Mak-mak yang nak pilih ketam segar, manis & banyak isi ada tip tertentu.Ketam bukanlah hidangan makanan laut yang kita makan hari-hari. Tapi bila sesekali teringin nak makan ketam, bila dah siap masak, mesti rasa kecewa bila rasanya, tak seperti yang kita harapkan. Berbau, tak segar, isi sikit dan sebagainya. Harga ketam boleh tahan mahal harganya. Biarlah harga yang dibayar berbaloi dengan kualiti ketam yang dibeli.Ada caranya yang tersendiri nak pilih ketam yang segar agar tak menyesal bila tersalah pilih nanti.
Berikut merupakan perkongsian tip oleh Penjual Makanan Laut sendiri, yang boleh dijadikan panduan ketika membeli ketam.
1.Waktu Membeli
Jika ingin membeli ketam, belilah ketam di waktu selepas bulan mengambang penuh,kerana pada waktu ini isi ketam lebih padat dan banyak. Nampak seperti tidak logik, tapi percayalah memang ada perbezaannya.
2.Warna Cengkerang
Jika beli ketam, terutama ketam bunga yang bermacam jenis, lihat pada warna cengkerangnya, terutama bahagian atas dan juga pada sepit. Andai ada warna kebiruan, ia menandakan ketam itu masih segar.
3.Pilih Ketam Berat
Pilih ketam yang lebih berat daripada yang lain, timbang dengan tangan anda. Ketam lebih berat daripada yang lain menunjukkan isinya padat. timang-timang sikit ketam tu, untuk mengagak berat ketam.
Ads
4.Lihat Belakang Ketam
Ketam boleh juga diketahui kesegaran dengan lihat belakang ketam. Bentuk tiga segi dekat belakang, jika masih kuat melekap, ia adalah ketam segar.
5. Bau Laut
Bau mestilah ada bau laut, kalau dah ada bau hanyir yang kuat tu.Faham-faham aje la ehh.
Ads
6. Cukup Sifat
Ketam haruslah masih cukup sifat . Contohnya, kaki ketam masih kuat melekat pada badan dan mata ketam mesti ada lagi.Ini menunjukkan ia masih segar dari laut.
7.Pilih Ketam Betina
Jika berpeluang untuk memilih, pilihlah ketam betina. Ini kerana ketam betina ni, ada telur dan selalunya ketam betina lebih banyak isi.
Ads
*Cara memilih ketam betina ialah dengan melihat pada bahagian belakang badan ketam yang selalunya lebih lebar, bulat dan bukan tirus. Ketam betina badan agak bulat dan sepit yang ada adalah lebih pendek dan kecil berbanding ketam jantan yang mempunyai sepit lebih besar. Dari segi warna, ketam betina warna agak kelabu-coklat, berbanding ketam jantan putih-kebiruan.
8. Tiada Tompok-Tompok
Bahagian bawah ketam yang segar selalunya putih bersih, kalau ada tompok-tompok atau warna selain putih, ia sudah agak kurang segar.
Baru-baru ini kisah Jaan Punching Bag & Beautiful Me menjadi viral di laman sosial. Hebatnya, kisah ini berjaya mendapat perkongsian lebih ratusan ribu. Rata-rata yang membaca kisah ini turut berasa sedih serta terkesan dengan ‘penderitaan’ yang dialami oleh watak utama cerita tersebut. Namun, disebalik penerimaan luarbiasa kisah 15 episod ini, sebenarnya terselit 3 elemen yang disampaikan tanpa disedari iaitu Softporn, Child Pornography dan Pedofilia.
Berikut merupakan ulasan padu yang dikongsikan oleh Mohd Fairuz Bin Abu atau lebih dikenali Akhi Fairuz Al-Jengkawi sebagai rujukan;
Tiket sold out! Kisah viral Jaan Punching Bag dan Beautiful Me kini dilayar perak. Para penonton tak sabar menyaksikan adegan seks 5 hingga 7 kali sehari, domestic violence, tumbuk sampai lebam, jenayah seksual kanak-kanak, softporn dan child pornography difilemkan.
Ibu-ibu mengheret suami untuk ke panggung. Anak-anak kecil juga dibawa bersama. Kata mereka, kisah ini bagus, tak kisahlah didalamnya ada adegan rogol, cabul atau grooming sex, yang penting ianya untuk kebaikan bersama. Ambil pengajaran, jangan pandang yang negatif sahaja.
