Sebelum Ini Sakit Lutut Tapi Lepas Minum Air Detox, Hasilnya Dia Boleh Bangun Sendiri!

Jangan pandang sebelah mata ya, nak buat sambal pun kena tahu rahsianya! Barulah rasa ‘ummpphh’ dan tak cepat basi. Dan lagi menarik, Puan Rahila Laila dedah tip macam mana nak pilih bawang tertentu buat sambal cili.

Nah, jemput godek resepi sambal daripada wanita yang pernah berniaga ini…

Muncul lagi sambal versi arwah mak saya, tak pernah tukar pada yang lain. Dulu buat berniaga, alhmdulillah tak pernah mengecewakan. Kalau nak cuba, silakan renyah tapi in sya Allah berbaloi. Nak hasil sedap memang kena susah dulu, halal dunia akhirat.

Bawang besar (lagi banyak lagi sedap)
Belacan

Kisar kasar dengan air mineral, tapis dan ketepikan air bawangnya. Boleh tengok hasil digambar.

Banyaknya air, sebab tu kita tapis. Air bawang ni guna sikit atau banyak terpulang pada citarasa yang nak bau bawang banyak mana. Akak guna bawang besar yang merah bukan bawang yang Oren tu ya sebab yang tu cepat basi. Memang manis tapi kalau nak masak kuantiti sikit boleh je guna bawang Oren tu.

Cili kering (gunting, rendam air panas, tos)
Ikan bilis

Kisar cili Kering sampai lumat dengan air mineral baru masukkan ikan bilis dan kisar kasar.

Kiub ikan bilis
Garam
Gula perang
Gula batu tumbuk (sambal berkilat)
Buah keras tumbuk jangan halus sangat
Daun pandan
Kismis

Panaskan minyak, mula-mula masukkan daun pandan dulu bagi harum dan baru masukkan bawang yang dah ditapis tadi. Tumis bawang sampai garing sikit baru masukkan cili, terpulang pada pedas yang kita nak. Macam akak 10 biji bawang besar, akak guna cili 3 senduk. Kalau tak nak pedas, akak blend cili dengan lada basah merah ini semua ikut selera masing-masing. No problem.

Masukkn kiub ikan bilis dan buah keras, tuang air bawang sikit. Kacau smpai cili masak baru masukkan kismis (akak letak 1/4 cawan) guna api kecik sepanjang masa yea. Memang lambat, jadi kena sabar.

Biar sambal sampai kering, tambah garam dan gula perang dan gula batu, sebatikan. Biar lagi sampai sambal kering macam yang kita suka, sesuaikan rasa.

Boleh padam api, biar sebentar sampai terpisah minyak dan sambal asingkan minyaknya dan siap!

Lagi sedap makan esok hari, lagi lama lagi yummy! Akak masak sambal ni dengan api kecik selalunya dalam sejam ke atas tengok pada kuantiti sambal. Api memang kecil, nak cepat?

Boleh je, nanti rasa smokey tak sedap bagi tekak akak yang tua ni.

Renyah kan? Ini versi ku, try dulu baru komen ya.

Selamat mencuba!

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Mudah je sebenarnya mak-mak boleh buat sendiri burger home made di rumah. yang pastinya lebih terjamin kebersihannya, bebas daripada sebarang bahan pengawet dan rasanya sedap lagi menjimatkan berbanding jika dibeli.

Boleh rujuk perkongsian resipi oleh Shafique Shahareen ini yang telah mendapat perkongsian lebih 76,000 di laman sosial facebook. Apa yang menarik, selain mencipta resipi daging burger, dia turut menghasilkan resipi sos istimewa bagi melengkapkan rasa sempurna burger ini. Burger tersebut dibuat untuk isteri tersayang, perkongsian secara santai namun dia tak sangka ia boleh menjadi viral.

