Mingguan Wanita menemuramah usahawan ayam tanpa antibiotik, Muhammad Iqbal Noorul Huq, 53. Sekitar tahun 2013, beliau aktif membuat kajian termasuk di Jabatan Agama Islam Malaysia (JAKIM).
“Saya juga mengikuti kursus veterinar sehingga ke Johor. Saya timba ilmu dan pengalaman demi sebuah perjuangan. Alhamdulillah, selepas melalui pelbagai ujian dan cabaran saya berjaya menghasilkan ‘ayam tanpa antibiotik’.
Kenapa ayam tanpa antibiotik ini begitu penting mak-mak? Dalam temubual ini, beliau berkongsi maklumat. Katanya, kebanyakan pengeluar yang kurang pengetahuan dan pengawalan akan menggunakan hormon-hormon pembesaran untuk mempercepatkan pembesaran ayam dalam masa yang singkat.
Maksudnya ayam akan mencapai berat yang dikehendaki contohnya 2 KG dalam masa yang singkat, mungkin di bawah 30 hari. Hormon-hormon yang tak dikawal ini akan berada di dalam ayam-ayam tersebut dan secara perlahan akan meresap ke dalam sistem tubuh badan samada ibu yang mengandung ataupun kanak-kanak dan mungkin remaja juga.
Secara perlahan hormon-hormon ini akan menganggu sistem pembesaran seseorang yang telah memakan ayam-ayam tersebut dan mungkin seorang dalam 1000 atau lebih akan mengalami masalah pembesaran yang tidak normal.
Lebih mengejutkan, hormon-hormon yang tidak dikawal ini juga pernah dijumpai DNAnya pada kaum Adam yang lembut.
Tak Sangka Pengambilan Ayam Cetus Masalah Kesihatan
Akui beliau lagi, “Dalam usaha menurunkan berat badan, saya elakkan mengambil daging. Sebaliknya saya lebihkan ayam dalam menu harian. Namun saya tidak menyangka pengambilan ayam mencetus kepada masalah kesihatan lain.
“Tidak semena-mena saya hidapi ekzema gara-gara ayam. Perkara ini disahkan oleh doktor, kemungkinan saya alergik terhadap antibiotik yang terdapat di dalam kebanyakan ayam di pasaran. Keadaan saya ketika itu agak serius, ekzema berlaku pada hampir seluruh badan.
“Kejadian ini membuka mata saya tentang ayam yang menjadi antara sumber protein utama di negara kita. Saya berasa bertanggung jawab untuk menghasilkan produk ayam tanpa antibiotik. Saya tidak mahu masyarakat kita berdepan masalah kesihatan sebagaimana yang saya pernah lalui,” ujar Iqbal yang mendapat sokongan padu daripada isterinya, Sharina Mohamed Ibrahim, 48.
Ayam tanpa antibiotik ini dari baka ayam kampung Perancis yang dinamakan Sasso. “Di Perancis, baka ayam Sasso ini dipelihara ketulenannya. Mereka mempunyai baka pureline. Ayam Sasso adalah ayam yang diternak bebas dan kaedah penghasilan Ayam Yakin pula ayam ternakan ini dikawal di dalam reban-reban besar yang dijaring ruang tepinya agar unggas-unggas serta haiwan-haiwan lain tidak menganggu ayam yang diternak. Keadaan ini kami panggil Freedom Range.”
Demi menjaga kualiti ayam, Iqbal dan kakitangannya menghasilkan sendiri dedak yang diperbuat daripada bahan alami dan campuran makanan sunnah. Ia 100 peratus bijirin yang bebas bahan kimia.
“Dedak kami dihasilkan daripada jagung, kacang berprotein tinggi, gandum dan soya (muda) yang diadun bersama bahan-bahan terpilih. Kami berikan makanan berkhasiat untuk ayam agar kualitinya terjamin.
“Di pasaran, kebanyakan ayam diberi makan dedak campuran daging dan tulang (meat & bone) sebagai sumber kalsium. Bagi saya, ia melawan fitrah dan tidak bagus untuk pembesaran ayam. Saya berharap pengguna akan buka mata dan lebih peka memilih produk ayam,” katanya yang turut menggunakan teknologi pembekuan khas (blast freezing) bagi mengekalkan kesegaran ayam.
9 Tip Membeli Ayam Di Pasaran
1. Tarikh Ayam Dihantar
Pastikan anda sentiasa mengajukan soalan mengenai tarikh ayam dihantar terutama di pasar pagi. Di pasar pagi, biasanya ayam hanya mampu bertahan selama tiga hari kerana cuaca di sini panas dan ayam akan mudah rosak.
