Tiga perkara yang menggambarkan keperibadian Seri Paduka Baginda Raja Permaisuri Agong Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah Almarhum Sultan Iskandar – “Cantik, Intelligent, pandai memasak”.

Itu reaksi spontan Yang di-Pertuan Agong, Al-Sultan Abdullah Ri’ayatuddin Al-Mustafa Billah Shah ketika dilontar soalan mengenai pasangan hidup baginda Tuanku itu.

Tuanku bertitah demikian sewaktu ditemubual Editor Eksekutif Astro AWANI Ashwad Ismail dan Editor Kanan Astro AWANI Cynthia Ng sempena Majlis Istiadat Pertabalan Yang di-Pertuan Agong ke-16, pada 30 Julai ini.

“Permaisuri begitu tahu selok-belok tentang masakan dan masak sendiri, dan kalau makan dia rasa lain macam, dia tahu apa yang kurang. Lebih daripada itu, saya nak berkongsi di sini bukan saja dia pandai memasak, tetapi dia cepat pula memasak.

“Dan ini yang saya cukup kagumlah. Saya… kalau saya duduk di meja makan tu, oh dia kata dia nak masak ini sekali untuk saya ni, tak sampai berapa minit dah siap,” titah Tuanku.

Berkongsi mengenai masakan daripada air tangan Raja Permaisuri Agong, Tuanku ada berkongsi beberapa jenis kegemarannya.

“Gulai kicap, ayam masak kicap.. masakan orang putih.. Western food, as I said just now, burger, roasted beef, Shepherd’s pie, chicken pie… dan macam macam lagilah.

“Antara lauk yang suka, saya suka taucu, dulu taucu sotong, taucu ikan, dan golek ayam… Laparlah pula,” seloroh Tuanku.

Dalam pada itu, Tuanku turut berkongsi harapan baginda mengenai cucundanya, yang bakal mewarisi takhta Kesultanan Pahang Moden, dan seterusnya bakal menjadi Yang di-Pertuan Agong seterusnya mengikut sistem Majlis Raja-Raja.

“Saya harap, saya berdoa itu cucunda saya, cucunda yang akan saya dapat ni, nanti juga, harap mereka jadi anak yang berwibawa ataupun cucu yang berwibawa, dan mempunyai sifat-sifat yang mulia, dan yang baik, dan pandai ya.

“Dan saya harap… saya sentiasa berdoa supaya mereka menjadi insan yang berguna kepada keluarga dan negara, Insya-Allah,” titah Tuanku lagi.

Wawancara Eksklusif Pada 30 Julai

Wawancara eksklusif bersama Al-Sultan Abdullah akan disiarkan di saluran 501, Astro AWANI pada 30 Julai bermula pukul 9 malam dan turut ditayangkan di saluran 104, Astro RIA, saluran 301 (Astro AEC), saluran 201 (Astro VAANAVIL) dan saluran 110 (Astro HELLO).

Para pelanggan Astro juga berpeluang untuk mengenali sisi Al-Sultan Abdullah yang berbeza menerusi satu tayangan perdana dengan baginda pada 30 Julai ini ditonton di www.astroawani.com/live-tv bermula pukul 12 tengah hari.

Sementara itu, pada hari Istiadat Pertabalan Yang di-Pertuan Agong pada 30 Julai ini, Astro AWANI akan menayangkan secara langsung dari Istana Negara, Kuala Lumpur.

Sumber Berita: Firdaus Azil, Astro Awani

Sejak sekolah dibuka sepenuhnya, orang paling sibuk untuk memastikan murid mendapat makanan terbaik tentulah pengusaha kantin sekolah. Mesti pelbagai perancangan bagi memastikan anak-anak murid dapat makanan sebaiknya bila tiba waktu rehat.

Paling seronok, tentulah murid. Setelah sekian lama tidak membeli makanan di kantin sekolah dan sebelum ini masa rehat hanya makan di dalam kelas saja disebabkan pendemik covid-19. Mesti tak sabar nak tahu menu-menu menarik yang dijual nanti.

Tertarik dengan post di Facebook tentang seorang pengusaha kantin sekolah yang menjadikan seperti kantin ala cafe. Makanan yang dijual juga cukup menarik. Melihat pada gambar-gambar yang dikongsi pun kita boleh tahu betapa seronoknya murid bila banyak pilihan makanan.

