Resipi Puding Buah Kuah Kastard SEDAP, Mudah Sangat Bahan Pun Tak Banyak! Bagi mak-mak yang nak cuba buat sendiri pencuci mulut yang sedap tapi simple boleh ikut resipi puding buah kuah kastard yang dikongsikan ini. Hanya guna 5 bahan utama je, sedap dinikmati sejuk-sejuk dengan buah pilihan.
Ikut resipi mudah yang dikongsikan oleh Muhammad Ali ni. Memang nampak menarik sungguh.
Harini nk share resepi simple tapi sedap. Resepi Puding Buah kuah Kastard by Mr.Ali.
Jom start! Jangan risau, siapa-siapa je boleh buat, mudah sangat dan bahan pun tak banyak!
(Puding)
Bahan-Bahan:
2 setengah cawan air
4 sudu makan tepung kastard
4 sudu makan gula
1 tin susu cair
(Tekstur puding ni bukan macam agar-agar tau..dia lembik sebab saya suka blend dengan sos kastard nanti..kalau nak keras sikit tambahkan 5gram agar-agar serbuk. Gaul dengan bahan di atas baru on api, dalam resepi dan gambar saya tak pakai sebarang serbuk agar-agar).
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan. Kacau sebati dulu..dah sebati baru on api perlahan.
2. Jangan berhenti kacau. Teruskan kacau sampai pekat dan mendidih. Dah mendidih off api.
3. Masukkan dalam bekas anda, biarkan ia suam dalam 20 minit baru masukkan dalam peti.
Ads
( Kuah Kastard)
Bahan-Bahan:
2 cawan air
1 tin susu cair
2 sudu makan tepung kastard
4 sudu makan gula
secubit garam
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan, kacau sebati. Dah sebati baru on api.
2. Kacau atas api sampai keluar wap atau mendidih di tepi pan.
3. Off api dan sejukkan dekat luar baru masukkan dalam peti.
Ads
Bila puding dah keras hiaskan la buah apa yang anda nak guna atas tu, dan bila nak makan baru tuang kuah kastard tadi.
Makan sejuk-sejuk insyaAllah sedap.
Kuah kastard dan puding hendaklah sentiasa disimpan dalam peti sejuk.
Mingguan Wanita: Mudah sangat nak buat Puding Buah Kuah Kastard ni. Bahan-bahan yang digunakan pun tak banyak. Sedap makan sejuk-sejuk. Boleh cuba buat sendiri di rumah nanti.
Resipi kek sarang semut, bila tengok kejadiannya cantik sungguh sarang berlubang-lubang. Belum lagi rasa kek yang lembut. Tapi kalau tak kena cara tak akan menjadi.
Inilah resipi sarang semut kesukaan mak-mak dulu. Nak kukus atau bakar, keduanya boleh saja.
Dalam perkongsian Ida Shahida, resipi kek sarang semut ini lebih sedap dikukus dan lebih sempurna kejadiannya. Malah, kukus lagi mudah jadi dari membakarnya.
1 cawan gula putih
1 cawan air panas
3 sudu besar mentega
* Gula digoreng dengan api sederhana besar. Bila gula dah agak cair masukkan air panas (hati hati sebab ia akan meletop letop. Apa pun tutup api & cepat-cepat masukkan air panas tadi sambil standby pegang penutup kuali. Lepas tu masukkan mentega kacau sampai mentega tu cair. Ketepikan.
Bahan Lain:
4 biji telur
3/4 cawan susu pekat
1 cawan tepung gandum
2 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil esen vanila
Caranya:
1. Pukul telur sampai kembang & pekat.
2. Kemudian, masukkan susu pekat – Mixer hingga rata
3. Masukkan tepung & soda bikarbonat yang diayak terdahulu.
4. Tuang kan esen vanila
5. Akhir sekali, masukkan gula hangus tadi. Kacau dan sebatikan.
6. Ambil bekas bakar sapu sedikit mentega keseluruhannya.
7. Lapik kertas ‘ baking paper’ seluruh atau bahagian bawahnya sahaja.
8. Sapukan mentega atas kertas ‘ baking paper tu’ dan masukkan adunan tadi.
9. Oven@microwave mesti dipanaskan dahulu dengan suhu 180c selama 15 minit.
10. Kemudian masukkan adunan ke dalam microwave dan bakar selama 40 minit.
11. Kalau nak perap adunan ini , peraplah selama 3 hingga 4 jam (Bertutup) Untuk mendapatkan sarang yang cantik.
ATAU PUN
Kalau nak terus dimasak pun boleh cuma sarangnya tak cantik tapi sedap….kek yang saya buat tu..saya tak peram.saya terus masak.kejadian hasilnya tetap sedap dan cantik.
