Mingguan Wanita menemuramah usahawan ayam tanpa antibiotik, Muhammad Iqbal Noorul Huq, 53. Sekitar tahun 2013, beliau aktif membuat kajian termasuk di Jabatan Agama Islam Malaysia (JAKIM).
“Saya juga mengikuti kursus veterinar sehingga ke Johor. Saya timba ilmu dan pengalaman demi sebuah perjuangan. Alhamdulillah, selepas melalui pelbagai ujian dan cabaran saya berjaya menghasilkan ‘ayam tanpa antibiotik’.
Kenapa ayam tanpa antibiotik ini begitu penting mak-mak? Dalam temubual ini, beliau berkongsi maklumat. Katanya, kebanyakan pengeluar yang kurang pengetahuan dan pengawalan akan menggunakan hormon-hormon pembesaran untuk mempercepatkan pembesaran ayam dalam masa yang singkat.
Maksudnya ayam akan mencapai berat yang dikehendaki contohnya 2 KG dalam masa yang singkat, mungkin di bawah 30 hari. Hormon-hormon yang tak dikawal ini akan berada di dalam ayam-ayam tersebut dan secara perlahan akan meresap ke dalam sistem tubuh badan samada ibu yang mengandung ataupun kanak-kanak dan mungkin remaja juga.
Secara perlahan hormon-hormon ini akan menganggu sistem pembesaran seseorang yang telah memakan ayam-ayam tersebut dan mungkin seorang dalam 1000 atau lebih akan mengalami masalah pembesaran yang tidak normal.
Lebih mengejutkan, hormon-hormon yang tidak dikawal ini juga pernah dijumpai DNAnya pada kaum Adam yang lembut.
Tak Sangka Pengambilan Ayam Cetus Masalah Kesihatan
Akui beliau lagi, “Dalam usaha menurunkan berat badan, saya elakkan mengambil daging. Sebaliknya saya lebihkan ayam dalam menu harian. Namun saya tidak menyangka pengambilan ayam mencetus kepada masalah kesihatan lain.
“Tidak semena-mena saya hidapi ekzema gara-gara ayam. Perkara ini disahkan oleh doktor, kemungkinan saya alergik terhadap antibiotik yang terdapat di dalam kebanyakan ayam di pasaran. Keadaan saya ketika itu agak serius, ekzema berlaku pada hampir seluruh badan.
“Kejadian ini membuka mata saya tentang ayam yang menjadi antara sumber protein utama di negara kita. Saya berasa bertanggung jawab untuk menghasilkan produk ayam tanpa antibiotik. Saya tidak mahu masyarakat kita berdepan masalah kesihatan sebagaimana yang saya pernah lalui,” ujar Iqbal yang mendapat sokongan padu daripada isterinya, Sharina Mohamed Ibrahim, 48.
Ayam tanpa antibiotik ini dari baka ayam kampung Perancis yang dinamakan Sasso. “Di Perancis, baka ayam Sasso ini dipelihara ketulenannya. Mereka mempunyai baka pureline. Ayam Sasso adalah ayam yang diternak bebas dan kaedah penghasilan Ayam Yakin pula ayam ternakan ini dikawal di dalam reban-reban besar yang dijaring ruang tepinya agar unggas-unggas serta haiwan-haiwan lain tidak menganggu ayam yang diternak. Keadaan ini kami panggil Freedom Range.”
Demi menjaga kualiti ayam, Iqbal dan kakitangannya menghasilkan sendiri dedak yang diperbuat daripada bahan alami dan campuran makanan sunnah. Ia 100 peratus bijirin yang bebas bahan kimia.
“Dedak kami dihasilkan daripada jagung, kacang berprotein tinggi, gandum dan soya (muda) yang diadun bersama bahan-bahan terpilih. Kami berikan makanan berkhasiat untuk ayam agar kualitinya terjamin.
“Di pasaran, kebanyakan ayam diberi makan dedak campuran daging dan tulang (meat & bone) sebagai sumber kalsium. Bagi saya, ia melawan fitrah dan tidak bagus untuk pembesaran ayam. Saya berharap pengguna akan buka mata dan lebih peka memilih produk ayam,” katanya yang turut menggunakan teknologi pembekuan khas (blast freezing) bagi mengekalkan kesegaran ayam.
