Jika selalu ikan pekasam dibuat menggunakan ikan-ikan dari sungai seperti Lampam, talapia, puyu, sepat dan sebagainya.Jarang sekali jumpa menggunakan ikan dari laut. Namun menurut perkongsian oleh Siti Aminah, ikan pekasam yang beliau buat menggunakan ikan tamban iaitu ikan laut. Menurutnya rasanya juga lebih sedap berbanding ikan sungai.

Jadi buat mak-mak yang penggemar ikan pekasam bolehlah cuba resipi yang dikongsikan ini.

Berikut antara perkongsian beliau;

“Semalam pergi pasar jumpa ikan tamban lagi.Tak tahu la tempat sahabat semua panggil ikan apa…terus teringat anak yang belajar kat Terengganu..pekasam memang dia suka..terus buat stok pekasam untuk dia balik bercuti nanti.”

Bahan-Bahan:

Ikan Tamban (Boleh juga guna ikan kembung/ selangat)
Garam
Asam Jawa/ Asam Keping
Beras

Cara Membuat:

1.Ikan disiang dan dibasuh bersih. Buang perut dan kepala ikan.

2.Selepas itu perap dengan garam dan air asam jawa atau guna Asam keping pun boleh.Agak-agak je garam dan asamnya.Perap semalaman atau 2 hari.

3.Bila dah perap semalaman ikan tersebut, boleh lah mula menggoreng beras@sangai di dalam kuali.Jangan letak minyak, goreng biasa je hingga bertukar perang coklat.

4.Selepas itu kisar beras agak-agak hancur dan golekkan ikan di dalam beras tersebut.Saya tak basuh dah ikan yang di perap tu sebab ikan dah di basuh dengan bersih.

5.Tadaaa..dah siap. Bole di simpan dalam peti sejuk.Seminggu atau 2 minggu lagi boleh di makan.Kalau yang tak tahan sabar boleh goreng terus tapi memang tak sedap laa..sebab beras tak melekat dan sebati dengan ikan lagi.

Selamat Mencuba!

Goreng panas-panas dengan bawang dan cili padi, perah dengan limau kasturi, memang boleh makan nasi bertambah-tambah.Tak perlu lauk lain dah.

Sumber:Siti Aminah

Api Besar Set 7 Minit, Baru Telur Rebus Air Asam Cantik Macam Ni

Kuih Bingka Ubi Kayu banyak meninggalkan kenangan manis dan nostalgia buat sebahagian daripada golongan mak-mak.Jika dahulu, kuih ni lah yang paling mudah dibuat untuk hidangan minum petang, sarapan pagi mahupun waktu kenduri kendara. Memandangkan ubi kayu mudah didapati dan ditanam sekeliling rumah.

Tak sangka rupanya 5 bahan je diperlukan untuk buat kuih tradisonal Bingka Ubi Kayu yang sedap ni. Malah salah satu tipnya untuk menjadikan Bingka Kayu lebih sedap, bila dah separuh masak, sapu rata ‘butter’ pada permukaan bingka, kemudian sambung bakar sampai garing.

Mak-mak boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Yuzaina Yusoff ini.

“Petang ni nak buka puasa tu boleh la cuba resepi kuih Bingka Ubi Kayu ni. Orang Penang panggil bengkang tau. Sementara mak kuat dan sihat Cik YY belajar dari mak. Orang orang muda tak ramai yang suka, tapi bila mai fasa umur macam Cik YY ni mula dah start minat kuih muih tradisional ni. Betoi dak. Dulu tengok kopi O tak layan ui, la dah jadi favourite dah.

Jom kita tengok Bingka Ubi Kayu Resipi Bonda

Bahan-Bahannya:

1 kilo Ubi kayu
Setengah Kilo Santan
1 biji Telur
Gula ikut manis
Garam ikut citarasa

Cara Membuat:

1. Sagat ubi kayu. Tak perlu perah. Adunkan sekali bersama air ubi yang telah disagat. Guna penyagat yang memang dah halus, jadi tak perlu blender lagi.
2. Campurkan dengan santan, telur, gula dan garam secukup rasa.
3. Tuangkan ke dalam loyang yang telah disapu butter.

4. Bakar ke dalam oven 180c, 1 jam setengah, api atas bawah atau mengikut kepanasan oven masing masing.
5. Agak agak setengah masak keluarkan, sapu butter atas permukaan bingka tersebut.

6. Sambung bakar sampai ia garing. Ada orang suka garing ada orang tak suka. Jadi ikut selera masing masing.

Siap.. Senang ja kan.

Selamat mencuba!

Dipersilakan Share jika bermanfaat ya.