Sudah pasti air mata akan tumpah pada babak akhir filem. Andrea Kiss selaku penulis skrip tersenyum bangga dan terharu atas sambutan rakyat Malaysia. Usaha beliau mengolah cerita, berimaginasi seks dalam menghasilkan karya Jaan Punching Bag dan Beautiful Me berbaloi.
Beliau mengucapkan jutaan terima kasih kepada wanita di luar sana yang menularkan kisah itu sehingga dikongsi lebih 200,000 kali. Ini satu pencapaian yang paling luar biasa atas kerjasama kaum ibu di Malaysia.
Ibu-ibu ini tidak sabar menyaksikan lakonan mantap pendatang baru yang membawakan watak Syakiq. Sudah pasti kacak, putih melepak, katang, bermata kebiru-biruan, berbulu di dada, lincah dalam tarian dan ganas di ranjang.
Puan-puan yang saya kasihi sekalian, tanpa kita sedar kedua kisah viral ini mengangkat isu yang sering saya kongsikan bersama teman-teman yang lain, Puan Zeeda Aziz dan Tuan Mohd Fadhli.
Saya sengaja memulakan ulasan tentang Jaan Punching Bag dan Beautiful Me dengan membayangkan situasi yang boleh berlaku pada masa depan.Jujurnya, saya sangat terkejut dengan penerimaan kisah ini. Setahu saya, ia bermula di page Kisah Rumah Tangga, kemudian diolah kembali oleh Andrea di pagenya.
Kau tahu Puan, untuk dapatkan sharing beratus ribu dan ia bersifat local sangat mustahil untuk dilakukan. Posting yang dikongsi sebanyak ini biasanya bersifat worldwide. Maksudnya, satu dunia share. Tapi ini, hanya orang Malaysia yang kongsikan. Power nok!
Kau pun tahu, kisah ini berepisod. Penulisannya panjang ya ampun. Paling kurang, 3 jam diperlukan untuk baca perenggan demi perenggan sehingga habis. Kenapa ia tetap juga dibaca oleh Puan-puan? Sebab ia diadun kemas dengan ketiga topik yang saya tulis diatas : Softporn, Child Pornography dan Pedofilia.
Mari kita ikuti satu-satu, Softporn adalah penulisan atau bahan bacaan atau lakonan yang bersifat lucah, tetapi masih belum hardcore atau extrem. Ia masih berkisar tentang seksual, pembaca boleh membayangkannya, tetapi tak sampai tahap zakar dimasukkan ke dalam faraj atau dubur atau mulut.
Child Pornography pula adalah video atau penulisan atau bahan bacaan lucah yang memaparkan kanak-kanak sebagai subjek. Walau di barat industri pornografi bersifat legal, tetapi mereka menentang keras penglibatan kanak-kanak di dalam industri ini.
Apa itu Pedofilia? Bahasa mudahnya adalah lelaki atau perempuan yang ada kecenderungan atau orientasi seksual terhadap kanak-kanak. Maka, mereka akan menyimpan gambar berbaju atau tidak berbaju atau berbikini, video, bahan bacaan dan yang berkaitan.
“Bilamana ketiga aspek ini diadun dalam kisah Jaan, maka pembaca akan berasa kebersamaan. Simpati, empati dan sedih. Apatah lagi bila penulis memasukkan elemen keganasan dalam rumah tangga.Elemen ini sangat penting untuk menarik minat kaum wanita. Mereka rasa lelaki ini tak guna, hanya mahu seks, memandang wanita golongan kelas kedua serta hanya tahu melampiaskan kemarahan pada isteri semata-mata”.
Maka, para pembaca terus bersolidariti dengan menge’tag’ pasangan masing-masing, teman lelaki serta kawan-kawannya. Inilah kebersamaan yang saya maksudkan.
Unsur lucah diketepikan, yang penting kisah ini memberi pengajaran. Kata mereka, paling kurang kita dapat tahu betapa naifnya anak-anak di pedalaman yang dinafikan hak mereka.
