Resipi masakan kampung memang ramai penggemarnya. Alangkah seronok bila dapat menikmati resipi hidangan ala kampung yang membangkitkan nostalgia.
Kali ini dikongsikan dua resipi masakan ala kampung yang tak kurang sedapnya iaitu Kari Pisang Muda Bersama Daging dan Terung Pipit Tumis Tempoyak Cili Padi.
Ini Resipinya..sila cuba ye!
RESIPI KARI PISANG MUDA BERSAMA DAGING
Bahan-Bahan:
500 gram pisang berangan muda| buang kulit ari
250 gram daging | hiris nipis dan cuci bersih
200 ml santan pekat
300 ml air
2 keping asam gelugur
3 sudu makan rempah kari daging
2 sudu makan serbuk cili
Garam dan gula secukup rasa
3 sudu makan minyak masak | untuk menumis
IKLAN
Cara Memasak:
Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
Masukkan rempah kari yang dibancuh bersama serbuk cili.
Kacau rata hingga timbul minyak, baru masukkan daging.
Setelah air daging kering, masukkan santan. Jika agak pekat tambah sedikit air.
Biarkan mereneh atas api sederhana, kemudian masukkan pisang dan asam gelugur.
Setelah pisang empuk, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Setelah cukup rasa. Tutup api. Kari pisang sedia dihidangkan.
Mesti mak-mak tengah berkira-kira nak buat biskut raya kan! Walaupun belum tentu dapat balik kampung tapi sekurangnya persediaan tetap ada. Biskut kayangan, sehebat nama dan sesedap rasa. Sesuai sangat dengan namanya.
Biskut kayangan, semolek nama sebab bahan yang digunakan itu memang agak mahal tapi rasanya pun memang sedap dan sangat puasa hati. Paling penting, cara nak buatnya pun sangat senang. Tak perlu nak bakar dan mixer.
Nak tahu lebih lanjut resipi biskut kayangan ini, ikuti perkongsian daripada Azlina Ina Fans ini.
“Resipi paling mudah dalam dunia ni. No oven dan mixer. Tak perlu susah-susah. Paling penting sedap sangat. Cuma, bahan yang digunakan itu agak mahal. Kalau nak jual, kena kira kosnya sebab kat kedai dijual RM29.90 untuk satu balang.
Resipi Cluster Walnut Almond
1. Bahan utama, beryls milk coin 1kg
2. Gunakan 2 sudu besar pure butter (wajib). Elak guna buttercup atau marjerin, sebab rasanya akan tak sama.
3. Bakar walnut 1kg sehingga agak-agak garing, bergantung kepada oven masing-masing. Saya guna suhu 160’ selsius selama 30 minit. Boleh juga sangai biasa.
4. Gunakan almond flakes sebanyak 500gm untuk rasa ranggup. Bakar atau sangai tanpa minyak.
5. Begitu juga dengan almond nips pun bakar untuk hiasan dan isi dalam adunan. Ingat, kena sangai sehingga garing.
6. Cara-caranya, masukkan dalam pengukus yang diletak air panas di bahagian bawah mangkuk. Cairkan 1kg beryls dan butter. Biarkan selama 10 minit dan kacau sehingga cair.
7. Bila dah cair, angkat dari pengukus tadi.
8. Masukkan semua jenis kacang-kacang dan gaul sebati.
9. Masukkan sekali badam nips ½ cawan dan gaul sebati.
10. Gunakan sudu dan susun dalam tray. Masukkan ke dalam peti ais selama 2-3 minit saja.
11. Sudah siap. Senang sangat.
12. Gunakan resipi ini untuk rasa lemak-lemak coklat dan bersusu. Tak perlu cadbury pun dah sedap.
13. Boleh isi dalam balang.
MW: Nanti jadikan salah satu juadah hari istimewa nanti.
Bangkit Wanita Mingguan Wanita
Group khas buat semua wanita B40 dan M40 yang mahu bangkit maju dari kehidupan sekarang menerusi perkongsian tip, promosi kursus anjuran Mingguan Wanita, perkongsian kisah inspirasi wanita. #langkahyakinlakarkejayaan
Nak Jadi Usahawan Viral, Ini Tujuh Pilihan Kursus Kemahiran Untuk Wanita B40 & M40
Nak maju jangan tunggu. Peluang pun datang bukan selalu apatah lagi sekarang ini kita sedang lalui kehidupan sukar berbanding dahulu. Daripada asyik termenung dan meratap pilu, elok mengorak langkah mulakan bisnes baru. Sampai bila nak tengok orang lain maju dan kita masih lagi kaku?
Tiada idea, tak ada kemahiran dan arah nak tuju? Mingguan Wanita (MW) sebagai teman setia wanita sedia membantu dan tahu apa yang anda perlu.
Terkini, selepas penganjuran Webinar Bangkit Wanita #bisnesdarirumah, Mingguan Wanita menerusi kempen Bangkit Wanita, membuka pendaftaran kepada kursus latihan praktikal jangka pendek.
Kursus-kursus akan bermula hujung Mei hingga Ogos ini dan kemuncak kepada kempen ini ialah penganjuran Konvensyen Inspirasi CEO Bisnes Viral.
Kursus latihan yang ditawarkan akan berlangsung selama sehari setiap satu dan orang ramai khasnya wanita B40 dan M40 boleh memilih kursus yang diminati.
