Yang mak-mak semua faham, bunga telang kegunaannya sebagai pewarna dalam nasi kerabu. Ada banyak lagi kegunaan bunga telang. Suri anak 4, Puan Liyana Anaqi berkongsi panduan mempelbagaikan kegunaan bunga telang. Resepi aiskrim bunga telang ini tentulah yang paling unik sekali.

Kenapa pula paling unik? Sebab bila bunga telang dimasak sampai jadi pati. Hasilnya boleh dibuat aiskrim ataupun jus untuk minum petang. Macam mana nak dapatkan 3 warna berbeza daripada satu pati bunga telang? Ini panduan yang boleh mak-mak cuba. Mudah saja rupanya.

Cara Buat Aiskrim Bunga Telang

Syarat sebelum simpan bunga telang dalam freeze : Pastikan bunga dalam keadaan bersih sebelum simpan. Jika nak basuh selepas dikeluarkan dari freezer, warnanya dah mula turun.

Rebus dengan air tapis. Anggaran air dan bunga ialah 3 : 1. Setiap 3 cawan air untuk 1 cawan bunga. Didihkan dengan api sederhana, sehingga ia menggelegak. Biarkan menggelegak dalam 5 minit sahaja. Makin lama dididihkan makin terasa rumput pada pati. Tutup api dan sejukkan.

Cara Dapatkan 3 Warna Berbeza

• Pati yang dicairkan dan guna gula putih biasa = warna BIRU
• Bunga telang + gula merah/molasses/ gula organik = warna KEHIJAUAN
• Bunga telang + lemon = warna UNGU
• Selepas mendapat warna pilihan bolehlah direbus dengan gula. Campurkan sedikit tepung jagung untuk mendapatkan tekstur aiskrim yang lembut. Setelah likat, sejukkan dan masukkan dalam plastik aiskrim Malaysia.
• Simpan aiskrim bunga telang itu dalam peti beku.

Mudah Saja Nak Tanam Pokok Telang, Ini Panduan Asasnya

• Tanam di tempat panas.
• Masa nak naik kena siram banyak air.
• Kena ada tempat untuk pokok ni memanjat. Saya guna pagar yang direcycle.
• Kalau bunga ada sikit, boleh kutip dan simpan dalam bekas dalam freezer sampai cukup kuantiti nak dibuat pati.

Sumber / Foto : Puan Liyana Anaqi

Biasanya Nasi Goreng Cina memang menjadi pilihan anak-anak, baik makan di rumah atau makan di kedai. Nak buat Nasi goreng cina ini pula memang mudah. Ia cukup simple dan tak pedas. Nak buat nasi goreng cina yang sedap lagi menyelerakan ada caranya.

Boleh cuba resipi simple Nasi Goreng Cina oleh Puan Har Ryea ini. Memang nampak sedap dan anak-anak pun mesti suka.

Simple je tapi tak pedas la. Anak-anak suka je.

Nasi Goreng Cina

Bahan-Bahan:

Nasi secukupnya
5 ulas besar Bawang Putih (ketuk-ketuk dengan anak lesung pastu cincang halus.
2 atau 3 sudu besar Serbuk Maggi Cukup Rasa
1 atau 2 sudu besar Minyak Bijan
Udang Hidup
4 atau 5 biji Telur
1 mangkuk Sayur campur

(Bahan-bahan bergantung pada berapa banyak nasi kita. Kalau banyak nasinya, tambah jugak bahan-bahan yang lain)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai naik bau dan garing sikit.

2. Masukkan udang, biarkan masak sekejap.

3. Ketepikan udang, masukkan telur dan kecikkan api sikit untuk telur masak elok. Kemudian pecah-pecahkan telur tu.

4. Masukkan nasi dan sayur campur, gaul rata.

5. Pastu taburkan Maggi Cukup Rasa dan kacau sekejap.

6. Masukkn Minyak Bijan dan kacau lagi.

7. Boleh rasa jika nak tambah lagi serbuk maggi cukup rasa atau minyak bijan ikut citarasa masing-masing.

Alhamdulillah siap! Selamat Mencuba!

Baca Lagi Di Sini:
RPA Kongsi Resipi Nasi Goreng Mentega Berlada, Masak Guna ‘Kuali Legend’

Nasi Goreng Lejen Tak Guna Perencah Masakan, Resipi Mak-Mak Dulu Simple, Sedap!

Mingguan Wanita: Memang kegemaran anak-anak Nasi Goreng Cina ni. Tak pedas dan nak buat pun simple sangat.

Sumber: Har Ryea

Mingguan Wanita juga boleh diikuti di

YouTube : https://www.youtube.com/c/MingguanWanitaOfficial

Twitter: https://twitter.com/mingguanwanita

Instagram: https://www.instagram.com/mingguanwanita

Sambal berkilat naik selera!  Salam Ramadan hari kelima, kali ini video memasak Mingguan Wanita,  ‘Mak Empal Masak Apa Hari Ini?’ pilih menu Ayam Malu-Malu Masak Merah tau!

Rasanya yang pedas, manis dan berlemak ini kegemaran seisi keluarga. Paling penting resipi ini sangat mudah cepat untuk mak-mak menyediakannya di rumah.

Sambal Berkilat Naik Selera!  

Jangan buang masa, jom masak menu special untuk berbuka, super sedap! Ayam masak merah ini juga sangat sesuai dinikmati dengan nasi putih panas atau nasi minyak.

Bahan-Bahan

Setengah ekor ayam (digoreng)

Bahan Hirisan:

3 biji bawang merah

Bahan Untuk Dikisar:

2 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

Sedikit halia

Sedikit Kunyit hidup

1 batang serai

10 tangkai cili kering (mengikut tahap kepedasan yang diingini)

2 sudu besar sos cili

Garam secukup rasa

Gula pasir secukup rasa

Aji (penambah rasa)

Cara Memasak :

1. Mulakan dengan menggoreng ayam. (ketepikan ayam telah digoreng)
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, kemudian tumis rempah 3 sekawan,
3. Seterusnya, masukkan bahan yang telah dikisar, termasuk bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup. Tumiskan hingga kekuningan.
4. Kemudian masukkan cili kisar, sos cili biarkan hingga garing dan pecah minyak.
5. Masukkan ayam goreng, garam, serbuk perasa, bawang merah biarkan sehingga semua bahan masak dan wangi.
6. Siap! Bolehlah hidangkan untuk berbuka hari ini.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Mingguan Wanita (@mingguanwanita)

Menarik Disini : Asam Pedas Ikan Kembung, Kuah Pekat, Cukup Rasa, Nah Ini Resipinya

Kuat sungguh dugaan bintang lagenda Uji Rashid ini. Walau sudah berusia namun amat tabah meneruskan kehidupan mencabar dalam menjaga anaknya Cico Harahap yang kurang sihat.

Macam mana nak meninggal dalam keadaan husnol khatimah jika tidak sentiasa berzikir, kata Datin Seri Umie Aida.