9 Tip Membeli Ayam Di Pasaran
1. Tarikh Ayam Dihantar
Pastikan anda sentiasa mengajukan soalan mengenai tarikh ayam dihantar terutama di pasar pagi. Di pasar pagi, biasanya ayam hanya mampu bertahan selama tiga hari kerana cuaca di sini panas dan ayam akan mudah rosak.
2. Semak Warna Ayam
Ayam segar merah jambu. Jangan mengambil mana-mana ayam yang mempunyai daging berwarna kelabu, yang merupakan tanda bahawa ia telah berada di dalam peti sejuk pasaraya untuk seketika. Pastikan anda meneliti celah ayam, seperti di bawah sayap dan paha. Ia juga penting untuk memeriksa kulit ayam untuk sebarang daging terkoyak atau tanda-tanda pengendalian kasar. Kulit dan daging ‘rosak’ cenderung mengecil lebih cepat.
3. Periksa Pembungkusan Ayam
Ramai pasaraya menjual potongan ayam segar dalam dulang plastik yang dibalut. Plastik mestilah jelas, dan dibalut dengan selamat di pangkalan. Tinggalkan apa-apa bekas yang mempunyai plastik longgar. Ini bermakna pakej itu telah dikendalikan oleh ramai orang (petunjuk umur). Tambahan pula, mikrob boleh meresap ke dalam jurang dalam plastik.
4. Elakkan Ayam Berdarah
Ayam terbungkus yang mempunyai banyak darah adalah satu lagi tanda bahawa ia telah dikendalikan secara kasar oleh beberapa orang, yang meningkatkan risiko pencemaran bakteria. Atau, ini boleh bermakna bahawa ayam telah dibekukan dan dicairkan beberapa kali.
5. Tekan Menentang Ayam
Ayam segar mempunyai kulit yang ‘muncul kembali’ apabila anda menekannya. Sekiranya kulit tenggelam, atau terasa keras, daging telah lama berlalu. Anda juga perlu meneliti jika ayam merasakan ‘kembung’, tanda pasti bahawa ia telah disuntik dengan air untuk menjadikanny lebih berat daripada yang sebenarnya.
6. Bau Ayam
Ayam segar tidak mempunyai bau. Anda akan tahu ayam yang berbau ketika anda menhidunya, tetapi awas hidung anda dapat ‘dipadamkan’ apabila menghirup bau rempah-rempah (atau barang lain yang dijual di pasar raya atau pasar petani). Bagi mengelakkan perkara ini, beli ayam anda terlebih dahulu.
7. Simpan Ayam Segera
Sebaik sahaja anda pulang dari membeli-belah, segera letakkan ayam di dalam penyejuk beku. Jangan biarkan ia duduk di sinki dapur. Sekiranya anda membeli beberapa ayam atau kepingan ayam, bahagian ini akan dibahagikan kepada bahagian-bahagian yang anda akan gunakan untuk memasak. Simpan di dalam peti sejuk beku plastik dan label dengan tarikh pembelian dan bagaimana anda merancang untuk memasaknya (Contohnya, Drumstick ayam, goreng, 9 Okt). Ini untuk menggelakkan kekeliruan kemudiannya. Setelah dibekukan, semua kepingan ayam kelihatan sama!
8. Elakkan Kerosakan Makanan
Untuk nyah beku keluarkan ayam dari peti sejuk beku dan masukkan ke dalam peti sejuk, bukan kaunter dapur. Oleh kerana ini mengambil masa yang lebih lama, lakukan pada malam sebelum anda merancang untuk memasaknya. Anda juga boleh membuat gelombang mikro.
9. Tiada Lalat
Pastikan ayam yang hendak dibeli itu bersih dan tertutup (atau dibalut) dan tiada lalat yang menghingapinya.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ashraf Muslim Mohon Doakan Ayah, Positif Covid-19 Sedang Di ‘Intubate’
Pelakon Ashraf Muslim mohon doakan ayah nya. Ashraf memaklumkan berat untuknya berkongsi keadaan terkini ayahnya, Hj Muslim Bin Bulat. Ketika ini, sedang diintubasi di wad IDCU PPUM.