“Macam mana nak cerita iya. Ok macam ni, wife saya sekarang ni pelik sikit.Dulu beliau peminat tegar burger McD. Tapi lepas je saya buat burger home made ni, minat beliau terhadap McD kian memudar.Ini yang merisaukan saya.Bila kami jalan depan restoran McD, beliau buat donoo je.Selalunya dah melenting-lenting dah suruh singgah.Korang tengok la ye sama-sama bahan-bahannya dekat bawah ni.Khas untuk suami yang tak de keje nak buat time cuti.”

800gram Daging kisar Ramly
Dua sudu Lada Putih/ Sulah
Satu sudu kecil Lada Hitam
Setengah kiub Stok Daging
Satu Sudu Besar Sos Worcestershire
4 ulas bawang putih (hiris/cincang)
2 biji Bawang Merah (hiris/cincang)

2 sudu besar Sos Cili
2 sudu besar Mayonis
1 sudu kecil serbuk kari
2 sudu besar Sos Worcestershire

1.Masukkan semua bahan-bahan dalam daging kisar dan gaul sebati.

2.Bahagikan daging tersebut kepada beberapa bahagian, bergantung pada ketebalan daging burger yang diingini.

3.Lapikkan dengan plastik atau baking paper, leperkan ia seperti bentuk daging burger.

4.Lapiskan secara bertindih (seperti dalam gambar) bagi memudahkan untuk memasak.

5.Boleh juga terus digoreng atas kuali.

6.Sementara itu, untuk menghasilkan sos istimewa pula, hanya perlu campurkan bahan-bahan tersebut dan kacau rata.

Bolehlah masak burger seperti biasa. Tambahkan dengan keju, sos istimewa, sayur-sayuran seperti kobis, timun jeruk, tomato dan sebagainya mengikut citarasa masing-masing.

Siap! selamat mencuba!

Menurut Shafique, bermula suka tengok rancangan masakan di saluran Asian Food Channel (AFC), resipi burger dan sos yang dihasilkan pula merupakan idea ketika hasil pengalaman kerja di hotel. Jelas beliau, anggaran 800 gram daging kisar tersebut boleh dapat 9 kepingan daging burger home made.

Sumber: Shafique Shahareen

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!

Penyakit tangan, kaki dan mulut (HFMD) semakin menjadi-jadi. Mak-mak yang ada anak kecil bimbang sama sebab virus itu kalau dah melekat dekat tempat awam, macam kerusi, taman permainan, pun dah boleh menjangkiti anak kita.

Ada mak ayah yang memang tak tinggal bekalan tisu basah dalam beg, sebab nak lap tempat-tempat berisiko itu. Mak ayah jadi tambah paranoid bila ada pengalaman jaga anak kecil yang pernah dijangkiti virus HFMD. Percayalah, pengalaman itu perit!

Kata ibu ini, Chinatsu Hayami dia ambil langkah ikut saranan doktor. Dengan meningkatkan sistem imun dalam tubuh, diri mahupun anak tak mudah dijangkiti HFMD. Satu cara paling praktikal kawal serangan virus HFMD ini adalah melalui beri pemakanan sihat semulajadi.

“Since doktor cakap TIADA UBAT mahupun VAKSIN yang boleh cure atau prevent HFMD, melainkan kita BOOST IMMUNE SYSTEM supaya yang kena HFMD cepat sihat dan yang belum kena HFMD tak berjangkit, makanya ibu pun gigihlah pi shopping beberapa jenis foods untuk tingkatkan sistem imun Qhaeera dan Qhaleef.

“Walaupun HFMD biasanya mudah dijangkiti oleh kanak kanak di bawah umur 5 tahun, tapi still kena jaga juga takut Qhaleef dan kita yang adult ni pun berjangkit sama.

“HFMD tiada ubat mahupun vaksin sebab doktor cakap virus dia pelbagai. So belum ada lagi 1 ubat mahupun 1 vaksin untuk hapuskan semua jenis virus tu one shot. Ubat yang diberikan biasanya hanya untuk meredakan ketidakselesaan pada pesakit.”

