Hari Raya Aidiladha ni, pastinya ramai mak-mak yang mendapat daging korban dan kuantitinya juga agak banyak.Jika salah cara penyimpanannya, boleh mengakibatkan daging mudah busuk, tidak segar dan kualiti daging baru tersebut juga terjejas.

Sebenarnya ada tips tertentu yang boleh dicuba untuk mengekalkan kesegaran daging baru tersebut, dalam pada masa yang sama mampu bertahan sehingga lebih setahun! Kaedah ini dikongsikan oleh chef sendiri sebagai panduan kita.

KAEDAH MENYIMPAN DAGING KORBAN YANG BETUL

1.JANGAN CUCI DAGING KORBAN SEBELUM DISIMPAN

Sebelum disimpan, daging korban (jangan dicuci). Jika dicuci guna air paip, kuman-kuman boleh masuk dan tinggal di dalam daging. Itu akan merosakan kualiti daging. Mencuci hanya dibuat apabila daging berkenaan hendak dimasak pada keesokan harinya.

2. JANGAN SIMPAN DAGING DALAM KUANTITI YANG BANYAK KE DALAM FREZER

Jika dapat daging banyak, jangan simpan daging keseluruhan 2-4 kg di dalam freezer. Cara yang betul ialah dengan memotong daging berukuran lebih kecil, kemudian simpan di dalam *plastik-plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg*. Jika hendak masak, ambil satu plastik yang kecil sahaja, biarkan yang lain tetap beku di dalam freezer. InsyaAllah daging dalam keadaan beku dapat disimpan lebih 1 tahun.

3. JANGAN TERUS SIMPAN DAGING KE DALAM RUANG SEJUK BEKU/FREEZER

Sebelum disimpan di freezer, simpan daging terlebih dahulu di dalam peti ais ruang biasa selama *4-5 jam*. Setelah daging itu sejuk, baru dimasukkan ke dalam kompartmen sejuk beku/freezer.

4. JANGAN CAIRKAN DAGING BEKU DENGAN MENGGUNAKAN AIR PANAS

Jika hendak memasak daging beku,jangan mencairkan ais dalam daging atau daging yang beku menggunakan air panas. Cara yang betul adalah meletakkan daging beku tersebut di bawah *air paip suhu normal* (dalam keadaan daging masih terbungkus rapat dalam plastik). Setelah daging kembali lembut, buka plastik, cuci daging hingga bersih, toskan dan daging sedia untuk dimasak.

5.TIPS TAMBAHAN

Jangan memakai plastik warna hitam kerana plastik warna hitam itu adalah hasil recycle. Ia mengandungi karsinogen yang dapat mengaktifkan sel kanser. Gunalah sarung plastik putih atau plastik lutsinar ber-seal!!!

Baarakallah
Semoga memberi manfaat.

Chef Mawi
Art Of Butchery Inovasi Evolusi
BUTCHERY TRADING & CONSULTANCY
Butchery Gear and Proper Equipments

Jadi buat mak-mak yang banyak daging korban tu, bolehlah ikut perkongsian tips yang dikongsikan ni.Semoga daging-daging tersebut kekal segar dan mampu bertahan lama.Malah selain daging korban, apa juga daging segar yang dibeli dipasar juga boleh disimpan dengan kaedah ini.

Sumber: MB Johari Haji Ismail

Siapa MAHSA AMANI? Namanya trending selepas kematian & jadi punca protes besar-besaran di Iran. Kala ini negara Iran mengalami protes besar-besar selepas tiga tahun hidup bertenang.

Berita melaporkan setakat hari ini 17 orang terkorban dalam proses besar-besaran ini tetapi pertubuhan bukan kerajaan yang berpangkalan di Oslo, Hak Asasi Iran (IHR), mendakwa ada 31 kematian membabitkan orang awam di mana lima orang darinya adalah anggota keselamatan Iran sendiri. Tidak hanya di Iran, protes ini berjangkit ke New York dan Dublin bahkan mula menular ke seluruh dunia

Siapa MAHSA AMANI? Namanya Trending Selepas Kematian

Siapa MAHSA AMANI? Kenapa namanya menjadi sebutan?

Mahsa Amani berusia 22 tahun, hanya seorang gadis biasa dari bandar Saqqez di Wilayah Kurdistan di barat Iran. Dia bersama abangnya, Kiaresh Amini dalam perjalanan menziarahi keluarga di bandar Tehran pada 13 September lalu.