Boleh dikukus dan dibakar oven@microwave.
Kukus selama 50-60 minit
1. Gula tu boleh dikacau, biarkan atas kuali gunakan senduk untuk kacau sampai warna perang. Rasa dia akan sedap sebab rasa gula dah hangus macam rasa coklat.
Cuma jangan hanguskan sangat air gula tu nanti sebab kalau terlalu gelap@ hitam, kek akan rasa pahit. Lagipun kalau kita ‘ bakar’ ia akan lebih gelap warnanya bila dah masak nanti.
2. PERHATIAN pukul telur jangan terlalu lama sebab akan keringkan kek, pukul sekadar sedikit berbuih. 2-3 minit saja. Masa masukkan susu dan tepung pun mesti kacau sekejap je sebab hasilnya nanti kek akan lembab dan lembut.
3. Tip kukus:
Aluminium foil mesti di gunakan untuk tutup loyang kek tu sebab hasilnya kek akan lebih cantik daripada di letakkan kain pada sekeliling tudung pengukus tu ( tapi kalau tak ada aluminium foil, mesti kena tutup tudung pengukus tu dengan kain di sekelilingnya) masukkan mentega kacau sampai mentega tu cair. Ketepikan.
Kalau dibakar dalam oven/microwave tak perlu di tutup dengan aluminium atau apa apa.
Mesti guna MIXER/pengadun letrik tapi kalau tak ada sila guna BLENDER yang dok kisar cili/rempah tu. Kalau tiada apa apa bolehlah dipukul dengan alat pemukul tangan tu.
PETUA MEMBUAT KEK SARANG SEMUT
1. Kek tidak bersarang cantik tu salah satu sebabnya masa peram bekas peraman tidak ditutup rapat- baik guna tupperware bertudung. dan lagi satu sebab sekejap buka, sekejap tutup, sekejap buka sekejap tutup. tidak boleh!!. Sepanjang proses memeram dan mengukus anda tidak boleh sesekali membuka tudung tupperware atau tudung pengukus. tudung pengukus mesti dibalut untuk memastikan haba terperangkap.
2. Kacau sampai mentega cair. Gula digoreng dengan api sederhana besar.
3. Masak air gula jangan terlalu lama nanti jadi warna hitam@gelap. ini akan menyebabkan kek akan terasa pahit sangat. Bila air gula dah nampak warna perang perang atau keperangan cepat cepat tutup api dan masukkan air serta gula. warna air gula juga akan menpengaruhi warna kek nanti!!
4. Untuk nak balut aluminium pd bekas kek, mesti jarak adunan bersesuaian iaitu pastikan bila masak ia tak membukit naik, kalau naik sangat alamatnya akan terkenalah kertas aluminium itu
5.Guna mixer lebih cantik hasilnya sebab kelajuan mixer tu tak sama dengan tangan tapi kalau tak ada mixer boleh guna blender tapi cuci bersih-bersih.
6.Warna kek tersebut bergantung pada gula hangus yang kita masak nanti. jika nak warna kek agak keperangan dan tidak terlalu pahit, gula hangus nanti dimasak jangan sampai jadi warna hitam.
7.Mesti kena guna api kuat sekali dari mula sampai masak, swetiap kali mengukus.
8.Di keseluruhan pelengat atau loyang mesti disapu minyak sedikit supaya kek tidak melekat
Kenapa kek sarang semut tidak bersarang. teknik masa buat kena betul.tidak hanya terletak pada proses peraman sahaja.
Kemungkinan besar tersilap teknik membuatnya. Pastikan gula dimasak terlebih dahulu dan sejukkan. Mentega dipukul dengan menggunakan senduk kayu sahaja dan jangan gunakan pengadun kek!. Masukkan telur sebiji-sebiji hingga habis. Barulah dimasukkan tepung yang telah diayak bersama soda bikarbonat dan kacau lagi. Kemudian masukkan susu pekat. Sambil dikacau perlahan. Tuangkan gula hangus. Terus tuangkan ke dalam acuan dan bakar.
