Soto ayam bakar ini kalau kena dengan cabai kicap memang lain macam rasanya. Sedap tak ingat! Kena pandai sebatikan rasa sedap kuah sup, ayam dan sambalnya.
Haa… macam mana cara nak masak, boleh guna resepi Puan Zarazelah Othman ini…
Saya buka kedai makan, jadi memang nampak meja dan cara penyediaan macam kedai makan ya. Tapi yang ini saya masak untuk family hari ini.
Ads
Resepi Sup
Tumis bawang merah bawang putih halia bunga lawang kulit kayu manis bunga cengkih dan buah pelaga
Masukkan air
Biarkan mendidih
Masukkan rempah sup adabi lada hitam
Masukkan kaki ayam
Rebus sampai empuk
Masukkan kentang carrot daun saderi
Perasakan dengan cukup rasa garam aji
Resepi Soto Ayam Bakar
Perap bersama madu sos lada hitam halia bawang putih
Bakar di atas bara api
Ads
Celur bihun
Kemudian bila hidangkan masukkan bihun kuah sup kemudian baru tabur ayam bakar kacang goreng taugeh daun sup dan bawang.
Ads
Sambal kicap
Cili api kicap bawang putih air limau gula ajinomoto. Blender.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Situasi anak murid kena marah dengan ustazah atau cikgu di sekolah biasa tetapi yang jadi luar biasa bila puncanya cuma sebab minum air masak waktu sedang belajar!
Seorang ibu mengadu kepada saya, satu kisah yang membuatkan saya rasa geram, sedih dan keliru. Begini ceritanya.
Ibu ini dikurniakan 5 orang cahaya mata. Seorang lelaki 4 orang perempuan. Paling nakal yang lelaki inilah. Satu budaya yang sangat bagus diamalkan oleh Puan ini adalah, jika anak lelakinya buat hal, beliau tak akan marah-marah di depan adik beradik yang lain.
Dibawanya anak ini ke dalam bilik dan dinasihati baik-baik. Beliau tak mahu anak lelakinya ini rasa malu dan diejek oleh adik perempuannya yang lain.
Sehinggalah suatu hari, salah seorang anak perempuannya berkongsi, abangnya kena marah dengan ustazah dalam kelas. Ustazah itu maki hamun anaknya di depan rakan yang lain.
Lalu, si ibu ini bertanya kepada anak lelakinya, apa punca sampai Ustazah marah sebegitu. Lalu, anaknya maklumkan beliau minum air masak masa ustazah tengah mengajar.
Oleh sebab si ibu tak mahu mendengar cerita dari satu pihak sahaja, maka beliau sendiri cuba menyiasat dengan menanyakan hal ini kepada rakan sekelas anak lelakinya.
Maka benarlah, rakan-rakan anaknya menyebut, ustazah marah sebab anak beliau minum air masak ustazah tengah mengajar. Innallillah..
Namun, Puan ini masih mahu mencari jalan penyesaian. Tak apalah kalau tak boleh minum dalam kelas. At least akan datang beliau boleh ingatkan anaknya selalu.
Maka, si ibu menghubungi Guru Besar bagi meminta izin untuk bersua muka dengan ustazah berkenaan. Bukan nak cari gaduh, tetapi hanya mahu meminta maaf atas perbuatan anaknya itu.
Guru Besar izinkan. Maka terjadilah pertemuan antara keduanya. Oleh sebab pertemuan ini bukan nak cari gaduh, maka si ibu belilah satu dua ole-ole untuk diberi pada ustazah.
Beliau hadir bersama suami. Awal-awal lagi beliau sudah pesan pada suaminya, abang diam sahaja ya. Biar saya yang handle. Beliau masak benar akan perangai suaminya. Maklumlah, pesara tentera. Nanti tak pasal-pasal pertemuan yang harmoni jadi marah-marah.
Ustazah berkenaan menyambut pasangan suami isteri ini dengan senyuman. Maka, berlangsunglah diskusi antara mereka.