Baca Lagi Di Sini:
RENDANG PUCUK UBI 2 Jam Kacau Sampai Betul-Betul Kering, Patutlah Orang Jual Mahal!

MW: Sedapnya kuih tradisional Bingka Ubi Kayu ni. Makan panas-panas dengan kulitnya yang berkerak garing tu. Nak buat pun mudah dan bahan-bahan yang digunakan pun tak banyak. Mak-mak boleh cuba nanti.

JOM SERTAI GRUP TELEGRAM BANGKIT WANITA MW

Kesan pandemik C19, ramai gaji dipotong atau dibuang kerja. Boleh buntu juga sekejap. Namun, ada berita baik untuk para wanita B40 & M40. Mingguan Wanita prihatin dengan nasib menimpa anda dan susulan itu, kami menjemput semua untuk menyertai group Telegram Bangkit Wanita MW sebagai platform untuk mendapatkan info niaga, promosi kursus, tip berbisnes, perkongsian usahawan yang memberi inspirasi dan lain-lain.

Klik link ini untuk menyertainya: https://t.me/bangkitwanitaMW

Selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.

Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.

Apa yang menarik, kursus-kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini.Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.

Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Pilihan Antara Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40

JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI
Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 12 Jun dan 26 Jun 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/ )

JOM JAHIT BAJU KURUNG. BUAT DUIT JAHIT DI RUMAH
Orang kata kalau pandai jahit baju kurung, maka nak jahit pelbagai jenis baju lain akan jadi lebih mudah. Kursus dijalankan dalam dua pilihan tarikh iaitu 12 Jun dan 26 Jun 2021 ( https://toko.ideaktiv.com/product/jom-jahit-baju-kurung-buat-duit-jahit-di-rumah/ )

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Telegram: https://t.me/bangkitwanitaMW

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Naik pening mak-mak nak masak menu apa masa Perintah Kawalan Pergerakan (PKP). Nak-nak anak pula jenis yang memilih makanan, ada yang tak suka sayur. Bagi anak-anak begini, mak-mak boleh cuba resipi cucur manis yang dikongsikan oleh Puan Intan Yuhasnida Zakariya.

Hanya tiga bahan yang digunakan, tepung gandum, susu pekat atau gula dan air mendidih. Menu ini sangat mudah disediakan, suami pun boleh cuba memasak untuk si kecil. Paling best, penyediaan resipi ini mengambil masa sekitar 10 hingga 10 minit. Lepas tu bolehlah ngap beramai-ramai.

Guna Air Mendidih Rahsia Cucur Rangup

Kalau nak cucur rangup di luar dan lembut di dalam, jangan derhaka dengan resipi yang dikongsikan. Ikut sebijik-sebijik, insya-Allah jadi. Yang penting guna air mendidih bukan air panas dari penapis air.

Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit dalam adunan tepung, kemudian kacau. Ulangi langkah yang sama sehingga adunan tepung sebati. Teknik ini bagi mengelakkan tepung berketul. Jangan bancuh tepung terlalu cair. Untuk seimbangkan rasa cucur manis, boleh juga letakkan secubit garam.

Boleh Tambahkan Jagung Untuk Lebih Enak

Bagi menambah keenakan cucur manis, hiris jagung dan masukkan ke dalam adunan. Itu pun jika anak-anak suka. Jika anak tak suka jagung, mak-mak boleh buat dua acuan. Satu acuan ditambah jagung untuk suami tercinta.

Senangkan, acuan asas sama sahaja. Mak-mak boleh gunakan kreativiti dengan menambah bahan lain juga seperti keju, milo, oat dan sebagainya. Inilah masa nak asah skill memasak. Yang penting resipi ini jimat, cepat, mudah dan enak. Selamat mencuba!

Resipi Cucur Manis

Bahan-bahan

3 cawan tepung gandum

3 sudu gula putih/ gula perang/ susu pekat manis

Air mendidih secukupnya

Secubit garam jika suka

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1-Masukkan tepung gandum dan gula, gaul sebati.

2-Kemudian masukkan air panas mendidih sedikit demi sedikit. Gaul sehingga sebati.

3-Panaskan minyak, goreng cucur dengan api sederhana.

4-Bila cucur bertukar warna perang, angkat.

5- Sedia dihidangkan, boleh juga taburkan sedikit gula pastor jika suka.

Nota

*Bagi yang suka rasa lemak-lemak manis, gantikan gula dengan susu pekat. Untuk resipi ini, masukkan air mendidih dalam tepung dahulu, gaul sebati. Kemudian baru masukkan susu pekat dan secubit garam. Gaul sebati, kemudian goreng cucur sehingga keperangan.