Kalau teknik buat tidak betul walau diperap 4 jam pun tetap tidak bersarang cantik juga. Tujuan memeram itu adalah untuk menyebatikan dan adunan akan lebih uummpph.
p/s: Bagi dapatkan potongan yang cantik dan berlubang, belah kek di tengah, kemudian tengok arah urat kek..potong kek secara melintang garisan tersebut.
Mingguan Wanita : Info yang cukup detail. Lepas ni kalau buat tka jadi lagi, tak tahu nak cakap dah….
Kadang kala sesuatu yang mungkin kita rasa ‘pelik’ untuk dinikmati pada zaman ini, namun itulah sebenarnya makanan ‘alas perut’ bagi orang susah zaman dulu-dulu. Apa juga bahan yang ada di dapur, diolah untuk hidangan mengenyangkan buat seisi keluarga.
Resipi mudah seperti seperti biskut telur ini antara ‘resipi kreatif’ yang dihasilkan idea orang dulu-dulu. Meskipun simple namun rasanya sungguh sedap dan cukup mengimbau memori bagi yang pernah merasainya dahulu.
Lapar-lapar nie jom makan biskut telur panas-panas.
10 biji Telur
Biskut petak kecik tu 1/2kg
Potong bawang + lada (suka hati)
Garam
4 Sudu Minyak
1. Dadarkan telur masukkan sedikit garam, bawang dan cili.
2. Selepas itu, masukkan biskut dan biar sekejap.
3. Panaskan kuali, masuk minyak. Bila minyak dah panas, kecilkan api baru tuang adunan biskut.Kacau-kacau sekejap.
4.Terbalik-terbalikkan sampai semua masak. Saya ada tambah planta dalam kuali masa balik-balikkan biskut.
Burger Daging Sos Lada Hitam “Janji Pekat Likat” Buat Sendiri Pun Boleh! Burger Prosperity menu bermusim yang biasanya dijual setiap kali tibanya perayaan Tahun Baru Cina. Iaitu burger daging oblong yang disalut kuah lada hitam berkrim dengan hirisan bawang holland.
Bagi peminat Burger Prosperity mahupun mak anak ramai sebenarnya boleh buat sendiri di rumah, lebih puas hati makan dan jimat. Paling penting ialah untuk hasilkan kuah lada hitamnya yang sedap seperti Burger Prosperity Ala McD .
Rasanya sekarang kalau buka FB atau waktu jalan-jalan kat luar selalu jumpa iklan beger ni kan?
Buat sendiri pun boleh. Patty daging dan roti saya beli yang dah siap. Patty daging kalau boleh kena cari yg takda campur dengan binder/filler yang banyak. 100% daging lagi bagus.
Sos lada hitam je saya buat sendiri. Dah siap sos, goreng patty daging & sediakan roti. Letak sos & hirisan bawang besar banyak-banyak baru puas.
1. Buat patty daging sendiri, guna daging kisar pun boleh. Kalau beli yang dah siap, pastikan isi daging dia banyak atau lagi bagus, 100% isi daging.
2. Patty daging tak perlu garing-garing sangat. Takut kering. dDa kena ada “juicy-juicy” sikit baru umphhh.
3. Lada hitam kisar sederhana halus.
4. Saiz cun-cun begini.
5. Bahan-bahan lain untuk sos: Bawang putih & besar (dicincang halus), stok daging, tepung gandum, air & garam/msg.
Tumis bawang dengan minyak, masukkan tepung dan gaul. Masukkan bancuhan stok dan ejas-ejas rasa. Kalau nak letak gula, kicap, dan sebagainya terpulang.
6. Hasilnya janji pekat likat.
7. Burger Daging Sos Lada Hitam siap. Yang bawah tu isi ayam goreng. Menu tambahan.
Mingguan Wanita:Memang berbaloi buat burger daging sos lada hitam ini sendiri di rumah berbanding beli. Puas hati makan, memang pekat likat sosnya , jimat dan sangat berbaloi.
3. Off api dan sejukkan dekat luar baru masukkan dalam peti.
download sekarang!