Si ibu bertanya betul ke baru-baru ini ustazah ada marah anak saya dalam kelas? Ustazah jawab ya. Dia bilang anak Puan nakal sangat dalam kelas.
Si ibu mendesak lagi. Sebab anak saya nakal atau ada sebab yang lain? Setelah diasak dengan soalan, barulah ustazah menjawab ya!
Beliau beri alasan ketika kejadian tu berlaku beliau tak sihat. Pening kepala nak handle pelajar dalam kelas. Entah macam mana terus sahaja marah anak puan ini yang minum air dalam kelas.
Jadi, si ibu pun kata tak apa ustazah. Jika anak saya buat hal lagi, saya beri izin untuk rotan beliau. Cuma, beliau minta sangat-sangat agar ustazah ini tak marah-marah anaknya di depan orang ramai lagi.
Berakhir pertemuan ini. Ustazah pun tak marah-marah dah. Namun yang jadi masalah bila ustazah mula memulaukan anak lelaki puan ini. Buat-buat tak nampak sahaja dalam kelas.
Bukan itu sahaja, anak-anak perempuan si ibu yang bersekolah di situ juga dipulaukan oleh ustazah ini. Allah.
Tak terhenti setakat itu sahaja, jawatan pengawas yang disandang oleh anak lelaki si ibu ini juga dilucutkan. Maklumlah, beliau yang handle bahagian lantikan pengawas.
Tuan Puan, ini kisah benar yang berlaku pada seorang ibu, tahun lepas. Beliau kongsikan kepada saya agar memberi pandangan, apa yang boleh dilakukan oleh beliau selepas ini.
Nasihat saya kepada guru-guru di luar sana, tak kisahlah kalian guru mengajar subjek apa sekalipun, mohon sangat untuk pandang anak murid kalian dengan pandangan kasih sayang.
Saya tak tahu pula minum air masak dalam kelas satu kesalahan. Tengok anak Cina bawa bekal air masak ok je. Sana sini mereka minum.
Walau minum air dalam kelas satu kesalahan sekalipun, kendalikanlah ia dengan baik dan berhemah. Ustazah itu harus tahu apa sahaja memori ketika kecil yang berlaku, ia akan trigger sampai ke besar. Sampai tahap anak ini boleh trauma.
Ya, saya faham, ustazah letih, tak sihat. Tetapi itu bukan tiket untuk kita lampiaskan kemarahan pada anak murid. Apatah lagi disaksikan oleh rakan-rakannya yang lain.
Cara si ibu tadi dah betul. Tak buat report pun. Beliau guna saluran yang betul dan menyiasat. Bila dah bertemu, ustazah pulaukan dia dan adik beradiknya yang lain pula. Tak kena cara tu.
Kita yang dewasa ni nampak hebat sebab Allah tutup aib kita. Sedangkan di sisi Tuhan anak-anak kecil ini lebih mulia. Mereka masih terhindar dari noda dan dosa. Anak-anak syurga. Belajar agama bukan semata-mata untuk mengajar orang lain, tetapi ianya harus dipraktikkan dengan perbuatan kita.
Salute kepada semua guru-guru yang mampu kendalikan emosi ketika berhadapan dengan pelbagai ragam anak murid di sekolah.
Akhi Fairuz Al-Jengkawi, Ini kisah seorang ustazah. Ramai lagi ustazah yang baik ya ampun.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Setiap insan mengharapkan hanya yang terbaik dalam kehidupan. Namun siapalah kita untuk menolak ujian dari Allah SWT. Di sinilah tahap keimanan diukur bagi menentukan sejauh mana ikhlasnya mulut mengatakan redha dengan dugaan.
Kunjungan penulis ke kediaman Azman Lokmat, 53 tahun di Klang tidak lama dahulu benar-benar menyentak hati.
Begitu dalamnya kasih Azman terhadap isteri, Raja Zarifah Raja Ramli. Langsung tidak berbelah bahagi meskipun si isteri sudah tidak seperti dahulu. Hampir sepanjang masa, Raja Zarifah menghabiskan harinya di kerusi roda yang menjadi ‘kaki keduanya’.