2. Semak Warna Ayam
Ayam segar merah jambu. Jangan mengambil mana-mana ayam yang mempunyai daging berwarna kelabu, yang merupakan tanda bahawa ia telah berada di dalam peti sejuk pasaraya untuk seketika. Pastikan anda meneliti celah ayam, seperti di bawah sayap dan paha. Ia juga penting untuk memeriksa kulit ayam untuk sebarang daging terkoyak atau tanda-tanda pengendalian kasar. Kulit dan daging ‘rosak’ cenderung mengecil lebih cepat.
3. Periksa Pembungkusan Ayam
Ramai pasaraya menjual potongan ayam segar dalam dulang plastik yang dibalut. Plastik mestilah jelas, dan dibalut dengan selamat di pangkalan. Tinggalkan apa-apa bekas yang mempunyai plastik longgar. Ini bermakna pakej itu telah dikendalikan oleh ramai orang (petunjuk umur). Tambahan pula, mikrob boleh meresap ke dalam jurang dalam plastik.
4. Elakkan Ayam Berdarah
Ayam terbungkus yang mempunyai banyak darah adalah satu lagi tanda bahawa ia telah dikendalikan secara kasar oleh beberapa orang, yang meningkatkan risiko pencemaran bakteria. Atau, ini boleh bermakna bahawa ayam telah dibekukan dan dicairkan beberapa kali.
5. Tekan Menentang Ayam
Ayam segar mempunyai kulit yang ‘muncul kembali’ apabila anda menekannya. Sekiranya kulit tenggelam, atau terasa keras, daging telah lama berlalu. Anda juga perlu meneliti jika ayam merasakan ‘kembung’, tanda pasti bahawa ia telah disuntik dengan air untuk menjadikanny lebih berat daripada yang sebenarnya.
6. Bau Ayam
Ayam segar tidak mempunyai bau. Anda akan tahu ayam yang berbau ketika anda menhidunya, tetapi awas hidung anda dapat ‘dipadamkan’ apabila menghirup bau rempah-rempah (atau barang lain yang dijual di pasar raya atau pasar petani). Bagi mengelakkan perkara ini, beli ayam anda terlebih dahulu.
7. Simpan Ayam Segera
Sebaik sahaja anda pulang dari membeli-belah, segera letakkan ayam di dalam penyejuk beku. Jangan biarkan ia duduk di sinki dapur. Sekiranya anda membeli beberapa ayam atau kepingan ayam, bahagian ini akan dibahagikan kepada bahagian-bahagian yang anda akan gunakan untuk memasak. Simpan di dalam peti sejuk beku plastik dan label dengan tarikh pembelian dan bagaimana anda merancang untuk memasaknya (Contohnya, Drumstick ayam, goreng, 9 Okt). Ini untuk menggelakkan kekeliruan kemudiannya. Setelah dibekukan, semua kepingan ayam kelihatan sama!
8. Elakkan Kerosakan Makanan
Untuk nyah beku keluarkan ayam dari peti sejuk beku dan masukkan ke dalam peti sejuk, bukan kaunter dapur. Oleh kerana ini mengambil masa yang lebih lama, lakukan pada malam sebelum anda merancang untuk memasaknya. Anda juga boleh membuat gelombang mikro.
9. Tiada Lalat
Pastikan ayam yang hendak dibeli itu bersih dan tertutup (atau dibalut) dan tiada lalat yang menghingapinya.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Wanita Ini Kongsi Resipi Lengkap Perapan Daging Sedap & Sos Lada Hitam Pedas Berkrim Viral!
Bukan mudah nak buat perapan daging beserta sos lada hitam yang sedap dan menepati selera.Perkongsian resipi perapan daging sedap dan Sos Lada Hitam pedas berkrim oleh Afy AL Habibi ini mendapat lebih 12,000 shares di page masakan Masak Apa Hari Ni.Sesuai sangat jika mak-mak nak buat kelainan masak sendiri untuk raikan hari-hari istmewa seperti Hari Jadi, Hari Ulangtahun Perkahwinan dan sebagainya.
Berikut antara perkongsian tersebut;
“Inilah resepi yang mendapat lebih seribu share di laman fb sendiri. Ramai yang komen nak petang tadi. Jadi saya panjangkan lagi perkongsian di sini. Sekali dengan cara perapan daging ikut selera sendiri.”