Baik, jika itu alasan Puan-puan, mari kita study tentang isu di bawah ini :
Puan-puan yang saya kasihi, tahukah anda pertengahan tahun ini telah digubal satu akta di Dewan Rakyat dalam menangani jenayah seksual terhadap kanak-kanak?
Salah satu kesalahan yang termaktub adalah, jenayah seksual bersifat non fizikal. Ia bukan cabul, rogol atau liwat.
Kisah yang Puan baca itulah salah satu kesalahan seksual non fizikal. Ia boleh jadi berbentuk pembacaan, menghantar gambar dan video lucah di media sosial dan whatsapp group hinggalah sexual grooming di internet.
Apa itu sexual grooming? Puan-puan boleh tonton video garapan R Age dalam mengulas bagaimana Predator/ Pedofilia ini merosakkan anak-anak kita melalui bahan bacaan, gambar dan video lucah.
Dahulu, budak lelaki suka baca cerpen lucah berjudul Cikgu Suraya. Mereka sorok-sorok membacanya. Hanya berkongsi sesama kawan yang boleh dipercayai. Namun kisah Jaan dan Beautiful Me ini ditularkan semahu mungkin oleh Puan-puan atas dasar sedihnya cerita ini. Sisi halus seks non fizikal tidak nampak atau buat-buat tak nampak?
Puan, kisah itu bukan sahaja tak elok dibaca oleh anak-anak, orang dewasa pun tak boleh! Apatah lagi yang berkongsi kisah itu Anonymous, kita tak kenal pun. Si penulis Andrea itu siapa pula? Entah-entah beliau seorang lelaki! Rujuk facebook Cikpuan Auni Ameera ya.
Jika ada yang report, penulis boleh didakwa di mahkamah kanak-kanak, dibicarakan serta dijatuhi hukuman penjara 15 ke 20 tahun.
Bila nak didik anak, tak perlulah jadikan kisah seperti ini sebagai bahan rujukan. Please, educate anak-anak kita mengenai kesihatan reproduktif, private part, sentuhan selamat dan tidak selamat, apa yang perlu mereka buat andai ada individu yang dikenali atau tidak dikenali cuba mencabul mereka dan yang berkaitan.
Itu yang sepatutnya Puan. Bukan habiskan masa membaca karya fake yang di klaim true story.
Perempuan yang menjadi mangsa keganasan seksual tidak sewenang-wenangnya akan bercerita hal itu dengan orang lain. Ia mengaibkan, menyakitkan, trauma, boleh mengalami depresi.
Mereka akan hilang percaya dengan lelaki, dirasakan semua lelaki sama, memandang wanita dengan simbol seks semata-mata.
Namun berbeza dengan kisah Jaan, juga Beautiful Me. Watak utama menjadi mangsa cabul, rogol dan liwat. Kemudian, hari esok beliau bangkit tidur, ceria seperti kebiasaannya, seolah-olah tak ada apa-apa yang berlaku.
Eh! Bodohnya! (Maaf, terpaksa guna ayat ini). Puan, kau tahu tak anak-anak kita yang menjadi mangsa jenayah seksual sukar sekali untuk bangkit dari sejarah hitam ini. Realitinya, ada yang menyimpan rahsia ini berbelas tahun lamanya bahkan ada yang sampai berpuluh tahun. Mereka malu pada diri sendiri, stress hingga tahap berfikir mahu bunuh diri.
Itu yang trauma. Belum lagi kisah adik-adik kita yang ketagih melakukannya. Ia bermula ketika kanak-kanak, beliau dicabul atau dirogol oleh abang atau bapa kandung atau datuk atau bapa saudara atau mana-mana individu syaitan di luar sana.
Kes-kes seperti ini tidak seronok untuk dikongsikan oleh mana-mana mangsa penderaan seksual kepada sesiapapun. Apatah lagi ditularkan di media sosial dalam bentuk penulisan panjang dengan alasan memberi pengajaran kepada orang lain, melainkan ianya fake dan ditulis oleh penulis yang memiliki fake identity juga.
Puan, kalian tahu tak, di tangan kau oranglah viralnya satu-satu posting. Maka, gunakanlah kuasa yang kalian ada untuk tularkan kisah-kisah yang baik untuk masyarakat.