Dia kini bergelar Orang kelainan Upaya (OKU) setelah lumpuh separuh badan. Fizikalnya kian susut malah ubat–ubat yang dibekalkan oleh pihak hospital sudah menjadi makanan rutin.
Walau bagaimanapun keadaan si isteri, Azman tidak pernah sekalipun merungut. Dia tegar melaksanakan tanggungjawab sebagai suami meskipun sedikit lelah untuk mengurus keluarga dan keluar mencari rezeki.
“Asalnya dahulu, isteri sihat walafiat dan boleh bekerja bagi membantu kami sekeluarga. Tetapi, ketika mengandungkan anak kedua (tahun 1999), berlaku satu keadaan di mana kaki isteri tiba-tiba lemah.
“Macam menggeletar seperti terkena penyakit Parkinson. Masalah itu berlarutan hinggalah anak kami dilahirkan. Sekarang, isteri disahkan lumpuh dari pinggang ke bawah. Langsung tak boleh berjalan. Kata doktor, saraf isteri bermasalah.
“Suami manalah yang sanggup lihat isteri yang dinikahi sempurna, kini menderita kesakitan. Pada awalnya, emosi saya sedikit terganggu. Dia adalah tulang belakang keluarga.
“Bila dia macam ni, seluruh isi rumah merasa kesannya. Sejak itu, saya belajar untuk ambil alih semua tugas-tugasnya malah setiap hari, sebelum pergi kerja, saya akan siapkan isteri terlebih dahulu.
“Mandikan dia, siapkan makanannya dan beri ubat. Selepas itu, saya akan bawa isteri ke rumah mak. Maksudnya, sepanjang saya keluar bekerja maka mak lah yang diharapkan untuk tengok-tengokkan isteri. Risau juga lah hati ini jika hendak biarkan dia seorang diri di rumah.
“Selain mendapatkan rawatan di hospital, saya tak putus harap untuk mencuba rawatan tradisional. Ada masanya saya akan panggil tukang urut datang ke rumah. Minta urutkan isteri dan betulkan urat sarafnya.
“Alhamdulillah, sekarang dah nampak sedikit perubahan. Isteri dah boleh berdiri tetapi masih perlu berpaut kerana kakinya belum kuat seperti dahulu. Pastinya, saya rasa amat gembira dan bersyukur.
“Sekalipun tidak secara drastik perubahan yang berlaku ke atas dirinya namun semangat dan kesungguhan isteri untuk sembuh membuatkan saya betul-betul kagum.” cerita Azman dengan wajah yang gembira.
Ujar Azman, sebelum ini dia tidak tahu langsung tentang ‘bantuan’ yang boleh diminta dari PERKESO. Namun, kuasa Tuhan yang mempertemukan Azman dengan tukang urut isterinya.
Dialah yang bertanggungjawab memaklumkan masalah tersebut ke pihak PERKESO. Walaupun tidak semewah mana namun, bantuan kerusi roda serta wang pencen minima sedikit sebanyak telah meringankan beban keluarga ini.
“Bayangkan sahaja, lebih kurang 19 tahun isteri ‘diserang’ penyakit ini. Selama itulah kami kerap ulang alik ke hospital bagi mendapatkan rawatan susulan serta ubat-ubatan.
“Dahulu, kaki isteri kerap menggeletar dan lemah. Bagi mengatasi masalah tersebut, doktor mencadangkan agar isteri dimasukkan ke dalam wad dua minggu sekali bagi mendapatkan ubatan dan rawatan yang sepatutnya.
“Sekarang, isteri dah tak perlu masuk wad lagi sebab doktor sudah pun menjumpai ubat yang sesuai untuknya biarpun anggaran harga bagi ubat tersebut mencecah RM4,000 lebih. Mujurlah, kos tersebut ditanggung oleh kerajaan. Jika tidak, tak tahulah mana saya hendak cari wang sebanyak itu.