Bahan-Bahan perapan daging (3 keping):
3 sudu besar sos lada hitam
3 sudu besar serbuk cheese
1 sudu besar sos spageti cendawan
3/4 lada hitam kisar
1/2 sudu kecil parsley flakes
* tak perlu masukkan garam. Perapan dengan serbuk cheese sudah memadai.
Cara Membuat:
1.Satukan semua bahan perapan dalam bekas besar.
2.Lumurkan pada kepingan daging kambing setelah dicuci bersih tanpa darah beku.
3.Perap selama 8 jam untuk hasil yang terbaik.
* Untuk perap semalaman masukkan dalam peti suhu biasa.
Daging setelah siap diperap.
Sebelum daging diangkat, saya suka layurkan sekejap-sekejap atas api gas. Untuk naikkan bau.* terpulang nak buat ke tak ye.
Bahan-Bahan Sos Blackpepper:
3/4 sudu besar Planta
1 ulas bawang putih
1 tin sos spageti keju
3/4 tin air suam
1/2 sudip kicap Jalen Lemak manis
3/4 sudu besar serbuk lada hitam
3/4 sudu kecil gula
Cara Membuat:
1.Panaskan Planta dalam api sederhana kecil sahaja.
2.Masukkan bawang putih yang telah diracik hingga naik bau.
3.Masukkan sos spageti keju. Pilih yang tin kuning seperti dalam gambar.
Saiz tin paling kecil (250 gram kalau tak silap).
4.Tambahkan air suam. *Konsistensi kuah tak terlalu cair atau ketara pekat.
5.Tambahkan kicap Jalen lemak manis.*Jangan guna kicap masin.
6.Masukkan serbuk lada hitam kisar.
7.Juga masukkan 3/4 sudu kecil gula ( boleh masuk sikit-sikit untuk langkah selamat)Kacau sebati.
8.Tutup api setelah cukup semua rasa.
Hidangkan bersama:
Kentang goreng. Letak sos cili dan mayonis untuk sos pelengkapnya.
Jagung rebus. Potong 3.
Untuk dapatkan jagung manis sesedap rasa, tambahkan sedikit garam dan beberapa sudu gula. Rebus sehingga empuk.
Coleslaw
Campuran timun Jepun, carrot dan bawang Holland. Semuanya dipotong dadu. Tambahkan isi jagung rebus.
Gaul bersama mayonis dan setengah cubit garam.
Boleh tambahkan kubis ungu/ kubis hijau.
Hidangan lengkap.
Selamat mencuba.
Buat mak-mak yang inginkan kelainan atau nak raikan hari-hari istimewa boleh cuba buat resipi ini sendiri di rumah.Lebih menjimatkan dan pastinya berbaloi.
Sumber: Afy AL Habibi
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Rezeki Pakcik Grab, Dapat Kereta Baru Dari Isteri YouTuber & Bakal Tunai Umrah Ditaja MB Selangor
Rezeki pakcik Grab, dapat kereta baru dari isteri youtuber & bakal tunai umrah ditaja MB Selangor. Sudah tertulis rezekinya. Rezeki berganda di bulan Ramadan.
Di saat insan lain seusianya mungkin hanya ke masjid memenuhkan masa namun pakcik Zulkifli dalam keadaan terbongkok-bongkok gigih menghantar makanan demi kelangsungan kehidupan.
Rezeki Pakcik Grab Dapat Kereta Baru Dari Isteri Youtuber
Walau kudratnya nampak tidak berapa sihat kerana masalah sakit pinggang di hadapinya, tular videonya gigih menghantar makanan dan ia menjadi viral di media sosial.
Susulan video tular ini, isteri kepada Youtuber terkenal, Alieff Irfan iaitu Bella atau nama sebenarnya Nurul Nabilah Aliah Hazman berasa tersentuh hati dan membelikan pakcik Zulkifli sebuah kereta baru iaitu Proton Saga untuk kemudahan pakcik ini bekerja.
Dalam videonya yang viral ditonton 2.4 juta orang itu di akaun Tik Toknya, kelihatan Bella membawa duit tunai dan membelikan kereta hampir bernilai RM40,000 untuk pakcik Zulkifli.