Apa yang menarik, kursus-kursus ini memang direka khas untuk mereka yang mahu berniaga sebaik tamat latihan asas kemahiran ini.
Sejumlah tujuh kursus asas latihan praktikal dan demo dibuka untuk penyertaan merangkumi sektor makanan, pengurusan, busines kedai online, jahitan dan perkhidmatan.
Antara kursus-kursus asas yang dijangka mampu melahirkan peserta yang berkemahiran dan boleh terus dipraktik dalam perniagaan ialah:
1. JOM PANDAI BAKERI. BUAT DUIT JUAL KEK DAN ROTI. Dibuka dalam dua pilihan tarikh iaitu pada 12 Jun dan 26 Jun 2021. Peserta akan mengadun dan membakar sendiri adunan agar dapat kenal pasti formula menghasilkan satu adunan sempurna bagi kek dan roti. https://toko.ideaktiv.com/product/jom-pandai-bakeri-buat-duit-jual-kek-dan-roti/
Cookies Viral Legend. Jual cookies Paling Masyuk! Orang Malaysia meang suka makan. Cookies atau biskut tidak lagi laris hanya menjelang hari raya. Permintaan cookies memang tinggi dan belajar membuat cookies popular atau sedang trending ketika ini merupakan langkah bijak. Kursus diadakan pada dua pilihan tarikh iaitu 10 Julai dan 24 Julai 2021. https://toko.ideaktiv.com/product/cookies-viral-legend-jual-cookies-paling-masyuk/
Kalau sebut tentang inti nanas mesti mak-mak akan fikirkan tentang biskut tart kan? Ada sesetengah mak sanggup buat yang ‘original’, baru puas hati. Namun, ada yang beli dah siap di pasaran.
Kalau buat inti nanas sendiri, confirm kita dah tahu kebersihannya dan paling penting tiada bahan pengawet. Semuanya asli dan tulen.
Bagaimana nak buat inti nanas homemade, tentu susah dan ambil masa yang lama kan. Resipi daripada Tsu Feh Sufiah untuk buat inti nanas sendiri di rumah sangat mudah. Hanya guna pressure cooker sahaja.
Biasa kalau beli kat kedai susah nak jumpa inti nanas homemade dan kebanyakannya adalah dari intants kilang made.
Sebab tu setiap tahun kita akan buatkan tat nenas khas untuk mak dan family guna inti nenas buat sendiri.
Tapi mak kita suka guna sagat. Anak dia guna blender je. Sakit jari kalau tersagat.
Nak buat inti nenas Tak susah pun. Apatah lagi sekarang guna pressure cooker je. Blend, tekan, siap.
Caranya:
1. Kisar 2 biji nanas bersama secawan air (air tak perlu banyak. Yang penting blender boleh pusing) air boleh ulang guna yang sama. Jangan buang airnya sebab pemanis dia ada dalam air.
2. Letak simpulan daun pandan. (Ada yang suka letak cengkih tapi saya tak letak)
3. 1 cawan gula. Boleh ikut tahap kemanisan yang disukai.
4. Stir fry selama 20 minit. Tutup penutup jangan rapat sangat. Bila dah agak kering, barulah buka dan kacau. (Boleh tambah masa jika belum kering)
5. Siap!!! Boleh simpan dalam peti ais bila dah sejuk.
Senang dan cepat kan??? Yang penting tak ada bahan pengawet.
Mingguan Wanita : Tak ada pressure cooker, boleh saja guna dapur biasa. Tapi mungkin ambil masa yang lama. Rasanya rata-rata mak mesti ada pressure cooker. Boleh cua nanti.
Segenggam ikan bilis
1 labu bawang besar- potong besar-besar
Segenggam cili padi merah
2 hingga 2 biji cili besar
1 biji tomato- potong besar-besar
Cara-cara membuat sambal pedas:
1. Panaskan minyak, mula-mula goreng ikan bilis sehingga agak garing.
2. Tambahkan bawang besar, goreng lagi sehingga bawang layu bawang. Kemudian masukkan semua cili, goreng lama sikit.
3. Akhirnya tambah tomato. Setelah hampir layu, angkat semua bahan dalam blender. Selepas itu, kisar semua sekali dengan minyak goreng lebihan tadi. Blend kasar-kasar. Put aside.
4. Panaskan minyak di kuali yang sama, tumiskan udang geragau. Kalau tak ada, terus masak saja semula bahan-bahan yang di blend tadi. Masak api perlahan saja.
5. Tambah gula, garam, cuka dan bahan perasa secukupnya. Kalau tak ada cuka, letaklah apa-apa yang masam seperti perahan limau nipis , lemon, asam jawa pun boleh. Masak gunakan api perlahan.
6. Lebih lama lebih bagus, barulah sambal penyet tahan lama dan mampu kurangkan pedas cili tadi.
Selamat mencuba.
MW: Mak-mak yang superbusy tu boleh buat sambal ini banyak-banyak terus. Buat banyak dan masak lama sikit, barulah tahan lama. Jimat masa dan tenaga paling penting.
Akaun Tik Tok Adira Suhaimi disekat, “inilah tempat saya cari rezeki selama ini. Baru ini nama Adira menjadi perhatian ramai termasuk dirinya nekad meminta...