Namun ketika berada di tepi lebuhraya Haqqani, kenderaan dinaikinya telah ditahan oleh polis peronda sebelum diserahkan kepada polis etika moral kerana dikatakan tidak MEMAKAI HIJAB DENGAN SEMPURNA ditetapkan oleh pemerintah setempat.

Dari CCTV yang diedarkan oleh polis Iran selepas isu kematiannya menerima protes besar-besaran, kelihatan Mahsa Amini terjatuh ke atas tanah semasa penahanannya itu. Dikatakan polis telah memukul mereka termasuk Mahsa.

Menurut Kiaresh, adiknya dan seorang perempuan lain dibawa ke pusat tahanan Vozara untuk “briefing class” dan akan dibebaskan jika berjanji mengenakan hijab dengan sempurna walau dia tidak bersetuju dengan tindakan itu.

Namun ketika menunggu adiknya di luar pusat tahanan itu, dia terlihat ada ambulan masuk sebelum keluar dengan cepat. Dari pencarian matlumat, akhirnya dia mendapat tahu adiknya jatuh sakit, koma selama tiga hari sebelum meninggal dunia.

Menurut doktor, Mahsa Amini mengalami serangan jantung sampai mati otak dan itu menjadi punca utama kematiannya.

Protes besar-besaran di Iran terjadi

Saat berita itu tersebar, terjadi gelombang kebangkitan orang ramai yang tidak berpuas hati dengan tindakan pihak berkuasa Iran menangani isu pemakaian hijab ini. Bahkan mereka menuntut pembelaan bagi pihak gadis ini kerana isu hijab itu masih boleh diperbaiki dan bukannya menjadi punca kematian.

Video yang dikongsi dalam talian menunjukkan orang ramai menjerit “kematian untuk diktator” dan “wanita, hidup, kebebasan”.

Protes besar-besaran ini turut menyaksikan ada wanita Iran membakar hijab dan secara simbolik memotong rambut sebagai tanda protes terhadap kod berpakaian yang ketat, dan solidariti ini ditunjukkan menerusi demonstrasi dari New York ke Istanbul.

Komen Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.

BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :– Trending ‘Pengantin Malu-Malu’ Gores Maruah, Tak Selesa Tangguhkan Acara Jadikan Sesi Tertutup!

Mak Ayah Sila Pantau Gajet Anak Perempuan Anda, Sebab Apps Trending Ini Akan Bawa ‘Predator’ Ke Kamar Mereka

Masih Cantik Bergaya, Umur Baru 36 Sudah Punya Anak 11 Orang

Akibat protes ini, polis Iran melepaskan tembakan dengan peluru penabur logam, gunakan gas pemedih mata selain meriam air terhadap peserta tunjuk perasaan, menurut Amnesty International dan kumpulan hak asasi manusia lain.

Peserta tunjuk perasaan membaling batu terhadap pasukan keselamatan, membakar kenderaan polis dan melaungkan slogan antikerajaan, menurut agensi berita rasmi, Irna.

Apa yang pasti, nama Mahsa Amani menjadi gelombang pemecah tindakan kejam Iran terhadap golongan wanita hinggakan kehadiran presiden mereka, Ibrahim Raisi ke PBB turut menerima protes besar-besaran di New York. Bahkan kematiannya trending dan tanda pagar namanya menjadi sebutan

Ayahnya, tidak boleh menerima alasan pihak berkuasa yang mengatakan anaknya ada serangan jantung kerana selama 22 tahun menjaga, anaknya itu sihat segar dan tiada masalah kesihatan langsung. Sesuatu yang mengejutkan, masyarakat yang protes turut membakar potret gambar pemimpin agung, Ayatollah Ali Khamenei dan komander Pengawal Revolusi yang sudah meninggal dunia, Qasem Soleimani, hal yang tidak pernah terjadi sebelum ini di Iran.

JEANS BURUK JANGAN BUANG, SERTAI KELAS JAHITAN KAMI. BUAT TOTE & SHOPPING BEG

Klik link untuk daftar: https://toko.ideaktiv.com/product/kelas-jahitan-kreatif/

Tak pernah pegang mesin, tak bermakna mak-mak tak pandai menjahit. Pelajari kaedah dan teknik jahitan mudah dalam kelas satu hari sahaja.
Dalam masa beberapa jam, walaupun beginner anda mampu menyiapkan satu tote bag daripada jeans terpakai dan nasi lemak recyclable bag.