Kongsi Ashraf lagi, beberapa hari lalu ayahnya telah dijangkiti Covid-19. Keadaan ayahnya itu dikategorikan sebagai Covid 5B.
Yang mana tahap kesihatan bapa Ashraf dilaporkan dalam keadaan kritikal. Malah, terdapat kerosakan pada organ dalaman sehingga memerlukan bantuan pernafasan.
“Dia sedang melalui proses yang sukar sekarang ini.” Tulis anak lelaki ini lagi di instagram miliknya.
Berat Hati Mahu Sampaikan Keadaan Ayah
“Ya Allah. Hari ni bangun tidur rasa sangat-sangatlah sayu.. puas pujuk hati ni tapi gagal jugak pagi ni.
Memang pagi ni saya paksa diri saya untuk sampaikan berita ini. Saya mohon maaf kepada semua dan meraih doa dari sahabat semua mendoakan ayahandaku Hj Muslim bin Bulat.
Diberi kekuatan dan kesembuhan kepadanya. Dalam hidup terlalu banyak pengorbanan yang telah ku lakukan tapi ya Allah aku belum sedia lagi untuk terima perkara yang tak diingini berlaku terhadap ayahandaku.
Apa yang diharapkan sekarang ialah keajaiban yang berlaku terhadap ayah kembali sihat seperti biasa. Allahuakbar.. ya Allah.. bantulah kami semua.
Doakan Ayah Kuat..
Pada masa yang sama, Ashraf memohon agar ahli keluarganya dan sahabat handai mendoakan ayahnya kuat dan segera sembuh daripada jangkitan Covid-19.
Sebelumnya, sekitar April tahun lalu, Ashraf Muslim ini juga pernah disahkan positif Covid-19 sebaik pulang menjalani pengambaran drama bersiri di Scotland.
Baca sini : ‘Doakan ayah sungguh-sungguh.. irndu sangat’ Ashraf Muslim diuji positif Covid-19
Mingguan Wanita : Mendoakan agar ayah Ashraf Muslim segera sembuh dan dapat pulang semula ke rumah bertemu anak-menantu dan cucu-cucu.
Sumber/Foto : Ashraf Muslim, Mstar
APA RAHSIA KEJAYAAN KAMI JADI JUTAWAN MILENNIAL?
Chocodap’s, Faith Fleur, Anggun Cotton Collection, Teh Ais Pyorr, Masak-masak Cekyana (Oden viral) dan bayak lagi jenama lain mempunya ratusan ribu pelanggan masing-masing.
Tak ramai anak Melayu kita mampu bina empayar perniagaan dari bawah dari tiada apa-apa. Ia bukan dicipta sehari dua. Banyak pengorbanan terpaksa dilakukan sepanjang pendakian.
- Rahsia mereka?
- Apa yang mereka lakukan?
- Ilmu-ilmu yang diamalkan?
- Siapa yang susah senang bersama mereka?
- Apa dugaan dan keperitan yang dilalui?
Teringin ikut jejak mereka?
Semua ini akan terjawab di program Webinar Eksklusif CEO BIsnes Viral anjuran Mingguan Wanita pada 25 September 2021 secara virtual. Dangarkan sendiri perkongsian jujur mereka. Eksklusif!
Menangi hadiah-hadiah cabutan bertuah serta wang tunai bernila RM100.
Daftar sekarang di
https://toko.ideaktiv.com/…/webinar-eksklusif-ceo…/
atau scan QR Code pada poster
Atau sertai grup telegram WEBINAR EKSKLUSIF CEO BISNES
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jagalah Percakapan Dan Perlakuan, Sebab Kita Tak Tahu Sejarah Lampau Orang Sekeliling
Apabila berdepan dengan perkahwinan seperti yang tidak diharapkan, jika ianya mengundang bahaya dan mudarat pada diri sendiri, cubalah usahakan untuk dapatkan bantuan pihak yang sepatutnya.