Baca Artikel Menarik Lain Di Sini: Ragam Hari PERTAMA Masuk Sekolah, Mak Ayah BALIK, Jangan Ada Kasihan Pada Anak

PESANAN Buat Mak Ayah Hantar Anak Ke Sekolah, Inilah Masa Untuk Anak Berdikari

Info Lebih Menarik DI SINI

Kantin Sekolah Ala Cafe Demi Kepuasan Guru & Murid

MW sempat menemubual pengusaha kantin ini, Mohd Fahmi Ahmad, 39 tahun yang diusahakan bersama isterinya, Nadirah Azizan, 38 tahun.

Menurut Mohd Fahmi, kantin SK Taman Seri Wang, Sg Petani ini kantin ke 3 dan sebelum ini pernah mengendalikan kantin di SKM Aman Jaya, Sungai Petani dan Sek Kebangsaan Pauh Jaya, Pualau Pinang.

“Tercetusnya idea ini kerana saya bermula dengan membuka cafe di Puncak Alam, Selangor. Apabila berhijrah ke negeri kelahiran, saya mendapatkan tender untuk menjadi pengusaha kantin. Dari situlah saya cuba untuk lakukan dan jayakan sebuah kantin sekolah menjadi ala cafe,” katanya yang mempunyai 12 tahun pengalaman dalam pengusahaan ini.

Bagi memastikan kantin sekolah seperti ini, dia sanggup membuat ‘full renovation’ termasuklah dekorasi bilik makan guru dan tempat makan. Lebih membanggakan, segala pengubahsuaian ini menggunakan kos dia sendiri tanpa bantuan mana-mana pihak.

“Malah, idea untuk membuat pengubahsuaian kantin ini kerana murid sekolah ini ramai dan ia memberi semangat untuk jadikan kantin lebih baik. Saya juga tidak pentingkan keuntungan berlebihan kerana bagi saya kepuasan guru dan murid lagi penting,” katanya yang telah berjaya menjadi Johan Kantin Terbaik Kebangsaan pada tahun 2019.

Kongsi Rezeki Dengan Pekerja

Dengan menu yang menarik seperti nasi berlauk, hidangan barat (chicken chop, spagetti, carbonara), nasi goreng, mee goreng, minuman dan sebagainya tentu akan terfikir berapa ramai pekerja dan masih sempat untuk sediakan semua hidangan ini?

Kata Mohd Fahmi, mereka bermula sewal jam 5.30 pagi dan mempunyai seramai 11 orang pekerja termasuk seorang chef yang kreatif. Mungkin akan terfikir terlalu ramai pekerja bagi sebuah kantin sekolah.

“Kebanyakan pekerja saya terdiri daripada ibu tunggal, B10 dan anak yatim. Dari sinilah saya dapat berkongsi rezeki dengan mereka. Kita jangan kedekut untuk bayar gaji pekerja. Kerana mereka jugalah kita, pelbagai menu dapat disediakan,” katanya.

Bukan Mencari Keuntungan

Menjadi pengusaha kantin, sudah tentulah pelanggan terdiri daripada guru dan murid saja. Dengan pelbagai menu ini juga boleh dikatakan 90% guru dan murid akan membeli makanan di kantin.

“Bila kita harapkan guru dan murid, jadi dah tentulah kena pelbagaikan menu untuk menarik mereka datang membeli. Dari segi harga pun kami tetap standard seperti sekolah-sekolah lain.

Berkenaan dengan harga makanan pun, Mohd Fahmi tidak nafikan turut menerima komen yang mengatakan deko kantin dan harga begini kerana sekolah bandar dan murid-murid pun dari kalangan orang berada.

“Jangan buat perbandingan. Baik sekolah bandar atau kampung, boleh saja buat cara ini. Nak seribu daya. Jangan anggap kantin yang kita usahakan itu hanya sekadar untuk cukup makan dan pendapatan yang biasa-biasa saja,” katanya yang mahu ubah dari biasa kepada luar biasa.

Biasa Ke Luar Biasa

Dalam pada itu, Mohd Fahmi turut memberi nasihat kepada pengusaha kantin di luar sana supaya tidak mementingkan keuntungan. Jadikan yang biasa kepada luar biasa dan lakukan usaha-usaha positif dengan perubahan yang baik.

“Jangan takut untuk buat menu baru atau banyak makanan. Selalunya, ada berfikiran, kalau buat menu baru murid tak makan. Sebenarnya, bila ada menu baru, murid seronok untuk cuba dan membeli,” katanya yang memegang prinsip menjual sambil bersedekah pada murid.