Oleh sebab kisah ini dkongsi lebih 200 ribu kali, maka izinkan saya bertanya : Rasa-rasa puan, kisah fake Andrea ini dibaca tak oleh para remaja dan pedofilia di luar sana? Jika mereka membacanya, agak-agak apa yang boleh berlaku kemudiannya?
Ingat, jangan sampai isteri dok ralit mengalirkan air mata membaca kisah softporn sambil si suami sorok-sorok tonton video lucah minah salleh beraksi di ranjang! Anak-anak pula layan porn di telefon bimbit bapak yang didalamnya terdapat koleksi video lucah yang disimpan dalam satu folder!
Wahai kaum ibu, bangkitlah! Bersatulah! Bantu saya untuk share post ini, tag kenalan anda dan tularkan.
Bila anak-anak dah mula bersekolah, ‘kejadian’ hilang pensil warna ni, memang perkara biasa dan memang kerapkali berlaku. Sebagai mak ayah, memang geram juga bila pensil warna baru dibeli tapi cepat je anak-anak hilangkan entah kemana, sama ada tercicir atau tertukar dengan kawan-kawan di sekolah. Sebenarnya, ada cara kreatif yang mak ayah boleh atasi perkara ini dengan membuat sendiri Pengikat Pensil Warna.
Menerusi perkongsian ibu kepada enam orang anak yang menggunakan nama “Merpati Putih” di Facebook ini, beliau kongsikan langkah untuk menghasilkan Pengikat Pensil Warna yang mudah dan praktikal. Barulah ia tidak hilang, dan jimatlah duit poket mak ayah tak perlu asyik kena beli yang baru.
“Orang kata kalau dah nak hilang tu hilang jugakan.
Tapi sekurang-kurangnya ummi usaha untuk bagi lambat sikit hilang..haha
Abang tahun ni je 4 kali beli ‘kaler’ (pensil warna)..hahah
Semoga kaedah ni berkesan hingga hujung tahun.
Depends pada anak-anak kita juga..kalau yang jenis cermat dan pandai jaga barang,in shaa Allah tahan lama..tapi kalau yang jenis murah hati..itu ummi tak berani komen..haha
Apapun kita Mencuba
Projek sekolah untuk next year dah bermula..
kakak twin nak masuk darjah 1,abang darjah 2..
Modal Rm25 dapat 6 set.
1.Pensil warna saya guna Rm2 punya je tapi berkualiti warna terang dan pekat, depend mommy nak guna brand apa.
2.Saya buat 6 set untuk 3 orang, 2 set untuk setiap sesi..SRA & SRK maknanya seorang 2 set untuk 2 sekolah.
Pensil warna 6 box Rm12
Reben 2 saiz (saiz kecil 2 gulung rm2.50 x 2=rm5)
(saiz sederhana 1 gulung rm4.00)
Tag nama RM2
Gunting
Glue gun (kalau beli rm10..tapi saya memang dah ada..jadi tak keluarkan modal untuk ni)
1.Potong reben dalam 52cm.Potong 6 set ukuran yang sama.
(Saya guna colour 12 batang sahaja, jadi saya potong 6 reben sahaja sebab nanti bila dah lipat 2 akan jadi 12)
Contoh: Kalau mommy buat 20 batang,mommy kena potong 10 reben .
2.Saya potong siap-siap reben saiz kecil untuk lekat dihujung pensil nanti.
Potong dalam 4.5cm untuk lilitan pensil atau mommy boleh ukur dulu lilitan colour pensil yang digunakan.Potong reben mengikut jumlah batang pensil warna.
3.Susun 6 reben yang berukuran 52cm tadi seperti dalam gambar ikat disetiap hujungnya supaya tak bergerak dan sama rata.
4.Masukkan tag nama ditengah-tengah reben.
5.Lipat 2 seperti dalam gambar.Ikat sedikit dibahagian atas.(nanti kita akan kemaskan dengan reben).
6.Potong reben sepanjang 5.5cm untuk kemaskan bahagian atas tadi.Lilit dan gam dengan gluegun.
7.Selepas itu, Mommy boleh buka getah yang dibahagian bawah tadi.Kita akan memulakan proses cantuman pensil warna disetiap hujung reben.
8.Gam ribbon dihujung pensil warna, seperti dalam gambar.