Sebagaimana yang dikongsikan oleh Peguam Syarie ini, Roslina Sabiyah & Co. mengenai beberapa pemerhatian kes yang dihadapinya, beliau menitipkan pesanan. Apa yang sepatutnya dilakukan, agar jalan penyelesaian terbaik untuk kedua pihak dapat diperoleh.
Kongsinya,
Dah lama saya nak share pasal isu ni.. tapi tak ada kesempatan. Ini secara ringkas melalui pemerhatian kes-kes saya sahaja ye.
Sebenarnya ramai manusia yang psiko di luar sana.. ada gangguan emosi dan personaliti yang membawa kepada gangguan mental. Luarannya mungkin nampak normal. Berkerjaya, ada pangkat tinggi, dihormati di sisi masyarakat, kebanyakannya memang golongan terpelajar.. tapi hakikatnya mereka ada masalah jiwa.. mereka juga perlu dibantu kerana mereka sendiri tak sedar mereka ada masalah yang boleh memudaratkan diri mereka sendiri apatah lagi boleh mendatangkan mudharat kepada orang sekeliling mereka juga!
Mereka tidak tahan dengan tekanan atau provokasi. Mereka hanya akan normal sekiranya semua perkara berjalan seperti apa yang dirancang dan mengikut kehendak mereka.. tapi jika sesuatu berlaku di luar apa yang dia harapkan..dan ada yang menghalang dia melaksanakan hasratnya.. dia akan sanggup buat apa sahaja sehingga sanggup memutuskan hubungan saudara, mencipta cerita yang tak wujud, mencederakan diri sendiri ataupun sehingga ke tahap membunuh!
Baca sini : Kenapa isteri sanggup bertahan walaupun jadi mangsa deraan emosi dan fizikal
Kes Perebutan Pun Boleh Jadi Punca
Yang paling menakutkan.. ia bukan terhad kepada kes cerai-berai atau rumahtangga sahaja. Tapi merangkumi semua kes.. kes perebutan hak jagaan anak, kes perebutan harta pusaka, kes perebutan harta sepencarian.. hatta hinggalah kepada kes berebut parking kereta.
Penyakit ini kadang-kadang tak dapat didiagnos secara formal. Tapi simptomnya dapat dilihat dalam kebanyakan kes di mana pelakunya tak dapat lagi mengawal emosi dan tidak lagi rasional dalam apa jua tindakan yang dibuat. Hilang kawalan terhadap diri sendiri.
Dan Apa Kita Perlu Buat?
√ Jaga Percakapan Dan Perlakuan Kita
Kena berhati-hati selalu. Jaga percakapan dan perlakuan kita sentiasa. Jangan provok atau sengaja mendatangkan kemarahan sesiapa sahaja. Kita tak tahu tahap penyakit atau sejarah lampau orang yang di sekeliling kita.
√ Dapatkan Bantuan Segera
Jika ada keraguan, dapatkan bantuan segera. Sentiasa waspada. Jangan bertindak sendirian. Bahaya penyakit ini sama macam virus covid juga. Tak nampak dengan mata kasar tapi ia memang wujud di sekeliling kita. Mungkin tanpa disangka orang yang paling hampir dengan kita..
Banyakkan berdoa semoga dijauhkan dengan penyakit akhir zaman yang semakin pelik-pelik ini.
Al-fatihah untuk mereka yang telah menjadi mangsa. Semoga Allah ampunkan dosa-dosa mereka dan dosa-dosa kita semua dan tiadalah tujuan akhir hidup kita melainkan mengharapkan keampunan dan syurga Allah jua.
Sumber/Foto : Roslina Sabiyah & Co. *Artikel diterbitkan dengan keizinan daripada penulis.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Suami Meninggal Tiba-Tiba, Jadi Ibu Tunggal Sekelip Mata Segera Bangkit Demi Anak!
Lebih sebulan kehilangan suami, ibu muda segera bangkit fokus teruskan kehidupan dengan anak! Bukan mudah untuk bangkit meneruskan kehidupan dan membesarkan anak selepas kehilangan suami. Apatah lagi suami ‘pergi’ secara tiba-tiba, meninggal dunia tanpa meninggalkan sebarang pesan. Namun ketabahan ibu muda anak satu ini wajar dicontohi.