Mohd Fahmi juga memiliki perniagaan makanan di Jeniang, Kedah iaitu Restoran Nasi Kukus Ayam Cincang dan Manggo Shake yang sangat popular di situ.

.

Guru Besar, Cikgu Mohd Effendi Bin Abdul Rahman
.

Sumber: Mohd Fahmi Ahmad

Mingguan Wanita boleh diikuti juga di telegram :
https://t.me/bangkitwanitaMW

Follow kami di :
Facebook Mingguan Wanita
Instagram Mingguan Wanita
Twitter Mingguan Wanita

#bangkitwanita
#langkahyakinlakarkejayaan
#bisnesdarirumah
#mingguanwanita

Hebatnya ibu 4 anak ini, berniaga kerepek ubi dan keledek biru sehingga tembusi pasaran Perth, Australia. Terkini, bakal melebarkan sayap jualan kerepek ke negara China pula.

Usahawan berjaya, Siti Noraini Markom, 57, mula kenal apa itu berniaga dari arwah ayahnya, Haji Ridhuan yang ketika itu menjalankan Perusahaan Haji Ridhuan Dan Anak-anak.

“Semakin ayah lanjut usia, syarikat makin sukar mendapatkan modal pusingan, membuatkan mereka menukar nama perniagaan menjadi Ani Biskut.

Waktu mula berniaga, saya buat makanan biskut tradisional Melayu seperti biskut kelapa, kuih goyang, kuih ros dan love letters. Tapi banyak permintaan yang mahukan kerepek, jadi saya terus terlibat dalam perniagaan kerepek.

Ketika berniaga 29 tahun lalu, saya masih muda remaja. Alhamdulillah, saya dapat bantuan kewangan dari Agrobank dan khidmat nasihat dari Jabatan Pertanian terutama berkaitan tanah untuk bercucuk tanam,” cerita Noraini.

Sekitar tahun 1989, syarikatnya memulakan operasi. Namun, pasaran ke luar negara mula ditembusi kira-kira 10 tahun yang lalu di bawah jenama Ani Biskut.

Usahakan Tanaman Keledek

Perkara paling penting dalam perniagaan kerepek yang semakin berkembang maju ini adalah memastikan bekalan mentah sentiasa ada. Sebab itulah, Noraini meminta bantuan suami, Mohd. Nor Sukimi, 58, bercucuk tanam bagi memastikan bekalan bahan mentah yang diperlukan tak terputus.

“Selama ini pun saya bercucuk tanam atas tanah tanaman kekal milik Jabatan Pertanian. Masa itu, saya tak ada tanah atau ladang untuk bercucuk tanam. Jadi, saya menyewa. Alhamdulillah ia serba sedikit dapat membantu saya dari segi bahan mentah sedia ada,” katanya.

Namun, adat berniaga ada jatuh bangunnya. Noraini juga pernah berdepan dengan masalah bekalan bahan mentah ketika negara dilanda fenomena El Nino.

“Semua tanaman saya, ubi keledek tak menjadi, bila panas dia mati, dilanda hujan dan banjir. Masa itu bahan mentah terpaksa diambil dari tempat yang jauh seperti Perak, Kelantan dan Thailand.

Kalau ikutkan tanaman keledek ini agak sukar dan susah. Sebab itu, saya minta suami tanam tanaman itu untuk saya. Dia berusaha bersungguh-sungguh sampai menjadi.

Sebenarnya kalau kita ambil dari tempat yang jauh, harga kos bahan meningkat dari sepatutnya. Susah untuk saya berniaga. Syukurlah dari tahun lepas sampai tahun ini tanaman ubi dan keledek mula menjadi.

Walaupun zaman sekarang ini bahan mentah ubi agak kurang dan ramai teman-teman saya tak lagi menggoreng, saya masih menggoreng ubi.

Sebab bekalan dari tanaman suami saya tadi agak konsisten. Itu yang kena jaga bahan mentah saya baik-baik. Jadi saya boleh melebarkan sayap.”

Kerana Kerepek Pernah Hampir Disaman

Ketika awal berniaga dulu, pekerjanya hanya 2 orang. Jadual kerja pun dilakukan secara giliran hari. Masa itu untuk edaran di negeri Selangor, Noraini sudah ada 300 buah kedai.