“Insya-Allah, jika tiada apa-apa masalah, isteri saya akan jalani ujian imbasan MRI di Hospital Kuala Lumpur (HKL) pada 22 Januari ini. Harap-harap semuanya baik-baik sahaja.
“Jujur dikatakan, tiada yang lebih menggembirakan hati saya selain dari senyuman yang terukir di wajahnya. Saya tahu dia kuat dan tentunya dia seorang wanita yang hebat kerana mampu bertarung dengan penyakit yang dihidapi. Moga Allah beri rahmat kesihatan dan keimanan pada kami untuk terus jalani ujian yang mendatang ini,” ujar bapa kepada tiga cahaya mata dengan suara yang penuh harapan.
Melihatkan ketabahan pasangan ini, hati penulis seakan dijentik untuk bermuhasabah. Sesungguhnya Allah mendatangkan ujian kepada hamba-hambaNya yang benar-benar bersedia.
Betapa polosnya wajah si suami, menjaga dan memanjakan si isteri biarpun sulit untuknya mengambil alih seluruh tugas-tugas di rumah. Memasak, membasuh, menjaga hal kebajikan isteri, anak-anak. Ah, bukan mudah! Namun, inilah keajaiban yang Allah berikan. Selama mana dia ikhlas dengan apa yang dilakukan maka selama itulah Allah memudahkan setiap urusan.
Usai perjumpaan kami pada petang itu, Azman mohon untuk keluar bekerja. Seperti biasa, isterinya akan diletakkan sementara di rumah emaknya. Kelebihan bekerja dalam bidang pemasaran seakan bonus baginya untuk memperuntukkan sedikit masa bersama isteri.
“Terima kasih yang tidak terhingga kepada syarikat kerana memberi sedikit kelonggaran pada saya untuk mengurus isteri. Tak tahulah macam mana hendak balas jasa baik mereka.
“Benarlah kata orang, di saat susahlah baru kita tahu siapakah yang layak digelar sahabat. Alhamdulillah, anak-anak pun dah besar panjang. Mereka pun dah pandai berdikari jadi fokus saya hanya pada isteri sahaja.
“Moga Allah perkenankan doa kami agar isteri kembali sihat biarpun tidak mampu berjalan sepenuhnya, memadailah jika dia betah mengurus diri sendiri. Namun yang pasti, cinta dan kasih saya padanya tidak pernah berbelah bahagi.” Akhiri Azman bersungguh-sungguh.
Penulis : Nazwa Selamat Foto : Nurul Akmar Azimi Terima Kasih kepada En Samson dari PERKESO Klang
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Perkara paling mendebarkan buat mana-mana wanita hamil, tentulah menghadapi saat bersalin dalam labour room. Kata orang ibarat bertarung nyawa. Sebab ibu masih sedar, mulut memang takkan berhenti dari berzikir dan berdoa.
Inilah pengalaman manis yang dilalui oleh Nur Hawaniece Mohd Husin bersalinkan anak ketiganya di Andorra Women and Children Hospital Seri Kembangan
“Syukur alhamdulillah Ya Allah. Akhirnya impian mommy nak bawa awak melihat dunia kat sini menjadi kenyataan. And the best part is awak dah jadi 1st Mutiara Andorra sayang.”
Terang Nur Hawaniece untuk bersalin di Andorra, sekurang-kurangnya perlu 2 kali check up di situ. Nanti, mommy ada pilihan sama ada nak pilih Dr. Kam atau Dr. Lili.
“Aku memang check up dengan Dr. Kam. Ikutkan Andorra boleh beroperasi penuh on 22hb @ 7.00 am, tapi masa 21hb malam tu Andorra kol aku.
“Cakap kalau ada contraction tengah malam tu just datang je. Guard dan nurse dah standby untuk sambut kedatangan aku.
Lepas celebrate birhday anak aku yang 1st malam tu, aku start leaking pukul 3 pagi. Tapi air ketuban tak adalah keluar habis.
“Husband aku terus bawa aku gi Andorra sebab sebenarnya dah 2 hari keluar darah tapi tak ada contraction.