“Saya tidak mahu terlalu memikirkan kehilangannya dan fokus meneruskan kehidupan bersama anak,” kata bekas pekerja kilang elektronik, Nadzirah Kamaruzzaman, 29, yang kematian suami lebih sebulan lalu.
Suami Meninggal Mati Mengejut
Nadzirah mengambil keputusan berhenti kerja di Shah Alam, Selangor dan pulang ke rumah keluarganya di Kampung Kubang Kuar di sini untuk menjual kasut terpakai selepas suaminya, Allahyarham Mohamad Hafiz Sohani meninggal dunia akibat mati mengejut.
Berkongsi kisahnya, Nadzirah memberitahu, pada malam 31 November, dia menerima panggilan telefon yang memaklumkan Mohamad Hafiz mengalami sawan dan tidak sedarkan diri.
Bagaimanapun katanya, ada rakan yang membantu dan suaminya boleh bercakap seperti biasa sebelum dibawa ke Hospital Tengku Ampuan Rahimah, Klang.
“Saya berada di rumah bersama anak kami, Mohd Faeq Mikael Mohd Hafiz, yang ketika itu berusia tiga bulan kerana bekerja shif pagi.
“Kira-kira jam 1 pagi, adik lelaki saya datang ke rumah dan memaklumkan suami saya meninggal dunia. Luruh jantung mendengarnya kerana dia tiada penyakit selama kami saling mengenali,” katanya.
Modal Dari Sedekah Kawan-Kawan & Keluarga
Nadzirah tidak mengambil masa panjang kerana memikirkan anak yang masih kecil dengan terus berhenti kerja dan pulang ke kampung.
“Alhamdulillah, ALLAH SWT permudahkan kehidupan kami dua beranak selepas adik saya, Mohd Baharizi Kamaruzzaman mencadangkan menjual kasut berjenama terpakai,” katanya ketika lawatan Pertubuhan Keselamatan Sosial (Perkeso) di rumah keluarganya pada Rabu.
Lebih mengharukan katanya, modal untuk membeli kasut hasil daripada sedekah rakan-rakan dan keluarga yang tidak pernah putus.
Nadzirah yang berpengalaman menjual beberapa produk lain sebelum ini memberitahu, jualannya kini sudah dikenali penduduk setempat dan ada yang singgah untuk membeli dan mencadangkan supaya menambah jenis kasut.
Dia juga berhasrat menjualnya melalui dalam talian dibantu adik.
Layak Terima Pencen Penakat
Ibu muda itu juga memberitahu, tiada yang dimahukan dalam hidup selain membesarkan anaknya dengan sokongan dan kasih sayang keluarga.
Sementara itu Timbalan Pengarah Perkeso negeri, Wan Izani Wan Isa berkata, Nadzirah layak menerima pencen penakat sebanyak RM1,746 sebulan seumur hidup.
“Anak Nadzirah turut layak menerima syer pencen itu sehingga berusia 21 tahun.
Menurut beliau, sebelum itu Skuad Perkeso Prihatin mengunjungi Nadzirah selepas menerima maklumat daripada orang awam dan memaklumkan layak menerima faedah pengurusan mayat sebanyak RM2,000.
Mesti Baca:35 Tahun Hidup Sendirian, Jodoh Salamiah Hassan Hanya Dua Bulan. Suami Meninggal Mengejut
Baca Lagi Di Sini:Suami Meninggal Sudah 8 Tahun, Pengorbanan Abang Ipar, Kawan Arwah Tak Putus Hulur Bantuan
Artikel Menarik:Laila Nasir Kuat Demi Anak “Menjadi Ibu Tunggal Sekelip Mata Selepas Suami Meninggal Dunia Merubah Segalanya”
Mingguan Wanita: Memang bukan mudah untuk membesarkan anak yang masih kecil dan meneruskan kehidupan selepas kematian suami secara tiba-tiba. Namun ketabahan ibu muda ini segera bangkit dari kesedihan dan fokus dalam kehidupan wajar dicontohi.
Sumber: Sinar Harian
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