“Dari 300 itu ada yang nakkan kerepek. Macam biskut, perjalanannya agak lambat berbanding kerepek. Ia bukan makanan harian tapi untuk semua orang. Permintaan juga amat menggalakkan.”

Akuinya, pasaran ke luar negara berlaku secara spontan. “Rezeki tak dirancang, benda itu datang tanpa bantuan sesiapa. Kita sama-sama dengan distributor. Manakala agensi kerajaan beri khidmat nasihat.

Sebenarnya perniagaan kerepek ubi dan keledek biru ini terlalu bagus. Tapi orang Malaysia tak suka makan keledek biru. Saya pun tak tahu kenapa. Sedangkan ia banyak antioksidan untuk melawan kanser.

Alhamdulillah, rezeki ada di mana-mana. Dan di Perth, Australia saya dah bekalkan kerepek ubi dan keledek biru lebih 10 tahun. Setiap 2 bulan sekali akan hantar stok barang ke sana,” katanya bersungguh-sungguh.

Barangan yang dihantar ke luar negara perlu dijaga kualitinya. Tak mudah sebenarnya untuk tembusi pasaran luar.

“Banyak pengalaman perit yang terpaksa dilalui. Antaranya seperti pengguna kerepek mengadu gatal dan bengkak-bengkak muka malah saya hampir nak disaman.

Baru-baru ini, penguatkuasaan di Australia agak ketat. Makanan yang nak masuk ke sana kena dihantar ke makmal dahulu.

Proses itu amat memakan masa. Sebab itu kena berhati-hati dan paling penting jaga kualiti. Inilah yang kami tekankan agar pelanggan boleh terus merasa kenikmatan kerepek yang segar dan menarik.”

MAHA 2018

Bukan saja pelanggan dari luar negara, pelanggan tempatan juga boleh merasai keenakan kerepek buatan Noraini. Caranya, datang ke ekspo MAHA 2018 yang dianjurkan oleh Kementerian Pertanian & Industri Asas Tani Malaysia (MOA) selama 11 hari di Malaysia Agro Exposition Park Serdang (MAEPS) bermula dari 22 November hingga 2 Disember 2018.

Istimewa untuk pengunjung MAHA 2018 ini, mak-mak bakal menikmati segala yang terbaik ditawarkan oleh industri pertanian dan makanan Malaysia.

Ini termasuk hasil pertanian segar, hidangan popular, buah-buahan tempatan dan eksotik, serta menyelami pengalaman pertanian di pelbagai laman yang disediakan.

Kesusahan Ini Demi Untuk Anak-anak

Bermula di Kampung Kundang, Tanjung Sepat, Kuala Langat Selangor, hari ini wanita ini bukan saja cemerlang mempromosikan makanan tempatan kepada negara luar, malah mengekalkan edaran kerepek di pasaran tempatan.

Untuk pasaran tempatan, produknya diedarkan di Agro Bazar di Kampung Jawa, Klang bawah FAMA, showroom miliknya dan 3 orang pengedar di kawasan-kawasan setempat.

Biar apa juga rintangan, perjuangannya perlu diteruskan. “Komitmen kita terlalu banyak lagi yang belum selesai, pelanggan ramai, begitu juga kawan-kawan. Jadi pengalaman demi pengalaman inilah saya anggap satu yang baik untuk maju ke depan.”

Tiada istilah hangat-hangat tahi ayam, Peladang Jaya Wanita tahun 2016 dan penerima anugerah Perdana MAHA 2016 ini menghasilkan pengeluaran 500kg kerepek sehari.

Kekuatannya selain suami, 4 orang anak; Nurshafikha, Nurshaqira, Muhammad Shafiq dan Nursholeha itulah tulang belakangnya.

“Pandang mereka hati saya sejuk. Sejujurnya penguat semangat yang paling utama ialah arwah ibu bapa saya. Tanpa dia saya tiada, malangnya bila saya dah sampai ke tahap ini mereka tiada.

Kini saya turunkan amanah kepada anak-anak. Perjuangan saya untuk anak-anak dan keluarga. Kesusahan yang ada ini, saya kuatkan untuk anak-anak.”

Sebelum mengakhiri bicara, Noraini tak lupa berkongsi rasa terima kasih kepada para pekerja, pegawai di jabatan, agensi kerajaan malah FAMA yang banyak menyokong kejayaan perniagaannya pada hari ini.