Makanya, jomlah pakat tingkatkan sistem imun kita dan anak anak dengan makanan yang sihat, serta jaga kebersihan. Bila sistem imun kuat, bukan takat HFMD je, penyakit dari virus lain pun susah nak hinggap. InsyaAllah.

Ini yang Mimi shopping hari Isnin lepas. Ada lemon, orange, cherry, strawberry, mandarin, yogurt, yakult dan sunflower kennel. Cari kiwi dengan blueberries tak jumpa pula. Ini semua untuk boost sistem imunisasi.

Tapi sushi dengan red velvet tu tak termasuklah. Epal tu pun sebab encik suami yang minta belikan. Hihi.

Citrus fruits. Semua pun boleh untuk boost sistem imunisasi. Pilih je yang mana cuma make sure sehari tu janganlah makan banyak sangat. Kang kene cherry berry pula.

Tapi untuk anak yang ada ulser dalam mulut sebaiknya elakkan buahan citrus ni dulu. Sebab risau ulser akan jadi lebih sakit.

Berries pun sama. Tak kisah any berries semua pun boleh.

Yogurt. Ini sangat bagus especially untuk baby HFMD yang dah boleh makan tapi tak nak makan sebab mulut penuh ulser.

Yogurt sejuk boleh bagi reda sikit rasa tak selesa dalam mulut. Doc selalu suggest bagi makan aiskrim. Tapi instead of bagi aiskrim, yogurt lebih sihat dan lebih baik untuk tubuh. Plus dia ada live active cultures yang boleh boost immune system.

Tapi untuk baby bawah 2 tahun kalau boleh beli je yang plain yang tak ada extra sugar. Then mix dengan any fruits untuk bagi rasa manis. Mimi suka letak cherry tak pun perah buah limau manis pun boleh atau campur madu. Tapi madu untuk yang dah setahun ke atas ye.

Dalam madu ada sejenis bakteria yang boleh menyebabkan penyakit Botulism. Yang boleh menyebabkan masalah pencernaan dan pernafasan serta otot menjadi lemah.

Bayi bawah setahun atau pra matang biasanya belum cukup kuat untuk melawan bakteria ni. Sebab tu sangat tak digalakkan untuk bagi bayi bawah setahun makan madu.

Extra tips – untuk anak yang tak suka makan ubat, boleh campurkan sekali dalam yogurt. InsyaAllah diorang tak perasan dan habis makan.

Sayur terbaik untuk tingkatkan sistem imunisasi. Bayam dan brokoli.

Semua pun tahu bawang putih adalah antibiotik semulajadi. Sangat bagus untuk melawan penyakit dan juga tingkatkan sistem imun.

So kalau masak tu campur banyak banyak bawang putih.

Halia. Kita selalu ingat halia ni untuk buang angin saja kan? Mimi la tu. Selain bawang putih, halia juga bersifat antibacterial. Sangat elok untuk melawan bakteria dan tingkatkan sistem imun.

Boleh campur dalam masakan mahupun minuman. Untuk anak boleh buat sup atau air lemon halia.

Sunflower seeds dan pumpkin seed @ kita panggil kuaci. Mimi beli yang siap buang kulit sebab ibu is malas. Kahkah. Sedap buat campur dalam yogurt anak kalau dia tak nak makan macam tu je.

Satu lagi yang doktor pesan, air yakult ni. Actually tak kisahlah jenama apapun asalkan yang ada PROBIOTIK. Dan kalau boleh cari yang less sugar. Sama juga macam yogurt. Tapi kena ingat, makan and minum yang ada probiotik ni jangan berlebihan. Kang asyik nak membuang je.

By the way, banyak lagi foods yang boleh boost sistem imun. Contohnya kunyit, buah betik, nenas, cendawan, kiwi, teh hijau, almond dan banyak lagi.

Yang penting, banyakkan buah-buahan dan sayuran. Serta kalau boleh kurangkan gula putih yang boleh jadi penyebab pelbagai penyakit. Hope anak anak yang kena HFMD cepat sembuh.

Sumber/Foto : Chinatsu Hayami

Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi, MINGGUAN WANITA kini di download sekarang!