@bellestrelle0 Bila tengok video pakcik grab viral , tiba2 bella teringat dekat kedua atok bella . Masih berusaha mencari rezeki pada usia 68 tahun walaupun keadaan x mengizinkan . Pakcik ni sakit belakang , so doctor sarankan tidak galakkan bawa motor dh So bella decide di bulan puasa yg mulia ini , bella nk kongsi rezeki hadiahkan pakcik sebuah kereta untuk raya . Jadi pakcik dah bleh bergerak dgn kereta lebih selesa dan selamat . Tapi apapun pakcik tetap kena jaga diri . Saya doakan semoga pakcik disihatkan tubuh badan & murah rezeki 🤲🏻 . Nak menitis air mata bella bila tengok reaction pakcik sangat happy 🥹 . Bila kita ade rezeki lebih , x salah kita kongsi dengan orang lain . Bella harap , raya ni pakcik akan jadi lebih happy .. terima kasih pakcik atas perjuangan pakcik selama ni . #fyp #viral #malaysia #bellestrelle #selangorjagaselangor #aylaglow ♬ original sound – bellestrelle
Tulisnya, “bila tengok video pakcik grab viral , tiba-tiba Bella teringat dekat kedua atok Bella. Masih berusaha mencari rezeki pada usia 68 tahun walaupun keadaan tak mengizinkan . Pakcik ni sakit belakang, so doctor sarankan tidak galakkan bawa motor dah.
So Bella decide di bulan puasa yang mulia ini, Bella nak kongsi rezeki hadiahkan pakcik sebuah kereta untuk raya Jadi pakcik dah boleh bergerak dengan kereta lebih selesa dan selamat. Tapi apapun pakcik tetap kena jaga diri. Saya doakan semoga pakcik disihatkan tubuh badan & murah rezeki .
Nak menitis air mata Bella bila tengok reaction pakcik sangat happy. Bila kita ade rezeki lebih, tak salah kita kongsi dengan orang lain.
Bella harap, raya ni pakcik akan jadi lebih happy. Terima kasih pakcik atas perjuangan pakcik selama ni.
BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :- Cari Rezeki Lebih Untuk Anak-Anak, Syura Buat Bisnes Tart Nanas Setiap Kali Ramadan
Rezeki Tak Pernah Putus, Resepi KUIH SIPUT Dibuat Jual Tahan Lebih Sebulan!
Asbab Ikhlas SEDEKAH Sejadah Kesayangan, Diberi Balasan Rezeki Tak Disangka!
Bakal Tunai Umrah Ditaja MB Selangor
Ternyata Allah sudah menulis rezeki pakcik Zulkifli lebih dari itu. Menteri Besar Selangor, Amiruddin Shari yang kini berada di Tanah Suci Makkah turut tersentuh hati mendengar kisahnya yang belum pernah menjejakkan kaki ke tanah suci seumur hidupnya.
Dan Amiruddin turut tersentuh hati melihat kesusahan dialaminya dan turut menghadiahkan pakcik Grab tajaan umrah selepas Ramadan nanti.
@amirudinshari Insya-Allah saya akan menaja Pakcik Zulkifli utk menunaikan umrah selepas Raya nanti #fyp #mbselangor #pakcikgrabviral #selangorjagaselangor ♬ Instrumen Sedih – Yuda pratama
Dalam videonya, jelas MB Selangor ini, dirinya mendoakan yang terbaik untuk kesihatan pakcik dan urusan membawa warga emas ini akan dilakukan sekembalinya dirinya ke tanahair pada 21 hb nanti.
Alhamdullilah, inilah dinamakan rezeki tidak tersangka-sangka yang Allah tulis untuk hambanya. Moga dipermudahkan urusan pakcik Zulkilfli di masa akan datang.
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Al-Ula & Mada’in Saleh Kota Yang Dilaknat Dua Tempat Berbeza, Rakyat Malaysia Tinggal Di Jeddah Perjelas Salah Faham
Al-Ula & Mada’in Saleh kota yang dilaknat dua tempat berbeza, rakyat Malaysia tinggal di Jeddah perjelas salah faham. Baru-baru ini aktor Zul Ariffin dikecam selepas memuat naik gambar dirinya meneroka bandar pelancongan Al-Ula. Masa yang sama, jelas dirinya bergambar di Mada’in Saleh, kota yang dilaknat Allah kerana keegoan kaum Tsamud yang enggan menyembah Allah hingga akhirnya mereka dihancurkan ketika zaman Nabi Saleh A.S.
Kaum Tsamud telah dibinasakan oleh ALLAH kerana kekufuran mereka dan juga kedegilan mereka membunuh unta Nabi Saleh yang ALLAH jadikan sebagai bukti akan kenabiannya.
Berdasarkan satu hadis umat Islam dilarang singgah di kota dilaknat ini.