9.Lilitkan reben yang kita siap potong kecil-kecil tadi dan gamkan 4.5cm untuk lilitan pensil warna. Gamkan disetiap 1 btg pensil dengsn 1 helai ribbon tu.Siapkan sehingga 12 batang pensil.
Maka siaplah pengikat pensil warna kita.
Saya masukkan dalam pensil box ni je..muat semua untuk 12 batang pensil warna.
Cucur Badak merupakan salah satu kuih tradisional melayu yang tak ramai boleh buat dengan sedap!. Kadangkala, kuih-kuih tradisonal begini memang mampu mengimbau memori dan mempunyai kenangan tersendiri. Lebih-lebih lagi jika ia dibuat oleh insan yang tersayang, seperti mak dan ayah kita.
Sungguh, air tangan mereka memang teristimewa, bila mereka telah tiada, ia tinggal kenangan dan tak dapat lagi dibeli dimana-mana. Hanya peninggalan resipi yang diperturunkan mampu mengubat rindu di dada.
Perkongsian resipi Cucur Badak oleh Zyanne Indulgence, merupakan kenangan beliau bersama arwah abahnya yang juga pakar dalam membuat kuih ini.Lebih istimewa, menurut beliau hasil jualan kuih muih inilah yang membesarkan mereka 4 beradik.
Cucur Badak Abah, Kenangan Mengusik Jiwa
Projek minggu lepas.
Bila tengok cucur badak mesti teringat arwah abah. Arwah abah memang terer. Itulah kepakaran abah. Mak & abah membesarkan kami 4 beradik dengan menjual kuih. Kami 3 beradik dah ada bahagian masing-masing.Subuh-subuh sepi abang kena golek kuih bom/onde-onde pulut dengan lenga/bijan (sebelum abang dapat kerja di PJ). Aku pulak kena gentel inti tepung bungkus, layor daun pisang. Kadang-kadang kena kupas ubi keledek. Adik pulak memang kontrak buat badan karipap & tempa karipap.
Mula-mula mak start berniaga seronoklah nak tolong. Tapi lama kelamaan mulalah rasa bosan. Orang utara kata dah cemuih. Dok tengok muka kuih tiap-tiap hari. Tapi apakan daya kenalah teruskan jugak sebab dengan duit kuih tulah mak & abah membesarkn kami adik -beradik.
Ada le jugak sekali-sekala mulut yang x de insurans ni mengomel “kenapalah kena buat semua ni. Apsallah aku x dilahirkan kaya. Macam-macam rasa tak puas hati. Kawan-kawan senang je nak apa-apa mintak je kat mak bapak diorang. Tapi aku tiap-tiap hari menghadap kuih”.
Masa tu mana reti nak bersyukur dengan apa yang kita ada. Tapi bila tengok mak & abah bersusah-payah carik duit, tido tak menentu kesian pulak tengok. Maka dengan itu aku pun teruskanlah rutin tu tanpa perlu mempersoalkn why why why…. Kita sambung nanti kisah aku anak penjual kuih ni ye.
Jom kita sambung buat cucur badak.
Petua abah kalau nak rebus ubi keledek tu, air jangan banyak. Sukatannya setengah daripada level ubi tu. Nak sedap campurkan ubi oren & kuning/putih. Kacaulah dari semasa ke semasa supaya ubi yang atas turun ke bawah. Jangan lupa masukkan garam. Nanti tawar lah badan cucur badak kome. X de rasa.
Bila air dah kering, baru masukkan gula. Yang aku buat ni ubinya lebih kurang 5 kg aku masukkan dalam 6 senduk kecik. Apa lagi lecoklah ubi tu sampai hancur.
Dah hancur baru masukkan tepung gandum. Pastikan ubi yang direbus tu tak lembik. Kalau lembik tepung kena bubuh banyak dah jadi keras kejung cucur kome. Abah kata kalau ubi yang digaul dengan tepung dah tak lekat kat tangan maknanya doh cucur kome tu dah cantiklah.
Silalah tempa cucur kome tu. Sukatilah nak buat beso mana. Kalo rajin buat comey-comey. Kalau maleh nak cepat siap tempa jelah sebeso badak. Sebiji makan dah kenyang.
Bila dah siap takkan le kome nak ngap terus. Goreng le dulu. Tips abah minyak jangan terlalu panas.
download sekarang!