Projek 1: Denim Tote Bag
Jom tukar jeans yang tak muat dipakai menjadi tote bag. Teknik yang dipelajari bermula daripada cara memotong kain, membuat ukuran kain, menjahit lurus, jahit tangkai beg, cara cantuman sehinggalah siap sebiji beg.

Projek 2: Shopping Bag
Beg beli belah berbentuk nasi lemak! Beg kitar semula ini bukan saja menjimatkan ruang, malah dapat melindungi alam sekitar kerana kurangnya penggunaan beg plastik. Teknik yang bakal dipelajari adalah cara jahitan melengkung, jahitan lurus, cara mengukur saiz beg dan cara membuat lipatan.

Jangan ketinggalan sertai Kelas Jahitan Kreatif Denim Tote Bag & Shoping Bag di SewingWorld, One City Subang Jaya pada 15 Oktober 2022 bermula 930 pagi hingga 5.30 petang. Yuran RM60 sahaja.

#kelasjahitankreatif
#sewingworldgallery

Ramadan tiba lagi, bulan penuh keberkatan yang mengajak kita bukan sahaja untuk menahan lapar dan dahaga, tetapi juga untuk lebih banyak memberi dan berkongsi.

Dengan semangat inilah Pusat Pungutan Zakat – Majlis Agama Islam Wilayah Persekutuan (PPZ-MAIWP) melancarkan Kempen Ramadan “Jiwa Memberi” 2025, bertujuan menggalakkan lebih ramai masyarakat Islam menunaikan zakat dan wakaf sepanjang bulan yang mulia ini.

Majlis pelancaran kempen ini disempurnakan oleh Timbalan Ketua Pegawai Eksekutif (Operasi) PPZ-MAIWP, Encik Mohammed Hassan, yang menekankan kepentingan ibadah zakat dan wakaf dalam menyucikan jiwa serta membantu golongan yang memerlukan. Apa yang lebih menarik, pelbagai program dan ganjaran istimewa menanti para pembayar zakat tahun ini, khususnya buat para wanita!

Tema Jiwa Memberi Beri Makna Yang Luas

Tahun ini, tema “Jiwa Memberi” telah dipilih untuk menggalakkan semua menyemai budaya memberi dengan penuh ikhlas, tanpa mengharap balasan kecuali dari Allah SWT. Sekecil mana pun sumbangan, ia mampu memberi kebahagiaan kepada orang lain dan menjadi sebab rezeki lebih berkat.

Kempen Ramadan kali ini lebih istimewa dimana PPZ-MAIWP bekerjasama dengan TUDUNGRUFFLE, Bright Cow, dan Aplikasi Iman Pro dalam menarik minat lebih ramai pembayar zakat.

Tudung Percuma!

Istimewa untuk 1,000 wanita terawal yang membayar zakat harta serendah RM1,000  dalam satu transaksi di kaunter PPZ-MAIWP akan menerima cenderahati tudung eksklusif TUDUNGRUFFLE – rekaan khas yang tidak dijual di pasaran!

Selain itu, setiap pembayar zakat dan wakaf juga akan menerima sampul raya edisi khas PPZ x TUDUNGRUFFLE.  Nikmati juga pelbagai aktiviti menarik sepanjang Ramadan seperti Ziarah Asnaf, sesi Podcast Istimewa, dan program Usrah bersama pempengaruh wanita.

Bright Cow juga turut bekerjasama dalam kempen ini dengan menawarkan 10,000 pembayar terawal yang menunaikan zakat atau wakaf di kaunter PPZ-MAIWP bakal menerima Kit Ramadan Istimewa yang mengandungi susu kotak dan kurma – sebagai tanda penghargaan atas sumbangan anda.

Tidak cukup dengan itu, aplikasi Iman Pro turut menawarkan pelbagai keistimewaan antaranya termasuklah muat turun percuma selama 7 hari (28 Februari – 4 Mac 2025),notifikasi automatik sebagai peringatan untuk menunaikan zakat dan info eksklusif berkaitan zakat dan wakaf untuk meningkatkan amal ibadah.