*Bahan ini sebenarnya membantu melindungi kentang dari serangga dan serangan kulat.
“Yang mana, jumlah kandungan bahan ini pada kentang bertunas hijau ini boleh meningkat sehingga 500 mg. Berbanding kentang segar cuma 10 mg sahaja.”
Ads
Bermakna ianya amat tinggi.
Kentang segar sesuai untuk digoreng. Elakkan goreng pada suhu tinggi.
Goreng Kentang Pada Suhu Tinggi Punca Kanser
Ini berdasarkan kajian yang dilakukan pada tahun 2002 oleh saintis dari Sweeden. Beliau menemukan bahan toksik yang dikenali sebagai acrylamide.
“Bahan acrylamide ini hanya wujud pada kentang yang digoreng pada suhu yang tinggi.”
“Manakala kajian yang dilakukan oleh Institut Kanser Kebangsaan pada tahun 1994 menunjukkan kentang yang mengandungi bahan acrylamide ini, jika diambil dalam kuantiti yang tinggi. Ia juga boleh menyebabkan kanser.”
Ads
Ini bermakna, sekiranya mak-mak menggoreng kentang dalam masa yang lama, kuantiti acrylamide dalam kentang tadi boleh membentuk kanser dan meningkat sehingga 1500.
Jadi, kenalah berhati-hati semasa menggoreng kentang.
Atau dalam kata mudahnya jangan goreng kentang sehingga bertukar warna lebih dari keemasan. Jelas ya mak-mak kentang yang digoreng hangit itu, janganlah sesekali dimakan.
Kentang goreng warna keemasan tidak mengeluarkan bahan toksik acrylamide.
Cara Goreng Kentang Untuk Kurangkan Acrylamide
Ada 3 cara yang dicadangkan oleh Dr Suri.
Ads
Pertama : Ambil kentang, rendam dalam larutan cuka. Cuma kentang anda tadi akan jadi masam sedikit.
Kedua : Kalau tak suka guna cuka. Anda boleh guna limau kasturi. Celupkan kentang dalam limau kasturi dan goreng.
Ketiga : Cara ini mahal sedikit iaitu menambahkan vitamin C dalam kentang.
Cara salah simpan kentang.
Kaedah Lain : Cara Selamat Goreng Kentang
Goreng kentang sehingga warna keemasan saja, selebih dari itu perlu dielakkan. Jika bertukar gelap, janganlah dimakan.
2. Sekiranya menggunakan kentang goreng segera yang dijual di pasaraya, ikut arahan menggoreng pada suhu tepat seperti yang tertera pada pakej. Jangan terlebih goreng.
3. Elakkan simpan kentang dalam peti sejuk, sekiranya anda bercadang mahu menggorengnya pada suhu tinggi. Suhu sejuk dalam peti sejuk boleh menyebabkan pembebasan gula lebih banyak. Sekaligus menyebabkan peningkatan bahan acrylamide semasa dimasak. Sebaiknya simpan di tempat yang jauh dari matahari.
4. Memandangkan, tak mudah untuk kita menghindari bahan acrylamide dalam amalan pemakanan seharian kita, disarankan anda mengambil diet pemakanan seimbang untuk kesihatan yang lebih baik.
Sebut orang asli, mesti kita akan ingat, golongan ini tinggal di dalam hutan, ‘jakun’ dengan persekitaran yang berlaku di bandar dan tidak pernah merasai arus permodenan sekarang ini.
Namun, jangan sesekali merasakan mereka tidak layak berdiri sama tinggi atau duduk sama rendah. Kalau kita tengok, golongan ini mungkin akan jadi lebih baik daripada kita dan tidak mustahil, mereka ini lebih bijak dari yang ada di bandar sekarang ini.
‘Orang Asli Di Mata Masyarakat’. Topik yang dikupaskan dalam Mingguan Wanita Talkshow tengah hari tadi. Antara tetamu jemputan adalah Norlia Samsi, Pengerusi Kelab Kebudayaan Mah Meri, Dr. Madeline Anak Berma, Pesuruhjaya SUHAKAM, Diana Ross, Naib Pengerusi Kelab Kebudayaan Mah Meri dan artis jemputan Iza’an.
Dalam perbincangan itu, Norlia Samsi mengatakan:
“Golongan orang asli adalah masyarakat yang eksklusif dengan adat resam dan menjadi salah satu tarikan pelancong kerana ia keunikan yang dimilikinya.
“Contohnya dalam majlis perkahwinan, mereka ini perlu melalui 7 peringkat sebelum berkahwin dan tiada istilah pasangan itu perlu berkahwin paksa. Ini kerana mereka betul-betul mengikut adat dari zaman nenek moyang lagi.”
ManakalaDr. Madeline Anak Berma pula:
“Sebenarnya, kita tidak boleh panggil orang asli itu mundur kerana melalui mereka, banyak benda yang kita boleh pelajari dan tidak mustahil mereka lebih hebat daripada kita”.
Salah satu cintoh kejayaan anak orang asli ialah Diana Ross. Katanya:
“Jangan sembunyikan diri atau rasa malu, tetapi kita perlu tampilkan diri dan ke hadapan. Tidak mustahil, kita boleh berjaya seperti orang lain juga.”
Bagi mengikuti topik ini lebih lanjut, saksikan siaran ulangan Mingguan Wanita Talkshow di Astro Prima 105 dan Prima HD 121 jam 8.00 malam ini bersama Siti Elizad dan Sherry Al-Hadad.