“Sampai kat Andorra around 3.45 am and guard dah ready standby bawa aku masuk. Dia call midwife dan dekat pukul 4 aku la orang 1st yang merasmikan labour room kat tingkat 4 tu. Bila chek jalan, baru buka 3.5cm.”
Midwife tu sangat bagus sebab dia tolong bacakan surah yasin dan ayat-ayat kat kita untuk kurangkan sakit contraction.
Pastu, kat luar pun ada ayat-ayat Al Quran terpasang. Walaupun sakit, tenang rasa hati. Tetiba aku feeling macam nak besalin anak 1st pula masa tu.
Bukaan baru 5-6 cm dan Dr Kam masuk tanya aku “Mama boleh solat lagi ni.. apa kata solat subuh dulu” (sangat syariah compliance).
“Diaorang providekan telekung dan tanya nak solat atas katil or duduk. Aku prefer duduk la sebab masih boleh tahan lagi.”
Ayat-ayat Al Quran sentiasa berkumandang untuk bagi kita selesa.
Aku dah start rasa kuat giler contraction dan dah tak tahan. Dalam 8.45 kot dah buka 10cm. Doc Kam masuk dan kepala baby dah nampak.
Walaupun dah anak ke-3 sebenarnya aku dah lupa macam mana nak teran.
Dengan bantuan kepakaran doc dan midwife serta nurse kat situ, diaorang guide aku. Dan 3 kali teran baby pun keluar.
“Alhamdulillah! Cara doktor sambut baby pun bagus. Dia jaga aurat kita.”
Part paling best is tak yah kena jahit. “Masya Allah, sampai 2 kali aku tanya doc betul ke tak yah jahit?”. Berbunga-bunga hati masa tu. Hilang kejap rasa sakit.
Doc sporting siap tanya husband, tak nak ambil gambar ke? Apa lagi, aku suruh husband aku record lah frutiful moment tu.
Alhamdulillah, doc bagi peluang kat suami untuk potong sendiri tali pusat baby. Macam blur je husband masa tu.
Pastu doc terus ucap tahniah, peluk dan kiss kita macam mak-mak kita. Touching dan terharu sangat masa tu. Nurse-nurse dan midwife pun banyak sangat membantu dan bagi semangat.
Thank you very much to Dr Khamsiah Muda and to all Andorra’ family untuk kenangan terindah ini. All of you did a very good job and we really appreciate and never forget this moment. The best place and professional team that we had in our life.
Welcome to the world baby.
Laila luthfia binti Azrul Anuar
22122017 @ 08:47am
3.33kg
Diaorang bawa aku turun ward dan surprise. Andorra bg PRIVILEGE SINGLE ROOM sebab 1st baby lahir kat situ. (Actually aku ambil pakej yang 4 bedded – refer pakej diaorang kat fb Andorra eh)
Sepanjang dalam ward aku dilayan macam permaisuri beb! Dari A sampai A semua diaorang buatkan termasuklah nak tolong mandikan aku sekali.
Ha, bestkan. Tapi aku mandi sendiri je sebab malam tu dan esoknya aku dah kuat sikit.
As usual doc akan melawat dan tanya perkembangan kita dan minta review pasal bilik ok ke tak, makan ok ke tak.
Yang ni aku rasa paling best lah sebab Chef Zubirkan yang masakkan.
– ikan pun both favourite aku, salmon and kod.
– cuma 3 kali makan jelah kat sini.
– breakfast,lunch dan dinner semua superb. Tapi laki aku lah yang makan. Aku makan ikan je. (masih mengamalkan pantang cara lama hokey)
– kalau single room.. macam hospital lain gak. Boleh nak bawa the whole family tidur kat sana tapi bawalah toto sendiri ya. Kerusi boleh laras ada lah untuk seorang tidur.
– toilettries also provided except towel.
– The whole Andorra’s family sangat membantu
– Persekitaran sangat selesa
– Nurse-nurse sangat prihatin
– Promo price sangat WORTH IT
– tqsm kat suami Dr. kham sebab sudi tahniqkan baby.