susunan buku kemas, mudah dilihat dan diambil.
• Kenalpasti fungsi ruangan aktiviti.
• Pastikan pencahayaan sesuai untuk membaca.
• Wujudkan ruangan yang kondusif, ringkas dan santai.
• Perabot yang boleh pelbagai guna dan boleh diubah-ubah mengikut keperluan.
• Berikan ciri khas bagi setiap dekorasi.
Sumber/Foto : Naser Ibrahim
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