Lubuk konten tentang inspirasi, rumah tangga dan macam-macam lagi,
MINGGUAN WANITA kini di
download sekarang!
Catriona Ross rindu pada arwah ibu dan bapanya, “the most romantic couple I know.” Pelakon dan pengacara Catriona Ross mengenang kembali kenangan manis bersama arwah ibu dan bapanya.
Catriona Ross Rindu Arwah Ibu & Bapanya, “The Most Romantic Couple I Know”
Ibu Catriona, Siti Zawiyah Ab. Rahman (ketika itu berusia 63 tahun) meninggal dunia dalam satu kemalangan jalan raya pada 13 Februari 2013. Bapa Catriona pula meninggal dunia pada 5 April 2024.
Kerinduan seorang anak tidak dapat digambarkan dengan kata-kata apabila kedua ibu bapa sudah tiada lagi di dunia ini. Dalam satu hantaran di laman Instagramnya, Catriona atau nama sebenarnya Catriona Norhayati Ross Bahrin Ross menzahirkan kerinduan kepada kedua-dua arwah ibu dan bapanya.
The most romantic couple i know. Both have departed and at times i find myself wishing they’re both around. Just so i could continue listening to my late Mom’s stories & watch how Daddy gazes into her eyes. Al-Fatihah to you both.
I lost myself for years when Ibu left 11 years ago. Alhamdulilah, jiwa ku kembali pulang untuk mengubati luka sendiri yang berantakan, jasa orang tua satu lagi yang selalu ada untuk menguatkan hati dan perasaan. Thank You Mak. – tulis Catriona di ruangan kapsyen.
Hantaran Catriona menarik perhatian warga maya. Berikut antara komen-komen warga maya:
Kakak Hello Kitty. Usahawan ini pernah bercerai dan ramai mengaitkan perceraiannya kerana suami dipaksa pakai baju Hello Kitty.
Mesra disapa Na, mengakui perceraian selama 23 hari dengan suami membuatkan diri dan hatinya tidak kuat. Perlu melakukan kerja-kerja rumah yang selama ini dibantu suaminya, Mohd Afizi.
Dan kerana itulah dirinya mengambil peluang kedua diberi Allah dan mereka kembali rujuk demi anak-anak serta menurunkan ego masing-masing demi membina keluarga bahagia.
Ikuti video penuh kisah suka duka pasangan ini yang memilih peluang kedua dalam kehidupan mereka dalam Sembang Wanita Xtra di saluran YouTube MW.
Video klipnya pada 20 Mac lalu ketika PKP baru dua hari dikuatkuasakan hanyalah berdurasi sekitar 1.24. Dalam klip video pendek itu Jep Sepahtu menyiram pokok di laman rumahnya, sambil menasihatkan orang ramai supaya mematuhi arahan kerajaan untuk duduk di rumah, mendapat hampir 1 juta tontonan di instagramnya.
Suami kepada selebriti Sariyanti ini lagi dilihat ada saja modal menghiburkan pengikutnya di instagram. Jep yang terkenal dengan kelebihannya ber ‘pick up line’ dan ber ‘punch line’ berkongsi rutin hariannya di rumah sepanjang tempoh PKP dengan cara yang menghiburkan.
“Kena extand lagi dua minggu pun, kita tak rasa sangat… Sebab kita tahu banyak benda boleh buat. Hari ni lipat baju, hari tu masak welcome-welcome. Taklah boring. Nampak…tolong orang rumah, dia pun tak penat sangat,”kata Jep sambil menunjukkan teknik lipat baju yang dibelajarnya selepas berkahwin. Tambah Jep lagi nak lipat baju, logo biar di depan senang sikit nak pakai.
Masak ‘Welcome-welcome’, lipat baju, tidurkan anak antara rutin harian Jep sempena PKP bersama keluarga
Memandangkan Sari sedang sarat hamil anak kedua mereka, Jep dilihat tak kekok memasak di dapur. Dari sesi menidurkan Baasit dengan gaya tersendiri, menggoreng jemput-jemput, yang dipanggilnya ‘Welcome-welcome’, demonstrasi melipat baju dengan logonya di depan dan kekeliruan antara ikan sardin dan ikan mackerel ketika memasak makan malam mereka sekeluarga membuatkan Sariyanti pun ketawa dengan penjelasan suaminya tentang dua ikan berbeza itu.
Sebenarnya apa yang Jep kata ni ada betulnya. Inilah masanya encik suami tolong bantu-bantu isteri buat kerja rumah. Kena extend PKP pun tak apa, sebab masa yang ada terisi dengan kerja rumah. Jangan kata Sariyanti, semua isteri-isteri di luar sana, confirm happylah bila encik suami ringan tulang. Time cutilah masa nak tambah pahala berbakti pada isteri ye tak. Sambil-sambil itu, isteri pun boleh rehat bila ada yang tolong ambil alih sekejap uruskan hal rumah dan anak-anak.
Keluarga Allahyarham Mustaqqeem Mansor merayu siasatan terperinci dijalankan berhubung tragedi Gunung Liang yang meragut nyawa beliau. Ibunya, Rohani Saad, reda dengan ketentuan Ilahi namun mempersoalkan mengapa anaknya ditinggalkan di puncak gunung tanpa laporan polis atau bantuan segera.