Abdullah bin Umar RA menceritakan: “(Pada tahun ke-9 hijrah ketika dalam perjalanan ke Tabuk untuk mempertahankan Madinah daripada kemungkinan serangan tentera Rom) kami melalui kawasan al-Hijr (negeri kaum Thamud yang dimusnahkan ALLAH) bersama Rasulullah SAW.
Baginda lantas bersabda: “Jangan kalian masuk ke negeri kaum yang menzalimi diri mereka sendiri (yang akhirnya dimusnahkan ALLAH) melainkan dalam keadaan menangis bimbangkan azab yang pernah menimpa mereka akan turut menimpa kalian.” Kemudian baginda mempercepat langkahnya sehingga meninggalkan tempat itu. (Hadis Riwayat Bukhari dan Muslim).
Al-Ula & Mada’in Saleh Kota Yang Dilaknat Dua Tempat Berbeza
Berikutan ramai masih beranggapan bahawa Al-Ula dan Mada’in Saleh berada di tempat yang sama, seorang rakyat Malaysia, Mohd Faizal Zulkifly yang bekerja dan menetap di Jeddah, Arab Saudi berkongsi ilmu pengetahuan mengenai perbezaan Al-Ula dan Mada’in Saleh dan kenapa umat Islam dilarang singgah di Mada’in Saleh.
@mohdfaizalzulkiflyBoleh ke orang Islam berkunjung ke Al Ula?
Jelas Mohd Faizal, Al-Ula dan Mada’in Saleh adalah dua tempat berbeza. Mada’in Saleh terletak pada jarak 25 kilometer dari Al-Ula yang telah dijadikan bandar pelancongan oleh kerajaan Arab Saudi.
“Sejujurnya, walau menetap di sini, tetapi saya sendiri tak pernah mengunjungi Al-Ula. Tapi saya dapat maklumat dari kawan dan orang tempatan di sini Al-Ula dan Mada’in Saleh adalah dua tempat berbeza.
“Mada’in Saleh terletak 25 km dari Al-Ula dan terletak di Hegra. Isu sama ada umat Islam boleh berkunjung ke sini, apa yang saya dapat kongsikan, ia tidak digalakkan mengunjungi Mada’in Saleh, Laut Mati, Kota Sodom dan lain lagi. Kalau nak pergi juga, boleh tapi tak digalakkan berlamaan untuk berlamaan. Tujuan kita pergi pun sekadar hanyalah untuk sekadar ibrah atau mengambil iktibar daripada kaum-kaum sebelum kita yang dilaknat.
Rakyat Malaysia Tinggal Di Jeddah Perjelas Salah Faham
Tambah Faizal lagi, sekadar tambahan info, kawasan yang dilaknat Allah seperti Mada’in Saleh ini ada kajian saintis yang mengkaji kenapa Nabi melarang berlama-lamaan di situ adalah kerana lapisan ozonnya sangat nipis.
“Mungkin disebabkan laknat Allah yang di Kawasan dilaknat itu, lapisan ozonnya sangat nipis yang memudahkan kita mendapat penyakit kulit kalau duduk terlalu lama. Sesuai juga dengan Sejarah kaum Tsamud, bala yang pertama mereka dapat ialah dapat sakit kulit sebelum diturunkan bala besar hingga memusnahkan kota mereka.
“Apa pun kita jangan cepat menghukum kalau kita melihat orang singgah di situ kerana Al-Ula dan Mada’in Saleh adalah dua tempat berbeza jaraknya,” katanya dalam perkongsian videonya.
BACA ARTIKEL MENARIK DI SINI :- Isteri Kerap Tolak Lakukan Hubungan, Ini Pandangan Mufti Buat Suami Yang Rasa Teraniaya
Inilah Khutbah Iblis Di Hari Akhirat Yang Akan Membuat Semua Penghuni Menangis
Berpada-pada Tayang Kebahagiaan, Agar Tak Terkena Pandangan ‘Ain’
5 Hak Suami Dalam Perkahwinan Yang Wajib Ditaati, Satu Ini Isteri Selalu Langgar
Follow kami di TELEGRAM, INSTAGRAM, TIKTOK, FACEBOOK, TWITTER dan YOUTUBE Mingguan Wanita untuk dapatkan info dan artikel-artikel terkini serta menarik.
Teruk sangat dah nie. Hari ini saja ada 3 laporan dari ibu bapa berbeza mengenai guru yang menampar dan suka mencubit murid. Ikuti temubual eksklusif MW jam 8.30 malam ini bersama Puan Zanariah Mohd Zabidi, berkaitan isu anak ditampar di muka oleh guru.
MINGGUAN WANITA kini di seeNI, download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
